Descubriendo todo lo que cabe dentro de una empanada - Día a Día - Teleamazonas

Día a Día - Teleamazonas

9 Apr 202409:25

Summary

TLDREl guión ofrece una introducción a la diversidad y preparación de empanadas, destacando la receta de 'Olivia y Popeye', que combina espinaca, aceite de oliva y quesos nacionales. Se explora la historia y la celebración del Día Internacional de la Empanada. La familia también comparte su pasión por crear una amplia variedad de empanadas con diferentes masas y rellenos, incluyendo la innovadora 'Croquantina' de masa de arroz, y la 'Pizza Empanada' con ingredientes como la mozzarella y salami. El guión resalta la unión familiar y el arte de hacer empanadas, una tradición que se ha convertido en un negocio.

Takeaways

🍽️ La empanada es un plato versátil que puede incluir una gran variedad de ingredientes como carnes, verduras, quesos y embutidos.
📅 El 8 de abril es el Día Internacional de la Empanada, un día para celebrar y disfrutar esta deliciosa comida.
🧀 Se menciona la combinación de dos quesos nacionales, el queso de comida y el queso manaba, para crear un relleno cremoso y sabroso.
🥬 El relleno de Olivia y popelle incluye espinaca, aceite de oliva y queso, lo que le da un sabor y textura únicos.
🍳 El proceso de cocción incluye caramelizar cebollas, usar ajo, perejil y cúrcuma para dar sabor y color al relleno.
🥧 El relleno se prepara en una sartén caliente, mezclando todos los ingredientes hasta que el queso esté derretido y la mezcla esté homogénea.
🛎️ El script habla sobre la importancia del estilo de repulgo en las empanadas, especialmente para evitar que los jugos se escapen durante el horneado.
👨‍👩‍👧‍👦 Se menciona que hacer empanadas puede ser una actividad familiar, que ha llevado a algunos a iniciar negocios basados en esta tradición culinaria.
🍕 Se describe una empanada de pizza, que incluye ingredientes como pasta de tomate, mozzarella, salami y orégano, para darle el sabor típico de una pizza.
🌮 La empanada chori es una versión con relleno de chorizo, cebolla, queso mozzarella y refrito, que le da un sabor distintivo.
🍚 La empanada crocantina es una creación única que utiliza masa de arroz, cocinada y molida para formar bolitas que se usan para envolver el relleno.

Q & A

¿Qué es lo que se parte de una base masa relleno para hacer una empanada?
-Todas las empanadas parten de una base de masa relleno, que es el inicio para crear una variedad de sabores jugosos e irresistibles.
¿Cuál es el ingrediente que da forma a la 'alma' de una empanada según el guion?
-Los ingredientes como carnes, verduras, quesos y embutidos son los que dan forma a la 'alma' de una empanada.
¿En qué fecha se celebra el Día Internacional de la Empanada?
-El Día Internacional de la Empanada se celebra el 8 de abril de cada año.
¿Qué ingredientes se mezclan para preparar el relleno de Olivia y Popeye?
-Para el relleno de Olivia y Popeye se mezclan espinaca, aceite de oliva, queso de comida y queso manaba rallado.
¿Qué tipo de quesos se utilizan en la receta de Olivia y Popeye?
-Se utilizan dos quesos nacionales: el queso de comida y el queso manaba.
¿Cómo se prepara el relleno para las empanadas de Olivia y Popeye?
-Se precalentan las cebollas caramelizadas, se añaden ajo, perejil, cúrcuma, leche, espinaca, popelle, y luego se mezclan los quesos hasta que estén derretidos y el relleno esté listo.
¿Qué estilo de repulgo se utiliza para las empanadas de Olivia y Popeye y por qué?
-Se utiliza el estilo de repulgo de la empanada boliviana o salteña, ya que este relleno es muy jugoso y es importante cerrar los bordes hacia arriba para evitar que los jugos se escapen durante el horneado.
¿Qué tipo de empanada se llama 'Pizza empanada' y por qué?
-La 'Pizza empanada' se llama así porque su relleno está compuesto de pasta de tomate, queso mozzarella y salami, lo que le da el sabor característico de una pizza.
¿Cómo se prepara la masa para las empanadas de chori?
-Para las empanadas de chori, se mezcla un refrito de cebolla con queso mozzarella y chorizo, y se arman las empanadas con este relleno.
¿Qué hace único la empanada crocantina y qué ingrediente principal se utiliza?
-La empanada crocantina es única porque está hecha con masa de arroz, que se cocina y molifica para obtener una consistencia perfecta para la fritura.
¿Cómo se describe el proceso de creación de la variedad de empanadas en el guion?
-El proceso de creación de la variedad de empanadas proviene de las reuniones familiares donde se preparaban diferentes tipos de empanadas, lo que más tarde dio lugar a un negocio con una amplia variedad de empanadas y cuatro tipos de masas diferentes.