そば乾麺はレンジでチン:片山虎之介
Summary
TLDRこのビデオでは、電子レンジを使って簡単かつ美味しくそばを茹でる方法が紹介されています。市販のほとんどのそばやうどん、そば麺を電子レンジで茹でることができ、大きな鍋は必要ありません。食品保存用のタッパーを使って、沸騰したお湯を加えて電子レンジで加熱します。茹で時間に応じて一定時間ごとにかき混ぜることで、均一に茹でられます。また、茹でたそばにつけるつゆや薬味も紹介され、梅雨の季節に最適なメニューとなっています。さまざまな茹で時間を持つ麺にも対応する電子レンジ調理法が解説され、誰でも手軽に美味しいそばを楽しむことができると示唆しています。
Takeaways
- 🍜 この動画では電子レンジを使ってそばを茹でる方法が紹介されています。
- 🕒 短い茹で時間のそばは2分程度で茹で上がります。
- 🍝 市販されているほとんどのそばやうどん、そめのも顔面も電子レンジで茹でられます。
- 🍳 特別な容器は必要ありませんが、耐熱で電子レンジ対応のタッパーを使用することが推奨されています。
- 📏 タッパーのサイズとしては、底の長さ20cm、幅13cm、高さ7cm程度が推奨されます。
- 🔍 茹でる際は蓋を使わず、沸騰したお湯を1.2L程度入れるのがポイントです。
- ⏱ 茹でる時間はそばの種類によって異なりますが、2分30秒から6分以上のものもあります。
- 🥢 茹でる途中で一度電子レンジを止め、そばをかき混ぜることでより良い茹で上がりを実現します。
- 🍲 茹でたそばは湯切りをすることで美味しく食べられます。
- 🍵 そばつゆと大根おろしを薬味として、さらに美味しさを引き立たせる方法が紹介されています。
- 📈 電子レンジでの茹で方により、大きな鍋がなくても手軽に美味しいそばを楽しむことができます。
Q & A
電子レンジで茹でるそばの最大の利点は何ですか?
-電子レンジで茹でることで、大きな鍋を使わずに美味しいそばを楽しむことができます。特に、大きな鍋を持っていない人には便利です。
この調理法で使用する容器は何が必要ですか?
-食品保存用のタッパーを使用します。電子レンジ対応で、耐熱温度が100°以上であることを確認する必要があります。
茹でる際に蓋を使いますか?
-いいえ、茹でる時に蓋は使わず、電子レンジに直接タッパーを入れて茹でます。
電子レンジで茹でるそばの標準的な茹で時間はどれくらいですか?
-茹で時間はそばの種類によって異なりますが、短いもので2分30秒から長いものは6分以上もあります。
茹でる際に注意すべきポイントは何ですか?
-沸騰したお湯を使って茹でることと、茹でる際には蓋をしないことです。また、電子レンジを一時停止して、茹でているそばをかき回すことも重要です。
茹で終わったそばに対して行う最初のステップは何ですか?
-茹で終わったそばに対して最初のステップは、すぐに電子レンジから取り出し、湯を切る(ざるをかける)ことです。
そばつゆと大根おろしを準備する理由は何ですか?
-そばつゆと大根おろしは、茹でたそばに味を添えるための重要な調味料です。これにより、さらに美味しいそばを作ることができます。
茹で時間の長いそばはどのように電子レンジで茹でるべきですか?
-茹で時間の長いそばは、電子レンジの設定時間を指定時間より少し長めに設定し、定期的にかき回すことで美味しく茹でることができます。
この調理法で作ったそばはどのように食べればもっと美味しいですか?
-作ったそばは、冷たい水で洗い、その後に美味しいそばつゆと大根おろしを加えるとさらに美味しいです。
この調理法を試してみた感想やアドバイスはありますか?
-非常に簡単な方法なので、是非試してみてください。あなたの生活の中でそばを食べる機会が確実に増えると信じています。
電子レンジで茹でる際に使用する水量はどのくらいですか?
-1人前のそばには約1.2Lの沸騰したお湯を使用することが適切です。
茹でたそばの湯はどのように扱うべきですか?
-茹でたそばの湯にはそばの味と栄養が溶け出しているため、無縁の麺を選んだ場合は、お湯を捨てずにボールなどの器に移し、流水で洗うことをお勧めします。
この調理法はどんな種類の麺にも適用できますか?
-はい、この調理法はそばだけでなく、うどんやそば切りのうどんも簡単に茹でることができます。
Outlines
🍜 電子レンジで簡単!そばの茹で方
この段落では、電子レンジを使って簡単かつ迅速に茹でる方法が紹介されています。市販されているほとんどのそばやうどん、そめものは電子レンジで茹でることができ、特に家庭に便利な調理法とされています。使用する容器は食品保存用のタッパーで、耐熱温度が100°以上のものが必要です。茹でる際は、茹でる時間に応じて湯を加熱し、茹でる前に一度電子レンジを一時停止して麺をかき混ぜ、重なり合った部分を分散させることがポイントです。
🍜 電子レンジ茹でそばのコツと注意点
第二段落では、電子レンジで茹でる際のコツや注意点について説明されています。茹でる前に、製造時に塩を使用していないそばに対して、茹でた後で湯を切る方法が提案されています。また、茹でる時間に応じて電子レンジの時間を設定し、1分経過ごとにかき混ぜることで均一に茹でられるとされています。特に茹で時間が長い麺については、電子レンジの性能に応じて茹でる時間を調整するよう注意喚起されています。最後に、茹でたそばに使用するつゆや薬味、そして美味しく食べるためのポイントが紹介されています。
Mindmap
Keywords
💡電子レンジ
💡茹でる
💡そば
💡タッパー
💡耐熱温度
💡茹で時間
💡かき回す
💡そばつゆ
💡栄養
💡梅雨
Highlights
紹介した簡単な方法で電子レンジを使ってそばを茹でる
茹で時間の短いそばは2分で茹で上がる
市販されているほぼ全てのそばが電子レンジで美味しく茹でられる
うどんやそめのももも電子レンジで茹でられる
電子レンジ調理法は家庭にあるタッパーを使用する
特別な容器は必要なし、そばの茹で方として新しい常識が始まる
電子レンジを使うと麺が重なった部分が固くなる欠点がある
大きな鍋を使わずに美味しいそばを楽しむことができる
茹でるには食品保存用のタッパーを使用、容量は2.5L程度
耐熱温度が100°以上のものを使って電子レンジ対応の製品を選ぶ
茹でる際には蓋を使用しない
1人前のそば茹でるには約100gを使用、タッパーに入れて1.2Lの沸騰したお湯を注ぐ
茹でる時間はそばの種類により異なり、2分30秒から6分以上のものがある
電子レンジで茹でる際は茹で時間に応じて一定時間ごとにかき混ぜる
茹で終わったそばは湯切りで熱湯を取り除く
茹でたそばには美味しいそばつゆと大根おろしを加える
梅雨の時期には梅を使ったそばがおすすめ
茹でたそばはボールなどに移し、流水で洗うことで栄養と味を保持
虎のスケ流電子レンジ調理法で5分までの麺は美味しく茹でられる
茹で時間が6分以上の麺は電子レンジの性能に応じて調整する
非常に簡単な調理法なので家で試してみることが推奨される
Transcripts
こんにちは片山虎之助
ですそばの顔面を電子レンジを使って簡単
に茹でる方法をご紹介し
ます茹で時間の短いそばなら2分ほどで
茹で上がります市販されているほぼ全ての
顔面が電子レンズで美味しく茹でることが
できます
うどんやそめの洗面ももちろん美味しく
茹でられ
ますこの茹で方は私が工夫した電子レンジ
そば調理法です家庭にあるタッパーを使い
ます特別な容器は必要ありませ
んそば洗面は電子レンジで茹でるものと
いう新しい常識が始まり
ますそばの面をおいしく茹でるには大きな
鍋を使うことが重でした電子レンジを使っ
て茹でると麺が重なったところが茹で足に
なり固く残ってしまうことが欠点でし
ただから大きな鍋で沸かした湯の中で麺を
茹でる必要があったの
ですでもこの電子レンジそば調理法なら
大きな鍋をお持ちでない方も美味しいお
そばを楽しむことができ
ます茹でる容器は食品保存用のタッパを
使います
仮面を斜めにして入る大きさで容量が
2.5Lぐらいあれば十分
ですタッパーの裏の部分を見て電子レンジ
対応の製品であることを確認して
ください耐熱温度が100°以上に表示さ
れているものを使って
くださいそばだけでなくうどんやそめの
顔面もこの方法で簡単に茹でることができ
ますそば洗面の茹で時間は短いもので2分
30秒の指示のものもあれば3分から5分
長いものでは6分とかさらにそれ以上の
ものもあり
ますこの電子レンジそば調理法ならば
ほとんどの顔面は茹でられますが一部に
少し時間を延長する必要のある面もあり
ますそれは後半で解説し
ます1人前のそば洗面を茹でる場合器の底
の部分が長さ20cm幅13cm高さが
7cmぐらいで対角の長さが23cmほど
のタッパーがおすめ
ですこれはスーパーで販売してる食品保存
用のタッパーで容量は2.6L
ですこの器に長さ20cmのそば洗面を
対角線に斜めに入れると余裕で入り
ますこれに近い大きさのタッパーを選んで
使って
くださいなお茹でる時に蓋は使いません
パスタを電子レンジで茹でるための細長い
容気が市販されていますがあまりお勧めし
ませ
んここに紹介しているような横幅のある形
のタッパを使った方が面が重なり合うのを
ぐことができて美味しく上がり
ます使用する器の大きさにもよりますが
このタッパーの場合はまず1.2Lほどの
お湯を沸騰させ
ます式を使うと簡単にできて便利
です1人前のサバ面約100gをタッパー
に入れ
ますそば洗面が隠れるより少し多い量の
ネトを注ぎますこのタッパーの場合は約
1.2L入れまし
た大切なのは必ず沸騰したお湯を使って
いただくことと蓋をしないこと
ですタッパーを電子レンジに入れます手前
から奥に長い向きで入れると後の作業がし
やすくなりますお湯をこぼしやすいので
火傷に注意して
くださいそば洗面の袋に書いてある茹で
時間が3分までの面は指示されている時間
より30秒短い時間をセットしてチンし
ますここで使ったそばは茹で時間が2分
30秒と指示されているので2分にセット
しまし
た1分経ったところで電子レンジを一時
停止させ
ます箸を使ってそばをかき回し
ますこのようにお箸を左右の手に1本ずつ
持って容器の左右の底に密着している面を
動かしてやりますそれから全体にぐるぐる
かき回して重なっている面を分散させ
ますすぐに加熱を再開し
ますそのまま時間が経過して電子レンジが
ちんとなればおいしいそが茹で上がってい
ますざにそばを開けて湯を切ります火傷に
注意してください製造時に塩を使ってい
ない顔面でそば湯を飲みたい方はこの時に
お湯を取っておき
ます23回水を変えて洗いぬめりが取れ
たら素早く水を切り
ます
盛る時はこのように少しずつ盛ると見栄
よくでき
ます美味しいそばができまし
た
そばを美味しく食べるにはそばつゆが重要
です美味しいそばつゆと大根おろしの薬味
を用意して
くださいこの日本の梅雨は私が
プロデュースしたそば梅でそば洗面の
美味しさを引き出すように仕上げてあり
ます日本の梅の現役1に対して水を2.5
の割合で割って冷やしてからお召し上がり
ください
水と一緒に大根おろしの汁を入れると
さらに美味しく食べられ
ます大根おろしが辛い時は水の量で辛さを
コントロールして
くださいとても美味しいサバになり
ます
以上が茹で時間2分30秒と指定されて
いるそば洗面の茹で方でした茹で時間が
それよりも長い面についてお話しします
茹で時間3分のそば面は最初の電子レンジ
の時間設定を指定より30秒短く2分30
秒にセットし
ますこれは最初に熱湯を注いだ瞬間から面
のが始まるので指定時間通りだと茹ですぎ
になる可能性があるから
ですそして加熱を開始したら1分経過した
ところで1回かき回し2分経過したところ
でもう1回かき回し
ます要するに1分経過するごとに1回
かき回せば美味しく茹でることができ
ます茹で時間4分と指定のある面は電子
レンジの時間設定を指定通り4分にセット
します
そして加熱を開始したら1分経過するごと
に1回かき回す作業を行います茹で時間4
分の面は3回かき回すだけで美味しいそば
になります基本原則は1分経過するごとに
1回かき回す
こと茹で時間5分くらいまでの麺はこの
方法で美味しく茹でることができ
ます茹で時間は麺によって様々
です中には太いそで6分や7分はそれ以上
茹でる必要のある面もあり
ますそうした顔面もこの方法で茹でること
はできますが茹で時間が6分以上の太い面
は電子レンジにセットする時間を指定時間
より少し長めにした方がいいと思い
ますそれぞれのご家庭の電子レンジの性能
の違いなどもありますので茹で時間6分
以上の面はお使いの電子レンジで実際に
作業してみてどのくらいの時間茹でれば
良いのかテストなさってください
茹で時間5分までの顔面なら虎のスケ流
電子レンジ調理法で大丈夫だとご理解
くださいタッパーの中のゆでにはそばの味
や栄養が溶け出しています無縁の顔面を
選んだという方はお湯を捨てないでボール
などの器に取ってから麺を流水で洗って
ください少ないを茹で茹でたので栄養も味
も濃厚なそば湯ができ
ますただしを入れて製造した洗面のゆで湯
を飲むのは塩分の取りすぎになる可能性も
ありますのであまりお勧めしませ
ん非常に簡単な方法なので是非試して
くださいあなたの生活の中でそばを食べる
機会が確実に増え
ますこれからも新しいその情報をアップし
ますのでチャンネル登録をお願いし
ます
は
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