3 Osternest Ideen zum backen und selber machen, mit Hefeteig, Schokolade und Spaghetti

Lifehackerin

1 Apr 202212:13

Summary

TLDRIn diesem Video zeigt die Köchin, wie man drei verschiedene leckere Osterbrötchensorten zubereitet: ein Hefe-Osterfest für den Frühstückstisch, Nudel-Ostern für das Mittagessen und ein Schokolade-Osterfest für die Nachspeise. Die Zutaten und Schritte zum Ausrollen, Flechten und Backen werden ausführlich erläutert, einschließlich der kreativen Dekoration mit Schokoladeschalen und Marzipan-Ostergras. Die Anleitung ist einfach zu befolgen und bietet auch Anregungen für Variationen, um das Osterfest für jeden Geschmack zu zieren.

Takeaways

🎯 Heute werden drei verschiedene Ostereier vorgestellt: Ein Hefe-Osterfest fürs Frühstück, ein Nudel-Osterfest für das Mittagessen und ein Schokolade-Osterfest für die Nachspeise.
🥣 Der Hefeteig für die Zopf-Osterester wird zuerst hergestellt, wobei 250g Mehl, Butter, Milch, Salz und Zucker verwendet werden.
🍝 Das Nudel-Osterfest wird mit gekochten Spaghetti und einem Körbchen aus Rohschinken oder Speck serviert.
🍫 Die Schokolade-Osterfest Schalen werden mit Schokolade und Luftballons hergestellt, wobei die Schokolade über einem Wasserbad geschmolzen wird.
🎈 Die Luftballons werden in die geschmolzene Schokolade getaucht und auf Backpapier zum Abkühlen gestellt.
🌿 Die Schokolade-Osterfest Schalen werden als Ostergras mit grünem Marzipan verziert, der in eine Knoblauchpresse gepresst wird.
🥚 Die Hefeteig wird nach der ersten Teigknetphase für 90 Minuten aufgegossen und dann in kleine Teigstücke geteilt, die zu Zöpfen geflochten werden.
🍳 Die Zopf-Osterester werden mit Eiern gefüllt und bei 180 Grad für etwa 15 bis 20 Minuten gebacken.
🎨 Es werden drei verschiedene Varianten für die Füllung der Zopf-Osterester vorgeschlagen: Mit zerknülltem Backpapier, mit einem gefärbten Ei und mit einem rohen Ei, das beim Backen gekocht wird.
🍴 Die gebackenen Hefeteig-Osterester werden auf einem Gitter abgekühlt und zusammen mit den Schokolade-Osterfest Schalen serviert.
👩‍🍳 Die Zubereitung der Ostereier ist ein kreativer und leckerer Weg, um das Frühlingsfest zu feiern und bietet verschiedene Möglichkeiten, um die Zutaten zu variieren.

Q & A

Welche drei Osternester werden in dem Video vorgestellt?
-Ein Hefe-Osterfest für den Frühstückstisch, ein Nudel-Ostern für das Mittagessen und ein Schokolade-Osterfest für die Nachspeise.
Wie wird der Hefeteig für die Zopf-Osternester zubereitet?
-250 Gramm Mehl wird in eine Schüssel gegeben, dann wird etwas Butter mit Milch, Salz und Zucker erwärmt und mit der Hefe gut verrührt. Anschließend wird der Teig zehn Minuten geknetet, mit einem feuchten Tuch abgedeckt und 90 Minuten aufgetragen.
Wie lange sollte der Hefeteig aufgetragen werden?
-Der Hefeteig sollte 90 Minuten aufgetragen werden.
Wie werden die Osternester-Schokoladen-Schalen hergestellt?
-Schokoladen-Schalen werden durch Schmelzen von Schokolade in kleinen Stücken in einer Schüssel über einem Wasserbad hergestellt. Dann werden Luftballons mit Schokolade gefüllt und abgetropft, um die Form zu erhalten.
Welche Temperatur sollte die Schokolade haben, bevor sie in die Ballons getaucht wird?
-Die Schokolade sollte leicht unter Körpertemperatur sein, damit sie sich leicht kalt anfühlt und nicht zu dünn wird.
Wie wird das Osternester-Rezept für das Mittagessen zubereitet?
-Das Nudel-Ostern wird mit Spaghetti, roher Schinken oder Speck und einem Ei zubereitet. Die Spaghetti werden in Körbchen mit Schinken oder Speck gefüllt und mit einem Ei aufgetragen.
Wie lange sollte das Spaghetti-Osternester im Ofen gebacken werden?
-Das Spaghetti-Osternester sollte im Ofen bei 180 Grad für etwa 20 bis 25 Minuten gebacken werden.
Welche drei Varianten des Hefeteigs werden im Video gezeigt?
-Die drei Varianten sind: eine mit backtemül Papier, eine mit einem gefärbten Ei und eine mit einem rohen Ei, das beim Backen gekocht wird.
Wie lange sollten die Hefeteigs im Ofen backen?
-Die Hefeteigs sollten im Ofen bei 180 Grad für etwa 15 bis 20 Minuten gebacken werden.
Wie wird das Osternester-Grass aus Marzipan hergestellt?
-Es wird Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Lebensmittelfarbe verarbeitet und durch eine Knoblauchpresse in Grassform gepresst. Dann wird das Grass mit einem Messer abgeschnitten und in den Schokolade-Schalen gelegt.
Woher stammt der Trick, das Marzipan-Grass zu formen?
-Der Trick kommt von einer Fachlehrerin, die auf Instagram bekannt ist.

Outlines

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🌸 Osternester-Kreationen

In diesem Abschnitt wird die Vorbereitung von drei verschiedenen Osternestern beschrieben, die nicht nur schön aussehen, sondern auch lecker schmecken. Es gibt ein Hefe-Osterfest für den Frühstückstisch, Nudel-Osternester für das Mittagessen und einen Schokolade-Oster für die Nachspeise. Die Zubereitung ist einfach und für jeden geeignet. Der Hefeteig für die Zopf-Nester wird zuerst vorbereitet, gefolgt von der Herstellung von Schokolade-Schalen und einem Nudel-Osterfest, das mit Salat serviert werden kann. Die Schritte zur Zubereitung werden detailliert erläutert, einschließlich der Zutaten, der Techniken und der benötigten Zeiten.

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🍫 Schokolade-Schalen und Dekoration

In diesem Abschnitt wird beschrieben, wie man Schokolade-Schalen herstellt, indem man Schokolade und Luftballons verwendet. Die Schokolade wird in kleine Stücke gebrochen und über dem Wasserbad geschmolzen, wobei es wichtig ist, sie ständig zu rühren, um anbrennen zu vermeiden. Die Schokolade wird dann in die Luftballons getaucht, um die Schalen zu formen. Es wird auch ein Tipp gegeben, um die perfekte Temperatur für die Schokolade zu erreichen. Anschließend werden die Schokolade-Schalen mit grünem Marzipan als Ostergras dekoriert, indem man die Marzipanrohmasse durch eine Knoblauchpresse drückt und in den Schalen drapeln lässt.

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🥚 Fertigstellung der Osternester und Servieren

Der letzte Abschnitt beschreibt die Fertigstellung und das Servieren der Osternester. Die Hefeteig ist nach der ersten Stunde aufgegangen und kann in kleine Stücke geteilt und zu Etagen geformt werden. Es werden drei verschiedene Varianten für die Dekoration und das Füllen der Nestern vorgestellt: Eine mit rotem Backpapier, eine mit einem gefärbten Ei und eine mit einem roh gelegten Ei, das beim Backen gekocht wird. Die Schokolade-Schalen sind nun hart genug, um die Ballons vorsichtig zu platzen lassen und das Oster-Grass hervorzunehmen. Das Video endet mit einem Hinweis auf weitere Osternester-Rezepte in der Playlist und ein Dank an die Zuschauer.

Mindmap

Keywords

💡Osternester

Osternester ist ein traditionelles Festessen, das in Deutschland und Österreich an Ostern gebacken wird. Sie bestehen normalerweise aus Hefe und werden in verschiedenen Formen und mit verschiedenen Füllungen serviert. Im Video werden drei verschiedene Varianten von Osterniestern vorgestellt: mit Hefe, mit Nudeln und mit Schokolade.

💡Hefe-Osterfest

Ein Hefe-Osterfest ist eine Art von Hefeteig, das für den Frühstückstisch geeignet ist. Es wird aus Mehl, Milch, Salz, Zucker und Hefe hergestellt und nach dem Kneten und Aufsteigen in der Form gebacken. Im Video wird der Hefeteig als erstes Rezept vorgestellt.

💡Nudel-Osterfest

Ein Nudel-Osterfest ist eine Variante des Osterniester, die mit Nudeln hergestellt wird und für das Mittagessen geeignet ist. Es wird eine Nudel-Variante verwendet, die in Form eines Körbchens mit roher Schinken oder Speck serviert wird.

💡Schokolade

Schokolade ist ein Sußwarenprodukt, das aus Kakao und Zucker hergestellt wird. Im Video wird Schokolade verwendet, um schokoladene Osternester zu backen, die als Nachspeise gedient werden können.

💡Luftballons

Luftballons sind flexible, leichte Gummibälle, die mit Luft oder Helium gefüllt sind und oft bei Feiern und Festen verwendet werden. Im Video werden Luftballons verwendet, um schokoladene Osterniester-Schalen zu formen.

💡Marzipan

Marzipan ist ein Sußwarenprodukt, das aus Marzipanmasse hergestellt wird, die aus gestoßenem Marzipan und Zucker besteht. Im Video wird grünes Marzipan verwendet, um Osternester-'Gras' zu erstellen.

💡Backpapier

Backpapier ist ein spezielles Papier, das zur Abdeckung von Backwaren verwendet wird, um sie vor Verbrennung oder zu schnellem Trocknen zu schützen. Im Video wird Backpapier verwendet, um eine Variante des Hefeteigs zu backen, die anstatt eines Eies mit gefärbtem Ei befüllt ist.

💡Ei

Ei ist ein Schlüsselbestandteil des Osterniester-Rezepts. Es wird in verschiedenen Varianten verwendet, sowohl gekocht als auch roh, um die Füllung des Hefeteigs zu bilden.

💡Flechtwerk

Flechtwerk ist eine Technik, bei der Materialien wie Stroh, Pflanzenfaser oder im Falle des Videos Teigstränge zu einem stabilen Gewebe oder Muster verwebt werden. Im Video wird Flechtwerk verwendet, um den Hefeteig in Form eines Zopfes zu verarbeiten.

💡Backofen

Backofen ist ein Gerät, das für das Heizen und Backen von Lebensmitteln in der Küche verwendet wird. Im Video wird der Backofen verwendet, um die gefalteten und mit Ei gefüllten Hefeteigs zu backen.

💡Decoration

Decoration bezieht sich auf die Verzierung oder das Dekorieren von Osterniestern. Im Video werden verschiedene Verzierungsmethoden gezeigt, wie z.B. das Einlegen von gefüllten Hefeteigen in Schokoladen-Schalen oder das Anbringen von grünem Marzipan als 'Gras'.

Highlights

Heutige Show: Drei leckere Osternester, die nicht nur sehenswert sind, sondern auch komplett verziert werden können.

Ein Hefe-Osterfest für den Frühstückstisch wird vorgestellt.

Ein Nudel-Osterfest ist ideal für das Mittagessen.

Ein Schokolade-Osterfest für die Nachspeise wird auch vorgesehen.

Zuerst wird der Hefeteig für die Zopf-Nester vorbereitet, indem 250g Mehl, warme Milch, Butter, Salz und Zucker in einem Topf vermengt werden.

Die Hefe wird zu dem Mehl-Milch-Gemisch hinzugefügt und alles gut verrührt.

Der Teig wird zehn Minuten lang geknetet, dann abgedeckt und für 90 Minuten aufgelassen.

Die Ostermesse-Schokolade wird hergestellt, indem Schokoladen in kleinen Stücken in einer Schüssel über einem Wasserbad geschmolzen werden.

Die Schokolade sollte stets gerührt werden, um anbrennen zu vermeiden und nicht zu heiß werden.

Für jede Schokoladenschale wird ein Ballon aufblasen und in die Schokolade getaucht.

Ein Herzhaftes Gericht: Spaghetti-Osterfest, servierbar mit Salat.

Die Spaghetti werden al dente gekocht und in Körbchen aus Rohschinken oder Speck gelegt.

Die Zopf-Nester werden aus dem Auflauf genommen und in vier gleich große Stücke geteilt, die zu etwa 30 cm langen Strängen ausgerollt werden.

Die Stränge werden zu einem Zopf geflochten, wobei das Ende offen gelassen wird.

Verschiedene Möglichkeiten, um das Hefeteig zu beenden: Mit Backpapier, einem gefärbten Ei oder einem rohen Ei.

Die Schokolade-Schalen werden mit einem Messer vorsichtig aufgeschnitten und als Ostergras grünes Marzipan geformt.

Die gebackenen Frühstücks-Osternester werden aus dem Ofen genommen und auf einem Gitter abgekühlt.

Alle drei Varianten der Osternester sind lecker und können für den Osteressen serviert werden.