Die BESTE LOW-CARB PIZZA (ohne Blumenkohl oder Thunfisch) aus nur 4 Zutaten
Summary
TLDRDieses Video bietet eine leckere Low-Carb-Pizza-Rezept, die mit einem Käse-Teig zubereitet wird. Zutaten wie Mozzarella, gemahlene Mandeln, Frischkäse, Salz und Backpulver werden verwendet. Der Teig wird vorsichtig in der Mikrowelle geschmolzen und mit den anderen Zutaten vermischt. Nach dem Backen für 10 Minuten werden die gewünschten Beläge hinzugefügt und die Pizza wird wieder in den Ofen gelegt. Das Ergebnis ist eine köstliche, kalorienarme Pizza für Low-Carb-Enthusiasten.
Takeaways
- 🍕 Das Video zeigt die Zubereitung einer italienischen Low-Carb-Pizza.
- 🧀 Der Teig für die Pizza besteht hauptsächlich aus Käse, Mozzarella, gemahlenen Mandeln, Frischkäse, Salz und Backpulver.
- 🔥 Der Ofen wird auf 180 Grad Umluft vorgewärmt, bevor der Teig gebacken wird.
- 🥄 Der Mozzarella wird in der Mikrowelle in mehreren Etappen langsam geschmolzen, um eine krümelige Konsistenz zu vermeiden.
- 👐 Nach dem Schmelzen des Käses werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und mit den Händen vermischt.
- 👊 Es wird empfohlen, die Hände feucht zu halten, um den Teig besser zu formen und zu vermeiden, dass er an den Händen haftet.
- 🍴 Das Backblech wird mit Backpapier belegt und optional mit gemahlenen Mandeln bestreut, bevor der Teig darauf verteilt wird.
- 📏 Der Teig wird mit den Händen ausgebreitet und ggf. mit einer Küchenrolle nachgepflichtet.
- 🪓 Vor dem Backen sollten Löcher in den Teig gestochen werden, um Blasenbildung zu verhindern.
- 🍅 Nach dem ersten Backen werden die Beläge, wie z.B. passierte Tomaten, Oregano und Paprika, auf den Teig aufgestrichen.
- 🔙 Das Video verlinkt zu weiteren Pizza-Rezepten auf dem Blog, die für eine Low-Carb-Diät geeignet sind.
- 📺 Das Video endet mit einem Aufruf, das Video zu mögen und den Kanal zu abonnieren, um beim nächsten Video dabei zu sein.
Q & A
Was ist das Thema des Videos?
-Das Thema des Videos ist die Zubereitung einer italienischen Low-Carb-Pizza.
Welche Zutat wird für den Teig verwendet, der in diesem Video vorgestellt wird?
-Der Teig im Video besteht hauptsächlich aus Käse, gemahlenen Mandeln, Frischkäse, Salz und Backpulver.
Wie wird der Mozzarella vor dem Mischen mit den anderen Zutaten vorbereitet?
-Der Mozzarella wird in der Mikrowelle in mehreren Etappen aufgetaucht, um ihn langsam zu schmelzen und um die Hitze gleichmäßig zu verteilen.
Welche Temperatur wird für den Ofen eingestellt?
-Der Ofen wird auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Welche Menge Mozzarella wird für den Teig benötigt?
-Für den Teig werden 170 Gramm Mozzarella benötigt.
Welche anderen Zutaten werden zusammen mit dem Mozzarella im Teig verwendet?
-Zusammen mit dem Mozzarella werden 60 Gramm gemahlene Mandeln, 50 Gramm Frischkäse, Salz und Backpulver verwendet.
Wie lange wird der Teig vor dem Backen mehrmals eingestochen?
-Der Teig wird mehrmals eingestochen, um Blasen im Ofen zu vermeiden, aber es wird keine spezifische Zeit genannt.
Welche Belag wird für die Pizza verwendet?
-Der Belag ist nach Belieben, aber im Video werden Paprika, Pilze und Zwiebeln verwendet.
Welche Gewürze werden auf die Pizza streut?
-Oregano wird als Gewürz auf die Pizza gestreut.
Wie lange wird die Pizza im Ofen gebacken?
-Die genaue Backzeit wird im Video nicht genannt, aber es wird erwähnt, dass nach dem ersten Backzeit die Beläge aufgetragen werden können.
Wo können Zuschauer weitere Pizza-Rezepte finden?
-Zuschauer können weitere Pizza-Rezepte auf dem Blog des Videoers finden, der in der Infobox verlinkt ist.
Outlines
🍕 Italienische Low-Carb-Pizza
Dieses Video vermittelt die Zubereitung einer italienischen Low-Carb-Pizza. Es wird ein besonderer Teig verwendet, der hauptsächlich aus Käse besteht, und erfordert keine Teigwaren. Zutaten wie geriebener Mozzarella, gemahlene Mandeln, Frischkäse, Salz und Backpulver werden verwendet. Der Teig wird in der Mikrowelle langsam geschmolzen und mit den anderen Zutaten vermischt, bis eine klebrige Masse entsteht. Es wird empfohlen, den Teig mit feuchter Hand zu kneten, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu erreichen. Anschließend wird der Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilt und eventuell noch mit gemahlenen Mandeln bestreut.
🔥 Backen der Low-Carb-Pizza
Nach dem Ausrollen des Teigs auf das Backpapier erfolgt das Einstechen des Teigs, um Blasenbildung im Ofen zu vermeiden. Danach wird die Pizza für etwa zehn Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft gebacken. Nach dem ersten Backzeit wird die Pizza mit passierter Tomate, Oregano und dem gewünschten Belag, in diesem Fall Paprika, Pilzen und Zwiebeln, belegt. Die Pizza wird dann erneut in den Ofen gegeben, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht. Das Video bietet außerdem einen Link zu weiteren Low-Carb-Pizza-Alternativen auf dem Blog des Kanals. Der Kanalbetreiber teilt, dass er bereits einen Vorgeschmack auf die Pizza hatte und sie genauso lecker ist, wie er sich erinnert.
Mindmap
Keywords
💡Pizza
💡Low Carb
💡Mozzarella
💡Mandeln
💡Frischkäse
💡Backpulver
💡Ofen
💡Tomaten
💡Oregano
💡Belag
💡Backpapier
Highlights
Heute wird das thematische italienisch mit einer besonderen Pizza.
Einführung in die Zubereitung der beste Low Carb Pizza.
Warnung für Liebhaber traditioneller Carbonara-Zutaten.
Beschreibung des beruhigenden Fed-Teigs, hauptsächlich aus Käse.
Anweisungen zum Vorheizen des Ofens auf 180 Grad Umluft.
Zutatenliste für die Pizzateigzubereitung.
Schrittweise Anleitung zum Schmelzen von Mozzarella in der Mikrowelle.
Technik zur Vermischung der geschmolzenen Mozzarella mit anderen Zutaten.
Tipps zur Verarbeitung des Teigs mit den Händen, falls er klebrig wird.
Anleitung zur Befestigung des Teigs auf dem Backpapier.
Technik zur Vermeidung von Blasen beim Backen des Teigs.
Zubereitung der Pizzasoße mit passierter Tomate und Oregano.
Freiheit bei der Auswahl des Belags nach persönlichem Geschmack.
Beschreibung der verwendeten Zutaten für den Belag (Paprika, Pilze, Zwiebeln).
Anweisungen für die endgültige Backzeit bis zur gewünschten Konsistenz.
Probe des Fertigprodukts und Bestätigung des Geschmacks.
Information über weitere Low Carb Pizza-Alternativen auf dem Blog.
Aufforderung zur Abonnement des Kanals für weitere Videos.
Transcripts
[Musik]
renault zusammen schön dass ihr wieder
eingeschaltet habt heute wird das
thematisch italienisch wenn wir mal eine
pizza und zwar nicht nur irgendeine
pizza sondern die beste low carb pizza
überhaupt solltest du allerdings zu den
personen gehören denen es ein stich ins
herz versetzt wenn irgendwo auf der welt
eine carbonara mit seinen zubereitet
wird dann solltest du jetzt besser
abschalten
wir verwenden nämlich den beruhigenden
fed teig und der besteht hauptsächlich
aus käse wie daraus eine leckere pizza
werden kann
zeig ich dir jetzt als essens heizen wir
den ofen auf 180 grad umluft vor
dann brauchen wir 170 gramm mozzarella
ich habe hier den geriebenen 60 gramm
gemahlene mandeln 50 gramm frischkäse 1
1 und etwas salz und backpulver als
erstes erhalten wir dafür den mozzarella
in einer pfanne oder in der mikrowelle
und zwar am besten in mehreren etappen
wichtig ist dass wir das langsam machen
bei niedriger temperatur weil sich das
öl sonst von den restlichen komponenten
trend und unser teig dann später ganz
krümelig wird und sich nicht mehr
verarbeiten lässt ich gebe den käsern
nun drei mal für 30 sekunden in die
mikrowelle und kohle inzwischen durchaus
und rühre damit sich die hitze verteilt
[Musik]
so zwei mal hat jetzt schon gereicht das
heißt ich werde dir nicht noch mal in
der mikrowelle geben sondern nun mit den
anderen zutaten vermengen
[Musik]
als erstes gibt jetzt dass zu den
mozzarella und versuche das ganze ein
bisschen einzuarbeiten also das geht
natürlich nicht
super korrekt aber so dass es ein
bisschen eine masse wird
[Musik]
zudem mozzarella und dem angeblich nun
60 gramm gemahlene mandeln 50 gramm
frischkäse ein bisschen salz und ein
teelöffel backpulver und dann vermögen
wir das ganze so lange bis sich nichts
mehr tut
es lässt sich nämlich mit dem silikon
spatel alles nur bis zu einem gewissen
punkt einarbeiten und dann heißt es
danach handarbeit jetzt machen wir
unsere hände am besten ein bisschen
feucht und dann heißt es mit den händen
halten
[Musik]
ich habe gerade doch nochmal 30 gramm
gemeinde man denn ergänzt weil mein teig
doch ein bisschen zu klebrig war
ich glaube mein einmal ein bisschen
größer als beim letzten mal als ich den
teig verwendet oder ich hatte eine
andere sorte mozzarella oder manchmal
weiß man das immer nicht so genau was
diesmal anders ist als beim letzten mal
als man das rezept zubereitet hat aber
was soll ich noch mal ein paar gemahlene
mandeln dazu gegeben und sieht das schon
viel besser aus am besten macht ihr eure
hände zwischendurch immer wieder etwas
nass damit der teig nicht so sehr an
euren händen kleben bleibt und wenn ihr
dann das gefühl habt der käse hat sich
schön ordentlich mit eurem mit den
restlichen zutaten verbunden dann sind
wir fertig mit dem teig jetzt geht es
weiter wie mit normalen pizzateig auch
und zwar belegen wir ein backblech mit
backpapier ich habe hier unten noch ein
paar gemahlene mandeln verstreut und
meine hände wieder nass gemacht
damit das ganze nicht ganz so klebrig
wird ja und nun verteilen wir den tag
ihr könnt natürlich auch eine
küchenrolle zur hilfe nehmen
aber ich mache das eigentlich am
liebsten mit dem mit den händen da kann
ich am besten sehen oder
nachjustieren wenn der teig noch
irgendwo wenn der teig noch irgendwo zu
dick ist
[Musik]
wenn ihr damit fertig seid ist es
wichtig den teig mehrmals einzustechen
damit sich im ofen keine bläschen bilden
und nun machen wir das ganze für circa
zehn minuten vor
nach dem ersten backzeit können wir die
zahl natürlich ganz nach geschmack
belegen also circa zwei bis drei
esslöffel passierte tomaten
[Musik]
dann ganz wichtig oregano
[Musik]
und was dem belag angeht da seid ihr
natürlich auch völlig frei einfach ganz
nach eurem geschmack
ich habe mich hier für paprika pilze und
zwiebeln entschieden
[Musik]
dann kommt das ganze bis zur gewünschten
konsistenz wieder in den ofen
[Musik]
und das war es auch schon wie ihr sehen
könnt ich habe schon ein stückchen
probiert um zu gucken ob sie noch
genauso lecker ist wie ich in erinnerung
hatte und ihr einfach lecker außerdem
findet ihr auf meinem blog auch viele
andere pizza alternativen die sich in
der low carb ernährung eignen und ich
verlinke sie euch gern hier unten in der
infobox ich hoffe das video hat euch
gefallen und das im engen kanal
abonniert um beim nächsten video dabei
zu sein
in diesem sinne erleben
[Musik]
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