ESTUDIAR GASTRONOMÍA: 50 VERDADES SOBRE ESTUDIAR GASTRONOMÍA 👨🏻🍳⚠️
Summary
TLDREste vídeo revela 50 verdades sobre estudiar gastronomía, destacando su popularidad, duración de 4 años y diversidad de materias como administración y nutrición. Aborda la importancia del idioma inglés, la creatividad, y la oportunidad de trabajar en el extranjero. Se menciona que, aunque no se requiere la licenciatura para trabajar en restaurantes, ella brinda conocimientos útiles y mejores oportunidades. También se tocaron los desafíos como los altos costos, la necesidad de experiencia y la crítica social, así como la realidad de trabajar con herramientas afiladas y mantener la higiene. Finalmente, se enfatiza la posibilidad de ser dueño de uno mismo y la gratitud de hacer lo que se ama, a pesar de los sacrificios.
Takeaways
- 📈 La carrera de gastronomía ha experimentado un boom y ganado mucha popularidad en los últimos tiempos.
- 🏫 La mayoría de las universidades ofrecen programas que duran aproximadamente 4 años.
- 🍳 No se trata solo de cocinar, sino que incluye una amplia gama de materias como administración, bebidas, alimentos, mercadotecnia, humanidades, servicio, nutrición y química.
- 🌐 Esto te permitirá tener una visión más amplia de las culturas y del mundo en general.
- 💡 La tecnología ha mejorado y cambiado muchas cosas en el ámbito de la gastronomía.
- 💰 La carrera puede ser bastante costosa, según la experiencia de quienes la estudian.
- 🌍 Es común que los estudiantes realicen un semestre o año de intercambio y algunos terminan trabajando en el extranjero.
- 🗣️ El dominio del inglés es crucial, especialmente para tratar con clientes y es una de las mejores herramientas.
- 🔄 Debes estar dispuesto a actualizarte constantemente, ya que el estudio no termina con la graduación.
- 👀 Te convertirás en una persona que observa los detalles de los establecimientos y la comida que sirven.
- 🎨 Se trata de una carrera donde podrás experimentar y explorar tu creatividad.
Q & A
¿Por qué ha tenido un boom la carrera de gastronomía en los últimos tiempos?
-La carrera de gastronomía ha ganado mucha popularidad debido a la creciente valoración del arte culinario y la gastronomía como una disciplina seria y profesional.
¿Cuál es la duración típica de un curso de gastronomía en la universidad?
-En la mayoría de las universidades, la carrera de gastronomía tiene una duración de 4 años.
¿Qué aspectos más allá de la cocina estudia un estudiante de gastronomía?
-Un estudiante de gastronomía estudia una amplia gama de materias, incluyendo administración, administración de bebidas y alimentos, mercadotecnia, humanidades, servicio y hasta nutrición y química.
¿Cuáles son algunas de las posibles carreras profesionales para un graduado en gastronomía?
-Los graduados en gastronomía pueden convertirse en chefs, sommeliers, consultores, periodistas, maestros, empresarios y más.
¿Cómo ha impactado la tecnología el campo de la gastronomía?
-La tecnología ha mejorado y cambiado muchas cosas en la gastronomía, haciendo que sea más interesante y accesible.
¿Por qué es importante el dominio de los idiomas para los estudiantes de gastronomía?
-Es muy común que los estudiantes de gastronomía vivan un semestre o un año de intercambio, y el dominio del inglés, en específico, es crucial para tratar con clientes y será una de sus mejores herramientas.
¿Qué tipo de eventos organizativos se pueden esperar en una carrera de gastronomía?
-En una carrera de gastronomía, es común que los estudiantes organicen y planifiquen eventos, lo que requiere atención a los detalles y la gestión de diversos aspectos de la organización.
¿Cómo afecta la carrera de gastronomía el sentido del gusto y la creatividad del estudiante?
-La carrera de gastronomía agudiza los sentidos y permite a los estudiantes experimentar y explorar su creatividad en la cocina.
¿Por qué estudiar la licenciatura en gastronomía puede ser ventajoso incluso si muchas personas trabajan en el sector sin ella?
-Estudiar la licenciatura en gastronomía proporciona conocimientos de otras áreas y mejores oportunidades laborales, aunque la experiencia es muy importante.
¿Qué tipo de especialidades puedo elegir si estudio gastronomía?
-En la carrera de gastronomía, puedes especializarte en diferentes cocinas del mundo, como la francesa, italiana, japonesa, mexicana, entre otras.
¿Cómo es la realidad laboral para los recién graduados en gastronomía?
-Los recién graduados en gastronomía a menudo tienen que empezar desde el principio y trabajar duro para ganar experiencia, lo que puede incluir trabajos que no están cubiertos por seguros o que no pagan horas extras.
Outlines
🍽️ La Gastronomía: Más que Cocinar
Este vídeo nos presenta las 50 verdades sobre estudiar gastronomía, una carrera que ha ganado popularidad. Se menciona que la duración de la carrera suele ser de 4 años y abarca diversas materias, desde administración hasta nutrición y química. Además de convertirse en chef, hay oportunidades para ser sommelier, consultor, periodista, entre otros. La carrera ofrece una visión amplia de las culturas y es impactada por la tecnología. Se destaca que es costosa y es común vivir experiencias de intercambio. El inglés es fundamental para el crecimiento profesional. También se menciona la importancia de la creatividad, la experiencia en distintos establecimientos y la necesidad de conocimientos en higiene y seguridad alimentaria. La carrera no es fácil y requiere esfuerzo y tiempo, pero puede llevar a viajar y trabajar con herramientas especializadas.
🌐 Realidades del Mundo Gastronómico
Este párrafo profundiza en las realidades de trabajar en la industria gastronomica, como los desafíos de recién egresados que comienzan desde el principio y enfrentan bajos salarios y la falta de beneficios. Se destaca la necesidad de improvisación y la oportunidad de representar a su ciudad o país. Se menciona que la gastronomía es un lenguaje universal y que, aunque costoso, emprender en este campo requiere conocimientos de negocios y administración. La relación con los colegas es clave para el éxito, y se sugiere que la carrera permite trabajar y estudiar simultáneamente. La matemática sigue siendo importante y, al final, se enfatiza la posibilidad de desarrollar habilidades de liderazgo en este campo.
Mindmap
Keywords
💡Gastronomía
💡Carrera
💡Chef
💡Cultura
💡Tecnología
💡Intercambio
💡Idiomas
💡Eventos
💡Creatividad
💡Oportunidades laborales
Highlights
La gastronomía es una carrera que ha ganado mucha popularidad recientemente.
La mayoría de las universidades ofrecen un programa de 4 años en gastronomía.
La gastronomía incluye una variedad de materias, como administración, mercadotecnia y nutrición.
Estudiar gastronomía puede llevar a una carrera como chef, sommelier, consultor o empresario.
La gastronomía te ofrece una visión más amplia de las culturas y el mundo.
La tecnología ha tenido un impacto significativo en la gastronomía.
Es común que los estudiantes de gastronomía vivan un semestre o año de intercambio.
El dominio del inglés es crucial para los estudiantes de gastronomía.
La carrera es costosa y requiere de una inversión significativa.
La gastronomía te enseña a ser un observador meticuloso de los detalles.
La creatividad es una parte esencial de la carrera en gastronomía.
Aunque muchas personas trabajan en la industria sin un título, estudiar gastronomía ofrece más oportunidades laborales.
Las oportunidades laborales en gastronomía son muy diversas.
Estudiar gastronomía puede llevarte a ser tu propio jefe y tener tu propio negocio.
Es posible especializarse en diferentes cocinas del mundo.
La carrera tiene prestigio y reconocimiento, pero también es criticada y estigmatizada.
Es una carrera para personas apasionadas por el arte, la cultura y la historia.
Requiere mucho esfuerzo, tiempo y desvelos.
Tener un buen sazón no garantiza el éxito en gastronomía.
La carrera te lleva a viajar y conocer nuevas culturas.
Se debe conocer y seguir normas estrictas de higiene y seguridad.
La práctica es fundamental en la formación de un buen chef.
La mayoría de los trabajos en gastronomía no ofrecen seguro médico ni pago por horas extras.
La improvisación es una habilidad importante en la industria de la gastronomía.
La gastronomía es un lenguaje universal.
Si decides emprender en gastronomía, necesitas saber de negocios y administración.
Es posible trabajar y estudiar gastronomía a la vez.
Aunque no seas bueno en matemáticas, la carrera en gastronomía también te exigirá ciertas habilidades en este área.
Los compañeros de trabajo se convierten en una segunda familia en la industria de la gastronomía.
Estudiar gastronomía te permite demostrar tus habilidades de liderazgo.
Transcripts
hola en este vídeo te voy a hablar de
las 50 verdades de estudiar gastronomía
y más que sea un vídeo en que te
explique qué es la gastronomía más bien
te voy a platicar lo que nos dijeron
gente que está estudiando y ejerciendo
esta carrera así que titulan interesado
tú te imagines estudiando gastronomía
quédate a vivir las 50 verdades
1 es una carrera que ha tenido un boom o
ha ganado mucha popularidad en los
últimos tiempos 2 en la mayoría de las
universidades tiene una duración de 4
años 3 y eso es algo que muchos que
estudiar gastronomía dicen y no es solo
cocinar 4 veras de todo tipo de materias
como administración administración de
bebidas y alimentos mercadotecnia
humanidades servicio hasta nutrición y
química 5 de hecho puedes convertirte en
chef sommelier consultor periodista
maestro empresario y +6 tendrás una
visión más amplia de las culturas del
ser humano y del mundo en general 7 te
parecerá muy interesante como la
tecnología ha mejorado y cambiado muchas
cosas en esta área 8 la mayoría de los
estudiantes nos comentaron que es una
carrera bastante cara 9 es muy muy común
que los estudiantes de esta carrera
vivan un semestre o un año de
intercambio
e incluso muchas personas terminan
trabajando en el extranjero 11 por lo
mismo te va a ser muy importante el
dominio de los idiomas en específico el
inglés dónde vas a tener que aprender a
tratar con clientes de hecho está va a
ser una de tus mejores herramientas
crece como la mayoría de las carreras
deberás actualizarse constantemente el
estudio no se acaba una vez que regresas
14 te darás cuenta que organizar y
planear eventos no es nada sencillo sin
que consciente o inconscientemente te
convertirás en una persona que observa
los detalles de los establecimientos
cómo se manejan y sobre todo la comida
que sirve 16 todo sentido se agudizarán
17 es una carrera donde podrás
experimentar y explorar tu creatividad
18 la realidad es que muchas personas
pueden trabajar en restaurantes hoteles
bares sin necesariamente haber estudiado
la licenciatura
19 pero estudiar te te dará conocimiento
de otras áreas y mejores oportunidades
laborales aunque la experiencia la
verdad es que sí es muy importante 20
hablando de las oportunidades laborales
son muy diversas 21 es una carrera donde
puedes tener la oportunidad de
convertirte en tu propio jefe 22 hay
diferentes especialidades e incluso
puedes especializarte en diferentes
cocinas del mundo como la francesa
italiana japonesa mexicana 23 es una
carrera de mucho prestigio y
reconocimiento aunque también es una
carrera muy criticada y estigmatizada 24
te molestará mucho cuando la gente
supone que un estudiante de gastronomía
lo único que aprende en la escuela es
hacer pasteles 25 esta carrera es para
ti si eres una persona apasionada por el
arte la cultura y la historia 26 y están
ahora dijeron bastante y es que debes
entender que no es una carrera fácil
requiere de muchos desvelos esfuerzo y
tiempo
27 tener un buen sazón no te va a
asegurar el éxito 28 es una carrera que
te llevará a viajar 29 tendrás que
aprender a trabajar con herramientas
afiladas como cuchillos e incluso
tendrás cicatrices y marcas de por vida
30 vas a tener que conocer normas y
procedimientos de higiene 31 incluso te
sorprenderá y ésta asustará de todas las
enfermedades que una persona puede
contraer si no hay una buena higiene y
seguridad 32 y te darás cuenta que no
todos los establecimientos que visitas
frecuentemente cumplen con esas normas
33 aprenderás del procesamiento de los
alimentos y su conservación y te
sensibilizas de los productos a utilizar
34 la realidad es que te vas a perder
muchos acontecimientos familiares o de
tus amigos como cumpleaños reuniones
pero cuando haces lo que te gusta
vale la pena 35 y aquí aplican
la frase de la práctica hace al maestro
no sólo se trata de estudiar sino
también de aplicar lo aprendido 36
muchos deciden salirse de la universidad
y no todos ejercen como gastrónomos 37 y
solo nos comentaron como una experiencia
de las personas a las que entrevistamos
y es que como recién egresado
seguramente no vas a ganar muy bien y si
no tienes experiencia vas a tener que
empezar como la baldosas 38 una vez que
trabaja este podrá tocar hacer de todo
desde cocinar atender atender a clientes
tomar fotografías hasta limpiar la
cocina barrer etcétera 39 otra triste
realidad es que en la mayoría de los
trabajos no te meten el seguro ni te
pagan horas extras muchas personas
deciden continuar para ganar experiencia
y aprender a pesar de eso 40 la
improvisación también será parte de tus
habilidades a desarrollar 40 y no
tendrás la oportunidad de poner en alto
tu ciudad-estado incluso tu país 42
amaras que la gastronomía es un lenguaje
universal
43 definitivamente si decides emprender
va a tener que que aprender de negocios
inversiones administración y te darás
cuenta que es tan caro como poner un
consultorio médico o de dentistas con
equipo 44 en relacionarte bien con los
demás será una clave para tu éxito 45
amor a días en los que vas a trabajar
por horas sin descanso alguno una de las
personas a las que entrevistamos que ya
está ejerciendo nos dijo que una vez le
tocó trabajar dos días seguidos como 34
horas seguidas sin descanso 46 si no
sabes nada y cocina antes de entrar a la
escuela no tiene por qué ser una
limitante tú ya puedes aprender 47 no es
sencillo pero es una carrera que te
puede permitir trabajar y estudiar a la
vez 48 y esto me pareció muy importante
que las cepas es que no te vas a librar
totalmente de las matemáticas con esta
carrera 49 de tus compañeros de trabajo
se van a convertir en tu familia te vas
a reír pelear
discutir salir de fiesta con ellos y ya
por último 50 es una carrera que te
permite demostrar tus dotes de líder
espero que te haya gustado estas
cincuenta verdades si tú estás
estudiando o ya que estás ejerciendo
también déjanos tus comentarios si hay
más verdad es que se nos pasó poner nos
vemos en el siguiente
[Música]
Voir Plus de Vidéos Connexes
TRABAJO DECENTE CUALQUIER COSITA TE LLAMAMOS
EL PENSAMIENTO CRÍTICO EN LA FORMACIÓN INTEGRAL
Los 7 Habitos de la Gente Altamente Efectiva por Stephen Covey - Resumen Animado
Tierschutz-Urlaub im Ausland: Wie hart ist die Freiwilligenarbeit im Tierheim?
Idiomas para dummies 4: Inglés | ¿Qué tan difícil es aprender Inglés? 🇺🇸🇬🇧
Convierte tus ideas y tu creatividad en acción | Eduardo Krestol | TEDxComodoroRivadavia
5.0 / 5 (0 votes)