Historia de la ganadería en México 5
Summary
TLDREl script narra la evolución de la ganadería en México desde mediados del siglo XX hasta el presente. Se destaca el crecimiento de la avicultura y porcicultura tras la fiebre aftosa, el establecimiento de la carne de pollo y el huevo como proteínas populares, y la creación del Instituto Nacional de la Leche en los 60. Se menciona la introducción del toro canadiense 'Holstein' y su impacto en la avance de la ganadería lechera. La crisis económica de los 70 y las políticas del Tercer Mundo impactaron negativamente en el sector. La liberalización del comercio con la entrada de capital privado y el TLC de 1994 desafiaron a los productores a ser competitivos. La SAGARPA, creada en el nuevo milenio, impulsó programas para modernizar el sector, estableciendo bases para el crecimiento futuro.
Takeaways
- 🐂 La segunda mitad del siglo XX en México fue un período de crecimiento para la ganadería, con el ganado nacional en buen estado y el aumento de la avicultura y porcicultura.
- 🍗 El consumo de carne de pollo y huevo se convirtió en la proteína más popular en México, según las estadísticas mencionadas en el guion.
- 🥛 A raíz del aumento en la demanda de leche, se creó el Instituto Nacional de la Leche en los 60, reflejando la importancia de este sector.
- 🐄 La llegada de un toro canadiense, considerado clave para la raza lechera a nivel mundial, y la inseminación artificial contribuyeron significativamente al avance de la ganadería lechera mexicana.
- 🔬 La investigación científica y la colaboración con organismos internacionales, como la FAO, fueron fundamentales para el mejoramiento de las razas y la reproducción en la ganadería.
- 📉 A partir de los años 70, México enfrentó una recesión económica que afectó negativamente a todos los sectores, incluyendo la ganadería.
- 🌎 La idea del comunismo y el liderazgo del Tercer Mundo propuesto por Echevarría, junto con políticas de reparto y desmontaje, debilitaron la industria ganadera.
- 📉 La crisis económica de 1982 y las políticas de López Portillo llevaron a una disminución en la inversión pública y apoyos gubernamentales, afectando a la ganadería.
- 🛑 El anuncio de reformas constitucionales por Salinas en 1991 y el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLC) en 1994 marcaron un cambio en la economía mexicana, incluyendo la apertura del sector agrícola al capital privado.
- 🚀 La liberalización comercial y la competencia con productores extranjeros impulsaron a los productores mexicanos a mejorar y modernizar sus prácticas ganaderas.
- 🏭 La creación de la Sagarpa al inicio del nuevo milenio y el enfoque en programas de apoyo al activo productivo, en lugar de subsidios a insumos, contribuyeron a la modernización y crecimiento del sector ganadero.
Q & A
¿Cómo describirían las condiciones en México a mediados del siglo XX en términos de ganadería?
-Las condiciones eran alentadoras, con el ganado nacional sano y un crecimiento en la avicultura y la porcicultura debido a la fiebre aftosa, lo que permitió afianzar estas ganaderías en el mercado.
¿Cuál es la proteína más consumida en México según las estadísticas mencionadas en el guion?
-La proteína de consumo más popular en México es la carne de pollo, seguida por los huevos.
¿Qué institución se creó en los 60 para impulsar la industria láctea en México?
-Se creó el Instituto Nacional de la Leche para impulsar la demanda creciente de leche.
¿Qué toro canadiense llegó a México y tuvo un impacto significativo en la ganadería lechera?
-El toro canadiense que llegó a México fue 'El Rosa', que fue uno de los toros clave para la raza lechera y se multiplicó a través de la inseminación artificial.
¿Cómo contribuyó la inseminación artificial al avance de la ganadería lechera en México?
-La inseminación artificial permitió multiplicar a El Rosa en miles de dosis, lo que a su vez produjo miles de hijos y hijas, dando una gran propulsión al ganado lechero.
¿Qué papel jugaron las tecnologías y la investigación científica en el crecimiento de la industria pecuaria mexicana?
-Las tecnologías y la investigación científica contribuyeron al mejoramiento de razas y en la reproducción, apoyadas por colaboraciones con organismos internacionales como la FAO.
¿Qué factores negativos afectaron el crecimiento de la ganadería en México a partir de los años 70?
-La devaluación monetaria, la migración del campo a las ciudades y el aumento de los precios de la canasta básica anularon el crecimiento en prácticamente todos los sectores, incluida la ganadería.
¿Cómo describió el guion el impacto de las políticas de Echevarría en la ganadería?
-Las políticas de Echevarría, que incluían ideas del comunismo y el liderazgo del Tercer Mundo, resultaron en una pérdida de fuerza para la ganadería, con una tendencia a repartir y desmontar.
¿Qué crisis económica afectó a la ganadería en 1982 y cuáles fueron sus consecuencias?
-La crisis económica de 1982 redujo la inversión pública y los apoyos gubernamentales, y se eliminaron los subsidios a muchas industrias, incluida la ganadera.
¿Qué significó la reforma al artículo 27 constitucional en 1991 para la ganadería en México?
-La reforma al artículo 27 puso fin al reparto agrario y permitió la entrada de capital privado al campo, lo que creó las condiciones para el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLC).
¿Cómo se describe el impacto del TLC en la producción y competencia de la ganadería mexicana?
-El TLC estableció las condiciones de competitividad para los productores mexicanos, abriendo una brecha productiva entre los grandes ganaderos capaces de realizar altas inversiones y los pequeños propietarios.
¿Cuál fue el objetivo de la creación de la Sagarpa en el nuevo milenio?
-La Sagarpa se creó con el objetivo de unificar las actividades del sector agropecuario y promover distintos programas con enfoques distintos a los de administraciones anteriores.
¿Cómo se describe el proceso de modernización del sector pecuario en México después de la implementación de los programas mencionados en el guion?
-El proceso de modernización se caracterizó por un enfoque en subsidiar el activo productivo, la hectárea y la cabeza de ganado, en lugar de subsidiar kilos de maíz, fertilizantes o recursos, lo que sentó las bases para la producción actual y el crecimiento futuro.
Outlines
🐄 Desarrollo y Transformación de la Ganadería en México
Durante la segunda mitad del siglo XX, México experimentó un crecimiento significativo en la avicultura y porcicultura, lo que consolidó estas industrias en el mercado nacional. El consumo de productos como pollo, huevo y leche aumentó considerablemente, y la llegada de un toro canadiense excepcional impulsó la industria lechera a través de la inseminación artificial. A pesar de los avances, la economía mexicana comenzó a deteriorarse en los años 70, afectando negativamente al sector ganadero debido a la devaluación monetaria, migración urbana y aumento de precios. Las políticas de los presidentes Echeverría y López Portillo también contribuyeron al declive de la ganadería.
📈 Modernización y Retos del Sector Pecuario Mexicano
Con la crisis económica de 1982, la inversión pública y los apoyos gubernamentales disminuyeron, afectando gravemente a la ganadería. Sin embargo, con la reforma al artículo 27 constitucional en 1991 y la creación del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) en 1994, México comenzó a establecer condiciones de competitividad para sus productores. Esta apertura comercial benefició principalmente a los grandes ganaderos con capacidad exportadora, dejando atrás a los pequeños productores. La creación de la SAGARPA a principios del nuevo milenio y la implementación de programas como Procampo y Progan marcaron un cambio en las políticas de subsidios, enfocándose en la modernización y la productividad del sector pecuario.
Mindmap
Keywords
💡Aftosa
💡Avicultura
💡Porcicultura
💡Instituto Nacional de la Leche
💡Inseminación artificial
💡Investigación científica
💡Crisis económica
💡Comunismo
💡TLC (Tratado de Libre Comercio de América del Norte)
💡SAGARPA
💡Modernización
Highlights
Las condiciones en México a mediados del siglo XX eran alentadoras para el sector ganadero, con ganado sano y crecimiento de la avicultura y porcicultura.
La fiebre aftosa contribuyó positivamente al crecimiento de la avicultura y porcicultura, fortaleciendo estas ganaderías en el mercado.
El consumo de carne de pollo y huevo se ha convertido en la proteína de elección en México, según las estadísticas.
La demanda de leche también aumentó, lo que llevó a la creación del Instituto Nacional de la Leche en los años 60.
La llegada de un toro canadiense excepcional, 'El Rosa', fue crucial para el mejoramiento genético del ganado lechero en México.
La inseminación artificial permitió la multiplicación de 'El Rosa', lo que impulsó significativamente el sector ganadero lechero.
La adopción de nuevas tecnologías en reproducción y mejoramiento de razas fue clave para el sector pecuario.
La colaboración con organismos internacionales y la FAO fue fundamental para el avance de la investigación científica en el sector.
A partir de los años 70, factores como la devaluación monetaria y la migración rural a urbana afectaron negativamente el crecimiento del sector.
La propuesta de Echevarría de comunismo y liderazgo del Tercer Mundo desplazó la importancia de la ganadería.
La crisis económica de 1982 y la reducción de inversiones públicas y apoyos gubernamentales impactaron en la ganadería.
Las reformas de 1991 al artículo 27 constitucional abrieron el campo a la inversión privada y al comercio libre.
El Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLC) estableció condiciones de competitividad para los productores mexicanos.
La apertura comercial y la eliminación de aranceles a productos agropecuarios crearon una brecha entre grandes y pequeños productores.
La capacidad de exportación es crucial para beneficiarse del TLC, lo cual es una ventaja para un segmento pequeño del sector.
La creación de la Sagarpa al inicio del nuevo milenio buscaba unificar las actividades del sector agropecuario.
Se implementaron programas con enfoques distintos a los de administraciones anteriores, promoviendo la modernización del sector.
El proceso de modernización del sector pecuario estableció las bases para la producción actual y el crecimiento futuro.
Transcripts
[Música]
las condiciones en que México llegaba a
la segunda mitad del siglo XX resultaban
alentadoras el ganado nacional se
encontraba sano y una de las
consecuencias positivas de la fiebre
aftosa había sido el crecimiento de la
avicultura y la porcicultura lo que
permitió afianzar estas ganaderías en el
gusto de los consumidores con más
elementos para promover el progreso
que el país consume para el caso de
México lo que tiene que ver
con carne de pollo y huevo se ha
instituido como la proteína de consumo
popular o sea si uno va a las
estadísticas se va a dar cuenta que ese
es el consumo que ha ido para arriba en
nuestro país el consumo de leche iba
también al alza y registraba cada vez
mayor demanda por lo que a principios de
los 60 se creó el Instituto Nacional de
la leche
[Música]
esta decisión coincidió con la llegada a
territorio mexicano de un toro
canadiense
excepcional Hay 11 toros que se
consideran los toros clave los toros
padre de la de La Raza h lecher en el
mundo y uno de ellos fue mexicano el
rosa pero gracias a a la inseminación
artificial se pudo multiplicar en miles
en miles de dosis producir a su vez
miles miles de hijos y de hijas de é Y
eso trajo una gran propulsión de la del
ganado
lechero el uso de nuevas tecnologías en
los ámbitos de reproducción y
mejoramiento de razas era la apuesta del
sector
pecuario a medida que la industria
continuaba en crecimiento se apoyó la
investigación científica en colaboración
con organismos
internacionales había una oficina de la
FAO junto con otras de Naciones Unidas y
se daban una serie de apoyos también en
términos de la investigación de
asistencia técnica en temas muy
específicos el país sin embargo entró en
un bache económico a partir de los años
70 donde varios factores entre ellos la
devaluación monetaria la migración del
campo a las ciudades y el aumento de los
precios de la canasta básica anularon el
crecimiento en prácticamente todos los
sectores después en tiempo de Echevarría
con su
idea del comunismo y del liderazgo del
Tercer mundo y repartir repartir
repartir y desmontar y desmontar la
ganadería perdió toda su fuerza y en
tiempo de López Portillo la ganadería se
vino completa y totalmente para
abajo la crisis estalló en
1982 y con ella se redujeron la
inversión pública y los apoyos
gubernamentales y se eliminar los idos a
muchas industrias incluida la
[Música]
ganadera cuando el presidente Salinas de
gortaria anunció en
1991 reformas al artículo 27
constitucional puso fin al reparto
Agrario y permitió la entrada de capital
privado al
campo con esto se crearon las
condiciones para el tratado de libre
comercio de América del Norte que entró
en vigor el primero de enero de
1994 Y entonces la idea de la apertura
comercial era establecer las condiciones
de competitividad de los productores
mexicanos en todos los sectores es decir
mientras hubiera una frontera cerrada
una protección pues no había el
incentivo de
mejorar entre las características de
este tratado se encontraba la liberación
inmediata de aranceles a productos
agropecuarios como el ganado bovino en
carne en canal O en sus distintas
presentaciones y la miel de abeja además
de la progresiva liberación de otros
productos del campo esto abrió una
brecha productiva entre los grandes
ganaderos capaces de realizar altas
inversiones y los pequeños
propietarios obviamente para
beneficiarse del tlc hay que tener
capacidad exportadora
eh esa capacidad la tiene un segmento
muy pequeñito del del sector ganadero en
México es esto ya es todo a nivel
Industrial entonces son este grandes
instalaciones donde se tiene todo un
control sanitario y solamente una
persona que tenga fuertes este recursos
podrá
invertir la sagarpa secretaria de
agricultura ganadería desarrollo rural
pesca y alimentación se creó a
principios del nuevo Milenio con el
objetivo de unificar las actividades del
sector agropecuario Durante los ao
siguiente se impulsaron distintos
programas cuyo enfoque era distinto a
los de administraciones anteriores con
campo y progan lo que se hizo fue poner
un subsidio al activo productivo un
subsidio a la hectárea o un subsidio a
la cabeza de ganado para no subsidiar
kilos de maíz o kilos de fertilizante o
kilowatts o litros de agua es así como
el sector pecuario se vio inmerso en un
acelerado proceso de modernización que
sentaría las bases para la producción
actual y el crecimiento de los años
[Música]
futuros
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