Die BESTE LOW-CARB PIZZA (ohne Blumenkohl oder Thunfisch) aus nur 4 Zutaten

Summary

Dieses Video bietet eine leckere Low-Carb-Pizza-Rezept, die mit einem Käse-Teig zubereitet wird. Zutaten wie Mozzarella, gemahlene Mandeln, Frischkäse, Salz und Backpulver werden verwendet. Der Teig wird vorsichtig in der Mikrowelle geschmolzen und mit den anderen Zutaten vermischt. Nach dem Backen für 10 Minuten werden die gewünschten Beläge hinzugefügt und die Pizza wird wieder in den Ofen gelegt. Das Ergebnis ist eine köstliche, kalorienarme Pizza für Low-Carb-Enthusiasten.

Takeaways

• 🍕 Das Video zeigt die Zubereitung einer italienischen Low-Carb-Pizza.
• 🧀 Der Teig für die Pizza besteht hauptsächlich aus Käse, Mozzarella, gemahlenen Mandeln, Frischkäse, Salz und Backpulver.
• 🔥 Der Ofen wird auf 180 Grad Umluft vorgewärmt, bevor der Teig gebacken wird.
• 🥄 Der Mozzarella wird in der Mikrowelle in mehreren Etappen langsam geschmolzen, um eine krümelige Konsistenz zu vermeiden.
• 👐 Nach dem Schmelzen des Käses werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und mit den Händen vermischt.
• 👊 Es wird empfohlen, die Hände feucht zu halten, um den Teig besser zu formen und zu vermeiden, dass er an den Händen haftet.
• 🍴 Das Backblech wird mit Backpapier belegt und optional mit gemahlenen Mandeln bestreut, bevor der Teig darauf verteilt wird.
• 📏 Der Teig wird mit den Händen ausgebreitet und ggf. mit einer Küchenrolle nachgepflichtet.
• 🪓 Vor dem Backen sollten Löcher in den Teig gestochen werden, um Blasenbildung zu verhindern.
• 🍅 Nach dem ersten Backen werden die Beläge, wie z.B. passierte Tomaten, Oregano und Paprika, auf den Teig aufgestrichen.
• 🔙 Das Video verlinkt zu weiteren Pizza-Rezepten auf dem Blog, die für eine Low-Carb-Diät geeignet sind.
• 📺 Das Video endet mit einem Aufruf, das Video zu mögen und den Kanal zu abonnieren, um beim nächsten Video dabei zu sein.

Q & A

Was ist das Thema des Videos?

Das Thema des Videos ist die Zubereitung einer italienischen Low-Carb-Pizza.

Welche Zutat wird für den Teig verwendet, der in diesem Video vorgestellt wird?

Der Teig im Video besteht hauptsächlich aus Käse, gemahlenen Mandeln, Frischkäse, Salz und Backpulver.

Wie wird der Mozzarella vor dem Mischen mit den anderen Zutaten vorbereitet?

Der Mozzarella wird in der Mikrowelle in mehreren Etappen aufgetaucht, um ihn langsam zu schmelzen und um die Hitze gleichmäßig zu verteilen.

Welche Temperatur wird für den Ofen eingestellt?

Der Ofen wird auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Welche Menge Mozzarella wird für den Teig benötigt?

Für den Teig werden 170 Gramm Mozzarella benötigt.

Welche anderen Zutaten werden zusammen mit dem Mozzarella im Teig verwendet?

Zusammen mit dem Mozzarella werden 60 Gramm gemahlene Mandeln, 50 Gramm Frischkäse, Salz und Backpulver verwendet.

Wie lange wird der Teig vor dem Backen mehrmals eingestochen?

Der Teig wird mehrmals eingestochen, um Blasen im Ofen zu vermeiden, aber es wird keine spezifische Zeit genannt.

Welche Belag wird für die Pizza verwendet?

Der Belag ist nach Belieben, aber im Video werden Paprika, Pilze und Zwiebeln verwendet.

Welche Gewürze werden auf die Pizza streut?

Oregano wird als Gewürz auf die Pizza gestreut.

Wie lange wird die Pizza im Ofen gebacken?

Die genaue Backzeit wird im Video nicht genannt, aber es wird erwähnt, dass nach dem ersten Backzeit die Beläge aufgetragen werden können.

Wo können Zuschauer weitere Pizza-Rezepte finden?

Zuschauer können weitere Pizza-Rezepte auf dem Blog des Videoers finden, der in der Infobox verlinkt ist.

Outlines

00:00

🍕 Italienische Low-Carb-Pizza

Dieses Video vermittelt die Zubereitung einer italienischen Low-Carb-Pizza. Es wird ein besonderer Teig verwendet, der hauptsächlich aus Käse besteht, und erfordert keine Teigwaren. Zutaten wie geriebener Mozzarella, gemahlene Mandeln, Frischkäse, Salz und Backpulver werden verwendet. Der Teig wird in der Mikrowelle langsam geschmolzen und mit den anderen Zutaten vermischt, bis eine klebrige Masse entsteht. Es wird empfohlen, den Teig mit feuchter Hand zu kneten, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu erreichen. Anschließend wird der Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilt und eventuell noch mit gemahlenen Mandeln bestreut.

05:03

🔥 Backen der Low-Carb-Pizza

Nach dem Ausrollen des Teigs auf das Backpapier erfolgt das Einstechen des Teigs, um Blasenbildung im Ofen zu vermeiden. Danach wird die Pizza für etwa zehn Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft gebacken. Nach dem ersten Backzeit wird die Pizza mit passierter Tomate, Oregano und dem gewünschten Belag, in diesem Fall Paprika, Pilzen und Zwiebeln, belegt. Die Pizza wird dann erneut in den Ofen gegeben, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht. Das Video bietet außerdem einen Link zu weiteren Low-Carb-Pizza-Alternativen auf dem Blog des Kanals. Der Kanalbetreiber teilt, dass er bereits einen Vorgeschmack auf die Pizza hatte und sie genauso lecker ist, wie er sich erinnert.

Keywords

💡Pizza

Pizza ist ein italienisches Gericht, das aus einem Teig, einer Soße und verschiedenen Belägen besteht. Im Video wird die Zubereitung einer besonderen Pizza beschrieben, die als 'low carb' gekennzeichnet wird, was bedeutet, dass sie weniger Kohlenhydrate als ein traditioneller Pizzateig enthält. Der Hauptbestandteil des Teiges in diesem Video ist Käse.

💡Low Carb

Low Carb bezieht sich auf eine Ernährungsweise, die eine geringere Aufnahme von Kohlenhydraten und eine höhere Aufnahme von Fett und Eiweiß bevorzugt. Im Kontext des Videos wird ein Low-Carb-Pizzateig verwendet, der hauptsächlich aus Käse besteht, um die Anzahl der Kohlenhydrate zu reduzieren.

💡Mozzarella

Mozzarella ist ein italienischer Käse, der aufgrund seiner zarten Textur und milden Geschmacksnote häufig als Belag für Pizza verwendet wird. Im Video wird geriebener Mozzarella verwendet, um den Teig für die Low-Carb-Pizza herzustellen.

💡Mandeln

Mandeln sind Nussfrüchte, die in diesem Video in Form von gemahlenen Mandeln verwendet werden, um dem Teig eine zusätzliche Textur und Fülle zu verleihen. Sie sind ein wichtiger Bestandteil des Low-Carb-Teiges.

💡Frischkäse

Frischkäse ist ein zartkonsistrierter, unripener Käse, der im Video zu dem Teig hinzugefügt wird, um eine cremige Textur und zusätzliche Fettsäuren zu liefern, die für die Struktur des Teiges wichtig sind.

💡Backpulver

Backpulver ist eine Mischung von Natriumbicarbonat, Natron und oft auch Backsoda, die als Heißgasbildner bei der Teigzubereitung verwendet wird. Im Video wird Backpulver zu dem Low-Carb-Pizzateig hinzugefügt, um das Aufgehen zu unterstützen.

💡Ofen

Der Ofen ist das Gerät, das im Video verwendet wird, um die Pizza zu backen. Die Ofentemperatur wird auf 180 Grad Celsius vorgegeben, um Luftzirkulation zu ermöglichen, und dann auf 170 Grad Celsius reduziert, bevor der Teig gebacken wird.

💡Tomaten

Tomaten sind eine zuckerhaltige, saftige Frucht, die häufig als Grundlage für Pizzasoßen verwendet wird. Im Video werden passierte Tomaten als Teil der Soße auf der Pizza verwendet.

💡Oregano

Oregano ist ein aromatisches Kräuter, das oft in italienischer Küche und besonders für die Aromenierung von Pizzasoßen verwendet wird. Im Video wird Oregano als Gewürz für die Pizza hinzugefügt.

💡Belag

Belag bezieht sich auf die zusätzlichen Zutaten, die auf der Pizzasoße aufgelegt werden, um den Geschmack und die Textur zu ergänzen. Im Video stehen die Zuschauer frei, ihren eigenen Belag nach Geschmack auszuwählen, aber als Beispiel werden Paprika, Pilze und Zwiebeln verwendet.

💡Backpapier

Backpapier ist ein spezielles Papier, das verwendet wird, um Lebensmittel im Ofen zu backen, ohne dass sie an der Ofenplatte haften. Im Video wird Backpapier auf dem Backblech verwendet, um den Low-Carb-Pizzateig von der Platte zu trennen und die Reinigung zu erleichtern.

Highlights

Heute wird das thematische italienisch mit einer besonderen Pizza.

Einführung in die Zubereitung der beste Low Carb Pizza.

Warnung für Liebhaber traditioneller Carbonara-Zutaten.

Beschreibung des beruhigenden Fed-Teigs, hauptsächlich aus Käse.

Anweisungen zum Vorheizen des Ofens auf 180 Grad Umluft.

Zutatenliste für die Pizzateigzubereitung.

Schrittweise Anleitung zum Schmelzen von Mozzarella in der Mikrowelle.

Technik zur Vermischung der geschmolzenen Mozzarella mit anderen Zutaten.

Tipps zur Verarbeitung des Teigs mit den Händen, falls er klebrig wird.

Anleitung zur Befestigung des Teigs auf dem Backpapier.

Technik zur Vermeidung von Blasen beim Backen des Teigs.

Zubereitung der Pizzasoße mit passierter Tomate und Oregano.

Freiheit bei der Auswahl des Belags nach persönlichem Geschmack.

Beschreibung der verwendeten Zutaten für den Belag (Paprika, Pilze, Zwiebeln).

Anweisungen für die endgültige Backzeit bis zur gewünschten Konsistenz.

Probe des Fertigprodukts und Bestätigung des Geschmacks.

Information über weitere Low Carb Pizza-Alternativen auf dem Blog.

Aufforderung zur Abonnement des Kanals für weitere Videos.

Transcripts

[Musik]

renault zusammen schön dass ihr wieder

eingeschaltet habt heute wird das

thematisch italienisch wenn wir mal eine

pizza und zwar nicht nur irgendeine

pizza sondern die beste low carb pizza

überhaupt solltest du allerdings zu den

personen gehören denen es ein stich ins

herz versetzt wenn irgendwo auf der welt

eine carbonara mit seinen zubereitet

wird dann solltest du jetzt besser

abschalten

wir verwenden nämlich den beruhigenden

fed teig und der besteht hauptsächlich

aus käse wie daraus eine leckere pizza

werden kann

zeig ich dir jetzt als essens heizen wir

den ofen auf 180 grad umluft vor

dann brauchen wir 170 gramm mozzarella

ich habe hier den geriebenen 60 gramm

gemahlene mandeln 50 gramm frischkäse 1

1 und etwas salz und backpulver als

erstes erhalten wir dafür den mozzarella

in einer pfanne oder in der mikrowelle

und zwar am besten in mehreren etappen

wichtig ist dass wir das langsam machen

bei niedriger temperatur weil sich das

öl sonst von den restlichen komponenten

trend und unser teig dann später ganz

krümelig wird und sich nicht mehr

verarbeiten lässt ich gebe den käsern

nun drei mal für 30 sekunden in die

mikrowelle und kohle inzwischen durchaus

und rühre damit sich die hitze verteilt

[Musik]

so zwei mal hat jetzt schon gereicht das

heißt ich werde dir nicht noch mal in

der mikrowelle geben sondern nun mit den

anderen zutaten vermengen

[Musik]

als erstes gibt jetzt dass zu den

mozzarella und versuche das ganze ein

bisschen einzuarbeiten also das geht

natürlich nicht

super korrekt aber so dass es ein

bisschen eine masse wird

[Musik]

zudem mozzarella und dem angeblich nun

60 gramm gemahlene mandeln 50 gramm

frischkäse ein bisschen salz und ein

teelöffel backpulver und dann vermögen

wir das ganze so lange bis sich nichts

mehr tut

es lässt sich nämlich mit dem silikon

spatel alles nur bis zu einem gewissen

punkt einarbeiten und dann heißt es

danach handarbeit jetzt machen wir

unsere hände am besten ein bisschen

feucht und dann heißt es mit den händen

halten

[Musik]

ich habe gerade doch nochmal 30 gramm

gemeinde man denn ergänzt weil mein teig

doch ein bisschen zu klebrig war

ich glaube mein einmal ein bisschen

größer als beim letzten mal als ich den

teig verwendet oder ich hatte eine

andere sorte mozzarella oder manchmal

weiß man das immer nicht so genau was

diesmal anders ist als beim letzten mal

als man das rezept zubereitet hat aber

was soll ich noch mal ein paar gemahlene

mandeln dazu gegeben und sieht das schon

viel besser aus am besten macht ihr eure

hände zwischendurch immer wieder etwas

nass damit der teig nicht so sehr an

euren händen kleben bleibt und wenn ihr

dann das gefühl habt der käse hat sich

schön ordentlich mit eurem mit den

restlichen zutaten verbunden dann sind

wir fertig mit dem teig jetzt geht es

weiter wie mit normalen pizzateig auch

und zwar belegen wir ein backblech mit

backpapier ich habe hier unten noch ein

paar gemahlene mandeln verstreut und

meine hände wieder nass gemacht

damit das ganze nicht ganz so klebrig

wird ja und nun verteilen wir den tag

ihr könnt natürlich auch eine

küchenrolle zur hilfe nehmen

aber ich mache das eigentlich am

liebsten mit dem mit den händen da kann

ich am besten sehen oder

nachjustieren wenn der teig noch

irgendwo wenn der teig noch irgendwo zu

dick ist

[Musik]

wenn ihr damit fertig seid ist es

wichtig den teig mehrmals einzustechen

damit sich im ofen keine bläschen bilden

und nun machen wir das ganze für circa

zehn minuten vor

nach dem ersten backzeit können wir die

zahl natürlich ganz nach geschmack

belegen also circa zwei bis drei

esslöffel passierte tomaten

[Musik]

dann ganz wichtig oregano

[Musik]

und was dem belag angeht da seid ihr

natürlich auch völlig frei einfach ganz

nach eurem geschmack

ich habe mich hier für paprika pilze und

zwiebeln entschieden

[Musik]

dann kommt das ganze bis zur gewünschten

konsistenz wieder in den ofen

[Musik]

und das war es auch schon wie ihr sehen

könnt ich habe schon ein stückchen

probiert um zu gucken ob sie noch

genauso lecker ist wie ich in erinnerung

hatte und ihr einfach lecker außerdem

findet ihr auf meinem blog auch viele

andere pizza alternativen die sich in

der low carb ernährung eignen und ich

verlinke sie euch gern hier unten in der

infobox ich hoffe das video hat euch

gefallen und das im engen kanal

abonniert um beim nächsten video dabei

zu sein

in diesem sinne erleben

[Musik]