ENZIMAS PARTE 1

Bioquimica Virtual UBA

8 Mar 201908:56

Summary

TLDREn este video se exploran las enzimas, proteínas que actúan como catalizadores biológicos, acelerando reacciones químicas esenciales para la vida. Se discute su estructura y cómo la organización estructural permite que se adapten a sus sustratos. Se explica el concepto de energía de activación y cómo las enzimas la reducen, facilitando las reacciones sin alterar la energía libre. También se presenta la cinética enzimática, la importancia de la constante de Michaelis y el impacto de la inhibición enzimática, enfatizando el papel crucial de las enzimas en procesos biológicos.

Takeaways

😀 Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores biológicos, acelerando las reacciones químicas necesarias para la vida.
😀 La estructura de las enzimas se organiza en cuatro niveles (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria), lo que les permite adaptarse a sus sustratos.
😀 La unión entre una enzima y su sustrato es un proceso de adaptabilidad inducida, facilitando la reacción química.
😀 Las enzimas son altamente eficientes, realizando grandes actividades biológicas con pequeñas cantidades y son generalmente recuperables tras la reacción.
😀 Una característica fundamental de las enzimas es que disminuyen la energía de activación necesaria para que una reacción ocurra.
😀 La energía de activación puede compararse con empujar una piedra hacia la cima de una montaña; una vez en el estado de transición, la reacción progresa espontáneamente.
😀 Las enzimas no modifican la constante de equilibrio de una reacción, sino que simplemente reducen la energía de activación requerida.
😀 La velocidad de reacción de una enzima aumenta con la concentración de sustrato hasta alcanzar un punto de saturación.
😀 La constante de Michaelis (Km) indica la afinidad de la enzima por su sustrato; un Km bajo significa alta afinidad.
😀 La inhibición enzimática puede ocurrir por moléculas que se asemejan al sustrato, ralentizando la reacción química.

Q & A

¿Qué son las enzimas?
-Las enzimas son proteínas que actúan como catalizadores biológicos, acelerando la velocidad de las reacciones químicas en los organismos.
¿Cuál es la función de las enzimas en las reacciones químicas?
-Las enzimas aumentan la velocidad de las reacciones químicas al disminuir la energía de activación necesaria para que estas ocurran.
¿Qué es el sustrato en el contexto de las enzimas?
-El sustrato es la molécula sobre la cual actúa la enzima, y se une a ella en un sitio específico para facilitar la reacción.
¿Qué significa 'adaptabilidad inducida' en la acción de las enzimas?
-La adaptabilidad inducida se refiere a la capacidad de la enzima y del sustrato para cambiar sus conformaciones para facilitar la unión y la reacción.
¿Cómo se relaciona la energía de activación con las enzimas?
-Las enzimas reducen la energía de activación necesaria para que una reacción química ocurra, permitiendo que la reacción avance más fácilmente.
¿Qué representa la variación de energía libre en una reacción química?
-La variación de energía libre es la diferencia de energía entre el estado inicial y el estado final de una reacción, indicando si la reacción es favorable.
¿Qué es la constante de Michaelis (Km)?
-La constante de Michaelis (Km) es la concentración de sustrato en la que la velocidad de reacción alcanza la mitad de la velocidad máxima, y está inversamente relacionada con la afinidad de la enzima por el sustrato.
¿Qué ocurre cuando una enzima se satura con sustrato?
-Cuando una enzima se satura con sustrato, alcanza su velocidad máxima de reacción y no se puede aumentar más la velocidad aunque se incremente la concentración de sustrato.
¿Qué es la inhibición enzimática?
-La inhibición enzimática es un proceso donde una molécula, que puede ser similar al sustrato o no, disminuye la actividad de la enzima, ralentizando la reacción química.
¿Cómo se puede representar gráficamente la cinética enzimática?
-La cinética enzimática se puede representar mediante gráficos que relacionan la concentración de sustrato con la velocidad de reacción, mostrando la saturación y el comportamiento de la enzima.