como hacer Pan Enrollado ( VIVA PAN CAKE) Eduardo C...

Summary

En este video tutorial, el presentador enseña a los espectadores cómo preparar un delicioso pan enrollado siguiendo una receta fácil y sencilla. Se listan los ingredientes necesarios y se ofrece la receta en la descripción del video. El proceso incluye dejar reposar la masa, estirarla, añadir mantequilla y dar vueltas para formar el rollo. Se enseña una técnica rápida para enrollar el pan y se sugiere dejarlo fermentar antes de hornearlo a 180 grados durante 20 minutos. El resultado es un pan crujiente y bien doradito, perfecto para disfrutar con un café.

Takeaways

• 🍞 Hoy se enseña cómo hacer pan enrollado, una receta fácil de preparar.
• 📝 Se proporcionarán los ingredientes necesarios y la receta en la descripción del video.
• 👨‍🍳 Los ingredientes principales incluyen harina, sal, azúcar, manteca, agua, huevos y levadura fresca.
• ⏱️ La masa debe reposar durante 10 minutos antes de comenzar a estirarla.
• 🍞 Se debe usar suficiente harina para evitar que la masa se pegue mientras se estira.
• 🧈 Se agrega manteca y se asegura que se pegue a la masa para evitar que se escape durante el proceso.
• 🔄 El proceso implica dar vueltas y sellar las esquinas para formar una masa consistente.
• 🕒 Después de formar la masa, se deja reposar por 5 minutos antes de golpear y estirarla.
• ✂️ Se hacen cortes de aproximadamente cinco centímetros o tres dedos en la masa.
• 👌 Se muestra una técnica sencilla para enrollar la masa, haciendo un nudo y enrollándola.
• 📐 El peso promedio de cada pan es de 70 a 80 gramos, dependiendo de la panadería.
• 📈 Los panes se dejan levantar durante media hora para doblar su tamaño.
• 🔥 El horno se calienta a 180 grados y los panes se hornean por 20 minutos.
• 🎥 El resultado es un pan bien doradito y crujiente, listo para disfrutar con una taza de café.

Q & A

¿Qué tipo de pan se enseña a hacer en este video?

Se enseña a hacer pan enrollado.

¿ Cuántos ingredientes son necesarios para preparar esta receta de pan enrollado?

Se necesitan 7 ingredientes: harina, sal, azúcar, manteca, agua, huevos y levadura fresca.

¿ Cuántos kilos de harina se recomiendan para esta receta?

Se recomiendan 2 kilos de harina para esta receta.

¿ Cuántos gramos de sal y azúcar son necesarios para la masa del pan?

Se necesitan 40 gramos de sal y 180 gramos de azúcar.

¿ Cuántos gramos de manteca y huevos se deben usar en la receta?

Se deben usar 200 gramos de manteca y 4 huevos.

¿ Cuántos gramos de levadura fresca son necesarios para la masa?

Se necesitan 40 gramos de levadura fresca.

¿ Por qué se deja reposar la masa por 10 minutos después de prepararla?

Dejar reposar la masa ayuda a que la liga se desarrolle y facilita el proceso de estirado.

¿ Cómo se evita que la mantequilla se escape al estirar la masa?

Se agrega un poco de harina para que la mantequilla se pegue a la masa y se sellan las esquinas.

¿ Cuánto tiempo se debe dejar reposar la masa después de agregar la mantequilla?

Se debe dejar reposar la masa por 5 minutos después de agregar la mantequilla.

¿ Qué técnica se muestra para hacer los cortes en la masa antes de enrollarla?

Se muestra una técnica rápida y sencilla de hacer cortes de aproximadamente cinco centímetros o tres dedos.

¿ Cómo se enrolla el pan y qué peso aproximado se recomienda para cada uno?

Se enrolla el pan haciendo un pequeño nudo con una tira de masa y enrollándola. El peso aproximado de cada pan es de 70 a 80 gramos.

¿ Cuánto tiempo se debe hornear el pan y a qué temperatura?

El pan se debe hornear a una temperatura de 180 grados por 20 minutos.

¿ Qué se sugiere para acompañar el pan enrollado una vez listo?

Se sugiere acompañar el pan enrollado con una taza de café.