Nutrition Class: Reading Labels

Summary

Kristen de Women's Care Center ofrece consejos para leer y comprender las etiquetas de Información Nutricional, ayudando a tomar decisiones saludables. Se enfatiza en verificar el tamaño de la porción, ya que esto afecta la precisión de las demás cifras. Se sugiere buscar bajo el 5% para grasas, colesterol y sodio, y ser consciente del contenido de azúcares añadidos. Además, es recomendable buscar altos porcentajes de vitaminas y minerales, como el vitamina A, C, calcio e hierro. El objetivo es empoderar a los consumidores para que hagan elecciones alimentarias más saludables.

Takeaways

• 🧘‍♀️ La importancia de hacer ejercicios de respiración para relajarse y deshacerse de emociones negativas.
• 🎯 Recordar que cada pequeño paso hacia un objetivo es valioso y contribuye a la consecución del mismo.
• 🍽️ La primera cosa que se debe mirar en una etiqueta de información nutricional es el tamaño de la porción.
• 🔍 Es necesario multiplicar los valores nutricionales si planeas comer más de la porción sugerida.
• 📊 Los primeros tres nutrientes clave a observar son la grasa total, la colesterol y la sodio.
• 🚫 La mayoría de las dietas recomendan que estos tres nutrientes sean menores del 5% de la cantidad diaria necesaria.
• 🍬 El contenido de azúcar debe medirse en cucharadas, siendo aproximadamente 5 gramos por cucharada.
• 🌟 Los porcentajes altos en vitaminas y minerales, como el vitamin A, calcio, hierro, indican una buena representación en la comida.
• 📈 La información nutricional puede ser confusa al principio, pero con práctica se adquiere mayor confianza.
• 🛒 Comparar productos en la tienda es una buena estrategia para tomar decisiones más saludables.
• 👨‍👩‍👧‍👦 Al leer las etiquetas nutricionales, se pueden evitar consecuencias negativas y enfocarse en los nutrientes positivos para la familia.

Q & A

¿Qué es un etiqueta de información nutricional y por qué es importante?

Una etiqueta de información nutricional es una guía que muestra los detalles de los nutrientes en un producto alimenticio. Es importante porque nos ayuda a tomar decisiones más saludables sobre lo que consumimos.

¿Cuál es el primer paso que se debe seguir al leer una etiqueta de información nutricional?

El primer paso es verificar el tamaño de la porción, ya que esto determina la precisión de las demás cantidades listadas en la etiqueta.

¿Por qué es necesario multiplicar los valores nutricionales si la porción que vamos a consumir es mayor que la sugerida?

Es necesario multiplicar los valores para obtener una representación precisa de los nutrientes que estamos consumiendo en realidad, dado que la etiqueta está basada en la porción sugerida.

¿Cuáles son los tres primeros nutrientes que se deben observar en una etiqueta de información nutricional según el guión?

Los tres primeros nutrientes a observar son la grasa total, la colesterol y la sodio, ya que son nutrientes que a menudo consumimos en exceso.

¿Qué significa el símbolo 'G' junto a cada nutriente en la etiqueta de información nutricional?

El símbolo 'G' representa gramos, que es la cantidad de ese nutriente en la porción del alimento.

¿Qué es el porcentaje del valor diario y cómo se usa para interpretar la cantidad de nutrientes?

El porcentaje del valor diario indica cuánto de un nutriente representa la porción del alimento en relación con la cantidad total que se necesita en un día. Ayuda a entender si la porción es baja o alta en ese nutriente.

¿Cuál es el porcentaje recomendado para la grasa, colesterol y sodio según la guía de la etiqueta de información nutricional?

Se recomienda que estos nutrientes tengan un porcentaje del valor diario del 5% o menos, lo que indica una cantidad baja de estos nutrientes.

¿Qué cambios se están haciendo en la información de los azúcares en las etiquetas de información nutricional?

Se están haciendo cambios para diferenciar los azúcares que ocurren naturalmente de los azúcares añadidos, lo que ayuda a los consumidores a tomar decisiones más informadas.

¿Cómo se puede medir la cantidad de azúcar en una etiqueta de información nutricional?

Se puede medir considerando que aproximadamente 5 gramos de azúcar equivalen a una cucharadita de azúcar.

¿Dónde se encuentran las vitaminas y minerales en una etiqueta de información nutricional y qué se busca en ellos?

Las vitaminas y minerales se encuentran bajo la segunda línea grande en la etiqueta. Se busca porcentajes altos, generalmente superiores al 20%, que indican una buena cantidad de esos nutrientes en la porción del alimento.

¿Por qué es importante leer las etiquetas de información nutricional y cómo pueden ayudarnos a tomar decisiones más saludables?

Leer las etiquetas de información nutricional es importante porque nos da una idea clara de lo que estamos ingeriendo y cómo cada alimento puede afectar nuestra salud. Nos ayuda a evitar consecuencias negativas y a enfocarnos en los nutrientes positivos.

Outlines

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🍽️ Comprender las etiquetas de información nutricional

Kristen de Women's Care Center nos enseña a leer las etiquetas de información nutricional para tomar decisiones más saludables. Comienza con un ejercicio de respiración para liberar frustraciones y enfocarse en logros personales. Luego, explica que el primer paso es verificar el tamaño de la porción, ya que esto afecta la precisión de las demás cantidades nutricionales listadas. Kristen ilustra con un ejemplo de papas y una comida en microondas, enfatizando la importancia de multiplicar los valores por el tamaño de la porción que planeas consumir. A continuación, se centra en los primeros tres nutrientes clave: grasas totales, colesterol y sodio, y cómo compararlos con el valor diario para evitar excesos.

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📊 Análisis de azúcares y vitaminas en las etiquetas nutricionales

Kristen continúa explicando cómo interpretar las etiquetas nutricionales, destacando el cambio en la forma de informar el contenido de azúcares, diferenciando los azúcares añadidos de los naturales. Ofrece una sencilla conversión de gramos a cucharadas de azúcar para facilitar la comprensión. A continuación, se enfoca en las vitaminas y minerales, aconsejando buscar porcentajes altos para una buena representación en la dieta diaria. Kristen motiva a los espectadores a familiarizarse con las etiquetas y a comparar productos en la tienda para tomar decisiones informadas. El mensaje final enfatiza la importancia de la elección alimentaria consciente para evitar consecuencias negativas y promover un estilo de vida saludable.

Keywords

💡Etiqueta de información de nutrición

La 'Etiqueta de información de nutrición' es un conjunto de datos que se encuentra en los productos alimentarios y que proporciona detalles sobre los nutrientes y el contenido calorico de un producto. Es fundamental para el tema del video, ya que se centra en enseñar a los consumidores cómo leer y entender esta información para tomar decisiones más saludables. En el guion, la etiqueta se utiliza como herramienta principal para guiar a los espectadores en el proceso de elección de alimentos más saludables.

💡Tamaño de la ración

El 'Tamaño de la ración' es una de las primeras cosas que se deben considerar al leer una etiqueta de información de nutrición. Define la cantidad de alimento que constituye una ración estándar para los propósitos de la etiqueta. En el video, se enfatiza la importancia de comparar el tamaño de la ración listado con la cantidad que uno podría consumir, y se sugiere multiplicar los valores nutricionales si se come más de la ración recomendada.

💡Calorías

Las 'Calorías' son unidades de medida de la energía que proviene de los alimentos y bebidas. Son un aspecto clave en la toma de decisiones alimentarias, especialmente para quienes desean controlar su peso o su ingesta energética diaria. En el guion, se menciona que las calorías no son el primer elemento a verificar en la etiqueta, pero su conocimiento es esencial para una dieta equilibrada.

💡Grasas totales

Las 'Grasas totales' son una de las tres primeras nutrientes que se deben observar en una etiqueta de información de nutrición, según el video. Son importantes porque el cuerpo necesita grasas, pero en exceso pueden ser perjudiciales para la salud. En el guion, se sugiere buscar un porcentaje del 5% o menos para estas primeras tres nutrientes, incluyendo las grasas totales.

💡Colesterol

El 'Colesterol' es otro de los nutrientes que se deben monitorear en la etiqueta de información de nutrición. A pesar de que el cuerpo necesita ciertos tipos de colesterol, los niveles altos en la dieta pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. En el video, se indica que el colesterol es uno de los componentes clave a observar y limitar en la dieta.

💡Sodio

El 'Sodio' es esencial para el cuerpo, pero una ingesta excesiva puede llevar a problemas de salud como la hipertensión. En el guion, se resalta la importancia de vigilar el contenido de sodio en los alimentos y se sugiere que un porcentaje del 5% o menos en la etiqueta indica un bajo contenido en sodio.

💡Azúcares

Los 'Azúcares' son un tipo de carbohidrato y un fuente de energía, pero su consumo en exceso puede ser malo para la salud. En el guion, se menciona que los azúcares añadidos son especialmente problemáticos y se debe prestar atención a la cantidad de azúcares en la etiqueta de información de nutrición, equilibrando aproximadamente cada cinco gramos de azúcar a una cucharadita de azúcar.

💡Vitaminas y minerales

Las 'Vitaminas y minerales' son nutrientes esenciales que se encuentran en los alimentos y son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo. En el video, se sugiere buscar porcentajes altos de vitaminas y minerales en la etiqueta de información de nutrición, ya que indican una buena representación de estos nutrientes en la comida.

💡Porcentaje del valor diario

El 'Porcentaje del valor diario' (%DV) es una medida en la etiqueta de información de nutrición que indica cuánto de un nutriente se encuentra en una ración del alimento en relación con la cantidad diaria recomendada. En el guion, se utiliza el %DV para enseñar a los espectadores cómo determinar si están consumiendo una cantidad saludable de un nutriente.

💡Elección saludable

La 'Elección saludable' se refiere al proceso de seleccionar alimentos que son más beneficiosos para la salud en comparación con otras opciones. El video enseña a los espectadores cómo utilizar la etiqueta de información de nutrición para hacer elecciones alimentarias más saludables, tomando decisiones informadas basadas en los nutrientes y los porcentajes del valor diario.

💡Consecuencias alimentarias

Las 'Consecuencias alimentarias' implican los efectos a largo plazo de los hábitos alimentarios en la salud de una persona. El video enfatiza la importancia de ser consciente de estas consecuencias y de cómo la lectura de la etiqueta de información de nutrición puede ayudar a evitar consecuencias negativas y a enfocarse en los aspectos positivos de la alimentación.

Highlights

Understanding Nutrition Facts labels can help make healthier choices for families.

Begin with a breathing exercise to relax and think about personal achievements.

Recognize that every small step towards a goal counts in behavior change.

The first thing to check on a Nutrition Facts label is the serving size.

Manufacturers may list smaller serving sizes than typical consumption.

Multiply nutritional information if you consume more than the listed serving size.

Focus on the first three nutrients: total fat, cholesterol, and sodium.

Use daily value percentages to understand how much of a nutrient is in a serving.

Aim for 5% or less daily value for fat, cholesterol, and sodium.

Compare products to make healthier choices based on nutritional content.

Pay attention to sugar content and understand it in terms of teaspoons.

Look for high percentages of vitamins and minerals for a nutritious meal.

Aim for vitamin percentages above 20% for a significant nutritional value.

Familiarize yourself with nutrients and their impact on health.

Confidence in reading Nutrition Facts grows with practice.

Reading nutrition information is key to understanding what we consume.

Every food has consequences, and nutrition facts can help avoid negative ones.

Transcripts

hi it's Kristen with Women's Care Center

when was the last time that you looked

at a Nutrition Facts label understanding

and reading this information can help us

to make healthier choices for our

families but sometimes it's hard to know

what exactly we're looking for today

let's break it down into some easy steps

so that the next time you're grocery

shopping you can make some healthier

choices for you and your family but

before we do that let's do our breathing

exercise with your eyes closed I want

you to take a deep breath as you exhale

imagine any frustration or

disappointment that you may have been

feeling lately begin to leave your mind

when you feel relaxed I would like you

to think about a recent achievement of

your own whenever we have a goal in mind

we need to remember that there is no

step that is too small to count when we

add up all these small changes to our

behavior will soon realize that we're

closer to our overall goal than what we

thought so Nutrition Facts label reading

what do you think is the first thing

that you need to look at maybe you think

it's calories fat sugar vitamins

actually the first thing that you should

look at is the serving size a lot of

food manufacturers will actually list a

serving size that is quite a bit smaller

than what we tend to eat by looking at

the serving size you're able to

determine if the rest of the numbers

listed will be accurate if you feel like

you will eat more than what is suggested

then you need to remember to multiply

all of these numbers for example one of

my favorite types of chips that comes in

a red bag said that a serving size is 12

meaning that I would open my bag of chip

count out 12 followed the bag of chips

put it back in the cupboard and be

content with that one

serving sighs I know myself I will not

stop at 12 so I would have to multiply

all of the numbers listed in the

nutrition facts information in order to

show accurate readings so here I have an

example it says that this microwave meal

serves to most of us would eat this

entire thing by ourselves so it's safe

to assume that any of the numbers that

are listed next to the nutrients I'm

gonna have to multiply times 2 that

changes everything

after you determined if the serving size

is correct or not the next thing that

you should look at are the first three

nutrients so we have total fat sometimes

it will be broken down into different

types of fat underneath we have

cholesterol and we have sodium while our

bodies need these nutrients these tend

to be the ones that we need to watch

because we consume more than what we

need next to each nutrient you will see

a number with the letter G that stands

for the grams now I don't know what 12

grams is so I'm gonna move over to the

daily value percentage that's showing me

how much of that nutrient is represented

in this food in regards to how much I

need in an entire day for example this

particular microwave meal has 29 percent

of the fat that I need for an entire day

but remember I need to multiply all of

these numbers times two because I'm

gonna eat this whole thing myself so now

we're looking at almost 60 percent of

the fact that I need for an entire day

now is in one meal ideally most

nutritionists agree that for the first

three nutrients you're fat your

cholesterol and your sodium you should

look for a 5 percent or less that's

showing you that it has a really low

number of those nutrients that we need

to watch now I will tell you anything

that comes in a box

a package a bag a can it's probably

going to have a number higher than 5%

that's really hard to find when you're

going up and down the aisles of a

grocery store but remember you can still

make smart choices perhaps there is

another microwave meal that has a little

bit less fat or sodium or cholesterol

you can do a quick comparison and start

to make healthier choices with those

nutrients that we need to watch so we

have our serving size the first three

nutrients the next thing I want you to

look at is the sugar content it's almost

in the middle now they're doing some

changes with the nutrition facts

information and now they're going to be

saying which of these sugars are

naturally occurring and which of these

sugars are added what you need to

remember is there's approximately five

grams of sugar in a teaspoon now

actually the number is like 4.2 but I've

never been good at math it's easier for

me to count by fives so that's the

measurement that I tend to use for every

five grams represented in the nutrition

facts information it equals one teaspoon

of sugar my microwave meal has five

grams of sugar that's one teaspoon of

sugar that I'm eating in this one meal

serving size first three nutrients sugar

the last thing we're gonna look at are

all the vitamins and minerals located

under the second big fat line there

you're gonna find things like vitamin A

vitamin C calcium iron that's where you

want to see the high percentages

nutritionist will recommend anything

above a 20% shows a good portion of that

vitamin being represented in your meal

so with my microwave meal I have vitamin

A at 15% remember we have to multiply it

times two so that's a thirty calcium

would be 50% vitamin C would be at 8%

now you're probably asking how do I know

if these things are healthy for me or

not remember that every small step you

take towards a healthier lifestyle will

soon result in big changes if you're

currently not reading Nutrition Facts

information

begin to familiarize yourself with all

of the nutrients that are listed in some

of the things that we talked about as

you begin to feel more confident with

the information begin to do some

comparison shopping at the grocery store

pick one or two items off of your list

and when you pull that off of the shelf

look at the Nutrition Facts information

if you see really high percentages with

those first three nutrients perhaps you

can make a healthier choice if you see

lots of high numbers towards the bottom

of the Nutrition Facts information you

can know that that has a significant

amount of the vitamins and minerals that

we need it can seem confusing at first

but I promise you that the more that you

do it the more confidence you'll feel

the only way to really know what we're

putting into our bodies is to look at

the nutrition information remember that

everything we eat has a consequence some

of them are good some of them are not so

good by reading the nutrition facts

information you can help your family to

avoid some of the negative consequences

and focus on the good things thanks so

much for joining me I'll see you next

time bye bye