COMO se HACEN las PAPAS PRINGLES en las FÁBRICAS🥔

Fabricando

27 Apr 202508:17

Summary

TLDREste video nos lleva a la fascinante historia detrás de la creación de las Pringles, el icónico snack que se produce en masa cada día. Desde su invención por Frederick Baur en la década de 1960 hasta su fabricación moderna, descubrimos cómo las Pringles son elaboradas a partir de papas transformadas en puré y luego moldeadas en su distintiva forma parabólica. La producción involucra un complejo proceso de cosecha, limpieza, cocción, prensado y freído, seguido de un meticuloso control de calidad. Pringles se venden en más de 140 países, con más de 2,300 millones de latas anuales.

Takeaways

😀 Cada año se venden 2,300 millones de latas de Pringles, generando más de 3,000 millones de dólares en ingresos.
😀 Frederick Baur, un químico, creó Pringles en la década de 1960 para solucionar problemas con las papas fritas tradicionales, como el exceso de grasa y la fragilidad.
😀 La forma característica de las Pringles, un paraboloide hiperbólico, fue diseñada para permitir que las papas se apilaran sin romperse.
😀 El envase cilíndrico de Pringles fue creado para proteger las papas durante el envío y mantenerlas frescas.
😀 Las Pringles no se hacen con rodajas de papa, sino con un 42% de copos de patata combinados con harina de arroz y almidón de trigo.
😀 Las papas se cosechan con máquinas gigantes que pueden recolectar hasta 5 toneladas por vez, luego se transportan a la fábrica.
😀 El proceso de producción de Pringles comienza con un lavado intensivo de las papas en un sistema de hidrolavado, seguido de un pelado abrasivo para eliminar la piel.
😀 Después de ser escaldadas y cortadas en cubos, las papas se cocinan al vapor, se convierten en puré y luego se secan para formar láminas finas y flexibles.
😀 La masa de Pringles se elabora a partir de una mezcla de copos de patata, agua, almidón, harina y especias. Se prensa y corta en formas de óvalos.
😀 Las papas se moldean en su forma cóncava y se fríen en aceite a 200°C, luego se enfrían y se sazonan con una variedad de sabores, utilizando 2,700 kg de especias diariamente.

Q & A

¿Cuántas latas de Pringles se venden anualmente en todo el mundo?
-Cada año se venden aproximadamente 2,300 millones de latas de Pringles en todo el mundo.
¿Cuál es el objetivo principal de Frederick Power al crear las Pringles?
-El objetivo principal de Frederick Power era resolver problemas comunes con las papas fritas tradicionales, como que eran demasiado grasientas, se rompían fácilmente y las bolsas estaban medio vacías.
¿Qué método innovador utilizó Baur para producir las Pringles?
-Baur decidió no cortar las papas en rodajas, sino hacerlas a partir de puré de papa, lo que permitió crear una papa crujiente, sabrosa y perfectamente apilable.
¿Qué forma tiene la Pringle y por qué se diseñó así?
-La forma característica de la Pringle es un paraboloide hiperbólico, diseñada con precisión para que las papas encajaran unas con otras sin romperse durante el envasado.
¿Qué problema encontró Baur con las Pringles y cómo lo resolvió?
-Baur encontró que los chips eran demasiado frágiles para ser envasados en bolsas, por lo que creó el icónico tubo cilíndrico de Pringles para proteger los chips durante el envío y mantenerlos frescos por más tiempo.
¿Qué ingredientes principales componen las Pringles?
-Las Pringles se elaboran con aproximadamente un 42% de copos de papa, además de harina de arroz, almidón de trigo y otros ingredientes como sal y emulsionantes.
¿Qué proceso se utiliza para limpiar las papas antes de ser procesadas?
-Las papas se lavan en un tanque de hidrolavado donde se agita el agua para desprender toda la suciedad y residuos antes de ser peladas.
¿Qué hace el baño de escaldado durante la producción de las Pringles?
-El baño de escaldado tiene dos funciones: ablanda la papa para facilitar un corte limpio y desactiva enzimas que podrían afectar el sabor y el color del producto.
¿Qué método se usa para dar forma a las Pringles durante la fritura?
-Las Pringles adquieren su forma cóncava cuando un rodillo las moldea como un paraboloide hiperbólico mientras se fríen en aceite a 200ºC.
¿Cómo se asegura que cada lata de Pringles contenga la cantidad justa de chips?
-Las Pringles se pesan para asegurar que cada lata contenga la cantidad justa, y luego una cuchara automatizada introduce los chips en las latas, que son selladas herméticamente.