The main SECRET of Perfect French Pancakes is to mix all the ingredients correctly!

Summary

In diesem Video zeigt die Hostin, wie man perfekte französische Pfannkuchen nach einem alten Rezept zubereitet. Sie betont die Wichtigkeit, die Zutaten korrekt zu mischen, um eine glatte, lumpenfreie Teig zu erzielen. Mit 8 Unzen Mehl, 3 Esslöffel Zucker, etwas Salz, 3 Eier, 17 Flüssigunzen warme Milch, geschmolzenem Butter und Vanillezucker oder -extrakt werden die Zutaten zu einem Teig vermischt. Der Pfannkuchen wird in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett gebacken, bis er matt aussieht, dann gewendet und weitere 30 Sekunden gebraten. Die resultierenden dünnen, weichen Pfannkuchen eignen sich hervorragend zum Füllen mit Fleisch oder Käse.

Takeaways

• 🍽️ Das Geheimnis für perfekte Französische Pfannkuchen liegt in der korrekten Mischung der Zutaten.
• 📝 Zunächst werden 8 Unzen (225g) Weizenmehl, 3 Esslöffel Zucker (40g) und ein Prise Salz in eine Schüssel gegeben.
• 🥚 Dann werden 3 Eier in die Mehlmischung eingekreist und gut vermischt.
• 🥛 17 Flüssigunzen (500 ml) warme Milch werden langsam hinzugefügt, um keine Mehlklumpen zu bilden.
• 👍 Der Koch möchte zu wissen, aus welcher Stadt die Zuschauer sind und bittet um eine Like für das Video.
• 🧈 3 Esslöffel Butter (40g) werden im Mikrowellengerät geschmolzen und dann in die Teigmischung eingegossen.
• 🌿 Das Geheimzutaten ist 1/4 Teelöffel Vanillepulver oder 2 Esslöffel Vanilleextrakt.
• 🍳 Das Pfannkuchenblech sollte heiß sein, bevor man die Teigmenge aufgibt, um einen dünnen Pfannkuchen zu machen.
• 🍴 Die Pfannkuchen werden nur mit einer Gabel umgedreht, da sie aufgrund des geschmolzenen Butters nicht kleben.
• 🥞 Die fertigen Pfannkuchen sind dünn und weich, ideal zum Füllen mit Fleisch oder Käse.
• 📺 Der Koch empfiehlt, dem YouTube-Kanal 'Fast & Easy Recipes' zu abonnieren, um über neue Rezepte informiert zu werden.
• 📝 Die Rezeptur wird ohne Mixer hergestellt, nur mit einer Schneebesenrute, was eine glatte, einheitliche und mehlklobenfreie Mischung ermöglicht.

Q & A

Was ist der Hauptgeheimnis für perfekte Französische Pfannkuchen?

Das Hauptgeheimnis für perfekte Französische Pfannkuchen ist, alle Zutaten korrekt zu mischen.

Wie viel Mehl sollte man zu einem Topf hinzufügen?

Man sollte 8 Unzen (225 Gramm) Mehl zu einem Topf hinzufügen.

Wieviele Eier werden für dieses Rezept benötigt?

Das Rezept erfordert 3 Eier.

Wie viel Zucker wird zu den Pfannkuchenteig hinzugefügt?

3 Esslöffel Zucker (40 Gramm) werden hinzugefügt.

Wieviel Milch wird für die Mischung benötigt?

Das Rezept erfordert 17 Fluidunzen warme Milch (500 Milliliter).

Warum ist es wichtig, die Milch nicht auf einmal hinzuzufügen?

Es ist wichtig, die Milch nicht auf einmal hinzuzufügen, um keine Mehlklumpen in der dicken Mischung zu bekommen.

Welche geheimzutat wird zu den Pfannkuchenteig hinzugefügt?

Die geheime Zutat ist 1/4 Teelöffel Vanille oder 2 Esslöffel Vanilleextrakt.

Welche Menge Butter wird im Mikrowellen geschmolzen?

3 Esslöffel Butter (40 Gramm) werden im Mikrowellen geschmolzen.

Welche Größen-Pfanne wird für die Herstellung der Pfannkuchen verwendet?

Eine Pfanne mit einem Durchmesser von 9 Zoll (22 cm) wird verwendet.

Wo ist es angesagt, den Pfannkuchen umzudrehen?

Der Pfannkuchen ist bereit zum Umdrehen, wenn er matte auf der Pfanne aussieht.

Welche Empfehlung gibt es für die Verwendung einer Pfanne?

Es wird empfohlen, eine Pfanne mit keramischem Antistickenbeschichtung zu verwenden, damit das Essen nicht haftet.

Wie lange wird ein Pfannkuchen auf jeder Seite gebraten?

Ein Pfannkuchen wird auf jeder Seite für etwa 30 Sekunden gebraten.

Wo kann man neue Rezepte wie dieses finden?

Man kann neue Rezepte auf dem YouTube-Kanal 'Fast & Easy Recipes' finden.

Outlines

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🍳 Perfekte Französische Pfannkuchen nach alter Rezeptur

Dieses Video vermittelt die Herstellung von perfekten französischen Pfannkuchen anhand eines alten Rezeptes. Der Hauptgeheimtipp für diese Pfannkuchen besteht darin, alle Zutaten korrekt zu mischen. Es werden 8 Unzen Mehl, 3 Esslöffel Zucker, ein Prise Salz und 3 Eier in einer Schüssel vermengt. Danach wird 17 Flüssigunzen warme Milch hinzugefügt und vorsichtig untermischt, um keine Mehlklumpen zu bilden. 3 Esslöffel geschmolzener Butter und geheim gehaltene 1/4 Teelöffel Vanille oder 2 Esslöffel Vanilleextrakt werden dann hinzugefügt. Das Gemisch wird anschließend mit der restlichen Milch vermischt, bis eine glatte, einheitliche Teigmischung entsteht. Das Ausheizen erfolgt auf einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliche Fettigkeit, da die Butter im Teig bereits integriert ist. Die Pfannkuchen werden, wenn sie matt erscheinen, umgedreht und weitere 30 Sekunden gebraten. Die resultierenden dünnen und weichen Pfannkuchen sind ideal zum Füllen mit Fleisch oder Käse geeignet. Der Uploader lädt die Zuschauer ein, Feedback in den Kommentaren zu geben und dem YouTube-Kanal 'Fast & Easy Recipes' zu abonnieren, um über neue Rezepte informiert zu werden.

Keywords

💡Französische Pfannkuchen

Französische Pfannkuchen sind dünne, weiche und flexible Crepes, die in Frankreich traditionell zu verschiedenen Mahlzeiten gegessen werden. Im Video wird ein altes Rezept verwendet, um perfekte Französische Pfannkuchen zu machen, was das Hauptthema des Videos ist. Das Rezept wird als einfach und schnell zugänglich präsentiert, was dem Kanal 'Fast & Easy Recipes' entspricht.

💡Zutaten

Zutaten sind die grundlegenden Bestandteile, aus denen ein Gericht besteht. Im Video werden spezifische Mengen an Mehl, Zucker, Salz, Eier, Milch und Butter als Zutaten für die Pfannkuchen aufgeführt. Die korrekte Mischung dieser Zutaten ist der Schlüssel zum Erfolg des Rezepts, wie im Video betont wird.

💡Warme Milch

Warme Milch ist eine der Hauptzutaten im Rezept, die langsam und schrittweise in die Eiermischung eingestellt wird. Dies hilft, keine Mehlklumpen zu bilden und die Konsistenz der Teigmischung zu erhalten. Im Video wird betont, wie wichtig es ist, die Milch nicht auf einmal hinzuzufügen, sondern schrittweise.

💡Schlag

Ein Schlag bezieht sich auf das Einschlagen von Eiern, was im Video als Teil des Vorgangs zur Herstellung der Pfannkuchenteigmischung beschrieben wird. Das Einschlagen der Eier ist ein entscheidender Schritt, um die Textur und Konsistenz des Teigs zu erreichen.

💡Vanillezucker

Vanillezucker ist das geheime Zutat im Rezept, das den Geschmack der Pfannkuchen verfeinert. Im Video wird eine Viertel Teelöffel Vanillezucker oder zwei Esslöffel Vanilleextrakt als geheime Zutat eingesetzt, um den Pfannkuchen einen einzigartigen Aromenkick zu verleihen.

💡Rühren

Rühren ist die Technik, mit der die Zutaten im Video vermischt werden. Es ist entscheidend, um eine glatte, einheitliche Mischung ohne Mehlklumpen zu erzielen. Im Video wird die Verwendung eines Rührbesens zur Rührung der Teigmischung demonstriert.

💡Geschirrspülmaschine

Obwohl das Video nicht direkt erwähnt, ist die Verwendung einer Geschirrspülmaschine ein Aspekt, der beim Kochen und Backen berücksichtigt werden sollte. Eine saubere Arbeitsfläche und saubere Utensilien sind entscheidend für ein erfolgreiches Kocherlebnis, wie es im Video dargestellt wird.

💡Pfannkuchenblech

Ein Pfannkuchenblech ist das Gerät, das im Video verwendet wird, um die Pfannkuchen zu backen. Es wird erwähnt, dass ein Pfannkuchenblech mit keramischem, nichthaftendem Beschichtung bevorzugt wird, um sicherzustellen, dass die Pfannkuchen nicht haften.

💡Durchfluten

Durchfluten bedeutet, dass die Pfannkuchen ausreichend Teig haben, um eine dünne Form zu erhalten. Im Video wird erklärt, wie viel Teig für ein 9-Zoll-Pfannkuchenblech benötigt wird, um eine dünne Crepe zu erstellen.

💡Umdrehen

Umdrehen ist der Moment, wenn eine Seite des Pfannkuchens gebraten ist und zur anderen Seite gedreht wird, um die Garung abzuschließen. Im Video wird beschrieben, wann genau das Pfannkuchenstück umgedreht werden sollte, basierend auf der Farbe und Textur der Oberseite.

💡Füllen

Füllen bezieht sich auf das Hinzufügen von Zutaten wie Fleisch oder Käse zu den Pfannkuchen, um sie zu einem vollwertigen Gericht zu machen. Im Video wird erwähnt, dass die dünnen, aber dehnbaren Pfannkuchen gut zum Füllen geeignet sind.

Highlights

Erstellung perfekter französischer Pfannkuchen mit einem sehr alten Rezept.

Das Hauptgeheimnis für perfekte französische Pfannkuchen ist die korrekte Mischung aller Zutaten.

8 Unzen (225 Gramm) Mehl, 3 Esslöffel Zucker (40 Gramm) und eine Prise Salz hinzufügen.

Gemischtes Mehl gut mischen und eine kleine Mulde erstellen.

3 Eier einschlagen und in den Mehl einbeziehen.

17 Fluidunzen warme Milch (500 ml) für das Rezept benötigt.

Eier vorsichtig aufschlagen und Milch schrittweise hinzufügen.

Wichtig ist, die Milch nicht auf einmal hinzuzufügen, sondern schrittweise.

Halbe Milchmenge zuerst unterrühren, dann den Rest später hinzufügen.

3 Esslöffel Butter im Mikrowellengerät schmelzen (40 Gramm).

Geschmolzene Butter in den Teig einstreuen und weiter rühren.

Geheimzutaten hinzufügen: 1/4 Teelöffel Vanille oder 2 Esslöffel Vanillearoma.

Den verbleibenden Milch zu dem Teig geben und gut verrühren.

Teig mit nur einer Schneebesenrührung, ohne Mixer, glatt, gleichmäßig und lumpenfrei.

Pfannkuchen auf einer heißen Pfanne zubereiten, ohne zusätzliches Fett.

Für eine 9 Zoll (22 cm) große Pfanne ist etwas weniger als eine vollständige Schöpfkelle Teig nötig.

Pfannkuchen, wenn die Oberseite matt erscheint, umdrehen.

Für weitere 30 Sekunden braten und dann vom Herd nehmen.

Dünne und weiche Pfannkuchen, die gut zu füllen sind.

Pfannkuchen sind ideal zum Füllen mit Fleisch oder Käse.

Das perfekte französische Pancake-Rezept, das du gesucht hast.

Meinung über das Rezept in den Kommentaren unter dem Video teilen.

Danke fürs Zuschauen auf dem 'Fast & Easy Recipes' YouTube-Kanal.

Transcripts

Hello friends, today I will make perfect French pancakes using a very old recipe.

The main SECRET of Perfect French Pancakes is to mix all the ingredients correctly!

I am sure you will also love this cooking method and will make these pancakes very often.

Add 8 ounces (225 grams) of all-purpose flour to a bowl.

Also add 3 tablespoons of sugar (40 grams) and a pinch of salt.

Mix well and create a small well in the flour.

Crack 3 eggs.

I would be pleased to know from which city you are watching my video! 😍 Write to me in the comments!

👍 Friends, I'd be happy if you could give this video a like as it's the best reward from you.

For the recipe, you'll need 17 fluid ounces of warm milk (500 ml).

Start gently whisking the eggs and gradually pour in the milk.

It's very important not to pour the milk all at once but to add it gradually.

This way, when you stir the thick mixture, you won't get any floury lumps.

Finally, add half of the milk and mix well with a whisk; pour in the remaining milk a little later.

🤗 If you like my content, please subscribe to my YouTube channel "Fast & Easy Recipes" and get notified about new recipes like this.

Melt 3 tablespoons butter in the microwave (40 grams).

Pour melted butter into the pancake dough and continue whisking.

Now add the secret ingredient: 1/4 teaspoon of vanilla or 2 tablespoons of liquid vanilla extract.

Now it's time to pour all the remaining milk.

As you can see, we mixed the batter without a mixer, using only a whisk, and look at how smooth, uniform, and free of flour lumps it is.

Heat the skillet and pour enough batter to make a thin pancake.

For example, if my skillet is 9 inches (22 cm) in diameter, I'll need slightly less than a full ladle of batter for one pancake.

Since we added melted butter to the batter, there's no need to grease the pan additionally; the pancakes won't stick.

But I still recommend using a pancake pan with a ceramic non-stick coating; with that, any food never sticks.

When the pancake on the pan becomes matte, it's time to flip it.

We fry it for another 30 seconds and then remove it from the heat.

I'm just thrilled with this recipe; the pancakes turn out thin and soft.

These pancakes are great for stuffing with either meat or cheese. Despite being thin, they are elastic and hold the filling well inside.

Try making them - I'm sure this is the perfect French pancake recipe you've been looking for!

Let me know in the comments below the video what you think about this recipe!

Thank you for watching my video on the "Fast & Easy Recipes" YouTube channel! 🤩