Idée Recette Simple et Rapide

Summary

Cette recette de mijoté de boulettes de viande aux pommes de terre et épices combine des saveurs riches et chaleureuses. L'oignon, les tomates fraîches et le concentré de tomates sont sautés avec des épices comme le paprika, le cumin et le gingembre, puis mélangés avec des pommes de terre coupées en cubes. Les boulettes de viande, assaisonnées des mêmes épices, sont ensuite ajoutées au mélange pour mijoter et s'imprégner des saveurs. Un peu de persil frais termine ce plat savoureux, parfait pour un repas réconfortant.

Takeaways

• 😀 Utiliser de l'huile d'olive pour commencer la cuisson avec des oignons hachés.
• 😀 Ajouter des tomates fraîches râpées et du concentré de tomates pour enrichir la sauce.
• 😀 Assaisonner la préparation avec du sel, du poivre noir, du paprika, du gingembre, du cumin et de la coriandre moulue.
• 😀 Incorporer une pincée de sucre pour équilibrer les saveurs.
• 😀 Ajouter du persil frais pour apporter de la fraîcheur à la sauce.
• 😀 Ajouter des pommes de terre coupées en cubes pour plus de consistance.
• 😀 Verser de l'eau chaude et ajouter une feuille de laurier pour parfumer le plat.
• 😀 Ajouter des boulettes de viande hachée assaisonnées avec les mêmes épices que la sauce.
• 😀 Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes pour que tous les ingrédients soient bien cuits.
• 😀 Ajouter du persil frais à la fin de la cuisson pour un goût plus frais et une belle présentation.
• 😀 Le plat est prêt à être dégusté, avec une sauce riche et savoureuse et des pommes de terre fondantes.

Q & A

Quels ingrédients sont utilisés dans cette recette ?

Les ingrédients principaux sont de l'huile d'olive, des oignons hachés, des tomates fraîches râpées, du concentré de tomates, des pommes de terre coupées en cubes, de l'eau chaude, une feuille de laurier, des boulettes de viande hachée, ainsi que des épices comme le sel, le poivre noir, le paprika, le gingembre, le cumin, la coriandre moulue et une pincée de sucre.

Comment assaisonner la sauce pour cette recette ?

La sauce est assaisonnée avec du sel, du poivre noir, du paprika, du gingembre, du cumin, de la coriandre moulue et une pincée de sucre.

Quels sont les ajouts principaux dans le plat en plus de la sauce ?

En plus de la sauce, des pommes de terre coupées en cubes et des boulettes de viande hachée assaisonnées avec les mêmes épices que la sauce sont ajoutées au plat.

Combien de temps faut-il laisser mijoter le plat ?

Le plat doit être couvert et laissé mijoter pendant environ 20 minutes.

À quel moment ajoute-t-on le persil frais ?

Le persil frais est ajouté à la fin de la cuisson, juste avant de servir.

Pourquoi utiliser des tomates fraîches et du concentré de tomates dans cette recette ?

Les tomates fraîches râpées et le concentré de tomates apportent à la sauce une richesse de saveurs et une texture plus épaisse, créant une base savoureuse pour le plat.

Comment sont préparées les boulettes de viande avant de les ajouter à la recette ?

Les boulettes de viande sont assaisonnées avec les mêmes épices que celles utilisées dans la sauce avant d'être ajoutées au plat.

Quel est l'impact du sucre dans cette recette ?

Le sucre est utilisé en petite quantité pour équilibrer l'acidité des tomates et apporter une touche de douceur à la sauce.

Peut-on ajouter d'autres légumes à cette recette ?

Oui, il est possible d'ajouter d'autres légumes, comme des carottes ou des courgettes, pour varier les saveurs et la texture du plat.

Quels types d'épices sont essentiels pour recréer le goût de cette recette ?

Les épices essentielles pour recréer le goût de cette recette sont le paprika, le gingembre, le cumin et la coriandre moulue, qui apportent une richesse de saveurs exotiques.