BROWNIES PANGGANG UNTUK IDE JUALAN SUPER NYOKLAT LEMBUT ENAK BANGET 100% ANTI GAGAL !!!
Summary
TLDRIn this video, the creator shares a detailed recipe for making baked chocolate brownies, perfect for both selling and home enjoyment. The process involves melting chocolate and margarine, preparing the dry ingredients, and mixing them into a smooth batter. The batter is then baked and decorated with hazelnut chocolate spread, strawberries, and roasted nuts. The final product is a moist, chocolatey brownie with a rich flavor and attractive presentation. The video ends with tips on packaging the brownies for sale and a taste test, confirming the delicious results.
Takeaways
- 🍫 The video demonstrates how to make baked chocolate brownies with a soft and rich chocolatey texture.
- 👩🍳 The recipe includes melting 80 grams of chocolate and 100 grams of margarine together using a double boiler method.
- 🥄 For the dry ingredients, 120 grams of medium-protein flour, 24 grams of cocoa powder, and a quarter teaspoon of baking powder are sifted together.
- 🥚 The wet mixture includes 4 room-temperature eggs, 165 grams of sugar, vanilla powder, and 1 teaspoon of emulsifier, which are mixed until thick and fluffy.
- 🧁 The dry ingredients are added to the wet mixture in two stages and mixed on low speed to avoid splattering.
- 📏 The batter is poured into a 24x4 cm pan, lined with parchment paper, and baked at 180°C for 25-30 minutes.
- 🔥 After baking, the brownies are checked for doneness by pressing the surface or using a toothpick to ensure it comes out clean.
- 🎂 The cooled brownies are sliced and packaged in chocolate-colored micas, making them suitable for selling or as a cake base.
- 🍓 The brownies are decorated with strawberry slices, hazelnut chocolate spread, and roasted peanuts for a delicious and attractive finish.
- 👍 The final product is described as super soft, chocolatey, and well-balanced in sweetness, making it a great recipe to try.
Q & A
What is the main focus of the video?
-The video focuses on making chocolate brownies, including the recipe, preparation, baking process, and tips for achieving the best results.
What are the key ingredients needed to make the brownies?
-The key ingredients include chocolate bars (80 grams), margarine (100 grams), flour (120 grams), cocoa powder (24 grams), baking powder, eggs (4), sugar (165 grams), vanilla powder, and an emulsifier (SP).
How does the creator melt the chocolate and margarine?
-The chocolate and margarine are melted together using a double boiler method, where the mixture is placed in a bowl over simmering water and stirred until fully melted.
What is the importance of sifting the dry ingredients?
-Sifting the dry ingredients, like flour, cocoa powder, and baking powder, helps to eliminate lumps and ensures even distribution, leading to a smoother batter.
What are the tips provided to prevent the batter from scattering during mixing?
-The tips include mixing the dry ingredients at the lowest speed and ensuring the mixer is held upright to prevent the batter from scattering.
How does the creator ensure the brownies have a flat, even surface after baking?
-To ensure a flat surface, the creator advises spreading the batter evenly, tapping the pan to remove air bubbles, and occasionally poking it with a skewer before baking.
At what temperature and for how long should the brownies be baked?
-The brownies should be baked at 180 degrees Celsius (356 degrees Fahrenheit) for 25 to 30 minutes, depending on the oven.
How does the creator check if the brownies are fully baked?
-The creator checks if the brownies are done by pressing the surface lightly; if it doesn't leave a dent, or by inserting a skewer into the center and ensuring it comes out clean.
What topping options are suggested for the brownies?
-Suggested toppings include hazelnut chocolate spread, strawberries, and roasted peanuts. The toppings can be customized based on personal preference.
How does the creator package the brownies for selling or gifting?
-The brownies are packaged in 10x7 cm or 20x10 cm mika containers. The creator cuts the brownies to fit the containers, decorates them with toppings, and seals them with stickers for a professional look.
Outlines
🍫 Preparing Chocolate Brownies Batter
The video begins with a greeting and an introduction to making chocolate brownies. The host walks through melting 80g of chocolate and 100g of margarine using a double boiler method. After melting, the mixture is set aside. Next, dry ingredients are prepared by sifting 120g of flour, 24g of cocoa powder, and ¼ teaspoon of baking powder. The dry ingredients are mixed thoroughly. In a separate bowl, 4 room-temperature eggs are beaten with 165g of sugar, vanilla, and 1 teaspoon of emulsifier until the mixture becomes thick and forms soft peaks, taking about 8 minutes. The dry ingredients are then mixed into the wet ingredients in two stages, ensuring a smooth, lump-free batter. A spatula is used for folding to incorporate all ingredients evenly, resulting in a thick, ribbon-like batter.
🎂 Preparing and Baking the Brownies
The batter is poured into a prepared baking pan (24cm x 4cm) lined with parchment paper at the bottom. The batter is smoothed out by repeatedly leveling and poking with a skewer to eliminate air bubbles and ensure an even surface. The pan is then placed on the lowest rack of a preheated oven at 180°C for about 25-30 minutes. The doneness is checked by gently pressing the surface or using a skewer; if the skewer comes out clean, the brownies are baked. The brownies are then removed from the oven, sides loosened with a knife, and inverted onto a rack, leaving the brownies to cool to room temperature before packaging.
🎁 Packaging and Final Presentation
Once cooled, the brownies are sliced to fit into 10x7cm or 20x10cm plastic boxes, perfect for gifting or selling. The video shows the process of cutting and packing 8 boxes, with some leftovers. Each brownie is topped with a hazelnut chocolate spread, strawberries, and sprinkled with roasted peanuts. The presentation is neat and attractive, emphasizing the soft, rich, and chocolatey texture of the brownies. The video ends with a taste test and a final message encouraging viewers to try the recipe, along with a farewell and a call to subscribe for more content.
Mindmap
Keywords
💡Brownies
💡Chocolate
💡Baking
💡Emulsifier
💡Oven
💡Strawberries
💡Hazelnuts
💡Mixer
💡Sifting
💡Baking Paper
Highlights
Introduction of the video and showcasing the final look of the brownies with hazelnuts and strawberries as decoration.
Melting chocolate and margarine using the double boiler method, stirring to speed up the process.
Sifting dry ingredients: 120 grams of flour, 24 grams of cocoa powder, and 1/4 teaspoon of baking powder.
Mixing four room-temperature eggs with 165 grams of sugar, vanilla, and 1 teaspoon of emulsifier until thick and ribbon-like, taking about 8-10 minutes.
Combining the dry ingredients with the egg mixture in two stages, using the mixer at low speed.
Adding melted chocolate and margarine mixture to the batter, mixing until fully combined.
Preparing a 24x4 cm baking pan by greasing the bottom with margarine and lining it with parchment paper.
Pouring the batter into the prepared pan and leveling it out to avoid air bubbles during baking.
Baking the brownies at 180°C (356°F) for about 25-30 minutes, adjusting based on the oven.
Tips on how to check if the brownies are done: pressing the surface or using a toothpick.
Demonstrating how to properly remove the brownies from the pan and the importance of letting them cool before cutting.
Packaging the cooled brownies in 10x7 cm mica boxes, showing how to cut them to fit.
Decorating the brownies with strawberry slices, hazelnut chocolate spread, and roasted peanuts.
Final presentation of the brownies, highlighting their rich chocolate flavor and soft texture.
Encouraging viewers to try the recipe, with tips on packaging and selling the brownies as a business idea.
Transcripts
Hai semua Assalamualaikum di video kali
ini aku mau buat brownies coklat
panggang Ini hasilnya cantik banget
rasanya enak lembut dan super nyoklat
dipadukan dengan hiasan coklat hazelnuts
dan juga buah strawberry lalu kacang
sangrai Ini hasilnya cantik banget ya
bisa banget untuk ide jualan penasaran
gimana cara aku buat yuk simak videonya
hingga selesai
pertama didihkan air lalu Letakkan panci
di atasnya kita masukkan coklat batang
sebanyak 80 gram kemudian margarin
sebanyak 100 gram nah ini kita cairkan
dengan cara di tim seperti ini ya
teman-teman boleh sambil diaduk untuk
mempercepat
[Musik]
Setelah semua bahan mencair nah ini udah
selesai kita angkat dan sisihkan dulu ya
lanjut kita siapin untuk bahan keringnya
di sini sudah ada wadah dan saringan
masukkan tepung terigu sebanyak 120 gram
setara Kurang lebih 12 sendok makan ini
aku pakai protein sedang ya teman-teman
oke seperti ini kita tuang semuanya
[Musik]
selanjutnya tambahkan coklat bubuk
sebanyak 24 gram setara Kurang lebih 3
sendok makan ya teman-teman lalu baking
powder seperempat sendok teh nah ini
kita Ayak
[Musik]
Jadi kalau ada sisa coklat atau tepung
kita tekan-tekan seperti ini ya
teman-teman Nah kalau udah lanjut diaduk
hingga tercampur rata
Oke bahan keringnya udah selesai kita
sisihkan sebentar kemudian kita buat
adonannya pecahkan 4 butir telur isinya
aku pakai telur suhu ruang tambahkan
gula pasir sebanyak 165 gram setara 11
sendok makan lalu vanili bubuk satu
bungkus ukuran kecil
lalu emulsifier aku pakai SP sebanyak 1
sendok teh lanjut ini kita mixer ya
gunakan kecepatan paling tinggi hingga
adonannya mengembang putih kental dan
berjejak selama kurang lebih 8-10 menit
untuk waktunya disesuaikan ya
teman-teman
Nah kalau aku disini sekitar 8 menit aja
udah cukup adonannya sudah mengembang
putih kental dan berjejak teman-teman
bisa lihat Jejak di adonannya sudah
tidak mudah tenggelam nah ini udah
selesai untuk mixernya boleh kita
matikan dulu
[Musik]
Oke lanjut kita tambahkan bahan
keringnya Ya bagi menjadi dua tahapan
untuk mempermudah mencampurkannya
nah seperti ini teman-teman
[Musik]
lalu kita mixer kembali sebelumnya boleh
diaduk-aduk dulu ya agar tepungnya nggak
bertebaran
untuk memixer bahan kering seperti ini
cukup kecepatan paling rendah aja ya
teman-teman asal tercampur rata dan
sedikit tips dari aku agar adonannya ini
enggak mudah bertebaran kemana-mana
mixernya ini harus tegak lurus ya Jangan
miring teman-teman karena kalau miring
biasanya adonannya akan apa namanya
menyirat ya pokoknya akan bertebaran
gitu deh jadi berantakan nah tipsnya
kita mixernya tegak lurus gitu
teman-teman Oke ini untuk bahan
keringnya udah selesai ditambahkan semua
lanjut kita mixer asal tercampur rata
aja ya
[Musik]
Oke teman-teman aku rasa ini udah cukup
untuk misalnya boleh disisihkan jadi
asal rata gitu aja ya jangan terlalu
lama lanjut kita rapikan Aduk
menggunakan spatula seperti ini hingga
ke dasar wadah pastikan tidak ada bahan
yang mengendap ya teman-teman gunakan
metode aduk balik untuk mempermudah
nah caranya seperti ini
kalau udah rata untuk tekstur adonannya
ini akan kental ya ketika ditarik tidak
mudah putus seperti ini Oke ini udah
cukup kemudian kita tuang bahan cairnya
ya di aduk-aduk dulu karena biasanya ada
lelehan coklat yang mengendap Nah kita
tuang semuanya
lanjut diaduk hingga rata pastikan tidak
ada bahan yang mengendap agar hasilnya
bagus
metodenya sama ya aduk balik Nah kalau
udah rata hasilnya seperti ini ya
teman-teman jatuh seperti pita melipat
Oke lanjut kita siapin loyangnya ini aku
pakai yang ukuran 24 dan tingginya 4 ya
oles dengan margarin untuk bagian
alasnya aja lalu lapis dengan kertas
roti untuk dinding loyangnya dibiarkan
kosong tanpa dioles apapun dan langsung
aja kita tuang semua adonannya
setelah dituang wajib banget diratakan
diulang-ulang berkali-kali juga nggak
papa Ya teman-teman ini salah satu tips
agar hasil dari
browniesnya ini bisa rata Kemudian gak
ada bagian yang menggelembung di
tengahnya pokoknya ini tipsnya
wajib banget diikutin karena Berdasarkan
pengalaman aku sih diulang-ulang seperti
ini nanti hasilnya akan rata teman-teman
karena banyak banget yang komen Kok bisa
rata gitu sih Kak brownies atau bolunya
Pengen dong rata kayak gitu tipsnya apa
Nah kalau aku tipsnya hanya itu aja ya
kita ratakan berkali-kali lalu sesekali
kita tusuk menggunakan penusuk sate
seperti ini teman-teman dan kita
hentakan udah deh 3 tips itu aja yang
aku sering lakukan lanjut ini kita
panggang Sebelumnya udah aku Panaskan
oven selama kurang lebih 10 menit kita
letakkan di rak paling bawah ya
teman-teman Nah seperti ini dan akan
kita panggang di suhu 180 derajat
Celcius apinya api atas bawah selama
kurang lebih 25 menit sampai 30 menit
boleh disesuaikan dengan oven
masing-masing
[Musik]
Oke setelah kurang lebih 30 menit kalau
aku di sini ovennya 30 menit ya nanti
teman-teman bisa sesuaikan aja untuk
cara mengeceknya kita tekan-tekan
permukaannya seperti ini kalau sudah
tidak meninggalkan jejak itu tandanya
sudah matang teman-teman atau boleh kita
tes tusuk kalau kering itu udah matang
itu tips untuk mengecek brownies yang
udah matang atau belum ya ini langsung
aja kita keluarkan dari oven di
hentak-hentakkan boleh disisir
pinggirannya boleh juga enggak lanjut
kita beri alas dan dibalik ya
teman-teman Insyaallah hasilnya nggak
lengket mulus tuh seperti ini dan kita
lepaskan kertas rotinya
untuk browniesnya udah selesai ini kita
biarkan dulu hingga suhu ruang ya
Tuh cakep banget
setelah browniesnya dingin di sini akan
aku kemas menggunakan Mika coklat
seperti ini untuk ukurannya 10 kali 7 cm
ya teman-teman bisa juga menggunakan
Mika ukuran 20 X 10 cm pokoknya untuk
pengemasan bebas disesuaikan dengan
kebutuhan aja untuk base cake kue ulang
tahun pun ini cakep banget teman-teman
jadi serbaguna gitu ya mau dikemas
Seperti apa aja juga cocok banget Lalu
kita potong sesuaikan dengan
besar Mika yang kita gunakan Nah kita
ukur seperti ini teman-teman biar pas ya
Oke kalau udah selesai dipotong-potong
ini lanjut aja kita kemas ini aku ambil
satu potongannya dan kita masukkan ke
mikanya tuh hasilnya bagus ya lakukan
hingga selesai
[Musik]
nah ini udah selesai dikemas Aku
dapatnya sekitar 8 mika ya teman-teman
tetapi ini ada dua Mika sisa potongan
mau digunakan boleh nggak juga nggak
papa disesuaikan ya untuk toppingnya ini
aku pakai buah strawberry dan juga selai
coklat hazelnut untuk topping bebas
teman-teman mau pakai coklat batang yang
dilelehkan atau mau pakai butter cream
bebas ya di sesuaikan dengan selera
Nah kalau udah selesai seperti ini
lanjut kita beri Topping buah
strawberrynya ini aku letakkan di
ujungnya seperti ini tuh manis banget ya
teman-teman
[Musik]
nah ini aku tambahkan juga kacang tanah
yang disangrai kita tabur rapi di
pinggirannya seperti ini ya
[Musik]
nah ini dia brownies panggang toping
coklat hazelnutnya sudah jadi hasilnya
cakep banget terlihat super nyoklat ya
teman-teman dihias sesimpel ini tapi
hasilnya menarik banget Oke ini langsung
aja kita coba ambil tuh Masya Allah
teksturnya super empuk dan lembut banget
kita Cobain dulu
Bismillahirrohmanirrohim
[Musik]
beneran rasanya enak teksturnya juga
lembut manisnya udah pas super nyoklat
dipadukan dengan selai coklat hazelnut
ini makin mantap dan perpaduan rasa
gurih dari kacang sangrainya enak
teman-teman selamat mencoba ya semoga
berhasil
nah ini ada sisa dari potongannya tadi
aku potong-potong aja jadi brownies
potong seperti ini
tuh teksturnya kayak gini ya teman-teman
cakep banget jadi bisa dikemas sesuaikan
dengan kebutuhan aja dan bisa kita tutup
mikanya seperti ini ditambah dengan
stiker ucapan ini makin menarik Oke
teman-teman selamat mencoba ya Cukup
sekian untuk video kali ini Terima kasih
Yang udah nonton semoga video aku
bermanfaat jangan lupa like comment
share dan di subscribe Insyaallah kita
bertemu lagi di video berikutnya
wassalamualaikum warahmatullahi
wabarakatuh bye bye
Ver Más Videos Relacionados
Eggless Choco Vanilla Cake | 2 in 1 Choco Vanilla Sponge Cake | No Cream, Oven, Compound chocolate
RESEP MILLE CREPE VIRAL mille crepe coklat
How To Make A Chiffon Cake - Kitchen Conundrums with Thomas Joseph
Chocolate Chip Cookies | Basics with Babish
Pastry Foundations - Two Stage Method
RESEP NASTAR 1KG LEMBUT LUMER GLOWING
5.0 / 5 (0 votes)