como hacer Pan Enrollado ( VIVA PAN CAKE) Eduardo C...

Viva PAN Cake

3 Mar 202105:59

Summary

TLDREn este video tutorial, el presentador enseña a los espectadores cómo preparar un delicioso pan enrollado siguiendo una receta fácil y sencilla. Se listan los ingredientes necesarios y se ofrece la receta en la descripción del video. El proceso incluye dejar reposar la masa, estirarla, añadir mantequilla y dar vueltas para formar el rollo. Se enseña una técnica rápida para enrollar el pan y se sugiere dejarlo fermentar antes de hornearlo a 180 grados durante 20 minutos. El resultado es un pan crujiente y bien doradito, perfecto para disfrutar con un café.

Takeaways

🍞 Hoy se enseña cómo hacer pan enrollado, una receta fácil de preparar.
📝 Se proporcionarán los ingredientes necesarios y la receta en la descripción del video.
👨‍🍳 Los ingredientes principales incluyen harina, sal, azúcar, manteca, agua, huevos y levadura fresca.
⏱️ La masa debe reposar durante 10 minutos antes de comenzar a estirarla.
🍞 Se debe usar suficiente harina para evitar que la masa se pegue mientras se estira.
🧈 Se agrega manteca y se asegura que se pegue a la masa para evitar que se escape durante el proceso.
🔄 El proceso implica dar vueltas y sellar las esquinas para formar una masa consistente.
🕒 Después de formar la masa, se deja reposar por 5 minutos antes de golpear y estirarla.
✂️ Se hacen cortes de aproximadamente cinco centímetros o tres dedos en la masa.
👌 Se muestra una técnica sencilla para enrollar la masa, haciendo un nudo y enrollándola.
📐 El peso promedio de cada pan es de 70 a 80 gramos, dependiendo de la panadería.
📈 Los panes se dejan levantar durante media hora para doblar su tamaño.
🔥 El horno se calienta a 180 grados y los panes se hornean por 20 minutos.
🎥 El resultado es un pan bien doradito y crujiente, listo para disfrutar con una taza de café.

Q & A

¿Qué tipo de pan se enseña a hacer en este video?
-Se enseña a hacer pan enrollado.
¿ Cuántos ingredientes son necesarios para preparar esta receta de pan enrollado?
-Se necesitan 7 ingredientes: harina, sal, azúcar, manteca, agua, huevos y levadura fresca.
¿ Cuántos kilos de harina se recomiendan para esta receta?
-Se recomiendan 2 kilos de harina para esta receta.
¿ Cuántos gramos de sal y azúcar son necesarios para la masa del pan?
-Se necesitan 40 gramos de sal y 180 gramos de azúcar.
¿ Cuántos gramos de manteca y huevos se deben usar en la receta?
-Se deben usar 200 gramos de manteca y 4 huevos.
¿ Cuántos gramos de levadura fresca son necesarios para la masa?
-Se necesitan 40 gramos de levadura fresca.
¿ Por qué se deja reposar la masa por 10 minutos después de prepararla?
-Dejar reposar la masa ayuda a que la liga se desarrolle y facilita el proceso de estirado.
¿ Cómo se evita que la mantequilla se escape al estirar la masa?
-Se agrega un poco de harina para que la mantequilla se pegue a la masa y se sellan las esquinas.
¿ Cuánto tiempo se debe dejar reposar la masa después de agregar la mantequilla?
-Se debe dejar reposar la masa por 5 minutos después de agregar la mantequilla.
¿ Qué técnica se muestra para hacer los cortes en la masa antes de enrollarla?
-Se muestra una técnica rápida y sencilla de hacer cortes de aproximadamente cinco centímetros o tres dedos.
¿ Cómo se enrolla el pan y qué peso aproximado se recomienda para cada uno?
-Se enrolla el pan haciendo un pequeño nudo con una tira de masa y enrollándola. El peso aproximado de cada pan es de 70 a 80 gramos.
¿ Cuánto tiempo se debe hornear el pan y a qué temperatura?
-El pan se debe hornear a una temperatura de 180 grados por 20 minutos.
¿ Qué se sugiere para acompañar el pan enrollado una vez listo?
-Se sugiere acompañar el pan enrollado con una taza de café.