Etiquetas de alimentos - Seguridad al consumidor
Summary
TLDREl etiquetado de alimentos es crucial para la seguridad y la elección informada de los consumidores. Debe incluir el nombre del producto, ingredientes, peso neto, datos de la empresa, fecha de caducidad y procedencia. La diferencia entre la fecha de caducidad y la de duración mínima es fundamental, con indicaciones específicas según la duración del producto. Las etiquetas no deben engañar sobre propiedades o efectos no reales. Los productos ecológicos, que no usan pesticidas ni abonos químicos, deben estar certificados, y los alimentos 'light' no siempre son la mejor opción para la dieta.
Takeaways
- 🏷️ La etiqueta de un producto debe incluir el nombre del producto, ingredientes, modo de uso, peso neto, datos de la empresa, fecha de caducidad y número de lote.
- 📅 La fecha de caducidad se utiliza para los alimentos perecederos y indica hasta cuándo es seguro consumir el producto.
- 📆 La fecha de duración mínima aparece en las etiquetas con la leyenda 'consumir preferentemente antes de' y puede variar en la información mostrada según la duración del producto.
- ⏱️ Las etiquetas de alimentos perecederos deben incluir la fecha de caducidad con día, mes y año, y condiciones de conservación.
- 🚫 Las etiquetas no deben sugerir propiedades o efectos que el alimento no tiene, ni indicar propiedades preventivas, terapéuticas o curativas sin pruebas.
- 🌍 Para los productos de la Unión Europea, no es necesario indicar el lugar exacto de procedencia, pero sí para los productos de fuera de la UE.
- 🥩 En el etiquetado de carnes, se debe incluir la clase de carne, tipo de canal y denominación comercial de la pieza.
- 🍷 En bebidas alcohólicas, el etiquetado debe incluir el grado alcohólico si es superior al 1,2%.
- 🌱 Los productos ecológicos no utilizan pesticidas ni abonos químicos, suelen ser más caros y están certificados por entidades autorizadas.
- 🥗 Los alimentos light tienen menos nutrientes y no necesariamente menos calorías, por lo que su consumo en exceso no ayuda a reducir el peso.
Q & A
¿Qué información debe contener una etiqueta de alimentos?
-Una etiqueta debe incluir el nombre del producto, los ingredientes, la utilización y el modo de empleo, el peso neto, los datos de la empresa, la fecha de caducidad, el número de lote y la procedencia de origen.
¿Cuál es la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de duración mínima en las etiquetas de alimentos?
-La fecha de caducidad se utiliza para alimentos perecederos y indica hasta cuándo un producto se puede consumir sin riesgo para la salud. La fecha de duración mínima aparece con la leyenda 'consumir preferentemente antes de' y se refiere a la calidad del producto, no a su seguridad para el consumo.
¿Cómo se debe indicar la fecha en las etiquetas de alimentos?
-La fecha debe contener el día, el mes y el año. Si el producto tiene una duración inferior a 3 meses, solo se indica el día y el mes. Si se puede consumir en más de 18 meses, solo se indica el año.
¿Qué deben incluir las etiquetas de los productos más perecederos?
-Las etiquetas de los productos más perecederos deben incluir la leyenda 'fecha de caducidad', con el día, el mes y eventualmente el año, además de una descripción de las condiciones de conservación.
¿Qué restricciones existen en las etiquetas de alimentos con respecto a las afirmaciones sobre efectos o propiedades del producto?
-Las etiquetas no pueden hacer creer que un alimento tiene efectos o propiedades que realmente no tiene, ni sugerir que posee características particulares que no son comunes a todos los productos similares.
¿Es necesario indicar el lugar exacto de procedencia de los alimentos en la Unión Europea?
-No es necesario indicar el lugar exacto de procedencia de los alimentos en la Unión Europea, a menos que la falta de esta información pueda inducir a error al consumidor sobre el origen del producto.
¿Qué información debe incluir el etiquetado de las carnes?
-El etiquetado de las carnes debe incluir la clase de carne, el tipo de canal de procedencia y la denominación comercial de la pieza que se va a comprar.
¿Qué debe incluir el etiquetado de las bebidas alcohólicas?
-El etiquetado de las bebidas alcohólicas debe incluir el grado alcohólico si tiene una graduación superior al 1,2%.
¿Qué características tienen los productos ecológicos y cómo se certifican?
-Los productos ecológicos no utilizan pesticidas ni abonos químicos y son certificados por empresas privadas autorizadas por la consellería de agricultura y pesca. Sus precios son entre un 30% y un 50% más caros que los productos convencionales.
¿Qué son los alimentos light y cómo afectan a la dieta de una persona?
-Los alimentos light son productos con menos nutrientes y a veces más bajos en calorías en comparación con alimentos normales. Sin embargo, consumirlos en exceso no ayuda a reducir el peso, ya que en algunos casos pueden tener más calorías que los alimentos comunes.
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