CÓMO HACER WAFFLES 🧇 | ESTA ES LA MEZCLA PERFECTA | Muve Flavors

Muve Flavors

19 Jun 202304:22

Summary

TLDREste video ofrece una receta detallada para preparar waffles deliciosos y crocantes, tanto por fuera como por dentro, con un interior esponjoso. Se explica cómo tamizar los ingredientes secos, incluyendo harina, azúcar, sal y polvo de hornear, y luego mezclarlos con ingredientes líquidos como leche, aceite vegetal, esencia de vainilla y yemas de huevo. Se destaca la importancia de batir las claras de huevo a punto de nieve para lograr la textura deseada. Además, se presentan variaciones como waffles con chocolate y chispas de colores, y se aconseja personalizar el desayuno con frutas y otros gustos. El video invita a los espectadores a intentar la receta en casa y a suscribirse al canal para más deliciosas propuestas.

Takeaways

🍽️ La receta proporcionada es para hacer waffles perfectos, crocantes tanto por fuera como por dentro y super esponjosos.
📏 Se requiere tamizar dos tazas de harina de trigo todo uso, 2 cucharadas de azúcar, media cucharadita de sal y una cucharada de polvo de hornear.
🥛 Para los ingredientes líquidos, se necesitan dos tazas de leche entera, 80 mililitros de aceite vegetal y dos cucharaditas de esencia de vainilla.
🥚 Se deben usar dos yemas de huevo en la mezcla de ingredientes líquidos.
🍳 Se debe batir las claras de huevo en punto de nieve para incorporarlas a la mezcla y lograr la esponjosidad.
🔁 Es importante mezclar los ingredientes secos y líquidos de manera enérgica y envolvente para no deshacer las claras montadas.
🍳 Se recomienda usar un aguaflera precalentada y ungüentar antes de verter la mezcla de waffles.
⏱ El tiempo de cocción de los waffles varía según el tamaño y el modelo del aguaflera, pero como referencia, se sugiere 6 a 8 minutos.
🍫 La mezcla base también es adecuada para hacer pancakes o waffles con chocolate, simplemente agregando chispas de chocolate.
🌈 Para variar los sabores, se pueden agregar chispas de colores o frutas como fresas o arándanos a la mezcla base.
📝 La receta completa con ingredientes y medidas se puede encontrar en la descripción del vídeo o pausando el video para copiarlos.

Q & A

¿Cuáles son los ingredientes secos necesarios para preparar la mezcla de waffles?
-Los ingredientes secos incluyen dos tazas de harina de trigo todo uso, 2 cucharadas de azúcar, media cucharadita de sal y una cucharada de polvo de hornear.
¿Qué ingredientes líquidos se recomiendan para la receta de waffles?
-Se necesitan dos tazas de leche entera, 80 mililitros de aceite vegetal (canola o de maíz), dos cucharaditas de esencia de vainilla y dos yemas de huevo.
¿Cómo se debe mezclar la preparación de waffles para evitar grumitos?
-Primero se tamizan los ingredientes secos y luego se mezclan con los líquidos, batiendo enérgicamente hasta no ver ningún rastro de harina o grumito.
¿Cuál es el propósito de batir las claras de huevo aparte en la receta?
-Batir las claras de huevo aparte y luego incorporarlas ayuda a que los waffles sean esponjosos por dentro.
¿Cómo se debe agregar las claras montadas a la mezcla de waffles?
-Se debe hacer de una manera envolvente, moviendo la espátula suave de afuera hacia adentro de forma circular, para conservar todo el aire posible en la mezcla.
¿Qué tipo de aceite vegetal se puede usar para la receta de waffles?
-Se puede usar aceite vegetal de canola o de maíz, el que tengas en casa.
¿Cuánto tiempo se recomienda cocinar los waffles en el aguaflera?
-El tiempo de cocción varía según el tamaño y modelo del wafflero, pero como referencia, para waffles grandes se sugiere verificarlos después de 6 minutos.
¿Qué alternativa se puede hacer si no se tiene un wafflero?
-Si no se tiene un wafflero, se puede hacer un pancake en una sartén regular.
¿Cómo se pueden personalizar los waffles con sabores adicionales?
-Se pueden agregar chispas de chocolate o chispas de colores a la mezcla antes de cocinar, para dar diferentes sabores y colores.
¿Cuántos waffles grandes se pueden hacer con la receta proporcionada?
-Con la mezcla base se han salido 5 waffles grandes, pero la cantidad puede variar según el tamaño que se haga.

Outlines

00:00

🧇 Preparación de Waffles Esponjosos y Crocante

El video comienza con la presentación de una receta para waffles que serán deliciosos y crocantes tanto por fuera como por dentro. Se detalla el proceso de mezclar los ingredientes secos, incluyendo harina, azúcar, sal y polvo de hornear, y luego se pasa a mezclar los ingredientes líquidos como leche, aceite vegetal, esencia de vainilla y yemas de huevo. Se enfatiza la importancia de batir enérgicamente para integrar bien los ingredientes y evitar grumitos. Seguidamente, se incorporan las claras de huevo montadas a punto de nieve para aportar esponjosidad. Finalmente, se explica cómo cocinar los waffles en un aguaflera precalentada, cubierta con aceite, y se sugiere que el tiempo de cocción puede variar según el tamaño y modelo del wafflero.

Mindmap

Keywords

💡Waffles

Los waffles son una delicia de desayuno que consiste en una masa de harina, huevos, leche y otros ingredientes, que se cocina en un molde especial para darles forma. En el video, el objetivo principal es enseñar cómo preparar una receta de waffles que resulten crocantes afuera y esponjosos adentro, lo que indica que el vídeo se centra en la técnica de cocina para lograr una textura específica.

💡Hornear

Hornear es el proceso de cocinar alimentos en un horno, utilizando el calor para que se cocinen de manera uniforme. En el contexto del video, hornear es el método utilizado para cocinar los waffles, lo cual es crucial para lograr la deseable textura crocante y el color dorado característico de los waffles bien hechos.

💡Esponjosos

Esponjosidad es una textura que se caracteriza por ser suave, ligera y porosas. En el video, se menciona que los waffles deben ser 'esponjosos por dentro', lo que sugiere que la receta busca una textura aérea y suave en el interior de los waffles, lo cual es un atributo deseable en este tipo de plato.

💡Mezcla

La mezcla en la cocina se refiere a la combinación de ingredientes para preparar una receta. En el guion, la mezcla es fundamental para obtener los waffles deseados, ya que incluye la combinación de ingredientes secos y líquidos, y la incorporación de claras de huevo montadas, lo que da lugar a la esponjosidad deseada.

💡Claras de huevo

Las claras de huevo son la parte líquida y clara de los huevos, que se pueden montar para crear una textura esponjosa. En el video, se destaca la importancia de montar las claras de huevo para incorporar aire y lograr la esponjosidad en los waffles, lo que es un paso clave en la preparación de la receta.

💡Montar

Montar, en el contexto de la cocina, generalmente se refiere a la acción de batir ingredientes, como las claras de huevo, hasta que aumenten su volumen y se vuelvan espumosas. En el video, montar las claras de huevo es un paso esencial para obtener la textura esponjosa en los waffles.

💡Harina de trigo

La harina de trigo es un ingrediente básico en la mayoría de las recetas de panadería, y en este caso, es fundamental para la masa de los waffles. El video menciona la necesidad de tamizar la harina para asegurar una mezcla homogénea y evitar grumitos, lo que es crucial para una textura suave de los waffles.

💡Polvo de hornear

El polvo de hornear es un ingrediente químico que ayuda a levantar la masa, permitiendo que los waffles se esponjen durante el proceso de cocción. En el video, se incluye una cucharada de polvo de hornear en la mezcla de ingredientes secos, lo que es esencial para la textura final de los waffles.

💡Esencia de vainilla

La esencia de vainilla es un extracto aromático que se utiliza para dar sabor a los postres. En el video, se añade a la mezcla de ingredientes líquidos para dar un toque de sabor a los waffles, lo que enriquece la experiencia gustativa del plato.

💡Personalizar

Personalizar se refiere a adaptar o modificar algo para satisfacer las preferencias individuales. En el video, se sugiere personalizar los waffles con ingredientes como chispas de chocolate o frutas, lo que permite a cada persona disfrutar de su versión única de waffles, mostrando la versatilidad de la receta.

Highlights

Se busca la receta perfecta de waffles crocantes tanto por fuera como por dentro y esponjosos.

Se inicia por tamizar los ingredientes secos como harina, azúcar, sal y polvo de hornear.

Se mezclan dos tazas de leche con aceite vegetal y esencia de vainilla para los ingredientes líquidos.

Se incorporan dos yemas de huevo a la mezcla de ingredientes líquidos.

Se unen los ingredientes secos y líquidos batiendo enérgicamente para integrarlos sin grumitos.

Se baten dos claras de huevo hasta formar nieve para añadir esponjosidad a los waffles.

Se integra la nieve de claras de huevo a la mezcla principal de manera envolvente para conservar el aire.

Se utiliza un aguaflera precalentada para cocinar los waffles, untado con aceite.

Se recomienda cocinar los waffles por aproximadamente 6 minutos, ajustando el tiempo según el tamaño y modelo del wafflero.

Se sugiere que esta mezcla también es perfecta para hacer pancakes si no se tiene un wafflero.

Se ofrece una variación con chocolate, agregando chispas de chocolate a la mezcla antes de cocinar.

Se puede personalizar los waffles con diferentes sabores y aditivos como chispas de colores o frutas.

Se menciona que la mezcla base permite hacer 5 waffles grandes, aunque la cantidad varía según el tamaño.

Se invita a los espectadores a intentar la receta en casa y a suscribirse al canal para recibir más recetas.