GÂN BÒ NGÂM CHUA NGỌT làm MỘT LẦN ăn CẢ TẾT | SERIES HỌC NỘI TRỢ CHUYÊN NGHIỆP -PHẦN 5

Summary

Dans cette vidéo, le chef partage une délicieuse recette de gân bò mariné dans une sauce nuoc mam sucrée et épicée, parfaite pour le Tết. Il explique étape par étape la préparation, y compris la marinade et la cuisson de la viande, tout en ajoutant des conseils pour un meilleur goût et une conservation optimale. Les ingrédients nécessaires sont listés, et le chef invite les spectateurs à s'engager en aimant et en suivant sa page pour découvrir d'autres recettes. Ce plat promet d'être un incontournable pour les repas festifs, apportant chaleur et convivialité.

Takeaways

• 😀 Tết est une période festive importante au Vietnam, marquée par des plats spéciaux.
• 😀 La recette présentée est pour des gân bò (tendons de bœuf) marinés dans une sauce sucrée, aigre et épicée.
• 😀 La préparation implique de hacher des ingrédients comme le riềng, l'ail, et le piment.
• 😀 Pour la marinade, il faut mélanger de l'eau, du vinaigre, du sucre, et de la sauce soja avec de l'eau de poisson.
• 😀 La cuisson des gân bò nécessite environ 20 minutes à l'eau bouillante, suivie d'un refroidissement à l'eau glacée.
• 😀 Les gân bò doivent être bien séchés avant d'être marinés pour éviter la détérioration.
• 😀 Une fois marinés, les gân bò doivent être conservés au réfrigérateur pendant deux jours avant de les déguster.
• 😀 La recette suggère d'utiliser des bocaux hermétiques pour une meilleure conservation.
• 😀 Ce plat est idéal pour les réunions entre amis ou les repas de fête, favorisant la convivialité.
• 😀 Les ingrédients et les outils utilisés sont partagés à la fin de la vidéo pour aider les spectateurs dans leur préparation.

Q & A

Quel est le plat principal présenté dans la vidéo ?

Le plat principal est un gân bò mariné dans une sauce de nuoc mam aigre-douce.

Quels sont les ingrédients nécessaires pour la marinade ?

Les ingrédients incluent de l'eau, du vinaigre, du sucre, de la sauce chili, de la sauce de prune, de la sauce soja et du nuoc mam.

Comment préparer les piments pour la recette ?

Les piments doivent être coupés en deux et débarrassés de leurs graines avant d'être hachés.

Quelle est la durée de cuisson du gân bò ?

Le gân bò doit être cuit pendant environ 20 à 45 minutes.

Pourquoi est-il important que le gân bò soit bien sec avant la marinade ?

Il est crucial que le gân bò soit bien sec pour éviter une conservation insuffisante et le développement de moisissures.

Combien de temps doit-on laisser mariner le gân bò ?

Le gân bò doit mariner pendant environ deux jours au réfrigérateur.

Comment peut-on servir ce plat ?

Ce plat peut être dégusté avec des amis ou lors de réceptions, et est souvent accompagné de sauce nuoc mam.

Quels conseils donne l'auteur pour la conservation du gân bò ?

L'auteur recommande de le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.

Quel type de sauce est suggéré pour accompagner le gân bò ?

Il est conseillé d'ajouter un peu de nuoc mam supplémentaire pour rehausser les saveurs.

Quel est le message principal de la vidéo concernant le partage de ce plat ?

Le message principal est que ce plat favorise les liens d'amitié et de partage, surtout pendant les célébrations du Tết.