ОРГАНИЗМ САМ НАЧНЕТ ВОССТАНАВЛИВАТЬСЯ! Узнайте, что нужно ИМЕННО ВАМ!
Summary
TLDRThis video script delves into the importance of protein in our diet, dispelling myths about its potential harm to kidneys and highlighting its essential role in various bodily functions. It emphasizes the symptoms of protein deficiency and provides guidance on calculating daily protein needs based on body weight. The script also addresses the impact of protein on health and aging, the difference between animal and plant proteins, and the importance of a balanced diet for overall well-being.
Takeaways
- 😌 Fatigue, irritability, frequent headaches, poor dental and nail health, hair loss, and signs of premature aging can be symptoms of protein deficiency.
- 🏗 Proteins are not just 'building blocks' of cells; they serve a wide range of functions in the body, including immune response, nutrient transport, and signal processing.
- 🍽 Our diets often lack sufficient quality protein sources like meat, poultry, dairy, legumes, and fish, leading to potential health issues.
- ⚖ The body does not store protein, so it's essential to consume enough daily to meet the body's needs.
- 📏 The general recommendation for daily protein intake is about 1 gram of protein per kilogram of body weight.
- 🍳 Cooking can denature proteins, altering their structure and function, but the body breaks them down into amino acids for absorption regardless of the source.
- 👶 The body's requirement for protein changes with age, with older adults needing a higher percentage of protein intake to maintain muscle mass and prevent falls.
- 🚰 High protein intake does not generally cause kidney problems in healthy individuals, but those with pre-existing kidney conditions should consult a doctor.
- 🌱 Plant-based proteins often lack some essential amino acids, necessitating a varied diet to ensure all nutritional needs are met.
- 📊 Blood tests can indicate protein deficiency, but they may not reflect immediate changes and should be considered alongside dietary analysis.
- 🍖 Excessive protein consumption, especially in the absence of carbohydrates, can lead to health issues such as gout and insulin resistance.
Q & A
What are some common symptoms of protein deficiency?
-Common symptoms of protein deficiency include fatigue, irritability, frequent headaches, poor dental and nail health, hair loss, edema, dull and dry skin, accelerated aging, weak muscles, brittle bones, and poor memory.
What is the role of proteins in the human body beyond being building blocks of cells?
-Proteins in the human body serve a wide range of functions including acting as antibodies for immunity, carriers for nutrients, medications, and oxygen, receptors responding to light, sound, touch, taste, and smell, and enzymes for various biochemical processes.
Why is it difficult to store proteins in the body?
-Unlike fats, which can be stored for future use, the body does not have a mechanism to store proteins. Proteins need to be consumed regularly to meet the body's daily requirements.
What is the recommended daily protein intake based on body weight?
-The recommended daily protein intake is approximately 1 gram of protein per kilogram of a person's actual current body weight.
How can one estimate their daily protein intake to ensure they meet the recommended amount?
-One can estimate their daily protein intake by considering the protein content of the foods they consume, such as meat, dairy, eggs, legumes, and yogurt, and ensuring it aligns with the recommended amount based on their body weight.
What is the significance of calculating macronutrient ratios instead of just the amount of grams for protein intake?
-Calculating macronutrient ratios as a percentage of daily caloric intake provides a more accurate measure of protein intake, especially for individuals with significantly high or low body weights, ensuring a more precise balance in their diet.
Why is it important to consume enough protein as we age?
-As we age, particularly after 30-35 years, we start to lose muscle mass. Consuming enough protein helps maintain muscle strength and prevent issues like falls and fractures, which can be especially dangerous for older individuals with more brittle bones.
How does protein intake affect kidney function, and what are the recommendations for people with kidney problems?
-High protein intake can put additional strain on the kidneys, especially if they are already impaired. For those with kidney problems, it's important to consult with a nephrologist to determine the appropriate level of protein intake, which may be reduced based on the severity of kidney function.
What is the process by which dietary protein is broken down and utilized by the body?
-Dietary protein undergoes denaturation during cooking and further breakdown in the stomach due to its acidic environment. Enzymes from the stomach and pancreas then break down the protein into amino acids, which are absorbed into the bloodstream and used by the body.
Why is it important to have a varied diet when consuming plant-based proteins?
-Plant-based proteins may not contain all the essential amino acids required by the human body. A varied diet ensures that the necessary amino acids are obtained from different plant sources to meet the body's requirements.
What are the potential health risks associated with excessive protein intake?
-Excessive protein intake, especially when combined with high fat and low carbohydrate diets, can lead to health issues such as gout, increased insulin resistance, and potential kidney problems due to the liver's ability to convert protein into glucose.
How can understanding macronutrient balance contribute to overall health and well-being?
-Balancing macronutrients in the diet can help prevent a range of health issues, including high cholesterol, blood sugar levels, obesity, high blood pressure, liver diseases, and hormonal imbalances, leading to a simpler, healthier, and more enjoyable life.
Outlines
🥩 Protein Deficiency Symptoms and Importance
The first paragraph discusses the various symptoms of protein deficiency, such as fatigue, irritability, frequent headaches, poor dental and nail health, hair loss, edema, dull and dry skin, accelerated aging, weak muscles, brittle bones, and poor memory. It emphasizes that while people often associate these symptoms with calcium or vitamin D deficiencies, they are actually indicative of a lack of protein. The paragraph explains the multifaceted role of proteins in the body, including their function as building blocks of cells, immune system antibodies, nutrient and drug carriers, and their involvement in sensory responses and hormone production. It also highlights the importance of adequate protein intake for maintaining muscle strength and overall bodily function, noting that a typical diet rich in carbohydrates and fats often lacks sufficient quality protein sources like meat, poultry, dairy, legumes, and fish.
📊 Protein Intake Recommendations and Calculation
The second paragraph delves into the recommended daily protein intake, suggesting that it should be approximately 1 gram of protein per kilogram of body weight to meet daily requirements. It provides an example calculation for someone who weighs 60 kg, detailing the amount and types of food needed to reach the 60 grams of protein necessary for that individual. The paragraph also addresses the lack of a protein storage mechanism in the body, the importance of not only considering the quantity but also the quality of protein sources, and the potential inaccuracies of estimating protein intake by sight alone. It encourages individuals to track their macronutrient intake, including protein, for at least a week to better understand their dietary habits and identify areas for improvement.
👶 Age-Related Protein Needs and Dietary Considerations
The third paragraph focuses on the age-related adjustments to protein intake, with recommendations suggesting 10-20% of daily caloric intake should come from protein for individuals under 65 years old, and an increased percentage for those over 65. It also touches on the specific needs of individuals looking to lose weight without kidney issues, suggesting a temporary increase in protein percentage to help with satiety and weight loss. The paragraph mentions the use of a Telegram bot created by the author to assist with daily caloric and protein calculations. It also discusses the importance of maintaining adequate protein intake for health, especially as we age and begin to lose muscle mass, and the potential risks of falls due to weakened muscles and brittle bones.
🍽 Balancing Macronutrients for Optimal Health
The final paragraph emphasizes the importance of balancing macronutrients—protein, carbohydrates, and fats—in the diet to prevent a range of health issues. It points out that while micro-nutrient deficiencies are rare with a varied diet, an imbalance of macronutrients can lead to problems such as high cholesterol, blood sugar levels, obesity, high blood pressure, liver disease, and gallstones. The paragraph concludes by encouraging viewers to subscribe to the channel for more insights into how the body works and the importance of understanding one's diet for a healthier and longer life, hinting at the potential for the first generation to live up to 100 years due to advancements in health and nutrition.
Mindmap
Keywords
💡Fatigue
💡Protein
💡Aging
💡Dietary Deficiency
💡Muscle Weakness
💡Hormones
💡Enzymes
💡Nutrient Intake
💡Protein Quality
💡Diabetes
💡Kidney Health
Highlights
Fatigue, irritability, frequent headaches, poor dental and nail health, hair loss, and signs of premature aging can be symptoms of protein deficiency in older adults.
Proteins are not just building blocks of cells but also perform a wide range of functions in the body, including immune response, nutrient transport, and hormone production.
A lack of protein can affect all organs and systems in the body, not just muscles and strength.
The recommended daily protein intake is about 1 gram per kilogram of body weight to meet daily needs.
Dietary habits often lack sufficient high-quality meat, poultry, dairy, or fish, which are essential protein sources.
Protein deficiency can cause problems in muscles, skin elasticity, and bone strength.
The body does not store protein, unlike fat, which can be stored for future use.
For individuals over 65, a higher protein intake of 15-20% of daily caloric intake is recommended.
Protein intake should be calculated not only in grams but also as a percentage of total daily caloric intake for accuracy.
People with diabetes have the same protein requirements as healthy individuals, despite the increased risk of kidney problems.
Excessive protein intake can lead to health issues, such as gout, which was common among 19th-century aristocrats who consumed high amounts of protein and meat.
The liver can convert protein into glucose, which if derived from excessive protein intake, can lead to insulin resistance.
Proteins from different food sources have varying compositions of amino acids, with animal proteins generally being complete and plant proteins often being incomplete.
Incomplete proteins from plant sources may require combination or supplementation to meet the body's amino acid requirements.
Protein allergies and intolerances often originate from the gut and an imbalanced microbiome.
A balanced diet with appropriate protein, carbohydrate, and fat intake can resolve many health issues, including cholesterol, blood sugar, obesity, and hormonal imbalances.
Modern dietary recommendations are moving away from a strict gram-based calculation of protein intake to a more holistic approach considering overall health and caloric needs.
Transcripts
утомляемость раздражительность частая
головная боль плохие зубы и ногти
выпадение волос отёки тусклая сухая кожа
ускоренное старение А в пожилом возрасте
слабые мышцы хрупкие Кости и плохая
память у многих из нас есть хотя бы один
из этих симптомов Наверняка вы сейчас
подумаете что речь пойдёт о кальции или
хотя бы витамине D но не тут-то было все
эти симптомы возникают при недостатке
белка в этом ролике мы разберёмся с
сколько белка нужно человеку что он
вообще делает в нашем организме и убьёт
ли он ваши почки смотрите до конца часто
Нам говорят что белки - это такие
кирпичики строительный материал наших
клеток но в реальности в нашем организме
роль белков куда шире белки - это то что
клетка умеет то какими талантами она
обладает например антитела иммунитета
переносчики многих питательных веществ
лекарств и кислорода датчики которые
реагируют на свет звук прикосновение
запах вкус многие гормоны практически
все ферменты это всё белки белки
сворачивают кровь белки помогают мышцам
сокращаться белки проводят сигнал по
нервной клетке Они придают коже
упругость связкам эластичность костям
прочность всё это белки и в случае
недостатка белка проблемы возникают не
только в наших мышцах и в нашей
неспособности поднять какие-то тяжести
но и в абсолютно всех органах и системах
и никогда не не знаешь где именно
недостаток белка вызовет проблему обычно
где тонко там и рвётся но проблема в том
что в основном наши диета - это углеводы
и жиры Мы едим мало нормального
качественного мяса или птицы мало
творога молочных продуктов бобовых
совсем уж редко и редко едим рыбу этого
количества белка слишком мало для того
чтобы его хватало организму Конечно если
вы съедается три стейка в неделю
наворачиваются
и дефицита белка в вашей диете нет но
если ваш рацион отличается от этого
лучше всего посчитать хватает вам белка
или нет в организме нет механизма
запасания белка жир мы можем откладывать
в определённую области на чёрный день и
потом его расходовать Каждый из нас даже
знает где эти области где отложено на
чёрный день сахар мы
запасаемся в течение недели даже в
течение нескольких дней может уже
оказать влияние на ваше тело чтобы
покрыть суточную потребность в белке
нужно съедать примерно 1 г белка на
килограмм вашего реального текущего веса
Ну например Я вешу 60 кг значит мне
нужно в день съедать 60 г белка 60 г
белка - это Примерно 100 г говядины плюс
100 г творога плюс одно яйцо к примеру
150 г варёной гречки и 100 г йогурта
Итого получится как раз нужное
количество но есть проблема Мой
ежедневный рацион очень далёк от этого
чтобы определить насколько вы не
добираетесь А скрупулёзно хотя бы неделю
посчитать Какое количество белков жиров
и углеводов вы вообще потребляете при
этом не нужно никак менять свой рацион
то есть нужно питаться так как вы
питаетесь обычно единственный момент
лучше всё-таки взвешивать еду потому что
на глаз Если вы будете определять
сколько там примерно грамм это будет
очень неточно и погрешность будет просто
огромной такой подсчёт позволит вам
понять А где вообще в
макроэлементам У вас есть перекос что
нужно исправить в первую очередь И
поверьте за эту неделю вы узнаете о себе
и о том что вы едите очень много Я не
говорю что нужно считать будет всю жизнь
это довольно утомительно и тяжело но
хотя бы неделю каждый человек должен
свой рацион всё-таки попробовать
посчитать Это очень полезно по идее по
анализу крови тоже можно определить
недостаток белка обычно смотрят на общий
белок в крови на количество альбуминов в
крови и на скорость оседания эритроцитов
правда эти параметры могут меняться Не
только из-за недостатка или избытка
белка в питании но и по остальным
причинам Кроме того кровь - Это жизненно
важная часть организма поэтому
количество белка в крови будет меняться
довольно медленно То есть когда ваши
периферические ткани волосы ногти зубы
кожа и так далее будут уже страдать от
недостатка белка в крови ещё скорее
всего не будет никаких признаков этого
недостатка поэтому анализ крови - это не
самый точный способ лучше всё-таки
посчитать количество белка в рационе В
современных рекомендациях по питанию
стараются уйти от вот этой концепции 1 г
белка на Килограмм веса и вообще
количество грамм какого-то
макроэлементам веса такой подсчёт
получается не очень точным особенно ЕС е
у человека очень большой вес или
наоборот очень маленький вес чтобы
подсчёт был точнее лучше всего
определять не в граммах А в процентах от
суточной калорийности так например
человеку до 65 лет нужно чтобы 10-20 про
от его суточной калорийности от всех
калорий которые он съел за день
приходило из белковой пищи А вот
человеку старше 65 лет нужно ещё больше
белка от 15 до 20% если у вас есть
лишний вес который Вам нужно сбросить и
при этом нет никаких проблем с почками
то где-то на полгода год можно увеличить
процент белка в вашем рационе где-то до
23-32 про от общей калорийности Это
поможет вам меньше испытывать голод и
быстрее сбросить вес расчёт суточной
нормы калорий и расчёт Сколько калорий
Вы должны получать именно из белковой
пищи вы можете сделать воспользовавшись
моим Telegram Ботом Я создала его вот
этими руками Чего только не сделаешь
когда хочешь помочь людям переходите по
ссылке в описании Обратите внимание
рекомендация для людей больных диабетом
такие же по потреблению белка как и для
обычных здоровых людей хотя у диабетиков
есть а увеличенный риск проблем с
почками и Даже несмотря на это
количество белка там такое же мы сейчас
говорим о нормальном суточном
потреблении белка это не запредельные
какие-то количества это не количество
белка которое Иногда нужно спортсменам
буде билдером Нет это обычное нормальное
количество белка с возрастом надо
потреблять даже больше белка Но почему
так дело в том что после 30-35 лет мы
начинаем а терять нашу мышечную массу и
Чем старше мы становимся тем больше это
потеря Если мышцы совсем ослабеют из-за
недостатка Белка и недостатка движения
походка становится шаткой человеку легче
оступиться и упасть А с возрастом такие
падения особенно опасны потому что кости
более хрупкие и человек может просто уже
не встать с постели после такого
перелома А всё из-за того что в кузнице
не было гвоздя А в вашей жизни не было
достаточно Белка и движения продукт
конечного распада белков - это мочевина
которая выделяется через почки с мочой
если почки работают плохо то большое
количество белка в пище может нагрузить
их ещё больше и работать они станут ещё
хуже Однако не при всех почечных
заболеваниях обязательно нужно
ограничивать белок если у вас вообще
есть проблемы с почками Скорее всего вы
хоть раз делали такой анализ Как
скорость клубочковой фильтрации это по
сути параметр который определяет
Насколько быстро почки способны
отфильтровать жидкость так вот если эта
фильтрация не нарушена А и скорость выше
п9 то в этом случае Вы должны потреблять
белок так же как обычные люди То есть те
же 10-20 про от общей суточной
калорийности если скорость клубочковой
фильтрации падает потому что почки
допустим воспалены Они болеют и она
снижается от 59 до 45 в этом случае
нужно уменьшать количество белка где-то
10-15 про от суточной калорийности Если
же скорость ещё больше падает то это уже
более тяжёлые случаи и там нужно
обязательно проконсультироваться со
своим доктором с нефрологов который
скажет нужно вам вообще сокращать
количество белка в рационе или можно
оставить так как есть обычно нормальное
суточное потребление белка не вызывает у
относительно здорового человека никаких
проблем с почками А вот его дефицит как
раз может вызвать такие проблемы если вы
не бодибилдер не спортсмен который
поедает в два в три раза больше белка
чем ему нужно в сутки то опасаться Вам
абсолютно нечего а что же происходит
если какой-нибудь чужеродный белок от
курочки Или молока попадёт в кровь не
вызовет ли это аллергию К тому же вон
глютен тоже белок А какие последствия
вызывает у некоторых людей спросите вы
чтобы белок выполнял какую-то свою
функцию у него должна быть довольно
сложная
форма когда мы белок как-нибудь готовим
вот эта сложная форма теряется это
называется денатурация белка посудите
сами в сыром яйца белок прозрачный и
очень жидкий Но если его сварить он
становится твёрдым и белым Он меняет
свои свойства и разрушается тоже самое
происходит и в желудке так как там
достаточно кислая среда белок
денатурированная поэтому никакой
чужеродный белок вот просто так в кровь
не пройдёт более того ферменты желудка и
поджелудочной железы расщепляют этот
Белок до отдельных кирпичиков до
аминокислот и только аминокислоты
проходят в кровь то есть в общем-то вот
этот белок Откуда бы он ни был из
какого-то другого организма из бобов или
из молока он теряет
свою форму теряет свои свойства и
проходит в кровь в виде отдельных
питательных маленьких веществ в виде
только аминокислот вы скажете А как же
непереносимость действительно любая
непереносимость и пищевая аллергия на
белок начинается с кишечника и с
неадекватной работы микробиома Дело в
том что нормальный микробиом должен
научить иммунную систему не реагировать
на обычные компоненты пищи то есть на
допустим пищевой какой-то белок белок
молока глютен или белок рыбы но если
этого не происходит если например в
раннем возрасте человек переносит
какие-то инфекционные заболевания
кишечника или его лечат антибиотиками
вот тут может возникнуть проблема И
может возникнуть действительно
непереносимость или пищевая аллергия на
конкретный компонент но начинается это
всегда в кишке в кишечнике чтобы узнать
больше о непереносимости продуктов
можете посмотреть вот это видео А чтобы
понять Как подружиться с собственным
микробиом мы для вас сделали целый
плейлист на эту тему в растениях и в
животных белки разные с немного разным
набором аминокислот то есть кирпичиков
которые составляют белок животные белки
в молоке мясе или рыбе содержат все
аминокислоты которые необходимо человеку
и поэтому их называют полноценными
белками растительные белки иногда не
содержат или содержат в очень небольших
количествах нужные аминокислоты то есть
в одном растении есть одни аминокислоты
в другом другие это нужно забирать как
пазл Некоторые из аминокислот мы можем
делать сами в своём теле это заменимые
аминокислоты но некоторые Сами мы
сделать не можем это незаменимые
аминокислоты их мы можем получить только
с едой постоянное их поступление
очень-очень важно для роста и развития
вообще нашего организма если белок
состоит к примеру только из трёх
аминокислот постоянно повторяющихся и
какой-то одной при этом нет в наличии то
белок даже строиться не начнёт вот при
привезут все кирпичи тогда начнём
стройку Некоторые из незаменимых
аминокислот в большом количестве
встречаются в животных продуктах А вот в
растительных их надо ещё поискать
например чтобы получить норму триптофана
достаточно съесть всего 100 г говядины
но 3,5 кг овощей При этом если поискать
его в других растениях то окажется что
всего 50 г соевых Бобов или 30 Г миндаля
достаточно для того чтобы закрыть
суточную потребность в этой аминокислоте
В общем если по какой-то причине Вы
убираете из рациона целую большую группу
продуктов будь то специальная диета или
просто отказ от молочки или хлебных
изделий вам надо подумать А откуда Вы
теперь будете получать необходимые для
вас вещества сесть и аккуратно
рассчитать ваш рацион Откуда вы будете
это брать Например можно употреблять
незаменимые аминокислоты в виде добавки
которая может быть бактериального
происхождения я тут
расхваливать сложиться впечатление что
надо есть его как можно больше
а вот углеводов и Сахаров например
поменьше но на самом деле если вы будете
сильно превышать суточную норму белка в
два в три раза это может тоже привести к
проблемам например в XIX веке
аристократы очень часто страдали от
подагры это как раз болезнь богатого
человека который ест очень много белка
очень много мяса и мясных продуктов
Кроме этого если есть очень много белка
и жира и при этом сильно сократить
углеводы или вообще их исключать тоже
начнутся проблемы Дело в том что печ
чень умеет из белка делать глюкозу и
таким образом она может сделать до 200 г
глюкозы в сутки Из белка который вы
едите и разница между Глюкозой которая
поступает из углеводов и Глюкозой
которая поступает из белка из печени в
том что печень раскочегаривания
остаётся в крови это может повысить
инсулинорезистентность ткане такая
проблема бывает только если вы
сокращается углеводы или не доедает
нужное количество углеводов Иногда так
бывает у диабетиков когда им после
белковой пищи после творога например
приходится дополнительно подкалывать
инсулин потому что у них выросла Глюкоза
в крови это означает то что человек
голодает по углеводам Если же углеводов
в вашей еде наоборот слишком много и вы
хотите сократить их количество Ставьте
лайк этому видео и мы снимем такой ролик
о том как снизить количество углеводов в
привычных продуктах мы часто
задумываемся о каких-то конкретных очень
маленьких элементах нашего питания о
микроэлементах Думаем а достаточно ли я
потребляю Хрома или меди но при этом о
больших элементах питания о
макроэлементами думаем реже А ведь если
сбалансировать в еде белок сахар и жир
то огромное количество проблем
разрешаться сами собой холестерин сахар
в крови ожирение высокое давление
болезни печени и желчного отёки
усталость гормональные сбои и
многие-многие другие вещи если вы навед
порядок вот в этой части рациона в
основной части рациона то жизнь ваша
станет намного проще здоровее и приятнее
а уже потом в мелочах можно улучшать её
и добавлять какие-то микроэлементы Но на
самом деле очень редко встречаются
дефициты особенно по каким-то редким
микроэлементам если у вас нет тяжелого
воспаления в кишечнике и если вы
питаетесь достаточно разнообразно то
есть едите каждый день один рис то вас
вряд ли будут дефициты по таким
микроэлементам Если вам понравилось это
видео не стесняйтесь подписываться на
канал будем вместе разбираться с тем как
работает ваше тело знайте себя лучше
понимайте что вы едите и проживёте 150
лет до следующих видео Ну кстати говоря
по предварительным подсчётам мы первое
поколение которое реально может
стабильно доживать до нано 100 лет
скорее всего мы будем долгожителя
неизвестно правда эти подсчёты берут в
расчёт вообще тревожность стресс
микропластик посмотрим
Ver Más Videos Relacionados
All about VEGETARIAN PROTEIN | Sources & Easy Habits | Saurabh Bothra
Best Protein Sources For Indians - Gut Doctor Explains
Protein is not protein. Here's why
Eiweiss: Pflanzliche VS tierische Proteine - Welches ist besser für Muskelaufbau & Figur?
Sintesis Protein | Transkripsi & Translasi - Biologi
All about Protein Powders
5.0 / 5 (0 votes)