MAGDALENAS SUPER ESPONJOSAS receta fácil y rápida con pocos ingredientes

Summary

En este video, la presentadora enseña cómo hacer magdalenas de chocolate con pocos ingredientes y sin manteca. La receta es sencilla y económica, utilizando huevos, azúcar, esencia de vainilla, leche, aceite, cacao, harina y polvo de hornear. Después de mezclar los ingredientes, la mezcla se distribuye en cápsulas de papel y se hornea a 220°C por 20-25 minutos. Al final, las magdalenas salen esponjosas y deliciosas. Además, la presentadora ofrece recomendaciones para reemplazar algunos ingredientes y cómo hacer la receta sin una bandeja especial para cupcakes. ¡Una receta fácil y perfecta para compartir!

Takeaways

• 😀 Se necesitan pocos ingredientes para hacer magdalenas de chocolate esponjosas y deliciosas, sin manteca.
• 😀 Los ingredientes principales son huevos, azúcar, sal, esencia de vainilla, leche, aceite, cacao amargo, polvo de hornear, y harina.
• 😀 Se puede usar cualquier tipo de azúcar (rubia, impalpable, negra) según preferencia, siempre y cuando se mantenga la cantidad de 200 gramos.
• 😀 Se recomienda usar una batidora eléctrica, pero también se puede hacer a mano con batidor o espátula.
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• 😀 El cacao amargo puede ser reemplazado por cacao de leche, pero se recomienda reducir un poco el azúcar en este caso para equilibrar la dulzura.
• 😀 Para evitar grumos en la mezcla, se debe tamizar la harina junto con el polvo de hornear y el cacao.
• 😀 Si no se tiene una bandeja para cupcakes, se pueden usar alternativas como latas de picadillo o latas de gaseosa.
• 😀 La mezcla debe llenarse en las cápsulas hasta tres cuartas partes, dejando espacio para que las magdalenas crezcan.
• 😀 El tiempo de cocción es de 20 a 25 minutos a 220°C, y se puede verificar la cocción insertando un palillo en el centro de una magdalena.

Q & A

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer las magdalenas de chocolate?

Para hacer las magdalenas de chocolate se necesitan tres huevos, una taza de azúcar (200 gramos), media cucharadita de sal, una cucharadita de esencia de vainilla, media taza de leche, media taza de aceite neutro (como maíz o girasol), una cucharadita de polvo de hornear, media taza de cacao amargo, 275 gramos de harina común y opcionalmente cápsulas para hornear.

¿Es necesario usar una batidora eléctrica para preparar la receta?

No es necesario usar una batidora eléctrica. La receta puede hacerse a mano, simplemente se deben batir bien los huevos y los ingredientes secos deben incorporarse con movimientos suaves para evitar grumos.

¿Se puede sustituir el azúcar blanca por otro tipo de azúcar?

Sí, se puede reemplazar el azúcar blanca por azúcar impalpable, azúcar rubia, azúcar negra o cualquier otro tipo de azúcar, siempre manteniendo la misma cantidad, que equivale a 200 gramos.

¿Es necesario tamizar los ingredientes secos como el cacao y la harina?

Sí, es importante tamizar el cacao y la harina para evitar grumos en la mezcla y asegurarse de que los ingredientes secos se incorporen de manera uniforme.

¿Puedo usar cacao de leche en lugar de cacao amargo?

Sí, puedes usar cacao de leche, pero dado que el cacao de leche es más dulce, es recomendable reducir la cantidad de azúcar en la receta para equilibrar el sabor.

¿Qué debo hacer si no tengo una bandeja especial para cupcakes o magdalenas?

Si no tienes una bandeja especial, puedes usar alternativas como latas de picadillo o gaseosas, o incluso crear moldes de papel para evitar que las cápsulas se abran mientras se hornean.

¿Cuánto tiempo deben hornearse las magdalenas?

Las magdalenas deben hornearse a 220 grados Celsius durante 20 a 25 minutos. Puedes comprobar que están listas insertando un palillo en el centro, debe salir limpio.

¿Cómo debo llenar las cápsulas para las magdalenas?

Las cápsulas deben llenarse hasta tres cuartas partes, dejando espacio para que las magdalenas crezcan mientras se hornean. No las llenes completamente.

¿Es necesario enfriar las magdalenas antes de desmoldarlas?

Sí, es recomendable dejar enfriar las magdalenas antes de desmoldarlas para evitar que se rompan o se deformen. Una vez frías, puedes retirar fácilmente el papel y disfrutar de su textura esponjosa.

¿Puedo reemplazar la harina común por harina leudante?

Sí, puedes usar harina leudante en lugar de harina común con polvo de hornear. Solo asegúrate de no agregar el polvo de hornear adicional si usas harina leudante.