Porciones de alimentos | LNB

TecSalud

12 Aug 202002:46

Summary

TLDREl guion del video explica el sistema mexicano de alimentos equivalentes, una herramienta de educación nutricional que adapta las porciones y el valor nutricional de los alimentos a los más consumidos en México. Se mencionan las porciones equivalentes para grupos como frutas, verduras, cereales, grasas, leguminosas y alimentos de origen animal, y se ofrecen trucos para medir sin medidas exactas, como usar la palma de la mano o el dedo índice para estimar cantidades.

Takeaways

🍎 Los alimentos se pueden agrupar en categorías como frutas, verduras, alimentos de origen animal y azúcares.
🥦 Cada grupo alimentario tiene una proporción distinta de carbohidratos, proteínas y grasas.
📚 El sistema mexicano de alimentos equivalentes es una herramienta educativa nutricional adaptada a la dieta mexicana.
🔄 Se basa en el concepto de alimento equivalente, donde la porción y valor nutricional es similar entre alimentos del mismo grupo.
🔄 Los alimentos equivalentes son intercambiables entre sí por su similaridad nutricional.
🥗 Una porción de verduras es media taza de verdura cocida.
🍌 En frutas, una porción es una taza de fruta picada o una porción de una fruta como la manzana o medio plátano.
🍞 Los cereales se miden en una rebanada de pan o un cuarto de taza de arroz, equivalente a 40 gramos.
🥑 En grasas, una porción puede ser un cuarto de rebanada de aguacate o una cucharadita de aceite.
🌾 Las leguminosas se miden en media taza.
🥩 Los alimentos de origen animal se miden aproximadamente en 30 gramos.
🥛 La leche y el yogur se miden en una taza cada uno.
👐 Si no se tienen medidores, se pueden usar el cucho, la palma de la mano y los dedos para estimar las porciones.
🎵 El guion termina con música, sugiriendo un tono educativo y ligero.

Q & A

¿Cuáles son los distintos grupos de alimentos que se mencionan en el guion?
-Los distintos grupos de alimentos mencionados son frutas, verduras, alimentos de origen animal, cereales, leguminosas, grasas y azúcares.
¿Qué son los nutrientes principales que se encuentran en los alimentos?
-Los tres principales nutrientes son carbohidratos, proteínas y grasas.
¿Qué es el sistema mexicano de alimentos equivalentes y cómo se utiliza en la educación nutricional?
-El sistema mexicano de alimentos equivalentes es una herramienta de educación nutricional adaptada a la publicidad mexicana y a los alimentos más consumidos en el país. Se basa en el concepto de alimento equivalente, que tiene una porción y un valor nutricional similares a otros alimentos de su grupo, permitiéndoles ser intercambiables.
¿Cuál es la porción de verduras que se considera equivalente en el sistema mexicano de alimentos equivalentes?
-Una porción equivalente de verduras es media taza de verdura cocida.
¿Cómo se mide una porción de fruta en el sistema de alimentos equivalentes?
-Una porción de fruta es una taza de fruta picada, como una manzana o una porción de plátano.
¿Qué cantidad de cereales se considera una porción equivalente en el sistema?
-Una porción equivalente de cereales puede ser una rebanada de pan, un cuarto de taza de arroz o 40 gramos de pasta.
¿Cuál es la porción equivalente de grasas que se sugiere en el guion?
-Una porción equivalente de grasas puede ser un cuarto de rebanada de aguacate o una cucharadita de aceite.
¿Cómo se mide una porción de leguminosas en el sistema de alimentos equivalentes?
-Una porción de leguminosas es media taza de legumbres como frijoles o lentejas.
¿Qué cantidad de alimentos de origen animal se considera una porción equivalente?
-Aproximadamente 30 gramos de alimentos de origen animal, como carne o pescado, es una porción equivalente.
¿Cómo se mide una porción de leche o yogur en el sistema de alimentos equivalentes?
-Una porción de leche o yogur es una taza de leche o yogur.
Si no tenemos medidores de porciones, ¿cómo podemos determinar las cantidades de alimentos equivalentes?
-Se pueden utilizar el cucho, la palma de la mano o el dedo índice para estimar las porciones de alimentos equivalentes, como se describe en el guion.