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Summary

维生素B1缺乏症比人们想象的更为普遍，它通常不通过血液检测显示，因为它与使B1发挥作用的酶有关。B1在身体内扮演多种角色，包括作为五种酶的辅酶，参与能量产生和细胞保护。缺乏B1可能导致疲劳、神经病变和多种症状。视频还讨论了B1缺乏的原因、症状、预防方法和食物来源，以及如何通过补充B1改善健康状况。

Takeaways

• 🍇 维生素B1缺乏比想象中更常见，但血液测试可能无法准确反映，因为问题可能出在使B1发挥作用的酶上。
• 🔍 检测B1缺乏可以通过测试转酮酶（transketolase）来进行，但找到能进行这项测试的实验室可能比较困难。
• 🏋️‍♂️ 维生素B1作为五种酶的辅助因子，对能量产生至关重要，缺乏B1可能导致疲劳，补充B1通常能迅速提升能量。
• 🍚 B1缺乏被称为贝里贝里病，它模仿许多其他疾病的症状，因此很难诊断。
• 🍺 经常饮酒、高碳水化合物饮食、糖尿病或前驱糖尿病患者可能存在B1缺乏。
• 🛡️ B1还参与保护细胞和线粒体免受氧化或自由基的损害，具有抗氧化特性。
• 🧠 B1缺乏可能与阿尔茨海默病的发展有关，因为它有助于预防大脑中的淀粉样斑块形成。
• 📚 推荐阅读Derek Longdale博士的书籍，以深入了解B1的重要性和作用。
• 💓 B1缺乏可能影响心血管和呼吸系统，导致心脏增大、脉搏增加、水肿和微血管损伤。
• 🌀 B1缺乏还可能影响消化系统，引起胃胀、便秘、胃轻瘫等症状。
• 🚫 缺乏B1可能导致多种神经系统问题，包括神经痛、眩晕、焦虑、失眠和运动不耐受等。

Q & A

维生素B1缺乏症为什么可能在血液测试中不被发现？

维生素B1缺乏症可能在血液测试中不被发现，因为问题通常出在酶上，这些酶允许B1发挥作用。血液测试可能无法检测到这种酶的缺陷。

如果怀疑维生素B1缺乏，应该进行哪种酶的测试？

如果怀疑维生素B1缺乏，应该进行转酮酶(transketolase)的测试，这是一种与B1一起工作的酶。

维生素B1在人体中主要有哪些作用？

维生素B1在人体中作为五种不同酶的辅酶，参与多种生化反应，尤其是在线粒体中，它是能量工厂，对酶的正常工作至关重要。

维生素B1缺乏可能导致哪些常见症状？

维生素B1缺乏可能导致疲劳，这是最常见的症状。此外，还可能出现心脏增大、脉搏加快、水肿、微血管损伤、神经病变等问题。

为什么说维生素B1缺乏症是疾病的“大模仿者”？

维生素B1缺乏症被称为疾病的“大模仿者”，因为它可以模仿许多其他身体状况，导致多种不同的症状，从而使得诊断变得困难。

维生素B1缺乏与哪些健康状况有关？

维生素B1缺乏与糖尿病、胰岛素抵抗、饮酒、高碳水化合物饮食、神经病变、氧化应激、细胞糖化以及阿尔茨海默病等健康状况有关。

维生素B1缺乏对心血管和呼吸系统有哪些影响？

维生素B1缺乏可能导致心脏增大、脉搏加快、水肿、微血管损伤和神经病变，这些都会影响心血管和呼吸系统的功能。

维生素B1缺乏对消化系统有哪些影响？

维生素B1缺乏可能导致胃部饱胀感、便秘、胃轻瘫、胃食管反流等症状，这些都与消化系统的功能有关。

维生素B1缺乏对神经系统有哪些影响？

维生素B1缺乏可能导致周围神经病变、神经炎、眩晕、自主神经系统功能障碍、焦虑、紧张、过度思考、运动不耐受、失眠等症状。

为什么糖尿病患者可能更容易出现维生素B1缺乏？

糖尿病患者可能更容易出现维生素B1缺乏，因为B1在胰岛素的产生和作用中起着关键作用，而糖尿病患者的胰岛素分泌或作用存在问题，因此对B1的需求可能更高。

哪些食物富含维生素B1？

富含维生素B1的食物包括肝脏、酵母（包括面包酵母和营养酵母）、猪肉、鸡蛋、鱼、葵花籽、米糠、南瓜、芦笋和海鲜。

如何检测维生素B1缺乏症？

可以通过检测转酮酶(transketolase)活性来诊断维生素B1缺乏症，但找到进行这种测试的实验室可能比较困难。另外，观察症状如小腿肌腱疼痛或运动时的易疲劳感也有助于诊断。

为什么维生素B1对孕妇和婴儿特别重要？

维生素B1对孕妇和婴儿特别重要，因为它有助于预防子痫前期（一种可能对母婴都危险的疾病），并且对婴儿的呼吸中枢有保护作用，缺乏B1可能导致婴儿猝死综合症(SIDS)。

哪些因素可能导致维生素B1缺乏？

可能导致维生素B1缺乏的因素包括精制糖的摄入、高碳水化合物饮食、酒精消费、高温烹饪、老化、糖尿病、某些药物（如抗酸剂、抗生素）、咖啡、茶、葡萄酒中的多酚、胃旁路手术、硫化物和生鱼等。