Empezó Como Panadero Y Creo BIMBO 🍞🍰
Summary
TLDREn 1933, en la Ciudad de México, Lorenzo Servitje, un joven de 17 años, trabajaba en la pastelería familiar. Años más tarde, transformaría esta pequeña panadería en Grupo Bimbo, la panificadora más grande del mundo. Con la ayuda de socios y la adquisición de su primer horno industrial, Servitje y su equipo crearon el pan de caja, revolucionando el mercado mexicano. Bimbo se expandió con la introducción de nuevos productos y la apertura de plantas en varias ciudades. Hoy en día, Grupo Bimbo opera en más de 33 países, con 197 plantas y más de 3.1 millones de puntos de venta.
Takeaways
- 😀 Lorenzo Servitje, fundador de Grupo Bimbo, comenzó su carrera a los 17 años trabajando en la pastelería familiar.
- 🏭 La pastelería familiar, 'El Molino', fundada por su padre, fue el núcleo desde donde Servitje comenzó a desarrollar su negocio.
- 🌐 A pesar de la muerte prematura de su padre, Servitje, a la edad de 19 años, asumió el control de ventas y administración de la pastelería.
- 🎓 Con una formación en contaduría y experiencia en ventas, Servitje tenía la visión de expandir la empresa a nivel nacional.
- 🍞 La innovación en la producción de pan de caja, inspirada en los métodos estadounidenses, fue clave para la expansión de su negocio.
- 🤝 Servitje y sus socios, con la ayuda de un ingeniero y la confianza de la familia, lograron producir pan de larga vida y crear la marca Bimbo.
- 🚚 La distribución de pan a granel fue el primer negocio exitoso que permitió a la empresa adquirir más equipos y expandirse.
- 🐻 El uso del osito Bimbo como personaje emblemático fue un hito en el marketing y el posicionamiento de la marca en México.
- 📈 A lo largo de los años, Bimbo se expandió con nuevas plantas, productos y una presencia creciente en todo México.
- 🌟 La llegada de la década de 1970 marcó un punto de inflexión para Bimbo, que se convirtió en una de las panificadoras líderes a nivel mundial.
- 🌐 A nivel global, Grupo Bimbo ha expandido su presencia a más de 33 países, con 197 plantas y más de 3.1 millones de puntos de venta.
Q & A
¿En qué año y ciudad nació Lorenzo Servitje, el fundador de Bimbo?
-Lorenzo Servitje nació el 20 de noviembre de 1918 en la Ciudad de México.
¿Cuál fue el oficio de Lorenzo Servitje en su juventud y en qué negocio familiar trabajó?
-Lorenzo Servitje trabajó como panadero en la pequeña pastelería 'El Molino' propiedad de sus padres.
¿Cuál fue el impacto del Segundo Conflicto Mundial en la producción de pan de caja en México?
-El Segundo Conflicto Mundial afectó la producción de pan de caja en México ya que las fábricas norteamericanas dejaron de producir hornos industriales para enfocarse en la fabricación de armamento.
¿Cómo se logró la producción exitosa del pan de caja en México?
-Se logró la producción exitosa del pan de caja modificando los ingredientes y cambiando el empaque de cajas a bolsas plásticas selladas, lo que permitió que el pan se conservara más tiempo.
¿En qué año se fundó la empresa Panificación Bimbo y quiénes fueron sus socios iniciales?
-Panificación Bimbo se fundó en el año 1945, y sus socios iniciales fueron Lorenzo Servitje, Jaime Sendra, José Mata y Alfonso Velasco.
¿De dónde proviene el nombre 'Bimbo' y qué significa?
-El nombre 'Bimbo' proviene del diminutivo de 'bambino' en italiano, y se escogió para la empresa.
¿Qué estrategia de marketing se utilizó para mejorar la imagen de Bimbo y cómo se relaciona con su producto?
-Bimbo utilizó la estrategia de marketing y posicionamiento de marca con la creación del personaje del 'Osito Bimbo', que se imprimió en las envolturas de los productos para identificar al pan.
¿Cuál fue el crecimiento de Bimbo en su primer lustro de operaciones y en qué otras ciudades se expandió?
-En su primer lustro, Bimbo contaba con plantas en la Ciudad de México, Puebla y Guadalajara. A los cuatro años, abrió una planta en Monterrey.
¿En qué año se convirtió Grupo Bimbo en la panificadora más grande a nivel mundial y cuáles fueron sus adquisiciones significativas?
-Grupo Bimbo se convirtió en la panificadora más grande a nivel mundial en 1997, adquiriendo Sarilee North American Fresh Bakery en EE. UU., Fargo en Argentina, y Bimbo Iberia en España y Portugal.
¿Cuál es el alcance actual de Grupo Bimbo en términos de presencia mundial, plantas y puntos de venta?
-Grupo Bimbo actualmente tiene presencia en más de 33 países, 197 plantas y más de 3.1 millones de puntos de venta.
Outlines
🍞 El Origen de Grupo Bimbo
Este primer párrafo relata la historia de Lorenzo Servitje, un joven emprendedor de 17 años que trabajaba como panadero en la pastelería familiar en la Ciudad de México en 1933. A pesar de las condiciones rudimentarias, su visión y dedicación llevaron a la fundación de Grupo Bimbo, la mayor panificadora del mundo. La narrativa también abarca la llegada de sus padres inmigrantes españoles a México, el papel de su padre en la industria del pan y cómo Lorenzo, siendo el mayor de cinco hermanos, rápidamente asumió responsabilidades en la administración y ventas tras el fallecimiento de su padre en 1937.
🛠️ La Innovación en la Panificación
El segundo párrafo describe el desafío y la innovación de Lorenzo Servitje y sus socios al intentar producir pan de caja, un producto nuevo en México en ese momento. A pesar de los intentos fallidos iniciales con un horno industrial importado de EE. UU., su persistencia y la modificación de ingredientes y empaques (de cajas a bolsas plásticas selladas) permitieron crear un pan que duraba más tiempo y mantuviera su frescura. Este éxito les permitió expandir su negocio de distribución de pan a granel, culminando en la fundación de Panificación Bimbo en 1945. El nombre 'Bimbo' se menciona como una versión diminuta del término 'bambino' en italiano.
🌐 La Expansión Global de Grupo Bimbo
El tercer párrafo narra la expansión de Grupo Bimbo desde su fundación hasta convertirse en la panificadora más grande a nivel mundial. Se destaca la adquisición de panificadoras en diferentes países como EE. UU., Argentina, España y Portugal, y más tarde en Latinoamérica y China. La historia también abarca la evolución de la marca, la introducción de nuevos productos y personajes emblemáticos como el osito Bimbo, y la expansión a nivel nacional e internacional. Finalmente, se menciona la muerte del fundador Lorenzo Servitje en 2017 y cómo su legado ha dejado una empresa con presencia en más de 33 países, 197 plantas y más de 3.1 millones de puntos de venta.
Mindmap
Keywords
💡Lorenzo Servitje
💡Panificadora
💡Emprendedor
💡Grupo Bimbo
💡Pan de caja
💡Innovación
💡Marketing
💡Expansión
💡Producción a granel
💡Calidad
Highlights
Lorenzo Servitje, fundador de Grupo Bimbo, comenzó trabajando en una pequeña pastelería familiar en 1933.
A los 17 años, Lorenzo ya dominaba gran parte de la administración del negocio familiar.
El fallecimiento de su padre en 1937 dejó a Lorenzo a cargo de la empresa a la edad de 19 años.
Con 25 años, Lorenzo tenía la responsabilidad de expandir la pastelería en una gran panificadora.
Durante la Segunda Guerra Mundial, Servitje invirtió en su primer horno industrial de EE. UU.
El grupo de socios de Lorenzo logró producir pan de caja de calidad similar a la de EE. UU.
En 1945, fundaron Panificación Bimbo, con un préstamo bancario y la ayuda de la familia.
El nombre Bimbo proviene del diminutivo de 'bambino' en italiano.
El Osito Bimbo fue creado como un personaje emblemático para la marca.
En 1952, Bimbo lanzó productos como las Donas Bimbo y los Pimpollos.
A mediados de 1956, Bimbo contaba con plantas en la Ciudad de México, Puebla y Guadalajara.
Grupo Bimbo se constituyó en 1978 con tres empresas, 12 plantas y 15,000 colaboradores.
Iniciaron operaciones en la Bolsa Mexicana de Valores en la década de 1980.
En 1997, Bimbo se convirtió en la panificadora más grande a nivel mundial.
Adquirieron panificadoras en Argentina, España, Portugal y EE. UU., expandiendo su presencia global.
Lorenzo Servitje falleció en 2017 a la edad de 98 años, dejando un legado en la industria panificadora.
Grupo Bimbo hoy en día opera en más de 33 países, con 197 plantas y más de 3.1 millones de puntos de venta.
La compañía genera ganancias anuales aproximadamente de 15 mil millones de dólares.
Transcripts
[Música]
ciudad de mexico año de 1933
un joven emprendedor de 17 años se
encuentra trabajando arduamente como
panadero en una pequeña pastelería
hornea el pan en rudimentarios hornos de
piedra
esta pastelería es propiedad de sus
padres misma en la que además de ser
panadero ayuda también en las labores
administrativas hasta ese entonces nadie
se imaginaría que este joven años más
tarde se convertiría en uno de los
mayores empresarios de mexico y fundador
de la mayor panificadora del mundo
su nombre lorenzo servitje
fundador del grupo bimbo
esta es la historia de la panificadora
más grande del mundo
lorenzo fue el mayor de cinco hermanos
hijo de españoles que llegaron a méxico
su padre juan ser virgen llegó en 1904 y
su madre josefina tendrá una inmigrante
española llegaría en 1914 años más tarde
el 20 de noviembre de 1918 en la ciudad
de mexico nacía su hijo lorenzo
el fundador de bimbo
su padre desde joven tuvo la ocupación
de pastelero trabajando en el negocio de
la familia a inicios de la década de
1920 es el pan apenas se comenzaba a
vender en el país para aquellos tiempos
en méxico no existía como tal el mercado
del pan y no era de gran demanda como la
industria que es ahora el pan de mayor
calidad provenía de eeuu muchos
panaderos intentaban cambiar esto
elaborar un mejor pan bocadillos y
pasteles
estos se concentraron en la ciudad de
méxico principalmente eran inmigrantes
franceses y españoles razón por la que
juan ser virgen padre de lorenzo
fundó su propia pastelería nombrada el
molino
en esta pastelería desde muy chico
lorenzo se involucró en el negocio
familiar al ser el mayor de sus hermanos
y a sus 17 años lorenzo ya dominaba gran
parte de la administración del negocio
además de aprender el oficio de panadero
dos años más tarde su padre fallecería
en 1937 así que lorenzo a la edad de 19
años ya estaba al frente del área de
ventas del negocio
al mismo tiempo estudiaba la carrera de
contaduría más adelante y lorenzo a sus
25 años y con mayor experiencia en
ventas y con los conocimientos de la
universidad se encontraba no solo con la
responsabilidad de seguir con el negocio
de sus padres sino que también estaba
decidido a convertir esa pastelería en
una gran panificadora que comercializará
el producto a toda la ciudad y al resto
del país como entonces este joven
emprendedor conseguiría convertir una
pastelería común en la ciudad de méxico-
al imperio de la panificadora más grande
del mundo
permanece al final de este vídeo que a
continuación te lo diremos
[Música]
[Aplausos]
la historia de la panificadora más
grande del mundo
inicio en una discreta pastelería en la
ciudad de mexico
tras años en el mercado esta pastelería
creció y se posicionó en el gusto de la
gente fue creada por el padre de lorenzo
pero tras el fallecimiento de su padre
el joven lorenzo servitje se hizo cargo
del negocio familiar al ser el mayor de
sus hermanos
[Música]
el tiempo pasaría y el mundo vería
llegar el segundo conflicto mundial en
1939
por aquellos años lorenzo servitje había
invertido capital en la adquisición de
su primer horno industrial proveniente
de los eeuu
pero estos dejaron de producirse ya que
las fábricas norteamericanas se
dedicaron a fabricar armamento para el
conflicto mundial que se vivía
mientras tanto lorenzo servicio junto
con un grupo de socios formado por
amigos y familiares jóvenes e inexpertos
cuyo objetivo de esta empresa era la
producción de pan de caja
como ya se hacía en eeuu este pan de
caja era el pan blanco que actualmente
conocemos utilizado para los emparedados
o sandwich del almuerzo solo que en
aquel tiempo era sin rebanar la
producción a granel de este pan no era
algo sencillo pues debería de realizarse
con un proceso diferente tendría que
elaborarse con otro tipo de ingredientes
a cocción diferente y además que no
tendría que ser perecedero a los pocos
días todo un reto para este grupo de
jóvenes adquirieron un horno importado
de los eeuu para la producción de este
pan
realizaron múltiples intentos pero el
pan que hornea van simplemente no
quedaba a punto
no encontraba en el secreto de la
elaboración del pan de caja cómo se
producía en eeuu que permanecía blando
esponjoso y que podía durar más de una
semana en buenas condiciones para ser
consumido
este grupo de emprendedores sabían que
de lograr producir un pan de caja de la
misma calidad
serían pioneros en la industria
panificadora mexicana y serían ellos
quiénes surtieran el pan de caja en
méxico
llevándose jugosas ganancias la solución
llegó meses después modificando los
ingredientes y cambiando el empaque que
se hacían cajas por una bolsa plástica
sellada el pan se conservaba más fresco
durante más tiempo lo habían logrado
por fin lorenzo ser virgen de 26 años y
su grupo de socios
hi mejor va jaime sendra josé mata
iniciarían con su primer negocio de
distribución de pan a granel así este
equipo trabajó aproximadamente dos años
y con las ganancias obtenidas de la
distribución de pan de caja adquirieron
más equipos industriales para la
producción tiempo más adelante
solicitarían ayuda a alfonso velasco un
ingeniero y de familia de panaderos este
grupo de emprendedores sería la columna
vertebral inicial de la enorme
panificadora jaime jor by jose mata se
encargarían de las ventas y
representaciones alfonso velasco y
lorenzo servitje de la planificación y
distribución ahora con mayores clientes
y tiendas a quien surtir la producción
en la pastelería de lorenzo servir g
quedaba chica era hora de crecer
entonces juntos buscarían clientes
financiamiento y equipo
y espacios para la primera planta de
producción
por fin en el año de 1945 fundan
panificación bimbo
se dice que el nombre bimbo surgió de
disminuido de niño bambino en italiano
de ahi bimbo en un terreno que les
facilitó daniel montó un suegro de
lorenzo servitje con financiamiento por
la confianza de ser de la familia con
ayuda de este financiamiento además de
un préstamo bancario se pudo iniciar con
la primera planta de bimbo el diseño de
la primera planta también estuvo a cargo
de un arquitecto amigo de la familia en
términos generales
bimbo se consolidó en base a la
confianza entre amigos y familiares que
fueron hombres de palabra hai mejor by
jose mata junto con otros socios
familiares tuvieron que tocar puertas a
cientos de comercios de la capital
panaderías a las que surtían productos
diferentes tiendas de abarrotes entre
otros comercios para ofrecer sus
productos pensando cómo podrían mejorar
su imagen se les ocurre la incorporación
de un personaje con el que identificarán
al pan es justo aquí donde surge el
osito bimbo eran los inicios de
marketing y posicionamiento de marca en
una de las grandes empresas de mexico
iniciaron con 34 trabajadores
solicitaron nuevamente hornos y equipos
de eeuu contaban con apenas 10 camiones
y 4 productos tan grande pan chico pan
negro y pan tostado comenzaron a ganarse
la preferencia del mercado el famoso
osito emblema de la compañía apareció
impreso en las envolturas de celofán de
esos primeros productos las donas bimbo
nacieron en 1952 junto con los pimpollos
mediasnoches y otros productos en 1956
contaban con la planta de la ciudad de
mexico otra en puebla y guadalajara
cuatro años después
bimbo abrió su planta en monterrey
también se añadieron a la lista a los
famosos ganchitos y submarinos marinela
este último lleva el nombre de la hija
de lorenzo así desde su fundación
pasaron diez años más y bimbo ya
distribuía en todo el país para 1978
grupo bimbo se constituye de tres
empresas 12 plantas y 15.000
colaboradores
roberto ser dije hermano del fundador es
nombrado director general al inicio de
la década de los 80s
grupo bimbo inició operaciones en la
bolsa mexicana de valores cotizando sólo
15% de sus acciones en 1983 daniel
servitje hijo del fundador es nombrado
como director general de la compañía
durante 1997 grupo bimbo se convierte en
la panificadora más grande a nivel
mundial adquirió saralee north american
fresh bakery en eeuu fargo en argentina
y bimbo iberia en españa y portugal en
2004 la compañía se apoderó de las
panificadoras más grandes de
latinoamérica seguiría con su expansión
grupo manhattan un jugador líder en la
industria de la panificación en china
recordemos que esta gran empresa nació
con la idea de un joven emprendedor
fabricando un producto que no se
elaboraba en méjico lorenzo servitje y
el entusiasmo de un grupo de
emprendedores
el fundador de bimbo falleció en febrero
de 2017 a la edad de 98 años en la
actualidad su presencia se ha expandido
a poco más de 33 países de todo el mundo
197 plantas y más de 3.1 millones de
puntos de venta generando ganancias
anuales aproximadamente por 15 mil
millones de dólares al año
[Música]
[Música]
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