Cómo Hacer NATILLAS CASERAS 😋 [ EXQUISITAS Y EXTRA FÁCIL]

Summary

En este vídeo, se enseña a preparar unas deliciosas natillas caseras con ingredientes sencillos como leche, canela, vainilla, limón, yema de huevo, maicena, y azúcar. El proceso incluye calentar la leche con especias, batir las yemas con el azúcar y la maicena, y luego mezclar todo a fuego lento hasta obtener una textura espesa. Finalmente, se espolvorean con canela molida y se dejan enfriar en la nevera antes de servir. Una receta fácil y exquisita para disfrutar como postre frío.

Takeaways

• 😀 Se van a preparar natillas caseras utilizando ingredientes básicos como leche, canela, vainilla, cáscara de limón, harina de maíz, azúcar y yemas de huevo.
• 😀 Se utiliza medio litro de leche para preparar las natillas, a la que se le añaden especias como canela en rama, vainilla y limón para darle sabor.
• 😀 La leche se calienta justo antes de hervir y se retira del fuego para que infunda el sabor de las especias.
• 😀 Mientras la leche reposa, se baten las yemas de huevo con el azúcar y la harina de maíz hasta obtener una mezcla suave.
• 😀 Se añade un poco de leche a la mezcla de yemas antes de incorporarla al resto de la leche caliente, y se remueve bien.
• 😀 El fuego debe mantenerse bajo para evitar que la mezcla se pegue o queme mientras se cocina.
• 😀 Es importante no dejar de remover la mezcla mientras se cocina para conseguir una textura cremosa.
• 😀 Cuando la mezcla tenga la textura deseada, se apaga el fuego, ya que si sigue cocinándose, puede espesar demasiado.
• 😀 Las natillas deben enfriarse completamente antes de ser servidas, ya que al enfriarse espesan más.
• 😀 Una vez enfriadas, se espolvorean con canela molida y se colocan en la nevera para que se enfríen por completo antes de servir.
• 😀 Al final, se invita a los espectadores a dar 'me gusta' y comentar sobre la receta, agradeciendo el apoyo y cariño de la audiencia.

Q & A

¿Qué ingredientes son necesarios para hacer las natillas caseras?

Los ingredientes son: medio litro de leche, una rama de canela, una rama de vainilla, unas rodajas de cáscara de limón, una cucharada sopera de harina de maíz (maicena), cuatro cucharadas de azúcar, tres huevos (solo las yemas) y canela molida para espolvorear al final.

¿Qué se hace con las ramas de canela y vainilla al principio de la receta?

Se añaden a la leche caliente para que suelten su esencia y den mejor sabor a las natillas.

¿Por qué se debe batir solo las yemas de los huevos?

Se bate solo la yema porque es la parte que aportará la textura cremosa a las natillas, mientras que la clara no es necesaria en esta receta.

¿Qué se debe hacer con la mezcla de yemas, azúcar y maicena?

Se bate todo junto hasta que quede bien integrado, y luego se le añade un poco de leche antes de incorporar la mezcla al resto de la leche caliente.

¿Por qué es importante no dejar de remover las natillas mientras se cocinan?

Es importante remover constantemente para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la cacerola y se queme, además de asegurar que tenga una textura suave y cremosa.

¿Cuánto tiempo tarda en espesarse la mezcla de las natillas?

El tiempo para que las natillas se espesen depende del fuego y la intensidad con la que se remueva, pero generalmente no tarda mucho si se mantiene a fuego bajo.

¿Qué ocurre con la consistencia de las natillas cuando se enfrían?

Cuando las natillas se enfrían completamente, su consistencia se espesa aún más, ya que es un postre que se sirve frío.

¿Cómo se sirve el postre una vez que está listo?

Se sirve en una tarrina y se espolvorea con canela molida por encima. Luego, se coloca en la nevera para que se enfríe antes de comer.

¿Qué tipo de fuego es recomendable para cocinar las natillas?

Se recomienda usar un fuego bajo para evitar que la leche se queme y asegurar que las natillas se cocinen de manera uniforme.

¿Cuál es la importancia de la canela molida al final de la receta?

La canela molida se usa al final para dar un toque de sabor adicional y decorar las natillas antes de servir.