De la guerra de los pasteles a la tortilla. Por Alejandro Calvillo ¬ Video columna
Summary
TLDREl video aborda la oposición a la introducción del maíz transgénico en México, particularmente en la fabricación de la tortilla. Se menciona la lucha de 185 años entre México y las potencias extranjeras, representada en la 'Guerra de los Pasteles' contra Francia y la 'Guerra de la Tortilla' contra Estados Unidos. Se destaca la demanda de indemnización de panaderos franceses y la resistencia a la semilla transgénica por parte de los mexicanos, debido a los riesgos para la salud y el medio ambiente. Se critica a las corporaciones globales, como Monsanto y Bayer, por sus productos dañinos y la falta de evaluaciones independientes de los riesgos de los cultivos transgénicos. Además, se señala la posición del gobierno mexicano de prohibir la importación de maíz transgénico y glifosato, y se argumenta que no hay necesidad de importar maíz para la tortilla debido a la producción suficiente de maíz blanco en el país. El video concluye con una defensa del maíz como cultivo y alimento fundamental en México, frente a las prácticas de las corporaciones agroquímicas que afectan la diversidad y calidad de este cultivo.
Takeaways
- 📜 La Guerra de los Pasteles y la Guerra de la Tortilla marcaron dos conflictos económicos y culturales distintos en la historia de México.
- ⛴️ En 185 anos, 26 navíos franceses llegaron a las costas de Veracruz, iniciando la Guerra de los Pasteles.
- 🚜 La Guerra de la Tortilla actual surge como resultado de la resistencia contra la introducción del maíz transgénico en México.
- 🌽 El maíz transgénico es resistente a herbicidas y contiene altas cantidades de glifosato, lo que ha llevado a Monsanto a pagar indemnizaciones en millones en EE.UU.
- 🚫 La siembra de maíz transgénico está prohibida en varias naciones y se ha argumentado que podría contaminar las variedades criollas en México.
- 🧪 No hay evidencia científica proporcionada por Monsanto para respaldar la seguridad del maíz transgénico y su herbicida asociado.
- 💡 Los gobiernos y corporaciones involucrados en la promoción del maíz transgénico a menudo niegan sus efectos negativos hasta que se presenta evidencia inequívoca.
- 🇲🇽 El gobierno mexicano ha respondido a la disputa comercial iniciada por EE.UU. por la prohibición de importar maíz transgénico para la tortilla.
- 🚫 México ha establecido la prohibición de la importación de glifosato en el mismo decreto que limita el maíz transgénico.
- 🔍 El gobierno mexicano presentó 66 referencias científicas y 74 artículos académicos que discuten los riesgos del maíz transgénico y los residuos de glifosato.
- 🌟 La tortilla es un alimento fundamental en México, y su calidad y diversidad están en riesgo debido a la introducción de maíz transgénico.
Q & A
¿Cuánto tiempo ha pasado desde la Guerra de los Pasteles y la Guerra de la Tortilla?
-Han pasado 185 años desde los sucesos de la Guerra de los Pasteles y la Guerra de la Tortilla es un conflicto actual.
¿Qué evento marcó el inicio de la Guerra de los Pasteles?
-La Guerra de los Pasteles comenzó con la llegada de 26 navíos de guerra franceses a las costas de Veracruz.
¿Por qué se llamó 'Guerra de los Pasteles'?
-Se llamó así debido a que un panadero francés exigió una indemnización por los daños sufridos durante un levantamiento armado en años anteriores en México.
¿Qué es la principal preocupación detrás de la Guerra de la Tortilla?
-La principal preocupación es la resistencia contra la introducción del maíz transgénico en México, especialmente en la elaboración de la tortilla.
¿Por qué se prohibió la siembra de maíz transgénico en varias naciones?
-La siembra de maíz transgénico se ha prohibido debido a los altos niveles de residuos de herbicida glifosato que contiene, los cuales han tenido efectos negativos en la salud y el medio ambiente.
¿Qué empresa ha tenido que pagar indemnizaciones por los efectos del glifosato en la salud de los agricultores?
-La compañía Monsanto, que ahora forma parte de Bayer, ha tenido que pagar millones de dólares en indemnizaciones.
¿Por qué el gobierno mexicano y sus aliados argumentan que no hay evidencia científica para prohibir la entrada de maíz transgénico a México?
-Ellos argumentan que no hay evidencia científica porque las semillas y el herbicida están íntimamente ligados y la semilla no se puede cultivar sin el herbicida, producido por la misma empresa.
¿Qué ha hecho el gobierno mexicano en respuesta a la disputa comercial por la prohibición de importar maíz transgénico?
-El gobierno mexicano ha entregado una respuesta a la disputa comercial, pero no ha mencionado la prohibición de la importación de glifosato en el mismo decreto presidencial.
¿Cuál es la postura de la organización FR sobre los riesgos potenciales al consumo de maíz transgénico?
-La organización FR señala los riesgos potenciales a la salud, como el consumo de maíz que contiene proteínas insecticidas (maíz BT) y los residuos de herbicida glifosato.
¿Por qué el gobierno de Estados Unidos evita discutir el glifosato en la disputa sobre el maíz transgénico?
-Evitan el tema debido a la evidencia abrumadora sobre los efectos negativos en la salud y los multas millonarias que Bayer/Monsanto han pagado a agricultores afectados en los Estados Unidos.
¿Qué evidencia científica ha presentado el gobierno mexicano sobre los riesgos del maíz transgénico?
-El gobierno mexicano ha presentado 66 referencias de artículos científicos sobre el maíz transgénico resistente a insectos y 74 artículos académicos sobre el riesgo potencial del consumo de maíz transgénico con residuos de glifosato.
¿Por qué la Academia Americana de Pediatría es cauta al evaluar los efectos a mediano y largo plazo de los alimentos transgénicos?
-No existen estudios epidemiológicos a largo plazo que hayan sido publicados para evaluar el impacto en salud de los alimentos transgénicos y la exposición a los herbicidas asociados.
Outlines
😀 Guerra de los Pasteles y Tortilla: Conflictos Históricos y Actuales
Este primer párrafo aborda dos guerras simbólicas: la Guerra de los Pasteles entre México y Francia, y la Guerra de la Tortilla contra los Estados Unidos. Se menciona que han pasado 185 años desde la primera, en la que 26 naves francesas llegaron a Veracruz, y la segunda es una lucha contra la introducción del maíz transgénico en México, que es resistente a los herbicidas y ha causado preocupación debido a su potencial impacto en la salud y la diversidad genética del maíz. Se destaca la posición de las corporaciones globales y la respuesta del gobierno mexicano a las sanciones comerciales de los Estados Unidos, así como la importancia del maíz para la cultura y la agricultura mexicanas.
😨 Riesgos del Maíz Transgénico y la Negativa a la Glifosato
El segundo párrafo profundiza en los riesgos del maíz transgénico para la salud y el medio ambiente, y cómo el gobierno de Estados Unidos ha tratado de excluir la discusión sobre el glifosato, un herbicida vinculado a Monsanto y Bayer, que ha causado daños a la salud y por el que la compañía ha tenido que pagar indemnizaciones en millones en los Estados Unidos. Se menciona la postura de la organización FR y la respuesta del secretariado del panel en la disputa, que decide excluir la discusión sobre los herbicidas y enfocar únicamente en los impactos del maíz transgénico. Se incluye evidencia científica que apunta a los riesgos del maíz transgénico y se destaca la posición de la Academia Americana de Pediatría sobre la falta de estudios a largo plazo sobre el tema.
🌽 Defensa del Maíz Nacional frente a Corporaciones Agroquímicas
El tercer párrafo concluye el video con una reflexión sobre la guerra de la tortilla como un conflicto entre la defensa del maíz tradicional mexicano, fruto de 9000 años de agricultura, y las corporaciones agroquímicas que buscan imponer sus productos y métodos. Se argumenta que el maíz transgénico, diseñado principalmente como alimento para animales y para la producción de azúcar, no es de la calidad necesaria para la tortilla, un alimento esencial en la dieta mexicana. Se hace un llamado a proteger la diversidad y la calidad del maíz autóctono y se critica a las corporaciones por sus prácticas que afectan el medio ambiente y la salud pública.
Mindmap
Keywords
💡Guerra de los pasteles
💡Glifosato
💡Maíz transgénico
💡Tortilla
💡Semillas transgénicas
💡Corporaciones agroquímicas
💡Soberanía alimentaria
💡Resistencia de insectos BT
💡Glifosato en la tortilla
💡Indemnización
💡Herbicida
Highlights
185 años han pasado desde la Guerra de los Pasteles contra los franceses y la Guerra de la Tortilla contra los estadounidenses.
26 navíos de guerra franceses llegaron a las costas veracruzanas en la primera guerra.
El gobierno estadounidense amenaza con severos castigos comerciales.
Las sanciones comerciales son para proteger a las grandes corporaciones globales.
La primera guerra fue bautizada como 'Guerra de los Pasteles' por un panadero francés.
La segunda guerra, la de la Tortilla, surge por la resistencia contra la introducción del maíz transgénico en México.
El maíz transgénico contiene altas cantidades de residuos de herbicida glifosato.
Monsanto y Bayer han tenido que pagar millones de dólares en indemnizaciones por afectaciones a la salud.
No hay evidencia científica para prohibir la entrada de maíz transgénico a México, según el gobierno y sus aliados.
El maíz transgénico no puede ser cultivado sin el herbicida producido por Monsanto.
El gobierno mexicano ha respondido a la disputa comercial iniciada por el gobierno estadounidense.
La prohibición de la importación de maíz transgénico para la elaboración de la tortilla es justificada plenamente.
El maíz transgénico es diseñado principalmente como alimento para animales y para la producción de azúcar.
El maíz transgénico no está diseñado para alimentar a la población mexicana.
La guerra de la tortilla es una lucha entre la defensa del cultivo principal de México y las grandes corporaciones de agroquímicos.
El maíz es el cultivo de mayor importancia en el mundo por la cantidad en que se produce.
La comunidad científica estadounidense, libre de conflictos de interés, ha advertido sobre los riesgos del maíz transgénico.
La Academia Americana de Pediatría señala la falta de estudios a largo plazo sobre el impacto en la salud de los alimentos transgénicos.
El maíz en México es consumido en cantidades 10 veces mayores que en los Estados Unidos.
El gobierno mexicano presentó 66 referencias científicas sobre el maíz transgénico resistente a insectos BT.
74 artículos académicos publicados en revistas científicas sobre los riesgos del consumo de maíz transgénico con residuos de glifosato.
Transcripts
00:00de la guerra de los pasteles a la
00:02tortilla soy Alejandro Calvillo y est es
00:05mi colaboración para sin embargo entre
00:08la guerra de los pasteles contra los
00:10franceses y la guerra de la tortilla
00:13contra los estadounidenses han pasado
00:16185 años en la primera llegaron 26
00:21navíos de guerra franceses a nuestras
00:23costas veracruzanas en la segunda el
00:26gobierno estadounidense amenaza con
00:27severos castigos comerciales a
00:30los nuevos tanques de guerra son las
00:32sanciones comerciales para proteger a
00:35las grandes corporaciones
00:37globales la primera fue bautizada como
00:40la guerra de los pasteles por un
00:42panadero francés que exigía se le
00:45indemnizar por los daños que había
00:47sufrido por el levantamiento armado en
00:49años anteriores demanda levantada contra
00:52el gobierno mexicano por un grupo de
00:54franceses que viviendo en México exigían
00:57indemnización por los daños sufridos
01:00la segunda la guerra actual la guerra de
01:04la tortilla surge por años de
01:06resistencia contra la introducción del
01:09maíz transgénico en nuestro territorio Y
01:12en especial contra su uso en la
01:15elaboración de nuestra tortilla un maíz
01:18transgénico cuya siembra se ha prohibido
01:21en varias naciones un maíz que contiene
01:24altas cantidades de residuos de
01:27herbicida glifosato por el cual compañía
01:30monsanto Bayer ha tenido que pagar
01:32millones millones de dólares en
01:36indemnizaciones por sus afectaciones a
01:38la salud de agricultores justamente en
01:42los propios Estados Unidos pero no se
01:45trata de una demanda del gobierno
01:46mexicano al estadounidense por su
01:49responsabilidad de introducir a nuestro
01:51país una semilla transgénica con altos
01:55residuos de glifosato no se trata por el
01:57hecho de que estas semillas han llegado
02:00contaminar variedades creoas en este
02:03país que es centro de origen de este
02:05cultivo el reservorio genético de maíz
02:09que representan las variedades criollas
02:11es un patrimonio de la humanidad ya que
02:14se trata del Maíz que es el cultivo de
02:17mayor importancia en el mundo por la
02:19cantidad en que se produce una y otra
02:23vez el gobierno estadounidense y sus
02:25aliados mexicanos que en realidad se
02:28trata de aliados de las grandes
02:30corporaciones de agroquímicos y semillas
02:32que son las mismas las mismas empresas
02:34producen unos y otros argumentan que no
02:38hay evidencia científica para prohibir
02:40la entrada de maíz transgénico a México
02:42que no hay evidencia de sus daños en
02:44salud lo dicen sobre una semilla y un
02:48herbicida ligado a esa semilla
02:50íntimamente porque la semilla no se
02:53puede cultivar sin es herbicida
02:55producidos por la misma empresa monsanto
02:58que tiene una muy larga Lista de
03:01productos introducidos al mercado que
03:03han tenido que salir por severos daños a
03:06la salud y los ecosistemas y el retiro
03:10de estos productos del mercado se ha
03:12dado después de muy largos procesos en
03:15que la empresa y sus aliados
03:17pseudocientíficos y funcionarios negaron
03:20sus daños a la salud y el medio ambiente
03:23quedaron ahí las víctimas del uso de
03:26estos contaminantes reclaman que no hay
03:30evidencia científica cuando la
03:31autorización de estas semillas y
03:33agroquímicos se han dado sin
03:35evaluaciones independientes sin que las
03:38autoridades regulatorias estadounidenses
03:40hayan realizado Las evaluaciones
03:43necesarias cuando sus autorizaciones se
03:46han dado a partir de información
03:47proporcionada por las propias empresas
03:50cuando a los investigadores
03:53independientes que han advertido los
03:55daños de estas semillas se les retiran
03:58los fondos para evitar que continúen con
04:01sus
04:02trabajos el gobierno mexicano ha
04:04entregado una respuesta a esta disputa
04:06comercial entablada por el gobierno
04:09estadounidense contra el mexicano por la
04:11decisión de prohibir la importación de
04:14maíz transgénico para la elaboración de
04:17la tortilla llama la atención que en
04:20este proceso no hayan mencionado para
04:22nada en la relación a la prohibición de
04:25la importación de glifosato que ha
04:27establecido el gobierno mexicano en el
04:30mismo decreto presidencial el gobierno
04:32estadounidense a no volver a mencionar
04:34el tema del glifosato muestra claramente
04:37que no quiere tocar el tema por la
04:39evidencia abrumadora sobre los graves
04:42efectos que provoca esta herbicida en la
04:44salud teniendo como telón de fondo las
04:47mencionadas multas millonarias que
04:49Bayern monsanto ha tenido que pagar en
04:52los propios Estados Unidos a
04:53agricultores por los daños en salud que
04:55les ha provocado el glifosato y teniendo
04:59también como telón de fondo el muy
05:02reciente anuncio de Bayer de que está
05:05desarrollando un sustituto al
05:07glifosato Aunque vuelve a repetir que es
05:10seguro Por qué entonces paga multas
05:12millonarias afectados por qué anuncia un
05:15sustituto el tema aquí en otro momento
05:18se podrá hablar de los riesgos del maíz
05:20transgénico en la salud y el medio
05:22ambiente es la exclusión que está
05:24haciendo el gobierno de Estados Unidos
05:25de la discusión de glifosat la
05:28organización FR
05:30presentó una postura sobre el caso
05:32señalando los los riesgos potenciales a
05:36la salud del consumo de maíces
05:37transgénicos que contienen proteínas
05:40insecticidas maíces que contienen la
05:43toxina bt y o que presentan residuos de
05:46la herbicida glifosato la respuesta del
05:49secretariado del panel que está llevando
05:52esta disputa al respecto es la siguiente
05:57aier excluir cualquier discusión sobre
06:00herbicidas a base de glifosato y
06:03endotoxinas bt que es una cuestión de
06:06hecho que no está ante este panel y
06:08centrarse únicamente en los impactos a
06:10la salud humana y el medio ambiente del
06:13Maíz transgénico claramente quienen
06:15evitar por todos los medios hablar del
06:18herbicida la evidencia científica
06:21presentada recientemente por el gobierno
06:24mexicano al
06:25panel incluye 66 referencias artículos
06:29científicos publicados en revistas
06:32indexadas es decir revistas revisadas
06:34por pares sobre el maíz transgénico
06:37resistente a insectos
06:39bt incluye también esta respuesta del
06:42gobierno mexicano las referencias a 74
06:45artículos académicos publicados en
06:47revistas científicas sobre el riesgo
06:50potencial del consumo de maíz
06:51transgénico con residuos de glifosato
06:56residuos que se han comprobado estar
06:58presentes en la tortilla
07:00en México esta situación se da a pesar
07:03de que está prohibida la siembra de maíz
07:04transgénica en México y a que cultivamos
07:07suficiente maíz blanco para elaborar la
07:10tortilla No necesitamos importar maíz
07:13para elaborar la tortilla en México por
07:16lo cual se justifica plenamente la
07:18prohibición en la elaboración de la masa
07:20de la tortilla de usar
07:25transgénicos entre la evidencia
07:27presentada sobre los riesgos potenciales
07:29del el consumo de maíz transgénico se
07:31encuentran las propias advertencias de
07:34la comunidad científica estadounidense
07:36libre de conflicto de interés es decir
07:39los propios expertos en Estados Unidos
07:42que no tienen intereses
07:44comerciales llegan a hablar de estos
07:47riesgos y Un ejemplo muy claro es el de
07:49la academia americana de pediatría que
07:52por su naturaleza es cauta en cuanto a
07:54evaluar efectos a mediano y largo plazo
07:57y cito a la Academia
08:00de pediatría dice así no existen
08:03estudios epidemiológicos a largo plazo
08:06que hayan sido publicados para evaluar
08:09el potencial impacto en salud de los
08:11alimentos transgénicos y la exposición a
08:13los herbicidas asociados Así que las
08:16conclusiones acerca de la salud se
08:18realizan en ausencia de datos
08:21disponibles es decir nos convertimos
08:24en conejillos de indias Por qué Porque
08:28el consumo de maíz en México es 10 veces
08:31mayor al consumo en los Estados Unidos
08:34esto significa en el caso del consumo de
08:36maíz transgénicos que nuestra exposición
08:38puede ser mucho mayor a estos herbicidas
08:42por otro lado El maíz transgénico es un
08:44maíz diseñado con dos objetivos
08:47principales como alimento para animales
08:49destinado a aumentar el peso de los
08:51animales y como grano para la producción
08:54de azúcar jarave de maíz de alta
08:56fructosa de ahí que introducirlo a
08:59nuestra tortilla nuestro alimento como
09:02testimonian varios agricultores
09:05estadounidenses significa degradar la
09:08tortilla por tratarse de un producto de
09:10muy mala calidad que no contribuye a la
09:14alimentación un producto que no está
09:17diseñado para alimentar a la población
09:19mexicana La guerra de la tortilla es una
09:22guerra entre de un lado la defensa de
09:26nuestro principal cultivo nuestro
09:28principal alimento
09:29nuestra semilla resultado de
09:339000 años de agricultura de selección de
09:37desarrollo de todas estas diversidades
09:39de maíces para poderse sembrar a gran
09:41altura o altura a nivel del mar para
09:47sembrarse en terrenos más secos más
09:51húmedos más calientes más fríos de ahí
09:55esa gran diversidad que cuando se
09:57presenta un problema de una plaga ahí
09:59tenemos ese banco de germoplasma enorme
10:03que son las variedades creoas de nuestro
10:04país y de donde se puede tener esa
10:08defensa en fin
10:11esa guerra está entre este conocimiento
10:14estos alimentos este maíz con 9000 años
10:18de agricultura y por otro lado las
10:21grandes corporaciones de los
10:22agroquímicos y las semillas que devastan
10:26la Tierra y la
10:28salud Muchas
10:31[Música]
10:36gracias
Voir Plus de Vidéos Connexes
En defensa del maíz nativo
Transgénicos en Colombia: ¿cuáles se siembran, cuántos son y dónde están?
¿Qué son los transgénicos? Infórmate y actúa.
La historia de la agricultura en México 1.mpeg
Las 7 PLAGAS Más DAÑINAS Del Cultivo De MAÍZ - manejo y control de insectos del cultivo de maíz
Maseca: la marca que internacionalizó la tortilla
5.0 / 5 (0 votes)
