PASTEL DE ELOTE ESPONJOSO O PAN DE ELOTE, MAÍZ, CHOCLO | #VickyRecetaFacil

VICKY RECETA FACIL

9 Aug 201609:48

Summary

TLDREn este video de Vicky Receta Fácil, se presenta una deliciosa receta para preparar un pan de elote esponjoso. Se requieren ingredientes como elotes, huevos, mantequilla, leche condensada, polvo para hornear, sal, azúcar, canela, vainilla y harina. Se detalla el proceso de precalentar el horno, preparar la mezcla, hornear y desmoldar. El resultado es un pan de elote suave y esponjoso, perfecto para disfrutar en familia.

Takeaways

🌽 Se necesitan 4 a 5 elotes naturales para preparar el pan de elote.
🥚 Se requieren 4 huevos y 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
🥫 Una lata de leche condensada es parte de los ingredientes básicos.
🧂 Se necesitan especias como polvo para hornear, sal, azúcar, canela y esencia de vainilla.
🍞 Se usa una taza de harina de trigo para la receta.
🔥 El horno debe precalentarse a 200 grados Celsius y luego bajar a 180 grados durante la cocción.
🍰 La mezcla de elotes y leche condensada debe licuarse sin llegar a una textura demasiado suave.
🧈 La mantequilla se debe batir con azúcar y luego ir añadiendo los huevos y la mezcla de elotes.
🍞 El molde para el pan debe engrasar y enharinar para que el pan se saque fácilmente.
⏱ El tiempo de cocción es de 55 minutos, pero puede variar según el horno.
🥄 Se debe dejar enfriar el pan durante 20 minutos antes de desmoldarlo.

Q & A

¿Qué es el 'pano pastel de elote' que se prepara en el video?
-El 'pano pastel de elote' es un tipo de pan dulce hecho con elotes, huevos, mantequilla, leche condensada y otros ingredientes, que resulta esponjoso y delicioso.
¿Cuántos elotes se necesitan para la receta?
-Se necesitan cuatro a cinco elotes naturales que no estén muy tiernos ni muy duros.
¿Qué tipo de mantequilla se utiliza en la receta y cuántas barras son necesarias?
-Se utilizan dos barras de mantequilla sin sal, cada una de 90 gramos.
¿Cuál es la cantidad de leche condensada necesaria para la receta?
-Se necesita una lata de leche condensada para la receta.
¿Cuánto azúcar se agrega a la receta y es esto opcional?
-Se agregan tres cucharadas de azúcar, aproximadamente 40 gramos, lo cual es opcional dependiendo del gusto por dulzura.
¿Qué ingredientes se agregan para darle sabor y aroma al pan de elote?
-Se agrega una pizca de canela molida, una cucharada de esencia de vainilla y un cuarto de cucharadita de sal molida.
¿Cuánto tiempo se precalentó el horno antes de hornear el pan de elote y a qué temperatura?
-El horno se precalentó a 200 grados Celsius y luego se bajó a 180 grados Celsius antes de hornear.
¿Cómo se debe preparar el molde para hornear el pan de elote?
-El molde debe engrasarse con mantequilla y enharinar para que el pan no se pegue, retirando el exceso de harina.
¿Cuánto tiempo se hornea el pan de elote y cómo se verifica la cocción?
-El pan de elote se hornea durante 55 minutos, y la cocción se verifica con un palillo, hasta que este salga limpio.
¿Cómo se desmolda el pan de elote una vez horneado?
-Se desmolda primero despejando las orillas con una palita y luego se vuelve a voltear sobre una charola para que quede con la mejor vista.
¿Dónde puedo encontrar más recetas fáciles y deliciosas como el pan de elote?
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Outlines

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😋 Preparación del Pan de Elote

Este primer párrafo introduce el tema del video, que es la preparación de un delicioso pan de elote. Se mencionan los ingredientes necesarios, incluyendo elotes, huevos, mantequilla, leche condensada, polvo para hornear, sal, azúcar, canela, vainilla y harina de trigo. Se destaca la importancia de elegir elotes que no sean muy tiernos ni muy duros y de precalentar el horno a 200 grados Celsius. Además, se describe el proceso de limpiar y desgranar los elotes, y cómo licuarlos con la leche condensada para obtener una textura deseada. Finalmente, se detalla la preparación de la mezcla de harina, polvo para hornear, sal y especias, y se sugiere engrasar y enharinar el molde antes de proceder con la siguiente parte de la receta.

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🍞 Horneado y Finalización del Pan de Elote

El segundo párrafo sigue con el proceso de hornear el pan de elote. Se describe cómo batir la mantequilla con azúcar, incorporar los huevos uno por uno, y luego agregar la mezcla licuada de elotes y leche condensada, junto con la esencia de vainilla. Luego, se procede a integrar la harina con polvo para hornear, sal y canela. Se menciona la técnica de hornear el pan a 200 grados inicialmente y luego reducir la temperatura a 180 grados después de introducir el molde al horno. Se indica que el pan se hornea durante 55 minutos, y una vez que se retira, se deja enfriar durante 20 minutos antes de desmoldarlo. El video concluye con la presentación del pan de elote horneado, y se invita a los espectadores a suscribirse al canal y compartir el contenido, prometiendo más recetas fáciles y deliciosas en futuras publicaciones.

Mindmap

Keywords

💡Pano pastel

Es un tipo de postre que consiste en una mezcla de ingredientes horneada en una forma redonda y plana, similar a un pastel. En el contexto del video, se está preparando un 'pano pastel de elote', lo que indica que el elote es un ingrediente principal. Se menciona que es 'esponjosito', lo que sugiere que el resultado final debe ser ligero y con una textura aérea.

💡Elote

El elote, también conocido como maíz, es un ingrediente principal en esta receta. Se menciona que se necesitan 'cuatro a cinco elotes naturales' que no estén muy tiernos ni muy duros, lo que indica que es importante elegir elotes en la correcta madurez para obtener el mejor resultado en la textura y sabor del pastel.

💡Mantequilla sin sal

La mantequilla sin sal es un ingrediente esencial en la receta, se usan 'dos barras de mantequilla' que deben estar a temperatura ambiente. Es importante elegir mantequilla sin sal para controlar la cantidad de sal en la receta, ya que se agrega sal adicional más adelante.

💡Leche condensada

La leche condensada es un ingrediente que aporta dulzor y un sabor cremoso al pastel. En la receta, se utiliza 'una lata de leche condensada', lo que sugiere que es una cantidad significativa que influirá en la textura y sabor del pano pastel de elote.

💡Polvo para hornear

El polvo para hornear, también conocido como Royal, es un ingrediente que ayuda a leavenar la masa, dando al pastel una textura esponjosa. Se menciona que se necesita 'una cucharada o dos cucharaditas de polvo para hornear', lo que indica que es una cantidad pequeña pero crucial para el éxito de la receta.

💡Azúcar

El azúcar es un ingrediente opcional en la receta, y se menciona que se usa 'tres cucharadas de azúcar', aproximadamente 40 gramos. Esto permite a los espectadores adaptar el nivel de dulzor del pastel de acuerdo con su preferencia.

💡Canela molida

La canela molida es un ingrediente que aporta un sabor especiado al pastel. Se menciona que se usa 'una pizca de canela molida', lo que indica que se trata de una cantidad pequeña para dar un toque de sabor, pero no dominar el sabor principal del pastel.

💡Esencia de vainilla

La esencia de vainilla es un ingrediente que se agrega al final de la mezcla para dar un aroma y sabor adicional al pastel. Se menciona que se agrega 'una cucharada de esencia de vainilla', lo que sugiere que es una cantidad que complementa pero no sobrepasa los otros sabores.

💡Harina de trigo

La harina de trigo es la base para la masa del pastel y se menciona que se necesita 'una taza de harina de trigo'. Esta cantidad es crucial para dar consistencia a la masa y es un ingrediente fundamental en la preparación de cualquier tipo de pastel o pano.

💡Precalentar

Precalentar el horno significa calentarlo antes de hornear la comida para que se distribuya el calor de manera uniforme. En el video, se menciona que se precalenta el horno a '200 gr C' y luego se reduce a '180 gr C', lo que es una técnica para lograr una mejor cocción del pastel.

💡Desmoldar

Desmoldar es el proceso de retirar un pastel o cualquier otro postre de su molde después de hornear. En el script, se describe cómo desmoldar el 'pano pastel de elote' después de que ha enfriado, utilizando una 'palieta' para despegar las orillas y asegurarse de que se mantenga íntegro.

Highlights

Preparación de un delicioso pan de elote esponjoso

Ingredientes necesarios: 4-5 elotes, 4 huevos, mantequilla, leche condensada, polvo para hornear, sal, azúcar, canela, vainilla y harina de trigo

Elotes deben estar en condiciones intermedias, ni muy tiernos ni muy duros

Mantequilla y huevos deben estar a temperatura ambiente

Uso de una lata de leche condensada en la receta

Azúcar es opcional según preferencia de dulzor

Canela y vainilla para añadir sabor

Precalentar horno a 200 grados y luego reducir a 180 grados

Limpieza y desgranado de los elotes

Licuar elotes con leche condensada para obtener textura

Cernir y desbaratar harina, polvo para hornear y sal

Engrasar y enharinar el molde para el pan

Batir mantequilla con azúcar y luego incorporar huevos y esencia de vainilla

Incorporar la mezcla de harina, polvo para hornear, sal y canela

Integrar todos los ingredientes y hornear durante 55 minutos

Revisar el pan con un palillo para verificar cocción

Desmoldar el pan y dejarlo enfriar antes de servir

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