Modelo de Producción Avícola y Porcícola con Forrajes Travesía Agropecuaria

Summary

En este episodio de 'Agricultural Journey', se destaca el trabajo de Rosa Romero, una líder social y agricultora en la región de Quebrada Colorado, Villavicencio, Colombia. Rosa produce huevos de gallinas criollas y carne de cerdo de manera sostenible y ecológica, implementando prácticas agrícolas limpias que favorecen tanto al medio ambiente como a la comunidad. A través de esfuerzo y dedicación, ha logrado romper barreras en el mercado local, promoviendo una agricultura sin químicos. Además, trabaja con otros agricultores en un proyecto con la FAO para expandir la producción limpia en la zona.

Takeaways

• 😀 Doña Rosa Romero lidera una economía campesina en la región de Quebrada Colorado, Villavicencio, enfocada en la producción de alimentos limpios y sostenibles.
• 😀 La producción se basa en métodos ecológicos, sociales y económicos que buscan generar alimentos sin impactar negativamente al medio ambiente.
• 😀 La agricultura limpia y orgánica no solo se trata de producir alimentos saludables, sino también de hacerlo de forma económicamente viable.
• 😀 La comercialización de los productos limpios fue uno de los mayores desafíos de Doña Rosa, pero finalmente logró establecerse en los mercados locales.
• 😀 El trabajo familiar es una gran ventaja para la producción, ya que permite controlar mejor el proceso y mantener la calidad, aunque también requiere muchas horas de trabajo.
• 😀 El objetivo actual de Doña Rosa es hacer crecer su proyecto, no tanto en cantidad, sino en su potencial turístico y educativo para la comunidad.
• 😀 La comunidad de Quebrada Colorado está colaborando con FAO en un proyecto para promover la agricultura limpia con 12 agricultores adicionales.
• 😀 La producción de huevos y carne de cerdo se realiza de manera natural, utilizando forrajes y alimentos orgánicos, lo que previene enfermedades y mejora la calidad del producto.
• 😀 El proceso de producción también incluye el uso de plantas medicinales como cúrcuma, chile, jengibre y ajo para prevenir enfermedades en los animales sin usar antibióticos.
• 😀 SENA está apoyando el desarrollo de la ganadería y porcicultura en la región, con un enfoque en la tecnología y la mejora genética para asegurar la calidad de los productos.
• 😀 Doña Rosa destaca la importancia de la tenacidad y el amor por lo que hace, señalando que la producción limpia requiere dedicación constante para lograr resultados satisfactorios.

Q & A

¿Qué enfoque tiene el programa 'Agricultural Journey'?

El programa se centra en mostrar a los protagonistas del campo colombiano, específicamente a los agricultores que trabajan de sol a sol para asegurar la producción de alimentos, destacando su papel fundamental en la soberanía alimentaria.

¿Quién es Rosa Romero y qué tipo de trabajo realiza?

Rosa Romero es una líder social en la zona de Quebrada Colorado, Villavicencio, y se dedica a la producción de huevos de gallina y cerdo de manera limpia y sostenible, trabajando junto a su familia para garantizar la calidad de sus productos.

¿Qué dificultades enfrenta Rosa Romero en su labor agrícola?

Uno de los mayores retos que enfrenta Rosa es la comercialización de sus productos. A pesar de la alta calidad de sus productos, lograr penetrar en el mercado y alcanzar la rentabilidad ha sido un proceso difícil, especialmente en términos de marketing.

¿Cómo impacta el trabajo familiar en la economía de la granja de Rosa?

El trabajo familiar reduce los costos de producción y permite que Rosa maneje su granja de manera más eficiente, aunque implica un gran esfuerzo de trabajo en conjunto para mantener la producción sostenible y de alta calidad.

¿Cuál es la diferencia principal entre la agricultura limpia y la convencional, según el programa?

La agricultura limpia o ecológica se enfoca en la producción de alimentos sin el uso de químicos ni aditivos artificiales, mientras que la agricultura convencional depende de estos elementos para acelerar la producción, lo que puede tener efectos negativos sobre la salud y el medio ambiente.

¿Qué papel juega el mercado de agricultores en la venta de productos de Rosa Romero?

El mercado de agricultores es crucial para Rosa, ya que le permite vender sus productos directamente a los consumidores, eliminando intermediarios y asegurando que los productos sean reconocidos por su calidad.

¿Qué importancia tiene la iniciativa de la FAO en la comunidad de Quebrada Colorado?

La FAO está apoyando a Rosa y otros agricultores locales en la implementación de prácticas agrícolas limpias y sostenibles. Este proyecto involucra a 12 agricultores y busca expandir la producción ecológica en la región, contribuyendo a la seguridad alimentaria local.

¿Qué tipo de forrajes utiliza Rosa Romero para alimentar a sus animales?

Rosa utiliza forrajes como el pasto imperial, la borraja, el buttercup, la elderberry, y la mulberry. Estos forrajes ayudan a mantener a los animales saludables sin necesidad de recurrir a productos químicos o antibióticos.

¿Cómo maneja Rosa Romero la salud de sus animales sin recurrir a antibióticos?

Rosa prepara una mezcla de hierbas como jengibre, cúrcuma, ajo y chile, que se añade al agua de los animales. Este tratamiento natural ayuda a prevenir enfermedades y mejora la salud general de los animales, evitando la necesidad de antibióticos.

¿Qué objetivo tiene el trabajo conjunto con SENA y la alcaldía de Villavicencio en el sector porcino?

El objetivo es mejorar las prácticas de los productores de cerdo, en especial de una raza local, para lograr la Denominación de Origen y fomentar la producción de productos derivados del cerdo como chorizos y cortes especializados, beneficiando tanto a los productores como a los consumidores.