🔴🔵Qali Warma explica por qué rebaja drásticamente la entrega de leche a escolares del país

Summary

En esta entrevista, Mónica Moreno, directora del programa Jarma, aborda los cambios en la distribución de leche a escolares en Perú, defendiendo la calidad y variedad nutricional frente a las críticas de Carlos Lozada, presidente de la asociación de ganaderos lecheros. Moreno aclara que se ofrecerán alternativas alimenticias que incluyen bebidas instantáneas y pan con queso, reemplazando parcialmente la leche industrializada. Resalta el compromiso del programa de mantener estándares nutricionales y la apertura a propuestas del sector lácteo, garantizando que más de cuatro millones de niños reciban alimentos seguros y nutritivos.

Takeaways

• 😀 La señora Mónica Moreno asegura que se está ofreciendo más variedad de bebibles a los niños en comparación con años anteriores.
• 🥛 Se continuará utilizando leche industrializada en lugar de leche fresca debido a la necesidad de asegurar la calidad y la inocuidad del producto.
• 📅 A partir de 2024, los niños recibirán un bebible industrializado una vez a la semana, complementado con otras opciones nutritivas cuatro veces a la semana.
• 🌾 Se incorporarán cereales andinos como quinoa y kiwicha en los bebibles para aumentar el valor nutricional.
• 🍞 El programa incluirá pan con queso, proporcionando una opción sólida y balanceada junto con las raciones líquidas.
• 🔍 La calidad de los productos es prioritaria y estará supervisada por ingenieros alimentarios durante el proceso de producción.
• ⚖️ La industria láctea está invitada a presentar propuestas que cumplan con las especificaciones técnicas y estándares de calidad.
• 📊 Se han realizado encuestas para determinar las preferencias de los niños y mejorar la aceptación de los nuevos productos.
• 🚫 La incorporación de leche fresca no es una opción viable por cuestiones de inocuidad y almacenamiento.
• 🤝 El programa busca alimentar a más de 4 millones de niños diariamente, manteniendo o mejorando los estándares nutricionales.

Q & A

¿Cuál es la preocupación principal expresada por Carlos Lozada?

Carlos Lozada expresa su preocupación por el cambio en la ración de leche diaria para los niños, sugiriendo que se reducirá de un vaso diario a solo uno a la semana, reemplazándolo con un bebible a base de cereales.

¿Qué argumentos presenta Mónica Moreno para contrarrestar la denuncia de Lozada?

Mónica Moreno argumenta que, aunque se mantendrá la leche industrializada, se está introduciendo una mayor variedad de bebidas nutritivas que incluirán ingredientes como quinoa y kiwicha, lo que mejorará el perfil nutricional de la dieta de los niños.

¿Por qué es importante el uso de leche industrializada según Moreno?

Moreno destaca que la leche industrializada es necesaria para garantizar la calidad y la inocuidad del producto, ya que pasa por un proceso de industrialización que asegura que sea seguro para el consumo.

¿Qué alternativas se están considerando para complementar la dieta de los niños?

Se están considerando alternativas como bebidas instantáneas hechas con avena y otros cereales, así como la adición de productos sólidos como pan con queso para complementar la alimentación.

¿Cuántas veces a la semana se ofrecerán los nuevos bebibles a los niños?

Los nuevos bebibles se ofrecerán a los niños cuatro veces a la semana, mientras que la leche industrializada se proporcionará una vez por semana.

¿Qué medidas se están tomando para asegurar la calidad de los productos ofrecidos?

Se están llevando a cabo licitaciones abiertas para la producción de alimentos, y todas las propuestas serán supervisadas por un ingeniero alimentario, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y nutrición.

¿Cómo se está asegurando la variedad en la alimentación de los niños?

A través de encuestas realizadas por nutricionistas, se están incorporando diferentes sabores y opciones en los bebibles, buscando mejorar la aceptación y la nutrición de los niños.

¿Qué cambios se han realizado en la forma de entrega de las raciones desde 2019?

Desde 2019, la forma de entrega de las raciones ha cambiado para incluir más variedad en los productos ofrecidos, además de reducir la dependencia de la leche industrializada.

¿Cuál es la respuesta de la industria láctea ante estas nuevas regulaciones?

La industria láctea, representada por Lozada, ha reclamado por la inclusión de leche fresca en lugar de depender exclusivamente de productos industrializados, abogando por sus beneficios nutricionales.

¿Qué garantías se ofrecen a los padres respecto a la calidad nutricional de los alimentos?

Moreno asegura que los nutricionistas están trabajando para garantizar que las nuevas combinaciones de alimentos satisfagan los requerimientos nutricionales de los niños y que no se verá afectada la calidad de los productos.