PAVO AHUMADO RELLENO | #VickyRecetaFacil

Summary

En este video, Vicky receta fácil nos enseña a preparar un delicioso pavo navideño usando pavo ahumado. La receta incluye un marinaje con jugo de piña y vino blanco, seguido de un relleno sabroso con tocino, jamón, piña y especias. El pavo se hornea hasta dorarse, y se sirve con un toque especial de piña y el relleno sobrante. Es una receta práctica y jugosa, perfecta para las festividades, acompañada de opciones como puré de papas estilo KFC y ensalada navideña. ¡Un platillo delicioso y fácil de hacer para compartir en familia durante la Navidad!

Takeaways

• 😀 El pavo ahumado es la base de esta receta, pero también se puede usar pavo crudo, aunque tomará más tiempo de cocción.
• 😀 Para descongelar el pavo, se puede hacer de forma segura en el refrigerador o rápidamente con agua fría y sal.
• 😀 La receta de marinado incluye vino blanco y jugo de piña, los cuales se inyectan en el pavo para darle sabor y jugosidad.
• 😀 Se recomienda marinar el pavo en el refrigerador por al menos dos horas para que los sabores se impregnen bien.
• 😀 El relleno está hecho con tocino, jamón, cebolla, piña, chile chipotle (opcional) y caldo de pollo en polvo para un toque delicioso.
• 😀 El tocino se fríe a fuego alto y, después de soltar su grasa, se añade el jamón, cebolla, piña y especias para cocer el relleno.
• 😀 El pavo se rellena con la mezcla de tocino y piña, y se amarra con hilo de algodón para una mejor presentación.
• 😀 Se recomienda cubrir las patas del pavo con papel aluminio para evitar que se quemen durante la cocción.
• 😀 El pavo se hornea a 180°C durante aproximadamente 30 minutos por cada kilo de pavo, cubierto con papel aluminio.
• 😀 Durante la cocción, el pavo se baña con sus propios jugos para darle más sabor y color, y se deja dorar a gusto.
• 😀 Para servir, se decora el pavo con rebanadas de piña y el relleno sobrante, y se puede acompañar con ensaladas y puré de papas.

Q & A

¿Cuánto tiempo se debe descongelar el pavo ahumado?

El pavo debe descongelarse en el refrigerador, tomando aproximadamente un día por cada dos kilos de peso. Este pavo de 4.68 kg tardó alrededor de tres días en descongelarse.

¿Cómo se puede descongelar el pavo de manera más rápida?

Si se te olvidó descongelar el pavo con antelación, puedes sumergirlo en agua fría con sal y hielo. Es importante que el pavo esté sellado en su empaque. Este proceso puede tardar varias horas, dependiendo del tamaño del pavo.

¿Qué ingredientes son necesarios para marinar el pavo?

Para marinar el pavo se necesita vino blanco, jugo de piña, sal, pimienta negra molida y una jeringa para inyectar los líquidos.

¿Es necesario enjuagar el pavo después de descongelarlo?

No es necesario enjuagar el pavo después de descongelarlo, ya que el objetivo es conservar el sabor ahumado. Sin embargo, esto depende del gusto personal.

¿Qué ingredientes se necesitan para preparar el relleno?

Los ingredientes para el relleno son tocino ahumado, jamón, cebolla, piña en almíbar, caldo de pollo en polvo (opcional), chile chipotle en adobo (opcional), y pimienta negra molida.

¿Cuánto tiempo se debe cocinar el relleno?

El relleno se cocina a fuego alto durante aproximadamente 15 minutos, añadiendo los ingredientes en etapas (tocino, jamón, cebolla, piña y chipotle).

¿Se puede añadir más sal al relleno?

Se debe tener cuidado con la sal en el relleno, ya que el tocino y el jamón ya contienen sal. Se recomienda agregar solo una pequeña cantidad de sal al gusto.

¿Cómo se prepara el pavo para hornear después de inyectarlo y marinarlo?

Una vez que el pavo ha sido inyectado y marinado, se coloca en un recipiente amplio, se cubre y se deja reposar en el refrigerador por al menos dos horas.

¿Cuál es la temperatura y tiempo adecuado para hornear el pavo?

El pavo se hornea a 180°C (356°F) durante 30 minutos por cada kilo de peso, cubierto con papel aluminio. Después de 2 horas, se retira el papel aluminio para dorarlo por otros 30 minutos.

¿Qué se hace después de hornear el pavo?

Después de hornear el pavo, se retira del horno y se deja reposar para que los jugos se asienten. Luego, se puede decorar con piña y relleno sobrante, y se sirve con los jugos del pavo.