COMO se HACE la HARINA de TRIGO industrial🌾| Como se REFINA la HARINA de TRIGO

Summary

Este video muestra el proceso detallado de cómo los granos de trigo se transforman en harina. Desde la cosecha del trigo, pasando por su almacenamiento, limpieza y molienda, hasta su posterior clasificación y empaquetado. Se destaca el uso de maquinaria especializada para eliminar impurezas y obtener la harina más fina posible. El proceso también incluye el análisis de la calidad del trigo, su tratamiento para eliminar humedad y la creación de subproductos como el salvado y el germen, que se utilizan en la alimentación animal y en la producción de otros productos saludables.

Takeaways

• 😀 El trigo es uno de los cereales más cultivados y el principal ingrediente para hacer harina.
• 😀 La cosecha del trigo depende de la observación de su color y contenido de humedad.
• 😀 Después de la cosecha, el trigo se separa de los materiales vegetales no deseados mediante un proceso de trilla.
• 😀 Una vez cosechado, el trigo se transporta a instalaciones de almacenamiento donde se inspecciona y limpia.
• 😀 El trigo almacenado se somete a un proceso de limpieza para eliminar impurezas como piedras y otros granos.
• 😀 Antes de la molienda, el trigo se mezcla para garantizar la uniformidad en el contenido de humedad.
• 😀 La molienda del trigo separa tres componentes principales: el endospermo, el salvado y el germen.
• 😀 El proceso de molienda usa rodillos de acero para triturar y separar las partes del grano de trigo.
• 😀 La harina de trigo blanca se obtiene del endospermo del grano, mientras que el salvado se utiliza para producir harina integral.
• 😀 El control de calidad en el molino asegura que la harina tenga la textura y propiedades adecuadas antes de ser empaquetada.
• 😀 La harina es enriquecida con vitaminas y minerales para reemplazar los nutrientes perdidos durante la molienda.
• 😀 Una vez verificada la calidad, la harina se empaqueta cuidadosamente para asegurar su distribución en condiciones óptimas.

Q & A

¿Cuál es el grano más utilizado para hacer harina?

El grano más utilizado para hacer harina es el trigo, que es uno de los cereales más producidos en el mundo.

¿Qué procesos deben realizar los agricultores para saber cuándo cosechar el trigo?

Los agricultores deben observar indicadores visuales, como el color de los granos y las hojas, y realizar pruebas de humedad para determinar si el trigo está listo para cosechar.

¿Cómo se separan los granos de trigo de los materiales no deseados durante la cosecha?

Durante la cosecha, las cuchillas de la cosechadora cortan los tallos y los granos se separan del material vegetal restante mediante un proceso de trilla, cribado y ventilación.

¿Por qué es importante el almacenamiento adecuado del trigo tras la cosecha?

Es importante almacenar el trigo adecuadamente para preservar su calidad y evitar el deterioro debido a factores como plagas o humedad excesiva.

¿Qué se hace para garantizar que el trigo esté limpio antes de la molienda?

El trigo se somete a un proceso de limpieza donde se eliminan impurezas como piedras, polvo y otros granos diferentes al trigo mediante crivas vibratorias, tamizadoras y separadores magnéticos.

¿Cómo se separa el trigo en sus componentes principales durante la molienda?

Durante la molienda, el trigo se separa en tres componentes principales: el endospermo, que se convierte en harina; el salvado, que es rico en fibra y nutrientes; y el germen, que contiene aceites y nutrientes.

¿Qué papel desempeñan los rodillos de acero en el proceso de molienda del trigo?

Los rodillos de acero rompen y trituran el grano de trigo, separando sus diferentes partes como el endospermo, el germen y el salvado, dependiendo de la presión y la configuración de los rodillos.

¿Qué ocurre con la sémola durante el proceso de molienda?

La sémola, que es el producto del endospermo triturado, pasa por una serie de máquinas de purificación que eliminan el salvado más ligero antes de ser finamente molida en harina.

¿Cuáles son los productos finales que se obtienen tras la molienda del trigo?

Los productos finales incluyen harina blanca, salvado utilizado para alimentos animales y horneado, y germen de trigo para la producción de aceites o suplementos.

¿Cómo se garantiza la calidad de la harina antes de su distribución?

Antes de su distribución, la harina se somete a pruebas de calidad en laboratorios donde se verifican su apariencia, textura, volumen, densidad, contenido de proteínas y humedad. Además, se enriquece con vitaminas y minerales para reemplazar los nutrientes eliminados durante el proceso.