como hacer Pan Enrollado ( VIVA PAN CAKE) Eduardo C...

Viva PAN Cake

3 Mar 202105:59

Summary

TLDREn este video tutorial, el presentador enseña a los espectadores cómo preparar un delicioso pan enrollado siguiendo una receta fácil y sencilla. Se listan los ingredientes necesarios y se ofrece la receta en la descripción del video. El proceso incluye dejar reposar la masa, estirarla, añadir mantequilla y dar vueltas para formar el rollo. Se enseña una técnica rápida para enrollar el pan y se sugiere dejarlo fermentar antes de hornearlo a 180 grados durante 20 minutos. El resultado es un pan crujiente y bien doradito, perfecto para disfrutar con un café.

Takeaways

🍞 Hoy se enseña cómo hacer pan enrollado, una receta fácil de preparar.
📝 Se proporcionarán los ingredientes necesarios y la receta en la descripción del video.
👨‍🍳 Los ingredientes principales incluyen harina, sal, azúcar, manteca, agua, huevos y levadura fresca.
⏱️ La masa debe reposar durante 10 minutos antes de comenzar a estirarla.
🍞 Se debe usar suficiente harina para evitar que la masa se pegue mientras se estira.
🧈 Se agrega manteca y se asegura que se pegue a la masa para evitar que se escape durante el proceso.
🔄 El proceso implica dar vueltas y sellar las esquinas para formar una masa consistente.
🕒 Después de formar la masa, se deja reposar por 5 minutos antes de golpear y estirarla.
✂️ Se hacen cortes de aproximadamente cinco centímetros o tres dedos en la masa.
👌 Se muestra una técnica sencilla para enrollar la masa, haciendo un nudo y enrollándola.
📐 El peso promedio de cada pan es de 70 a 80 gramos, dependiendo de la panadería.
📈 Los panes se dejan levantar durante media hora para doblar su tamaño.
🔥 El horno se calienta a 180 grados y los panes se hornean por 20 minutos.
🎥 El resultado es un pan bien doradito y crujiente, listo para disfrutar con una taza de café.

Q & A

¿Qué tipo de pan se enseña a hacer en este video?
-Se enseña a hacer pan enrollado.
¿ Cuántos ingredientes son necesarios para preparar esta receta de pan enrollado?
-Se necesitan 7 ingredientes: harina, sal, azúcar, manteca, agua, huevos y levadura fresca.
¿ Cuántos kilos de harina se recomiendan para esta receta?
-Se recomiendan 2 kilos de harina para esta receta.
¿ Cuántos gramos de sal y azúcar son necesarios para la masa del pan?
-Se necesitan 40 gramos de sal y 180 gramos de azúcar.
¿ Cuántos gramos de manteca y huevos se deben usar en la receta?
-Se deben usar 200 gramos de manteca y 4 huevos.
¿ Cuántos gramos de levadura fresca son necesarios para la masa?
-Se necesitan 40 gramos de levadura fresca.
¿ Por qué se deja reposar la masa por 10 minutos después de prepararla?
-Dejar reposar la masa ayuda a que la liga se desarrolle y facilita el proceso de estirado.
¿ Cómo se evita que la mantequilla se escape al estirar la masa?
-Se agrega un poco de harina para que la mantequilla se pegue a la masa y se sellan las esquinas.
¿ Cuánto tiempo se debe dejar reposar la masa después de agregar la mantequilla?
-Se debe dejar reposar la masa por 5 minutos después de agregar la mantequilla.
¿ Qué técnica se muestra para hacer los cortes en la masa antes de enrollarla?
-Se muestra una técnica rápida y sencilla de hacer cortes de aproximadamente cinco centímetros o tres dedos.
¿ Cómo se enrolla el pan y qué peso aproximado se recomienda para cada uno?
-Se enrolla el pan haciendo un pequeño nudo con una tira de masa y enrollándola. El peso aproximado de cada pan es de 70 a 80 gramos.
¿ Cuánto tiempo se debe hornear el pan y a qué temperatura?
-El pan se debe hornear a una temperatura de 180 grados por 20 minutos.
¿ Qué se sugiere para acompañar el pan enrollado una vez listo?
-Se sugiere acompañar el pan enrollado con una taza de café.

Outlines

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🍞 Preparación de Pan Enrollado

En el primer párrafo, el presentador de YouTube enseña cómo preparar un pan enrollado, una receta fácil y sencilla. Se mencionan los ingredientes necesarios, que incluyen 2 kilos de harina, 40 gramos de sal, 180 gramos de azúcar, 200 gramos de manteca, 1000 ml de agua, 4 huevos y 40 gramos de levadura fresca. El proceso comienza con una reposo de la masa de 10 minutos y luego se procede a estirarla, añadiendo manteca y asegurándose de que no se escape. Se describe cómo dar vueltas a la masa para incluir la manteca y sellar las esquinas. Después de otro reposo de 5 minutos, se estira la masa y se cortan tiras de aproximadamente 5 centímetros o tres dedos. Se presenta una técnica rápida para enrollar el pan y se menciona que el peso de cada pan es de 70 a 80 gramos. Finalmente, se deja que el pan repose antes de hornearlo.

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🔥 Horneado del Pan Enrollado

En el segundo párrafo, se continúa con el proceso de hornear el pan enrollado. El pan se coloca en el horno prehecho a una temperatura de 180 grados y se programa para hornear durante 20 minutos. El objetivo es que el pan se dore y quede crujiente. Tras hornear, el presentador sugiere disfrutar del pan con una taza de café y anima a los espectadores a suscribirse al canal para recibir futuras recetas. El video termina con un mensaje de bendiciones y un anticipo de nuevos videos con recetas adicionales.

Mindmap

Keywords

💡pan enrollado

El 'pan enrollado' es el tema central del video y se refiere a un tipo de pan que se prepara enrollándolo para darle una forma específica. Es un producto de panadería muy apreciado por su textura y sabor. En el script, se describe el proceso de preparación de este pan desde la mezcla de ingredientes hasta el horneado final.

💡ingredientes

Los 'ingredientes' son los componentes básicos necesarios para preparar cualquier comida o, en este caso, el pan enrollado. El guion menciona específicamente harina, sal, azúcar, manteca, agua, huevos y levadura fresca, que son esenciales para la receta.

💡masa

La 'masa' es la mezcla de ingredientes que se prepara para hacer el pan. Es un paso fundamental en la elaboración del pan enrollado y se menciona en el script como el producto de la combinación de los ingredientes listados.

💡reposar

El término 'reposar' se refiere a dejar la masa descansar por un tiempo después de su preparación. Esto es importante para que los ingredientes se combinen adecuadamente y para que la masa tenga la consistencia deseada. En el script, se menciona que la masa debe reposar durante 10 minutos y luego otros 5 minutos en otro momento del proceso.

💡estirar

El 'estirar' es el acto de extender y dar forma a la masa. Es una técnica clave en la preparación del pan enrollado, ya que permite que la mantequilla se distribuya uniformemente y se alcance la textura deseada. En el video, se describe cómo estirar la masa y se menciona que se debe hacer después de que esta haya reposado.

💡mantequilla

La 'mantequilla' es un ingrediente que se agrega a la masa para darle una textura y sabor característicos al pan enrollado. En el script, se detalla cómo se debe incorporar la mantequilla a la masa y cómo se debe trabajar para evitar que se escape durante el proceso de estirar y enrollar.

💡enrollar

El 'enrollar' es el proceso de formar el pan enrollado después de estirar la masa. Es una técnica que implica hacer cortes en la masa y luego envolverla sobre sí misma para formar el producto final. El guion ofrece una técnica rápida y sencilla para enrollar el pan.

💡cortes

Los 'cortes' son las incisions que se hacen en la masa antes de enrollarla. Sirven para dar forma al pan y para que la masa se expanda de manera uniforme durante el horneado. El script menciona que se deben hacer cortes de aproximadamente cinco centímetros o tres dedos.

💡pesaje

El 'pesaje' se refiere al proceso de pesar los panes antes de hornearlos para asegurar que tengan un peso uniforme y, por lo tanto, una cocción uniforme. En el guion, se menciona que el peso aproximado de cada pan debe ser de 70 a 80 gramos.

💡horneado

El 'horneado' es el proceso final por el cual se cocina el pan enrollado. Es importante para que el pan adquiera su color dorado y su textura crujiente. El script detalla el tiempo de horneado, que es de 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Highlights

Hola, saludo inicial y presentación de la receta de pan enrollado.

Listado de ingredientes necesarios para la receta de pan enrollado.

Menciona que la receta estará disponible en la descripción del video.

Ingredientes: 2 kilos de harina, 40 gramos de sal, 180 gramos de azúcar, 200 gramos de manteca, 1000 ml de agua, 4 huevos y 40 gramos de levadura fresca.

Proceso de preparación de la masa con la mezcla de ingredientes proporcionados.

Paso de reposo de la masa por 10 minutos para una mejor textura.

Técnica para estirar la masa utilizando suficiente harina para evitar que se pegue.

Incorporación de mantequilla y técnicas para asegurar que no se escape durante el proceso.

Paso de dar vueltas y sellar las esquinas para evitar la pérdida de mantequilla.

Reposo adicional de 5 minutos antes de comenzar a golpear y estirar la masa.

Proceso de estirar la masa hasta obtener una forma específica.

Técnica para hacer cortes de 5 centímetros o tres dedos en la masa.

Método rápido y sencillo para enrollar el pan utilizando una técnica de nudo y enrollar.

Ajuste y enrollado de la masa para obtener el pan deseado.

Peso aproximado de cada pan: 70 a 80 gramos.

Preparación del pan para el horneado, incluyendo la temperatura y el tiempo de cocción.

El resultado final: pan bien doradito y crujiente, listo para disfrutar con una taza de café.

Invitación a suscribirse al canal y anticipación de futuras recetas.