チキンのトマト煮はもう一生これで良いと言われた逸品です。【至高のチキントマト煮込み】

料理研究家リュウジのバズレシピ

26 Jan 202111:27

Summary

TLDR料理YouTuberのRyujiがお届けする、最高のトマトチキンシチューのレシピ。鶏もも肉350グラムと缶詰トマトを主な材料に、ナス、タマネギ、ニンニク、オレガノなどを加える。鶏肉は皮から揚げ、ニンニクとナスを炒め、トマトを加えて加熱。出汁と砂糖、日本酒を加え、オレガノで香りを引き立たせる。30分ほどシミュレートして、トマトの酸味を取り除き、豊かな味わいにする。ワインと一緒に楽しむと最高と勧める。

Takeaways

🍅 スクリプトでは、最高のトマトチキンシチューを作る方法が紹介されています。
🔥 料理者はRyujiさんで、トマトとチキンを主な材料に使うレシピを紹介しています。
🍗 鶏もも肉はジューシーでとろける味になるため、その部位を使うことをおすすめしています。
🍅 トマトは全体の甘味と酸味をバランスするため、特に全体のトマトを使うと少し甘みがあります。
🧄 ニンニクを潰すことができない場合、ハイボールの重さを使って簡単に潰すことができるとアドバイスしています。
🧅 玉ねぎはトマトの酸味を和らげ、甘みを加えるための重要な材料です。
🥚 オレガノはトマトソースとの相性が良く、料理の味わいを更に上品にしてくれると述べています。
🍷 サケは白ワインよりも酸味が少なく、甘みと豊かさを加えるための代替として使用しています。
🍲 シチューは30分ほど低めの火でシミュレートし、その間にはレモンドゥを飲みながら待つと言っています。
🍽️ 完成したトマトチキンシチューは、2～3人分の量で盛り付けられ、非常に旨そうに見えます。
🍇 最後に、料理とワインとの相性についても触れており、料理とワインを組み合わせることで味わいをさらに引き立たせるとアドバイスしています。

Q & A

このビデオではどのような料理を紹介していますか？
-このビデオでは、最高のトマトチキンシチューを紹介しています。
トマトチキンシチューにはどのような材料が必要ですか？
-鶏もも肉、缶詰トマト、ナス、玉ねぎ、ニンニク、オレガノなどが必要な材料です。
鶏肉のどの部分を使用することが推奨されていますか？
-鶏もも肉を使用することが推奨されています。もも肉はゼラチンが多く、柔らかくなると説明されています。
トマトをどのように選ぶべきですか？
-全体のトマトとカットトマトがあり、全体のトマトは少し甘いとされ、今回は全体のトマトを使用しています。
ナスをどのように切るべきですか？
-ナスはランダムにスライスして、食べやすい大きさに切るべきです。
ニンニクをどうやって簡単に砕けさせるのですか？
-ハイボールの重量を利用してニンニクを砕けさせる方法が紹介されています。
トマトの酸味を取り除くためには何を使いますか？
-トマトの酸味を取り除くためには、中火で炒める方法を使っています。
シチューに含まれるアルコールの種類は何ですか？
-シチューには日本酒（さけ）を代わりに使用して甘くて豊かな風味を持たせています。
シチューを煮込む時間はどれくらいですか？
-シチューを煮込む時間は30分です。
トマトシチューの具材にオレガノが必要な理由は何ですか？
-オレガノはトマトソースとの相性が良く、より上品で豊かな風味を出すために使用されています。
ビデオの中で紹介されたトマトシチューはどのように食べるべきですか？
-ビデオでは、トマトシチューをワインと一緒に楽しむ方法が紹介されています。また、イタリア麺との相性も良いと言及されています。
ビデオの司会者は何を飲みながら料理をしていますか？
-ビデオの司会者はハイボールを飲みながら料理をしています。
料理の最後にどのような調味料を加えると最適ですか？
-料理の最後にオリーブオイルを3回転加えると、より豊かな風味が得られます。
ビデオで言及された「Ajiの塩とコショウ」とは何ですか？
-「Ajiの塩とコショウ」とは、味の素（アジノモト）を意味しています。
ビデオの中で料理人は何について冗談を言っていますか？
-ビデオの中で料理人は自分の声がビデオを閉じるかもしれないと冗談を言っています。また、飲みながら料理をしているとジョークを言っています。
ビデオの最後に料理人は何についてコメントしていますか？
-ビデオの最後に料理人は、トマトとチキンの相性が良く、オレガノの風味と日本酒の豊かさを楽しむようにとコメントしています。