Amerika'da Kapısında Kuyruklar Oluşan Türk! - Cavit Öztürk'ün Hikayesi!

Summary

Dieses Video-Transkript erzählt die inspirierende Geschichte eines türkischen Geschäftsmanns, der mit nur Grundschulbildung und einer harten Arbeit beginnt. Er arbeitet in Restaurants, lernt das Geschäft und schafft es schließlich, sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Er teilt Erfahrungen über die Herausforderungen und Freuden des Restaurant-Betriebs, seine Beteiligung an bedeutenden Veranstaltungen und seine Überzeugung, dass Amerika für Jeden mit harter Arbeit und Initiative Führungsrollen und Erfolg bietet.

Takeaways

• 😀 Der Sprecher fühlt sich als Vertreter von Türkei in Amerika und betont die Bedeutung, diese Rolle zu übernehmen.
• 🏭 Er erzählt von seinem Leben als Arbeiter in Restaurants und später in der Baubranche in Amerika.
• 🎓 Er hatte keine Gelegenheit, nach dem Grundschulabschluss weiterzubildet zu werden, was ihn in die Arbeitswelt führte.
• 👨‍👩‍👧‍👦 Er verheiratete sich und zog nach London, bevor er sich für Amerika entschied, um bessere Möglichkeiten zu suchen.
• 🌆 Er beschreibt seine Erfahrungen in New York, wo er anfing und später nach Kalifornien zog, aber schließlich in Virginia landete.
• 🍽️ Er arbeitete in Restaurants und gründete später sein eigenes Restaurant, das erfolgreich war.
• 🛠️ Er begann auch in der Baubranche zu arbeiten, nachdem er einen Unfall hatte, der ihn dazu zwang, eine neue Karriere zu verfolgen.
• 🏢 Er kaufte ein Gebäude, nachdem er von einem Immobilienmakler erfuhr, dass es leerstand, und machte es zu einem erfolgreichen Restaurant.
• 💰 Er betont, dass Amerika voller Möglichkeiten ist, aber es braucht harte Arbeit und Initiative, um sie zu nutzen.
• 👨‍👧‍👦 Er teilt, dass er stolz ist, ein guter Arbeitgeber zu sein und dass er sich glücklich schätzt, in der Gastronomie zu arbeiten.
• 🌟 Er reflektiert über seine lange Karriere und erwägt, ob es an der Zeit ist, in den Ruhestand zu gehen, obwohl er seine Arbeit immer noch liebt.

Q & A

Wie fühlt sich der Erzähler in der Türkei?

Der Erzähler fühlt sich in der Türkei wie ein Vertreter seines Heimatlandes, was er als seine Pflicht sieht.

Was war der Beruf des Erzählers, bevor er in die USA zog?

Der Erzähler war in der Gastronomie tätig, sowohl in Restaurants als auch in der Inbetriebnahme von Restaurants.

Welche Stadt in der Türkei hat der Erzähler aufgebaut?

Der Erzähler hat in Istanbul aufgebaut, wo er in verschiedenen Restaurants gearbeitet hat, darunter Abdullah Efendi Lokantası in Emirgan.

Wie lange hat der Erzähler in London gelebt?

Der Erzähler hat ungefähr 5 Jahre in London gelebt.

Warum zog der Erzähler nach Amerika?

Der Erzähler zog nach Amerika, weil er die wirtschaftlichen Bedingungen in der Türkei für eine Familie als ungeeignet erachtete und Amerika als Land der Möglichkeiten sah.

Wie alt war der Erzähler, als er in die USA zog?

Der Erzähler war 27 Jahre alt, als er in die USA zog, da er im Jahr 1957 geboren wurde und im Jahr 1984 in die USA kam.

Was war das erste Mal, dass der Erzähler in die USA kam?

Das erste Mal, dass der Erzähler in die USA kam, war im Jahr 1984, als er in New York anlangte.

Wie lange hat der Erzähler in Virginia in einem Restaurant gearbeitet?

Der Erzähler hat ungefähr 10 Jahre in einem Restaurant in Virginia gearbeitet.

Was hat der Erzähler aus der Erfahrung im Restaurantgeschäft gelernt?

Der Erzähler hat gelernt, dass das Restaurantgeschäft hart und stressig ist, aber auch dass man, wenn man es gut macht, viel Geld verdienen kann.

Was hat der Erzähler über das Leben in Amerika gesagt?

Der Erzähler sagt, dass Amerika ein Land der Möglichkeiten ist, wo man nie als Fremder gefühlt wird und wo es immer Möglichkeiten gibt, solange man bereit ist zu arbeiten.

Was hat der Erzähler über das Alter und das Pensionsalter gesagt?

Der Erzähler erwähnt, dass er 65 Jahre alt ist und dass er darüber nachdenken muss, ob es an der Zeit ist, in den Ruhestand zu gehen.

Was hat der Erzähler über die Arbeit im Restaurantgeschäft gesagt?

Der Erzähler sagt, dass die Arbeit im Restaurantgeschäft sehr anspruchsvoll ist und dass man immer auf der Hut sein muss, um die Qualität der Speisen aufrechtzuerhalten.

Outlines

00:00

😀 Einleitung in das Leben des Gesprächspartners

Der erste Absatz stellt den Gesprächsteilnehmer Cavit Öztürk vor, der 1957 geboren wurde und seit 40 Jahren in Amerika lebt. Er erzählt von seiner kindlichen Zeit in der Provinz, wo er aufgrund familiärer Umstände und der Notwendigkeit, in Istanbul zu arbeiten, nur die Grundschule abschließen konnte. Seine frühen Jahre verbrachte er in der Gastronomie, beginnend als Kellner in Istanbul und später in einem Restaurant in Emirgan. Nach seiner Hochzeit und dem Abschluss seines Militärdienstes zog es ihn nach London, bevor er schließlich in die USA kam. Er reflektiert über die Herausforderungen und Chancen, die Amerika bietet, und wie er seinen Lebensweg gestaltet hat.

05:01

😐 Die Anfänge in Amerika und die Herausforderungen

In diesem Absatz beschreibt Cavit Öztürk seine ersten Erlebnisse in Amerika, als er von den Behörden nicht sofort eine Visum erhielt, sondern befragt wurde. Er erzählt, wie er trotzdem in New York ankommt und mit Hilfe eines Beamten einen Ort zum Übernachten findet. Später zieht er nach Kalifornien, wo er in einem türkischen Restaurant arbeitet und auch in der Baubranche tätig wird. Er schildert, wie er sein eigenes Unternehmen gründet und wie er mit einem Kunden, der zufällig in seinem Haus wohnt, in die Baubranche einsteigt.

10:01

😌 Die Entwicklung des Gastronomieunternehmens

Der dritte Absatz konzentriert sich auf die Herausbildung des Gastronomieunternehmens von Cavit Öztürk. Er erzählt, wie er eine leere Immobilie entdeckt und schließlich erfolgreich ein Angebot für den Kauf dieser Immobilie macht. Er reflektiert über die Bedeutung von Arbeit und Engagement, um Erfolg zu haben, und wie er sein Restaurant zu einem erfolgreichen Unternehmen gemacht hat, das auch für prominente Gäste wie Filmstars und politische Persönlichkeiten wie den Präsidenten bekannt ist.

15:02

😁 Der Erfolg des Restaurants und die Zukunft

In diesem letzten Absatz teilt Cavit Öztürk seine Gedanken über den Erfolg seines Restaurants mit, das er als sehr glücklich und erfolgreich empfindet. Er betont die Bedeutung, gute Arbeit zu leisten und wie dies zu Anerkennung und Erfolg führt. Er beschreibt auch, wie er und sein Restaurant zu einer服务机构 wurden, die für ihre Qualität und Popularität bekannt ist. Schließlich reflektiert er über die Zukunft und die Notwendigkeit, weiterhin hart zu arbeiten und seine Leidenschaft für das Gastronomiegeschäft beizubehalten.

Keywords

💡Türkiye

Türkiye ist der Heimatland des Erzählers und ein zentrales Thema des Videos, das die Erfahrungen und Gefühle des Erzählers als Vertreter seines Landes darstellt. Es zeigt Stolz und die Verantwortung, die er als Teil der türkischen Gemeinschaft in Amerika empfindet.

💡Restauration

Die Restauration ist ein Schlüsselbegriff, der die berufliche Laufbahn des Erzählers umreibt. Er beschreibt seine Arbeit in verschiedenen Restaurants und wie er von einem einfachen Kellner zu einem Restaurantbesitzer aufgestiegen ist.

💡Amerika

Amerika ist das Land, in dem der Erzähler seine Karriere beginnt und wo er die meisten seiner Erfahrungen sammelt. Es repräsentiert die Fülle von Möglichkeiten und die Herausforderungen, die mit dem Leben im Ausland verbunden sind.

💡Arbeit

Arbeit ist ein wesentlicher Bestandteil des Skripts, das die harte Arbeit und den Einsatz des Erzählers hervorhebt, um sein Leben in Amerika aufzubauen. Es zeigt auch die Bedeutung von Arbeit für die Realisierung persönlicher Träume und Ziele.

💡Träume und Ziele

Träume und Ziele sind zentral für das Video, da sie den Antrieb des Erzählers darstellen, sein Leben in einem fremden Land zu gestalten. Er teilt seine Visionen und Pläne mit dem Publikum und wie sie in die Realität umgesetzt wurden.

💡Geschichte

Die Geschichte des Erzählers ist ein zentrales Element des Skripts, das seine persönlichen Erfahrungen, seine Herkunft und den Weg beschreibt, den er zurückgelegt hat, um sein Leben in Amerika zu gestalten.

💡Erfolg

Der Erfolg ist ein bedeutender Begriff im Video, der die positiven Ergebnisse der harten Arbeit des Erzählers zeigt. Es umfasst sowohl beruflichen Erfolg als auch persönlichen Wohlstand und Anerkennung in der Gesellschaft.

💡Herausforderungen

Herausforderungen sind ein wichtiger Aspekt des Skripts, der die Schwierigkeiten und Hindernisse beschreibt, die der Erzähler auf seinem Weg zum Erfolg überwunden hat. Sie betonen die Notwendigkeit von Beharrlichkeit und Willensstärke.

💡Gastronmie

Gastronmie ist ein Schlüsselbegriff, der die Liebe und Leidenschaft des Erzählers für das Kochen und den Gastronomiebereich hervorhebt. Er teilt seine Erfahrungen und Erkenntnisse über die Bedeutung der Qualität und des Service in der Gastronomie.

💡Erfahrung

Erfahrung ist ein wichtiger Begriff, der die Sammlung von Wissen und Fähigkeiten des Erzählers während seiner Karriere in der Gastronomie darstellt. Es zeigt, wie seine Erfahrungen ihm halfen, erfolgreich zu sein und sein Geschäft zu führen.

💡Familie

Familie spielt eine wichtige Rolle im Skript, da sie die Unterstützung und die Verbindung zum Heimatland des Erzählers darstellt. Es zeigt auch die Verantwortung, die der Erzähler für die finanzielle Unterstützung seiner Familie übernimmt.

💡Integration

Integration ist ein Schlüsselbegriff, der die Fähigkeit des Erzählers darstellt, sich in die amerikanische Gesellschaft einzuordnen, während er gleichzeitig seine türkischen Wurzeln bewahrt. Es zeigt die positiven Aspekte der multikulturellen Gesellschaft in Amerika.

Highlights

Öztürk, Türkiye'nin temsilcisi gibi hissediyor ve bu duyguyu taşımak için orada olmak zorunda.

Türk toplumunun genel特性 ve 'crazy' olabileceği hakkındaki genel bir görüş.

Açılış günlerinde kuyruklar oluştuğunu ve beklenmedik bir başarının yaşandığını ifade ediyor.

Cavit Öztürk'ün Amerika'da yaşamak için yapılan karar ve zorluklar.

İngiltere'ye gitme ve orada yaşamanın zorlukları.

İngilizce öğrenme süreci ve askerlik dönemindeki öğrenme çabaları.

New York'a ilk gelişinin ve gümrüklemeye maruz kalmalarının anlatılması.

Kaliforniya'ya gitme planları ve zorlukları.

Virginia'da restoran işinde çalışma deneyimi ve kariyer gelişimi.

İnşaat işleri yapmaya başladığı ve bu alanda başarı elde etme hikayesi.

Bir restoranda çalışırken yaşanan bir kaza ve iş hayatındaki değişim.

Bir bina satın alarak ve bu binanın hayatındaki önemi.

Restoran işinin zorlukları ve stresli doğası, ancak iyi yapılabilir.

Restoran işinde 52 yıllık deneyim ve bu süreçte yaşadığım başarılar.

Restoran işinde yapılan özel etkinlikler ve liderlerle yapılan etkileşimler.

Yaşamın yükseliş ve düşüşleriyle başa çıkma ve hayatın dinamik doğası.

Amerika'da fırsatlar ve çalışma kültürü hakkındaki düşünceler.

Restoran işinde kalite ve müşteri memnuniyeti üzerindeki odak.

İş yaşamındaki tutum ve işin iyi yapılmasının önemi.

Transcripts

[Müzik]

burada kendimizi biraz böyle sanki

Türkiye'nin bir temsilcisi gibi

hissediyorsunuz yani Öyle de olmak

zorundayız

zaten Sen nerelisin dedi bana dedim Ben

Türküm Türkler hep senin gibi Crazy mi

olur böyle

dedi inanmayacaksınız ama açtığımız gün

kuyruk

[Müzik]

vardı buraya gelmek için Arzuları varsa

gençlerimizin hiç düşünmesin imkanlar

burada çok geniş Yani buraya gelip de ya

ben iş bulamadım öyle bir şey hiçbir

zaman olmaz yani burada iş var Yeter ki

siz çalışmak isteyin bunu Arzu edin ve

çıkıp

[Müzik]

gelin e Cavit Öztürk ismim E ben boluyum

e 1957 senesinde doğdum işte Son 40

seneye yakın bir zamandır da Amerika'da

yaşıyorum İlkokulu Bolu'da bitirdim ve

ilkokuldan sonra eee maalesef Eee okuma

imkanlarımız olmadı Eee ailemiz köyde

yaşadığından dolayı Eee mecburen

çalışmamız gerekiyordu ve İstanbul'a

gittik bir restoranda İstanbul'da Kome

olarak başladım ve daha sonra Emirgan'da

Abdullah Efendi lokantasında çalıştım

askere gidinceye kadar işte askerlik Eee

döneminden sonlarında evlendim eşimle

asker bittikten 3 ay sonra falan da

Londra'ya gittik 5 sene Londra'da

kaldıktan sonra Türkiye'ye dönüş yaptık

fakat Türkiye'de Maalesef o dönemde işte

askeriyenin Eee yönetimde

olması çok da ekonomik olarak

Türkiye'nin çok iyi durumda olmaması Eee

yine Türkiye'de yaşamanın maalesef

Eee doğru bir zaman olmadığını düşünerek

bu sefer Amerika'ya gelmeye karar

verdim

ilokul mezunuyum köyde Bizim ailemiz

yaşıyor Ben de köyde yaşadım zaten o

zamana kadar

Eee şehirde ortaokula veya işte Daha

başka liseye gidebilmenin ailenin

şehirde bir ev kiralaması gerekiyor işte

yanında senin birisinin durması

gerekiyor Tabii bunlar Eee çok o zamank

ortamlarda ekonomik olarak çok mümkün

değildi ailenin de bizim çalışmamıza

ihtiyacı var vardı o zamanlar ailemin de

teşvikiyle Restoran işine yöneltildi

yeni bir iş öğreniyorsunuz yeni bir

hayat kuruyorsunuz yani aileden yenince

ayrılmışsın daha henüz 11 yaşımdayım ilk

defa böyle Aileden uzak kalıyorsunuz ve

de aileye de ekonomik olarak yardım

etmeniz gerekiyor Onu hissediyorsunuz

her fırsatta yani o günlerde Tabii bu

çok hoşumuza gitmeyebilir Eee o ortamda

o yaşlarda Ama bu biraz da sizi Hayata

hazırlıyor esasında o gün çok beğenmemiş

olabilirim ama bugün için esasında

bunların Çok da iyi bir şey olduğunu

anlıyorum orada aşağı yukarı 2 sene

kadar çalıştık daha sonra Emirgan'da

Abdullah Efendi lokantasında başladım

orası esasında restorancılık

üniversitesiyle seni çalıştırdılar 2

aylık 3 aylık dönemler halinde inanılmaz

disiplinli bir yerdi böyle bir yerde

çalışmış olman kendimizi o bakımdan çok

şanslı

hissediyorum bir senatörün evinde

çalıştım E çok kısa bir müddet eşi

ingilizdi hizmetçi ingilizdi 45 kişi

çalışan vardı yani herkes az çok

İngilizce biliyordu bir ben

hariç İngilizce öğrenmek O günlerden e

başladı Yani bunu muhakkak öğrenmem

gerektiğini o günlerde öyle karar verdim

askerdeyken de hatta her fırsatta

İngilizce kitaplar okurdum askerden

sonra da yani İngiltere'ye gitmem

gerektiğini adeta kendime böyle o yönde

karar vermiştim İngiltere'de oturma

müsaadesi almak büyük bir sorundu

dönmeye karar verdik Türkiye'ye 84

senesinde Amerika'ya geldim maceramız bu

şekilde başlamış

oldu

Ondan sonra vize almak için uğraştım

Amerikan vizesi Şimdi eşim dedi ya

hepimiz Gitmeyelim sen bir git Biz daha

sonra gelelim Çünkü bak bakalım nasıl

olacak falan dedi hani artık iki tane

çocuk da biraz zor oluyor her şey Yani

ilk gittiğimizde Londra'ya beraberdik

daha

kolaydı bir ağustos ayıydı Ağustosun

19'u ydu ve Eee geldiğim zaman New York

çok sıcak bir günde New York'a geldim

Eee ilk geldiğimde Hatta gümrük'te işte

memur

Eee bana doğrudan vize vermedi Eee beni

bir odaya aldı Eee işte orada Eee biraz

sorguladı beni yani niye geldiğimi

Amerika'ya i Nerede kalacağımı Ne iş

yaptığımı bunun gibi bazı sorular sordu

Hatta New York'ta Nerede kalacağımı

sorduğu zaman e Henüz daha bir yer

ayarlamadan dediğim zaman bana çok

yardımcı da oldu eee bir otel

rezervasyonu yapabilmem için oradaki

telefonu

ve oradan bir rezervasyon yaptım

Çıktığım zaman da beni otobüsle gitmemin

doğru olacağını söyleyerek beni de bir

otobüse bilmeme Yardımcı da oldu ilk

böyle Amerika maceramız bu şekilde

başlamış oldu tabii New York'a ilk defa

geldiğim için de Eee otelin tam olarak

nerede olduğunu bilmiyordum e fakat

şoföre dedim ki ben işte bu adrese yakın

bir yerde inmek istiyorum O da beni

hakikaten hatırlıyorum 42 caddenin orada

bir yerde indirdi etrafa baktım E Oteli

göremedim etrafta e dedim hadi bir

Taksiye bineyim Otelin önüne kadar

gideyim diye Neyse bir taksiyi durdurdum

e 50 metre sonra durdu şoför dedi ki

Otelin önüne geldik esasında çok

yakınmış Halbuki

otele baktım ki New York'taki yaşam

tarzı beni çok e celb etmedi böyle bekar

birisi için belki uygun olabilir ama

böyle evli Çoluk çocuk falan varsa yani

New York çok arzu edilen bir yer değil

Benim yönüm

de kaliforniya'ya gitmek için eee bir

randevu yaptım e gittim Bir Travel

acentasında o zaman ertesi gün için Eee

kaliforniya'ya gidecektim o akşam e Otel

odasındaymışım yine onunla onu merak

ettim Tim ve onun telefonunu aldım 411

operatörden o da bana demişti ki işte

washington'da deyince ben e Washington

DC mi Washington State mi diye sordu o

anda öğrendim washington'da iki tane

Amerika'da iki tane Washington olduğunu

Sonra aradım O arkadaşı O da dedi ki ya

o zaman Yarın hemen buraya gel sana çok

ihtiyacım var dedi böyle Kendime yer

ayırttır kaliforniya'ya gidiyorum yarın

belki 2ü hafta sonra gelirim dediğim

zaman yok yok Sen ilk önce buraya gel

daha sonra gidersin oraya dedi ve

hakikaten

ertesi gün ben buraya geldim

kaliforniya'ya tam 25 sene sonra gitmek

nasip

[Kahkaha]

oldu burada virginia'da ki o Türk

restoranında aşağı yukarı 10 sene

çalıştım orada garson olarak çalıştım 84

demek aşağı yukarı 94 senesine kadar

Fakat o arada inşaat işleri de yapmaya

başlamıştım çünkü burada bir ev almıştım

evimde bir kiracı kalıyordu Amerikalı

bir adam bakıyordum adam her gün yani

Çok az çalışıyordu çok zaman evde

oturuyordu bir gün dedim ki niçin dedim

çalışmıyorsun ya dedi İş bulamıyorum

falan dedi Sen tam olarak ne iş

yapıyorsun dedim ya dedi ben dedi böyle

boya işleri yaparım inşaat işleri

yaparım falan Sonra ben bir şirket

kurdum bu adamı çalıştırmaya başladım O

adam için kurmadım belki ama fakat o

adam sebep oldu ilk defa bir iş geldi

bana böyle işte etrafa reklamlar

dağıttım falan Great fsan bir evden bir

telefon geldi ve İşte işleri olduğunu

söylediler adamla beraber gittik biz

şimdi adam dışarıda bekliyor işte Evin

hanımı beni gezdirdi evin içini dışını

böyle evin her tarafını boyattım istiyor

Hatta içeride birçok yerlerde duvar

kağıtları var Onların çıkartılıp

boyanması gerekiyor falan böyle daha hiç

bu işi yapmamıştım o güne kadar Şimdi

baktım falan böyle işte not aldım böyle

iyi dedim ben bir hesap yapayım sana

haber vereceğim dedim şimdi dışarı

çıktım Adama dedim ki ya böyle böyle bir

iş var dedim E bu evin her tarafı

boyanacak ve duvar kağıtları da var

sökülecek dedim o dedi D Zan dedi sen

dedi Öyle bir iş aldın ki başına dedi

burada dedi en az bir ay çalışırsın

dedi Niye ya bu kadar zor mu yani bu

duvar kağıdı sökmek zor iş dedi işte

ciddi bir iş Koskocaman bir ev böyle

Neyse ben bir fiyat verdim kadına kadın

hemen kabul etti hakikaten Biz işe 3

hafta uğraştık 3 haftanın sonunda zarar

etmedik ama hiç para da kazanmadık Sen

nerelisin dedi bana dedim Ben Türküm

Türkler hep senin gibi Crazy mi olur

böyle

[Müzik]

dedi paradan do en önemli olan o

tecrübeyi kazanmış oldum Orada aşağı

yarı bir 81 sene o İnşaat işlerini

yaptık tam o sıralarda ben bir kaydım

düştüm benim bileğim kırıldı şimdi o

bileğimin kırılması Restoran işini

bitirdi yani o bir sebep

oldu bir gün burada hemen George toda

bir evin işler yapıyorum Bakıyorum hiç

etrafta Restoran yok ama bu bina boş

duruyordu o zaman yanımızda bir tane

framec vardı ona dedim ki bir gün ya

dedim bu bina Niye boş duruyor o dedi

Buranın sahibi dedi yaşlı bir Hanım dedi

Yani kimseye kiraya vermiyor satmıyor

dedi falan dedi benim bir tanıdığım

emlakçı vardı onu aradım Dedim ki ya

böyle burada bir bina var E boş duruyor

Bu bir araştırır mısın nedir falan diye

Tamam dedi Ben bir araştırıp haber

vereyim dedi Belki bir bir bu5 ay sonra

bir gün aradı dedi ya ben buldum onu

dedi Benim bir arkadaşımın babaannesinin

yeri Orası dedi e dedim satmak isterler

mi veya kiraya vermek isterler mi Tamam

ben bir soracağım dedi aradan bir ik ay

daha geçti bir gün aradı Dedi satmayı

düşünüyorlar dedi ne istiyorlar falan

diye sorduğum zaman haber verecekler

dedi birkaç ay daha geçti yine haber yok

Bir gün aradım Ne oldu falan dedim ama

bütün bunlar olurken belki 6 ay gibi bir

zaman geçti aradan ya dedim ne oldu

Hiçbir haber yok tamam dedi fiyatı

verdiler dedi hakikaten Bana bir fiyat

söyledi iyi dedim Tamam ben bir ofer

yapmak istiyorum dedim Neyse bir ofer

verdik istedikleri fiyattan biraz daha

düşüktü böyle tamam düşünecekler Onlar

dedi Aradan 2 ay falan geçti Hiç cevap

yok dedim ki ne oldu dedim hiç cevap yok

düşünüyorlar dedi ya dedim niçin bu

kadar çok düşünüyorlar olur veya hayır

bir şey diyemiyorlar mı falan dedim Dedi

hanımefendi Çok yaşlı dedi Uzun zaman

oluyor karar vermesi dedi ne bir gün

aradı dedi ki o fiyatı olmuyor dedi

Tamam dedim getir o zaman kontratı

istedikleri fiyatı alıyorum dedim o

şekilde aldım ben

[Müzik]

burayı esasında Amerika'da fırsatlar var

herkes için yalnız çalışmak gerekiyor

girişimci olmak gerekiyor iyi bildiğiniz

bir iş varsa o işin en iyisini yapmanız

gerekiyor Restoran İşi zor bir iş kolay

bir iş değil Çok çalışmak gerekiyor e

stresli bir iş fakat yaptığınız işi iyi

yapıyorsanız Evet Restoran işinden de

iyi para

kazanabilirsiniz Restoran işinin ayrı

bir özelliği var Çünkü 52 senedir

yapıyorum Restoran benim için bir yaşam

tarzı yani evimde Ben günde belki 7 saat

zaman harcıyorum restoranda en az 15

saat zaman harcıyorum Hani Onan

vazgeçebilir miyim Belki artık zamanı

vazgeçmenin bir hafta önce hükümetten

şey geldi Artık senin emekli olman lazım

diyorlar 65 yaşını doldurmuşum çünkü

onun için yani Tabii bu yine benim kendi

Vereceğim bir karar ama Eee Belki de

zamanı diye düşünüyorum inanmayacaksınız

ama açtığımız gün kuyruk vardı bir cuma

gündü dedik ki ya Hadi akşam servisini

bugün açalım noksanlar mız ne onları bir

anlarız hem dedim bir praktis yapmış

oluruz böyle bir açtık saat 4'te

İçerisi tıklım tıklım dolu ve dışarıda

kuyruk oldu yani bir anda çok şaşırdık

esasında doğrusun isterseniz yani elimiz

ayağımız birbirine dolaştı diyebilirim

Çünkü o kadar müşteriyi bir anda

beklemiyorduk Bu hep devam etti

senelerce Belki böyle Çok basitmiş gibi

anlattım amaama öyle bir yanılgı olmasın

E yani kolay olmuyor hayatımız Belki çok

ciddi paralar kazandık çok iyi günler

yaşadık belki ama E bunun için Tabii çok

sıkıntılı günlerimiz de oldu

Hayat biraz öyle maalesef yani her zaman

böyle yokuş aşağı inmiyoruz bazen

yukarıya doğru tırmandığım zamanlar çok

oluyor hayatımızın içinde insan E bir

şeyi çok arzu ediyorsa yapmayı almayı

bir şekilde sana o imkanlar doğuyor

Yeter ki kalbinle ona

inan burada kendimizi biraz böyle sanki

Türkiye'nin bir temsilcisi gibi

hissediyorsunuz yani Öyle de olmak

zorundayız

zaten Eğer yurt dışında yaşamayı göze

alabiliyorsanız Amerika gerçekten

fırsatlar Ülkesi Amerika'da yaşayan

insanlar hiçbir zaman bir kere kendini

Yabancı olarak hissetmiyor yani Avrupa

gibi değil Amerika Ama çalışmak

gerçekten çalışmak gerekiyor y Bugün her

şey daha kolay eskiye göre yani

yabancılık hissetmiyor insanlar

görüyorsunuz şurada hemen telefonla

aileni anında arayabiliyor musunuz e

Eskiden telefon etmek bile biraz böyle

yazdırmanın Akşam biniyorsun sabahleyin

İstanbul'dasınız buraya gelmek için hani

öyle bir Arzuları varsa gençlerimizin

hiç düşünmesin yani her zaman bir fırsat

var her zaman imkanlar burada çok geniş

Yani buraya gelip de ya ben iş bulamadım

öyle bir şey hiçbir zaman olmaz yani

burada iş var Yeter ki siz çalışmak

isteyin bunu Arzu edin ve çıkıp

[Müzik]

Gelin beyaz Saray'a servis yaptık kongre

binalarına servis yaptık defalarca

buradaki konsolosluklara birçok defa

servis yaptık hala yapıyoruz

Cumhurbaşkanımız geldiği zaman onun

yemeklerini defalarca yaptık

kahvaltılarını hazırladık

Cumhurbaşkanımızın hediyesi bu bize

hediye olarak

[Müzik]

vermişti Eğer yaptığınız işi iyi

yapıyorsanız bir şekilde siz aranıp

bulunuyorsunuz Biz kendimizi gerçekten

çok ben yani Restoran olarak çok şanslı

hissediyorum şanslı olduğumuzu

düşünüyoruz hem konumumuzdan dolayı Hem

iyi yemek yaptığımızı düşünüyorum

popüler film artistleri olsun işte

birçok insanlar geldi ziyaret etti

yemeklerimizi

[Müzik]

yediler hayat yaşamak çok güzel yani

Yaptığımız her şeyden Keyif alarak

yapmamız lazım Ben biraz öyleyim

gerçekten yani severek yapmak lazım

yaptığın işi o zaman hem başarılı

oluyorsun y ben restorancılık yapıyorum

ama hiç bıkmıyorum esasında İnan her

sabah geldiğimde kapıda heyecanla

geliyorum işime eliniz her zaman

üzerinde olmalı yemeklerin yani her

adımda İşte servis yapılırken olsun

yemek hazırlanırken olsun yani biraz Çok

yakında olmanız gerekiyor bir restoranı

şöyle yoksa bir müddet sonra servis

bozuluyor Yemeklerin tadı bozuluyor

farklılaşıyor Onun için e Evet biraz her

zaman eliniz yemeklerin üzerinde olması

gerekiyor iyi bildiğiniz bir iş varsa o

işin en iyisini yapmanız

gerekiyor

oh