皮膚更年輕的秘訣.11項重點,柏格醫生 Dr Berg(220120)

Summary

本视频探讨了如何通过减少体内糖化终产品（AGEs）的积累来保持年轻。AGEs是糖和蛋白质在高温下结合形成的，常见于烧烤、油炸食品等。减少AGEs摄入、通过间歇性禁食促进自噬、适量阳光照射、保持肝脏健康、摄入足够的脂肪和胆汁、以及维持良好的肠道菌群，都是保持年轻的关键。

Takeaways

• 🍽️ 避免摄入AGEs（晚期糖基化终产品），它们是糖和蛋白质加热后形成的，会加速老化。
• 🍨 减少高糖和高脂肪食物的摄入，如冰淇淋、烧烤和快餐，它们富含AGEs。
• 🌞 适度晒太阳有助于产生褪黑素，这是一种抗氧化剂，有助于保持年轻。
• 🥬 增加十字花科蔬菜的摄入，它们有助于肝脏的解毒过程，对保持年轻有益。
• 🚫 减少精制碳水化合物和不健康的脂肪（如玉米油、大豆油）的摄入，它们会导致炎症和老化。
• 💧 确保摄入足够的健康脂肪，如ω-3脂肪酸、维生素A、D、E和K，它们对保持皮肤年轻至关重要。
• 🌱 食用富含抗氧化剂的食物，如绿叶蔬菜，以对抗自由基造成的损伤。
• 💦 控制压力，因为压力会增加血糖水平并导致蛋白质分解，从而加速老化。
• 🍖 选择高质量的蛋白质来源，如草饲肉类、野生鱼类和鸡蛋，避免过量摄入蛋白质。
• 🌿 维持健康的肠道菌群，通过摄入发酵蔬菜如酸菜，有助于产生短链脂肪酸和维生素，促进健康和年轻。

Q & A

什么是AGEs，它们是如何影响我们的外观的？

AGEs是晚期糖基化终产品，是糖分子与蛋白质分子结合的产物。它们会导致蛋白质受损，无法使用，并且可能在体内造成多种问题，同时也会加速人的老化过程，让外观看起来更老。

为什么食用冰淇淋会加速老化？

冰淇淋含有乳糖和牛奶蛋白，经过高温处理后会产生大量的AGEs。食用冰淇淋意味着摄入了大量AGEs，从而加速老化过程。

烧烤肋排和AGEs有什么关系？

烧烤肋排时，如果使用含糖的酱料并加热，会产生AGEs。建议使用不含糖的酱料，如干香料和海盐，以减少AGEs的产生。

喝含糖饮料为什么会导致AGEs的增加？

含糖饮料在加热过程中会产生AGEs，同时体内的糖分在体温下也会与血蛋白和其他蛋白质结合，造成蛋白质损伤，加速老化。

什么是自噬作用，它如何帮助减少AGEs？

自噬作用是身体分解和回收受损蛋白质的过程，类似于一个“烤箱”，可以分解AGEs和旧的蛋白质。自噬作用对于减少AGEs、改善皮肤老化非常重要。

间歇性禁食如何帮助启动自噬作用？

间歇性禁食是启动自噬作用的一种方式，通过限制食物的摄入，身体会开始分解和回收旧的和受损的蛋白质，从而促进自噬作用。

为什么适度的阳光照射有助于保持年轻？

适度的阳光照射可以促进身体产生褪黑激素，这是一种抗氧化剂，有助于减少自由基损伤，保持皮肤年轻。但需要注意避免过度暴露于阳光下，以免造成烧伤。

为什么一个健康的肝脏对于保持年轻很重要？

肝脏负责分解体内的毒素和化学物质，如果肝脏功能不佳，会导致毒素积累，加速老化过程。保持肝脏健康有助于排除毒素，维持年轻外观。

为什么低脂饮食可能会导致老化？

低脂饮食可能导致身体缺乏必需的脂溶性维生素，如维生素A、D、E和Omega-3脂肪酸，这些都是保持皮肤年轻所必需的。

为什么高碳水化合物饮食会加速老化？

高碳水化合物饮食会导致血糖升高，加速糖基化过程，同时也会阻碍维生素C的吸收，维生素C是一种重要的抗氧化剂。此外，高糖饮食还会消耗体内的其他抗氧化剂，加速老化过程。

压力如何影响我们的老化过程？

压力会使身体进入糖解状态，增加血糖水平，同时还会分解蛋白质，影响皮肤健康。因此，通过运动、禁食、改善睡眠和控制呼吸等方法来减轻压力，有助于延缓衰老。