como hacer Pan Enrollado ( VIVA PAN CAKE) Eduardo C...
Summary
TLDREn este video tutorial, el presentador enseña a los espectadores cómo preparar un delicioso pan enrollado siguiendo una receta fácil y sencilla. Se listan los ingredientes necesarios y se ofrece la receta en la descripción del video. El proceso incluye dejar reposar la masa, estirarla, añadir mantequilla y dar vueltas para formar el rollo. Se enseña una técnica rápida para enrollar el pan y se sugiere dejarlo fermentar antes de hornearlo a 180 grados durante 20 minutos. El resultado es un pan crujiente y bien doradito, perfecto para disfrutar con un café.
Takeaways
- 🍞 Hoy se enseña cómo hacer pan enrollado, una receta fácil de preparar.
- 📝 Se proporcionarán los ingredientes necesarios y la receta en la descripción del video.
- 👨🍳 Los ingredientes principales incluyen harina, sal, azúcar, manteca, agua, huevos y levadura fresca.
- ⏱️ La masa debe reposar durante 10 minutos antes de comenzar a estirarla.
- 🍞 Se debe usar suficiente harina para evitar que la masa se pegue mientras se estira.
- 🧈 Se agrega manteca y se asegura que se pegue a la masa para evitar que se escape durante el proceso.
- 🔄 El proceso implica dar vueltas y sellar las esquinas para formar una masa consistente.
- 🕒 Después de formar la masa, se deja reposar por 5 minutos antes de golpear y estirarla.
- ✂️ Se hacen cortes de aproximadamente cinco centímetros o tres dedos en la masa.
- 👌 Se muestra una técnica sencilla para enrollar la masa, haciendo un nudo y enrollándola.
- 📐 El peso promedio de cada pan es de 70 a 80 gramos, dependiendo de la panadería.
- 📈 Los panes se dejan levantar durante media hora para doblar su tamaño.
- 🔥 El horno se calienta a 180 grados y los panes se hornean por 20 minutos.
- 🎥 El resultado es un pan bien doradito y crujiente, listo para disfrutar con una taza de café.
Q & A
¿Qué tipo de pan se enseña a hacer en este video?
-Se enseña a hacer pan enrollado.
¿ Cuántos ingredientes son necesarios para preparar esta receta de pan enrollado?
-Se necesitan 7 ingredientes: harina, sal, azúcar, manteca, agua, huevos y levadura fresca.
¿ Cuántos kilos de harina se recomiendan para esta receta?
-Se recomiendan 2 kilos de harina para esta receta.
¿ Cuántos gramos de sal y azúcar son necesarios para la masa del pan?
-Se necesitan 40 gramos de sal y 180 gramos de azúcar.
¿ Cuántos gramos de manteca y huevos se deben usar en la receta?
-Se deben usar 200 gramos de manteca y 4 huevos.
¿ Cuántos gramos de levadura fresca son necesarios para la masa?
-Se necesitan 40 gramos de levadura fresca.
¿ Por qué se deja reposar la masa por 10 minutos después de prepararla?
-Dejar reposar la masa ayuda a que la liga se desarrolle y facilita el proceso de estirado.
¿ Cómo se evita que la mantequilla se escape al estirar la masa?
-Se agrega un poco de harina para que la mantequilla se pegue a la masa y se sellan las esquinas.
¿ Cuánto tiempo se debe dejar reposar la masa después de agregar la mantequilla?
-Se debe dejar reposar la masa por 5 minutos después de agregar la mantequilla.
¿ Qué técnica se muestra para hacer los cortes en la masa antes de enrollarla?
-Se muestra una técnica rápida y sencilla de hacer cortes de aproximadamente cinco centímetros o tres dedos.
¿ Cómo se enrolla el pan y qué peso aproximado se recomienda para cada uno?
-Se enrolla el pan haciendo un pequeño nudo con una tira de masa y enrollándola. El peso aproximado de cada pan es de 70 a 80 gramos.
¿ Cuánto tiempo se debe hornear el pan y a qué temperatura?
-El pan se debe hornear a una temperatura de 180 grados por 20 minutos.
¿ Qué se sugiere para acompañar el pan enrollado una vez listo?
-Se sugiere acompañar el pan enrollado con una taza de café.
Outlines
🍞 Preparación de Pan Enrollado
En el primer párrafo, el presentador de YouTube enseña cómo preparar un pan enrollado, una receta fácil y sencilla. Se mencionan los ingredientes necesarios, que incluyen 2 kilos de harina, 40 gramos de sal, 180 gramos de azúcar, 200 gramos de manteca, 1000 ml de agua, 4 huevos y 40 gramos de levadura fresca. El proceso comienza con una reposo de la masa de 10 minutos y luego se procede a estirarla, añadiendo manteca y asegurándose de que no se escape. Se describe cómo dar vueltas a la masa para incluir la manteca y sellar las esquinas. Después de otro reposo de 5 minutos, se estira la masa y se cortan tiras de aproximadamente 5 centímetros o tres dedos. Se presenta una técnica rápida para enrollar el pan y se menciona que el peso de cada pan es de 70 a 80 gramos. Finalmente, se deja que el pan repose antes de hornearlo.
🔥 Horneado del Pan Enrollado
En el segundo párrafo, se continúa con el proceso de hornear el pan enrollado. El pan se coloca en el horno prehecho a una temperatura de 180 grados y se programa para hornear durante 20 minutos. El objetivo es que el pan se dore y quede crujiente. Tras hornear, el presentador sugiere disfrutar del pan con una taza de café y anima a los espectadores a suscribirse al canal para recibir futuras recetas. El video termina con un mensaje de bendiciones y un anticipo de nuevos videos con recetas adicionales.
Mindmap
Keywords
💡pan enrollado
💡ingredientes
💡masa
💡reposar
💡estirar
💡mantequilla
💡enrollar
💡cortes
💡pesaje
💡horneado
Highlights
Hola, saludo inicial y presentación de la receta de pan enrollado.
Listado de ingredientes necesarios para la receta de pan enrollado.
Menciona que la receta estará disponible en la descripción del video.
Ingredientes: 2 kilos de harina, 40 gramos de sal, 180 gramos de azúcar, 200 gramos de manteca, 1000 ml de agua, 4 huevos y 40 gramos de levadura fresca.
Proceso de preparación de la masa con la mezcla de ingredientes proporcionados.
Paso de reposo de la masa por 10 minutos para una mejor textura.
Técnica para estirar la masa utilizando suficiente harina para evitar que se pegue.
Incorporación de mantequilla y técnicas para asegurar que no se escape durante el proceso.
Paso de dar vueltas y sellar las esquinas para evitar la pérdida de mantequilla.
Reposo adicional de 5 minutos antes de comenzar a golpear y estirar la masa.
Proceso de estirar la masa hasta obtener una forma específica.
Técnica para hacer cortes de 5 centímetros o tres dedos en la masa.
Método rápido y sencillo para enrollar el pan utilizando una técnica de nudo y enrollar.
Ajuste y enrollado de la masa para obtener el pan deseado.
Peso aproximado de cada pan: 70 a 80 gramos.
Preparación del pan para el horneado, incluyendo la temperatura y el tiempo de cocción.
El resultado final: pan bien doradito y crujiente, listo para disfrutar con una taza de café.
Invitación a suscribirse al canal y anticipación de futuras recetas.
Transcripts
hola qué tal amigos de youtube hoy les
voy a enseñar a hacer una receta muy
fácil muy sencilla de preparar hoy les
voy a enseñar a hacer pan enrollado
para esta receta necesitamos los
siguientes ingredientes no olvides
también que te dejaré la receta en la
descripción del vídeo bueno acá ya
tenemos besado nuestros ingredientes 2
kilos de harina 40 gramos de sal 180
gramos de azúcar 200 gramos de manteca
1000 de agua 4 huevos y 40 gramos de
levadura fresca bueno ya tenemos nuestra
masa lista con suficiente liga
a continuación que vamos a hacer es
dejar reposar la masa por 10 minutos
ya nuestra masa reposada por 10 minutos
vamos a empezar a estirar nuestra masa
recuerden utilizar suficiente harina
para que no se nos pegue en nuestra masa
en la mesa
bueno a continuación vamos a
juntarlo de mantequilla agregar un poco
de harina para que se pegue en nuestra
masa vamos a dar una vuelta
ah
de esta manera por acá
ah
a sellar las esquinas para que no se nos
escape la mantequilla cuando empecemos a
estirar a continuación seguimos con la
mantequilla por la parte de arriba y
entonces vamos a dar una vuelta doble
para finalizar con nuestro apostador
sigamos las esquinas
a continuación vamos a dejar reposar por
5 minutos para empezar a golpear ya
estirar la masa
y empezamos a estirar los dos y
estiramos nuestra masa hasta obtener las
de esta manera
a continuación vamos a dejar reposar por
unos 10 minutos para empezar a cortarlo
bueno continuación vamos a empezar a
hacer unos cortes
de cinco centímetros o tres dedos
te voy a enseñar una forma una técnica
más rápida y sencilla de enrollar
cogemos nuestra tira de masa la
estiramos hacemos un pequeño nudo y
empezamos a enrollar de esta manera
hasta obtener nuestro pan
es muy fácil
estiramos
ajustamos y enrollamos estira ajusta y
enrolla y obtenemos nuestro pan
bueno el peso aproximado de cada pan
70 a 80 gramos dependiendo de cada
panadería bueno siempre estoy verde
gramos
un buen peso para una excelente
producción de pan
vamos a ubicar nuestros planes de esta
manera para el momento de que se celebre
no se nos pegue
continuación ya nuestros planes formados
voy a mandar a la cámara de yudo por
media hora para que el pan gane el doble
de su tamaño pero a continuación vamos a
pintar el pan usamos mismo editor
bueno nuestro no estaba calentado a una
temperatura de 180 grados y vamos a
enviar el pan al horno
[Música]
d
aquí
vamos a programar por 20 minutos que es
el tiempo de difusión de nuestro pan
de esta manera nos ha quedado nuestro
pan bien doradito y bien crujiente y
está listo para acompañarlo con una taza
de café
dámela y suscríbete a nuestro canal
recuerda que estaremos haciendo próximos
vídeos con unas nuevas recetas que dios
los bendiga a todos y nos vemos en el
siguiente vídeo
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