Conoce cómo se produce nuestra harina de anchoveta

TASA

15 Feb 202106:59

Summary

TLDREl proceso de producción de harina de pescado comienza con la pesca sostenible de la anchoveta, seguida de su descarga y almacenamiento en plantas especializadas. Después, se cocina y prensa el pescado para separar líquidos de sólidos, formando un producto integral. Este se seca y muele para obtener harina fina, envasada en sacos para su distribución global. La harina se utiliza en la alimentación acuícola y ganadera, garantizando la nutrición mundial. La empresa es líder en exportación y está comprometida con prácticas sostenibles y el cuidado ambiental, apoyada por un equipo de trabajadores dedicados.

Takeaways

🐟 La harina de pescado se produce a partir de la anchoveta, un recurso pesquero valioso y sostenible.
🌊 La pesca de anchoveta se realiza de manera responsable desde la milla 6 en adelante, asegurando la salud del ecosistema marino.
📦 La anchoveta fresca se descarga en plataformas flotantes para su procesamiento, minimizando el deterioro durante el transporte.
⚖️ En la planta, el pescado se pesa y se almacena antes de ser procesado, garantizando un manejo adecuado de la materia prima.
🔥 El proceso incluye la cocción y prensado de la anchoveta, separando líquidos de sólidos para maximizar el rendimiento.
💧 Los líquidos recuperados se utilizan para producir aceite de alta calidad para consumo humano.
🌬️ El producto sólido se somete a un secado controlado en varias etapas, reduciendo la humedad hasta obtener un producto seco.
🧊 Tras el secado, la harina se enfría y se muele, asegurando una textura adecuada para los clientes.
📦 Finalmente, la harina de pescado se envasa en sacos de 50 kilos, listos para ser distribuidos a nivel mundial.
🌍 La harina de pescado es esencial para la nutrición global, utilizada en la acuicultura, porcicultura y avicultura, contribuyendo a la alimentación de millones de personas.

Q & A

¿Cuál es la materia prima más valorada en la producción de harina de pescado?
-La materia prima más valorada es la anchoveta.
¿Cómo se garantiza la pesca responsable y sostenible de la anchoveta?
-La anchoveta se pesca de manera responsable y sostenible, manteniendo una biomasa estable promedio de 8.5 millones de toneladas.
¿Cuál es el primer paso en el proceso de producción de harina de pescado?
-El primer paso es la descarga y almacenamiento de la anchoveta fresca en plataformas flotantes.
¿Qué se hace con el agua utilizada durante el proceso de descarga?
-El agua utilizada se trata y se retorna al mar cumpliendo los límites máximos permisibles.
¿Qué sucede durante la etapa de cocción y prensado?
-El pescado se cocina y luego se prensa para separar la fase líquida de la sólida, formando un producto llamado queque de prensa.
¿Qué es el queque integral y por qué es importante?
-El queque integral incluye todos los sólidos recuperados y es importante para aprovechar al máximo la materia prima.
¿Cuántas etapas de secado pasa el queque integral?
-El queque integral pasa por tres etapas de secado para reducir gradualmente su humedad.
¿Qué se hace con el scrap seco después de la etapa de secado?
-El scrap seco se enfría, se muele y se transforma en harina fina.
¿Cómo se distribuye la harina de pescado producida?
-La harina se envasa en sacos de 50 kilos y se transporta a almacenes para ser distribuida a clientes en todo el mundo.
¿Cuál es la importancia de la harina de pescado en la alimentación mundial?
-La harina de pescado es esencial para elaborar alimento para la acuicultura, porcicultura y avicultura, garantizando la nutrición de millones de personas.