新玉ねぎもちの作り方☆手軽な材料で簡単♪お弁当のおかずにもピッタリ！モチモチやみつき食感！簡単特製ポン酢の作り方もご紹介します☆-How to make Onion Mochi-【料理研究家ゆかり】

料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

10 Mar 202209:25

Summary

TLDR今日の動画では、旬の野菜である新玉ねぎを使った玉ねぎ餅の作り方を紹介します。材料は簡単で、新玉ねぎ、片栗粉、鶏ガラスープの素、おろし生姜、お醤油、ごま油の6つです。さらに、玉ねぎ餅にぴったりのポン酢の作り方も紹介し、お醤油、お酢、お砂糖、レモン汁、昆布の5つの材料で作ります。電子レンジを使って温めて混ぜることで、ツンとした感じのポン酢ができます。玉ねぎは電子レンジで加熱して透明になるまで待ち、その後味付けを加えて混ぜます。片栗粉を加えてもちもちになる生地を作ると、形作りに進みます。フライパンで弱火でじっくりと焼き、焼き色が付くまで丁寧に焼いて仕上げます。完成した玉ねぎ餅は、もっちりとした食感が魅力的です。また、アレンジとして、桜井火や猫ネギを加える方法も紹介しています。是非、このレシピを試してみてくださいね。

Takeaways

🍽️ 今日は新玉ねぎ餅を作りました。
👩‍🍳 このチャンネルでは様々な料理のレシピと役立つ情報を紹介しています。
🧅 今回は新玉ねぎを使ったもちもちで美味しい玉ねぎ餅を作ります。
📋 材料は新玉ねぎ、片栗粉、鶏ガラスープの素、おろし生姜、お醤油、ごま油の6つです。
🍋 簡単ポン酢の作り方も紹介します。材料はお醤油、お酢、お砂糖、レモン汁、昆布の5つです。
🧑‍🔬 お酢は米酢を使用しますが、穀物酢でも代用可能です。
🧂 ポン酢は電子レンジで温めて砂糖を溶かし、昆布を加えて5分ほど漬け込みます。
🔪 新玉ねぎは粗めに刻んで電子レンジで5分ほど加熱します。
🥄 加熱後に調味料を混ぜ、片栗粉を加えてもちっとした生地にします。
🍳 ごま油を引いたフライパンで弱火でじっくり焼き、こんがりとした焼き色がつくまで焼きます。

Q & A

このビデオではどんな料理が紹介されていますか？
-このビデオでは、新玉ねぎを使ったもちもちで美味しい玉ねぎ餅と簡単なポン酢の作り方が紹介されています。
玉ねぎ餅を作るのに必要な基本的材料は何ですか？
-玉ねぎ餅を作るには、新玉ねぎ、片栗粉、鶏ガラスープの素、おろし生姜、お醤油、ごま油の6つの材料が必要です。
ポン酢の作り方にはどのような材料が必要ですか？
-ポン酢を作るには、お醤油、お酢、お砂糖、レモン汁、昆布の5つの材料が必要です。
玉ねぎ餅の具材としてアレンジで何を加えると楽しんで作れると言っていますか？
-アレンジで桜井火を入れたり、猫ネギを入れたりすると楽しんで作れると言っています。
玉ねぎを電子レンジで加熱する時間はどれくらいですか？
-玉ねぎを電子レンジで600Wで5分から6分ほど加熱すると説明されています。
玉ねぎ餅の形作りにどの道具を使うと良いと勧めていますか？
-形作りにはペンを使って、水で軽く濡らしてから行うと良いと勧めています。
玉ねぎ餅を焼く際の注意点は何ですか？
-玉ねぎ餅を焼く際は弱火でじっくり焼くことが重要で、強火でやると表面だけ焦げて中が通らないためです。
このビデオで作る玉ねぎ餅はいくつの量になりますか？
-このビデオで作る玉ねぎ餅は全部で12個の量になります。
玉ねぎ餅の生地がもちもちになるまでの調整方法は何ですか？
-生地がもちもちになるまでの調整方法是、片栗粉を少しずつ加えて調整し、適切な厚み（7ミリから1センチぐらい）にします。
このチャンネルでは他にもどんな料理のレシピが紹介されていますか？
-このチャンネルでは他にもいろんな料理のレシピや役立つコツが紹介されているとのことです。
チャンネル登録やSNSでのフォロー方法は教えていただけますか？
-チャンネル登録はチャンネル登録ボタンを押せばできますし、Twitter、Instagram、Facebookにも情報はアップされています。

Outlines

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🍙 新玉ねぎ餅の作り方と簡単ポン酢の紹介

この段落では、新鮮な玉ねぎを使ってもちもちとした玉ねぎ餅を作る方法が紹介されています。レシピには大領、片栗粉、鶏ガラスープの素、おろし生姜、お醤油、ごま油の6つの材料が必要で、アレンジも楽しめます。さらに、簡単ポン酢の作り方も紹介されており、お醤油、お酢、お砂糖、レモン汁、昆布の5つの材料で作ることができます。ポン酢は電子レンジで加熱して昆布を加えることで香りを出します。玉ねぎ餅は電子レンジで加熱し、鶏ガラスープの素としょうゆで味付けを行い、片栗粉を加えてもちもちの食感を作ると説明されています。

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🍳 新玉ねぎ餅の焼き方と仕上げ

2つ目の段落では、玉ねぎ餅の形作りと焼き方を詳しく説明しています。まず玉ねぎを適切なサイズに切って、電子レンジで加熱し玉ねぎが透明になるまで待ちます。その後、鶏ガラスープの素としょうゆを加えて味付けし、片栗粉を混ぜてもちもちの食感を作るとガイドされています。形作りの際には、ペン先を水で濡らすことで粘り気を抑えるとアドバイスされ、焼き方は弱火でじっくりと行うことが重要です。焼き上がったら、ポン酢と一緒に楽しむことが提案されています。最後に、チャンネル登録やSNSでのフォローを呼びかけて終了しています。

Mindmap

Keywords

💡新玉ねぎ

新玉ねぎとは春に収穫される小さな玉ねぎのことです。このビデオでは、新玉ねぎを使ってもちもちで美味しい玉ねぎ餅を作る方法が紹介されています。新玉ねぎは、通常の玉ねぎよりも柔らかく、味わい深い成分がたっぷり含まれているため、餅にすると特に美味しくなります。

💡もちもち

もちもちは食感を表現する言葉で、食べ物が柔らかく、もたもたとした感触を持っていることを示します。ビデオでは、新玉ねぎを使って作る餅がもちもちで美味しいと強調されています。これは、餅の質感と口当たりを表現する重要なキーワードです。

💡タマネギ

タマネギは玉ねぎの別名であり、このビデオでは玉ねぎ餅の主要な材料として使用されています。タマネギは多くの栄養素を含み、料理に使われることで風味を豊かにします。ビデオでは、タマネギの奄美を活かした簡単なポン酢の作り方も紹介されています。

💡ポン酢

ポン酢は和食の醤油ベースの調味料の一つで、酢、砂糖、レモン汁などが混ぜ合わされたもので、酸味と甘みが特徴的です。ビデオでは、タマネギにぴったりのポン酢の作り方と、それを玉ねぎ餅と一緒に楽しむ方法が紹介されています。

💡材料

ビデオでは、玉ねぎ餅を作るために必要な材料が紹介されています。これには新玉ねぎ、片栗粉、鶏ガラスープの素、おろし生姜、醤油、ごま油などがあります。これらの材料は、餅の味と食感を作る上で欠かせない要素です。

💡電子レンジ

電子レンジはビデオで調理工程の一部として使用されています。玉ねぎを電子レンジで加熱することで、透明になるまで調理し、その後の味付けに備えます。これは、玉ねぎの食感を柔らかく保ちながら調理するテクニックです。

💡アレンジ

アレンジとは、基本的なレシピに変わりを加えることを指します。ビデオでは、桜井火を入れたり、猫ネギを入れたりするなど、基本の玉ねぎ餅レシピにバリエーションを加える方法が提案されています。

💡味付け

味付けは料理において重要なステップで、食べ物の味を引き立たすために行われます。ビデオでは、鶏ガラスープの素、しょうゆ、醤油などを使用して玉ねぎ餅に味付けを加える方法が説明されています。

💡形作る

形作るは、料理の形を整えることを意味します。ビデオでは、餅の形を整える際に、ペンを水で軽く濡らすなどのテクニックを使用して、餅を整然と並べる方法が紹介されています。

💡焼き

焼きは調理方法の一つで、ビデオでは玉ねぎ餅を焼く工程が紹介されています。弱火でじっくりと焼くことで、表面が焦げずに中身もしっかりと加熱されるというコツが示されています。

Highlights

今日は新玉ねぎ餅を作る

チャンネル紹介：料理レシピや役立つ者宝具紹介

チャンネル登録を呼びかける

タマネギもとにぴったりな簡単なポン酢作り方紹介

材料は少なくて作り方も簡単

材料紹介：新玉ねぎ、片栗粉、鶏ガラスープの素など

ポン酢の材料紹介：お醤油、お酢、お砂糖、レモン汁、昆布

ポン酢作り方：電子レンジで加熱して混ぜる

玉ねぎを適切に切る方法紹介

玉ねぎを電子レンジで加熱する

玉ねぎに味付けを加える方法

片栗粉を加えてもちもちの生地を作る

形作る時の注意点と厚みの基準

フライパンでゴマ油を敷き焼きにする

焼き方と火の強さの注意点

完成した新玉ねぎ餅の味の感想

ポン酢との組み合わせのおすすめ

新玉ねぎ餅作りのポイント紹介

チャンネル登録とSNSでのフォローを呼びかける

次回の動画への期待をかき立てて終了