Biotecnología en la agricultura 🌱 👨🏻🌾 🧬
Summary
TLDREl video explora la importancia de la biotecnología en la agricultura, definiéndola como la aplicación de organismos vivos o sus derivados para propósitos tecnológicos e industriales. Se destaca la evolución de la biotecnología desde técnicas tradicionales como la fermentación, hasta métodos modernos como la ingeniería genética. Las aplicaciones incluyen mejoras en resistencia a plagas, herbicidas y enfermedades, mejoras nutritivas y organolépticas, y resistencia a estrés ambiental. Se menciona el impacto positivo en la sostenibilidad y la producción de cultivos genéticamente modificados que son seguros y beneficiosos para el medio ambiente y la salud.
Takeaways
- 🌱 La biotecnología es la aplicación de organismos vivos o sus derivados para propósitos tecnológicos e industriales, incluyendo la transformación de la agricultura.
- 🔬 La biotecnología moderna se basa en técnicas avanzadas de biología celular y molecular, como la ingeniería genética y los monoclonales.
- 🌾 En agricultura, la biotecnología se utiliza para desarrollar variedades resistentes a herbicidas, plagas y enfermedades, mejorando así la producción y el rendimiento de los cultivos.
- 🛡️ La resistencia a herbicidas se logra mediante la transferencia de genes de bacterias y plantas, permitiendo el uso de herbicidas específicos sin dañar las plantas.
- 🐛 La resistencia a plagas se consigue a través de la síntesis de proteínas insecticidas en las plantas, reduciendo la necesidad de insecticidas químicos.
- 🥦 La mejora de las propiedades nutritivas y organolépticas de las plantas es posible gracias al conocimiento del metabolismo vegetal y la introducción de características específicas.
- 🌡️ La resistencia a estrés abióticos, como las heladas y la sequedad, se puede mejorar mediante la transferencia de genes que ayudan a las plantas a sobrevivir en condiciones adversas.
- 💧 Otras aplicaciones incluyen la obtención de variedades con características inusuales, como la rosa azul, y la mejora de la afiliación de nitrógeno en leguminosas.
- 🌱 La biotecnología también se utiliza en la producción de plásticos biodegradables y plantas transgénicas que pueden ser utilizadas para la producción de vacunas.
- 🏛️ La seguridad y aprobación de cultivos mejorados genéticamente están reguladas por una legislación estricta, que evalúa cada caso individualmente para garantizar la seguridad y beneficiosidad de las mejoras.
Q & A
¿Qué es la biotecnología según el guion proporcionado?
-La biotecnología es la ciencia que emplea organismos vivos o sus derivados con fines tecnológicos e industriales. Modernamente, se compone de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular, utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales.
¿Cuáles son algunas de las áreas en las que se pueden aplicar las técnicas de biotecnología?
-Las áreas de aplicación de la biotecnología incluyen la agricultura, la producción de plásticos biodegradables, la producción de vacunas y la mejora de propiedades nutritivas y organolépticas de los cultivos.
¿Qué es la resistencia herbicida en el contexto de la agricultura biotecnológica?
-La resistencia herbicida se basa en la transferencia de genes de resistencia a partir de bacterias y algunas especies vegetales, permitiendo que plantas como soja, maíz, algodón o canola sean resistentes a ciertos herbicidas como el glifosato.
¿Cómo impacta la resistencia herbicida en la simplificación del control de malas hierbas para el agricultor?
-La resistencia herbicida permite simplificar el control de malas hierbas para el agricultor al reducir la necesidad de labores de preparación del suelo y al permitir el uso de herbicidas específicas que no dañan la planta resistente.
¿Qué son las variedades de cultivos resistentes a plagas y enfermedades y cómo se obtienen?
-Las variedades de cultivos resistentes a plagas y enfermedades son aquellas que se auto protegen mediante la síntesis de proteínas u otras sustancias con carácter insecticida o resistentes a virus. Se obtienen a través de la biotecnología, transferencia de genes a las plantas.
¿Cuáles son las ventajas de los cultivos resistentes a plagas y enfermedades?
-Las ventajas incluyen la reducción del consumo de insecticidas, protección duradera y efectiva en las fases críticas del cultivo, ahorro de energía en la fabricación de insecticidas y disminución del empleo de envases difícilmente degradables.
¿Cómo mejora la biotecnología las propiedades nutritivas de los cultivos?
-La biotecnología mejora las propiedades nutritivas de los cultivos al permitir la introducción de características diferentes, como aumentar el contenido de ácido oleico en maíz o aumentar la producción de almidones específicos en tabaco y soya.
¿Qué es la resistencia de estrés abióticos en la agricultura y cómo se logra?
-La resistencia de estrés abióticos se refiere a la capacidad de las plantas para resistir condiciones adversas como el frío, las heladas, la salinidad o las sequías. Se logra a través de la biotecnología, facilitando la producción de cristales de hielo con una proteína que actúa como núcleo de cristalización, o inocular bacterias que mejoran la resistencia a bajas temperaturas.
¿Cuáles son algunas de las aplicaciones de la biotecnología en la horticultura mencionadas en el guion?
-Algunas aplicaciones incluyen la obtención de variedades coloreadas imposibles de obtener por cruzamiento o hibridación, como la rosa de color azul, y mejorar la afiliación de nitrógeno por parte de bacterias fijadoras que viven en simbiosis con las leguminosas.
¿Cómo se regula la seguridad y aprobación de los cultivos mejorados genéticamente?
-La seguridad y aprobación de los cultivos mejorados genéticamente se regulan por legislaciones que evalúan cada mejora caso por caso, como si se tratara de un nuevo medicamento. Se autorizan o rechazan según la seguridad y utilidad, siguiendo pautas recomendadas por comités de expertos y organizaciones de reconocido prestigio.
Outlines
🌱 Introducción a la biotecnología en la agricultura
La biotecnología es una ciencia que utiliza organismos vivos o sus derivados con fines tecnológicos e industriales. La biotecnología moderna abarca técnicas avanzadas como la ingeniería genética y cultivos celulares. En el ámbito agrícola, esta tecnología transforma prácticas tradicionales, mejorando la resistencia a herbicidas, plagas, enfermedades, y optimizando las propiedades nutritivas de los cultivos. Ejemplos de estos avances incluyen plantas resistentes al glifosato, lo que facilita el control de malezas y promueve la adopción de técnicas de conservación agrícola.
🌾 Resistencia a plagas, mejoras nutritivas y aplicaciones adicionales
Gracias a la biotecnología, se han desarrollado cultivos que se protegen de plagas mediante la síntesis de proteínas insecticidas, reduciendo el uso de insecticidas y respetando la fauna benéfica. Además, se han mejorado las propiedades nutritivas y organolépticas de plantas como el tomate y el maíz, y se han creado variedades resistentes a condiciones adversas como el frío. También se han obtenido plantas con colores imposibles mediante cruzamiento tradicional, y plantas transgénicas productoras de vacunas. Las regulaciones globales garantizan que estos avances sean seguros para la salud y el medio ambiente.
Mindmap
Keywords
💡Biotecnología
💡Resistencia a herbicidas
💡Resistencia a plagas y enfermedades
💡Mejora de propiedades nutritivas
💡Resistencia a estrés abióticos
💡Cultivo de células y tejidos
💡Ingenieria genética
💡Legislación y seguridad
💡Agricultura de conservación
💡Biodegradables
Highlights
Definición de biotecnología: Ciencia que utiliza organismos vivos o sus derivados para fines tecnológicos e industriales.
Biotecnología moderna compuesta por técnicas de biología celular y molecular.
Transformación de la agricultura a través de la biotecnología.
Gradiente tecnológico en biotecnología desde la fermentación de alimentos hasta la ingeniería genética.
Aplicaciones de la biotecnología agraria: resistencia a herbicidas, plagas y enfermedades, mejoras nutritivas y de resistencia a estrés abióticos.
Resistencia a herbicidas mediante transferencia de genes de bacterias y especies vegetales.
Simplificación del control de malas hierbas y mejora de la compatibilidad medioambiental en la agricultura.
Incentivo a la adopción de técnicas de agricultura de conservación.
Resistencia a plagas y enfermedades a través de la síntesis de proteínas insecticidas en las plantas.
Reducción del consumo de insecticidas y ahorro de energía en la producción.
Aumento de las poblaciones de insectos benéficos y respeto a la fauna terrestre.
Resistencia a virus en tabaco, papa, tomate, pimiento, calabaza, soja, papaya y alfalfa.
Mejora de propiedades nutritivas y organolépticas mediante el conocimiento del metabolismo de las plantas.
Introducción de características mejoradas en el tomate y maíz, como textura y consistencia.
Aumento del contenido en ácido oleico y producción de almidones específicos en tabaco y soja.
Mejora del contenido de metionina, un aminoácido esencial, en las especies.
Obtención de plantas resistentes a condiciones adversas como frío y sequías.
Producción de variedades de rosas de color azul a partir de un gen de petunia.
Mejora de la afiliación de nitrógeno por bacterias fijadoras en leguminosas.
Producción de plásticos biodegradables a partir de plantas con genes introducidos.
Uso de plantas transgénicas productoras de vacunas para enfermedades como el tétano y la malaria.
Regulación de la aprobación y seguridad de cultivos mejorados genéticamente.
Evaluación de las mejoras genéticas caso por caso según la legislación y recomendaciones de expertos.
Absencia de incidentes sanitarios en la comercialización de variedades mejoradas genéticamente.
Transcripts
Hola amigos el día de hoy vamos a hablar
un poco acerca de la biotecnología en la
agricultura
para empezar primeramente vamos a
definir lo que es biotecnología
biotecnología es la ciencia que emplea
organismo vivos o sus derivados con
fines tecnológicos e industriales la
biotecnología moderna está compuesta por
una variedad de técnicas derivadas de la
investigación en biología celular y
molecular las cuales pueden ser
utilizadas en cualquier industria que
utilicen microorganismos o células
vegetales y animales esta tecnología
actualmente permite la transformación de
la agricultura
la biotecnología consiste en un
gradiente de tecnologías que van desde
las técnicas de la biotecnología
tradicional largamente establecidas y
ampliamente conocidas y utilizadas como
lo son la fermentación de alimentos el
control biológico hasta la biotecnología
moderna basada en la utilización de las
nuevas técnicas de ADN recombinante
llamadas de ingeniería genética los
anticuerpos monoclonales y los nuevos
métodos de cultivos de células y tejidos
[Música]
biotecnología agraria en el campo de la
agricultura las aplicaciones de la
biotecnología son innumerables algunas
de las más importantes son resistencia
herbicidas resistencia a plagas y
enfermedades mejoras de las propiedades
nutritivas y organolépticas resistencia
de estrés abióticos entre otras
resistencia herbicidas la resistencia
herbicida se basa en la transferencia de
genes de resistencia a partir de
bacterias y algunas especies vegetales
como la petunia así se ha conseguido que
plantas como las hojas sean resistentes
al glifosato por ejemplo así con las
variedades de soja maíz algodón o canola
que las incorporan el control de malas
hierbas se simplifica para El agricultor
y mejoran la compatibilidad
medioambiental de su actividad
sustituyendo materias activas residuales
Otro aspecto muy importante de estas
variedades es que suponen un incentivo
para que los agricultores adopten
técnicas de agricultura de conservación
donde se sustituyen parcial o totalmente
los labores de preparación del suelo El
ejemplo más destacado se ha observado en
Estados Unidos y Argentina donde las
autorizaciones de variedades de sojas
tolerantes a un herbicida no selectivo y
de baja peligrosidad han tenido una
rápida aceptación que ha ido acompañada
de un rápido crecimiento de la siembra
directa y no labo en este cultivo
resistencia a plagas y enfermedades
gracias a la biotecnología ha sido
posible obtener cultivos que se auto
protegen en base a la síntesis de
proteínas u otras sustancias que tienen
carácter insecticida este tipo de
protección aporta una serie de ventajas
muy importante para El agricultor
consumidor y el medio ambiente
entre estas ventajas tenemos la
reducción del consumo insecticidas para
el control de plagas la protección
duradera y efectiva en las fases
críticas del cultivo el ahorro de
energía en los procesos de fabricación
de insecticidas así como la disminución
del empleo de envases difícilmente
degradable En consecuencia hay
estimaciones de que en Estados Unidos
gracias a esta tecnología hay un ahorro
anual de un millón de litros de
insecticida también se aumentan las
poblaciones de insectos benéficos y se
respetan las poblaciones de fauna
terrestre este tipo de resistencia se
basa en la transferencia de genes a
plantas los casos más avanzado de
plantas resistentes a enfermedades son
los de resistencia a virus en tabaco
papa tomate pimiento calabaza soja
papaya y alfalfa
mejora de las propiedades nutritivas y
organolépticas el conocimiento del
metabolismo de las plantas permite
mejorar introducir algunas
características diferentes el tomate por
ejemplo se ha logrado mejorar la textura
y la consistencia impidiendo el proceso
de maduración al incorporar un gen que
inhibe la formación de pequinas en maíz
se trabaja en aumentar el contenido en
ácido oleico e incrementar la producción
de almidones específicos en tabaco y
soya se ha conseguido aumentar el
contenido de metionina aminoácido
esencial mejorando así la calidad
nutritiva de las especies
resistencia de estrés abióticos La idea
es obtener plantas que tengan
resistencia acondicionado adversas como
son el frío Las heladas la salinidad de
la paz temperaturas entre otras por
ejemplo existen bacterias pseudomonas
cuyo hábitat naturales son las plantas
que son en gran parte responsables de
los daños de Las heladas y el frío en
muchos vegetales al facilitar la
producción de cristales de hielo con una
proteína que actúa como un núcleo de
cristalización Entonces al separar el
Gen implica permitir obtener colonias de
estas bacterias que una vez inoculadas
en grandes cantidades en la planta le
confieren una mayor resistencia a Las
bajas temperaturas Así es plantas
resistentes por ejemplo a las sequías a
las inundaciones entre otras
otras aplicaciones en el campo de la
horticultura se han obtenido variedades
coloreadas imposibles de obtener por
cruzamiento o hibridación como es el
caso de la rosa de color azul a partir
de un gen de petunia
también se ha conseguido mejorar la
afiliación de nitrógeno por parte de las
bacterias fijadoras que viven en
simbiosis con las leguminosas y se
estudia la transferencia a seriales de
los genes de nitrificación de dicha
bacterias en la industria auxiliar a la
agricultura destaca la producción de
plástico biodegradables procedentes de
plantas en las que se han introducido
genes codificadores específicos también
producción de plantas transgénicas
productoras de vacunas como para el
tétano la malaria en plantas de banana
lechuga mango entre otras
mecanismos que regulan la aprobación y
seguridad de los cultivos mejorados
genéticamente la novedad de estos
avances y las posibilidades que abren
han hecho que las administraciones de
todo el mundo articulen sus
legislaciones bajo el criterio de
precaución Qué significa que cada una de
estas mejoras deben de ser evaluadas
casos por caso como si se tratara de un
nuevo medicamento se autorice o rechace
ante la más mínima duda sobre su
seguridad así las variedades actualmente
autorizadas lo han hecho de acuerdo con
las pautas recomendadas por comité de
expertos como del afao Organización
Mundial de la Salud y otras
instituciones de reconocido prestigio
como podemos estar por tanto seguro de
que hay una legislación estricta que
vela Porque ninguna de estas
aplicaciones llegue a la fase comercial
con posibles daños medioambientales o
sanitarios que no compensen su utilidad
y la prueba fehaciente de esto es así
que
cuatro años de comercialización y cuando
se suman millones de hectáreas sembradas
con estas variedades nunca ha habido ni
un solo incidente sanitario
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