HISTOLOGÍA del ESTÓMAGO
Summary
TLDREl guion del video explora la histología del estómago, una región dilatada del tubo digestivo que mezcla y digerir alimentos. Se describen sus cuatro divisiones anatómicas y tres divisiones histológicas, basadas en la presencia de glándulas. La mucosa gástrica, con su epitelio cilíndrico simple y arrugas, protege el estómago mediante moco y bicarbonato. Las glándulas fúndicas secretan jugo gástrico ácido, compuesto por ácido clorhídrico, pepsina y otros factores. Se destacan las células mucosas, enteroendocrinas, principales y parietales, y su función en la digestión. El estómago también presenta una muscular externa con tres capas y una serosa peritoneal, con un plexo neural importante para la inervación.
Takeaways
- 🍲 El estómago es una región dilatada del tubo digestivo con la función de digerir y mezclar alimentos, formando el quimo.
- 📐 Anatómicamente, el estómago se divide en cardias, fondo, cuerpo y píloro, pero histológicamente solo en tres regiones: cardial, fondo y píloro, basado en características de sus glándulas.
- 🔬 La mucosa gástrica está compuesta por epitelio, lámina propia y muscular, con arrugas que permiten su distensión y la desembocadura de glándulas fúndicas llamadas fositas.
- 🧪 Las glándulas fúndicas son abundantes en la mucosa del estómago y secretan moco que protege del ácido del jugo gástrico, estimulado por prostaglandinas.
- 🌡 El pH del jugo gástrico es de 1 a 2, lo que lo hace muy ácido, y contiene ácido clorhídrico, pepsina, moco y otras sustancias para digerir alimentos.
- 🔑 Las células de las glándulas fúndicas incluyen mucosas del cuello, células principales, enteroendocrinas y células madre, cada una con funciones específicas en la digestión.
- 🧬 Las células enteroendocrinas, como la célula G, producen hormonas que regulan la secreción de otras glándulas, como la gastrina que estimula la producción de ácido clorhídrico.
- 🥚 Las células principales secretan pepsinógeno y lipasa, enzimas importantes para la digestión de proteínas y lípidos en el estómago.
- 💧 Las células parietales, también conocidas como células de lomorfas, secretan ácido clorhídrico y el factor intrínseco, crucial para la absorción de vitamina B12 y la formación de eritrocitos.
- 💊 La producción de ácido clorhídrico por las células parietales está estimulada por gastrina, acetilcolina y histamina, y se produce fuera del citoplasma para proteger a la célula.
- 🏞️ La muscular externa del estómago está formada por tres capas de músculo liso, incluyendo una oblicua interna, circular media y longitudinal externa, con plexos nerviosos que regulan su función.
Q & A
¿Cuál es la función principal del estómago en el tubo digestivo?
-La función principal del estómago es digerir y mezclar los alimentos, formando el quimo.
¿Cómo se divide anatómicamente el estómago?
-Anatómicamente, el estómago se divide en cuatro partes: cardias, fondo, cuerpo y píloro.
¿Cuál es la división histológica del estómago y cómo se basa esta división?
-Histológicamente, el estómago se divide en tres regiones: cardial, fondo y píloro, basándose en las características de las glándulas presentes en cada región.
¿Qué capas tiene la mucosa gástrica y qué es lo característico de la mucosa del estómago?
-La mucosa gástrica tiene cuatro capas: epitelio, lámina propia, muscular de la mucosa y serosa. Lo característico de la mucosa del estómago es la presencia de arrugas que ayudan a distenderse al recibir alimentos.
¿Qué son las foveolas o fositas y qué función tienen?
-Las foveolas o fositas son los puntos de desembocadura de las glándulas gástricas, visibles en la mucosa del estómago.
¿Qué glándulas son las más abundantes en la mucosa del estómago y cuál es su función principal?
-Las glándulas fúndicas son las más abundantes en la mucosa del estómago y su función principal es producir aproximadamente dos litros de jugo gástrico al día.
¿Qué contiene el jugo gástrico y qué es su principal función?
-El jugo gástrico contiene ácido clorhídrico, pepsina, moco, factor gastrina y otras hormonas. Su función principal es digerir los alimentos, ya que tiene un pH ácido que permite la degradación de proteínas y lípidos.
¿Qué células componen las glándulas fúndicas y cuál es la función de cada una?
-Las glándulas fúndicas están compuestas por células mucosas del cuello, células principales, células enteroendocrinas y células madre. Las células mucosas del cuello producen moco, las células principales secretan pepsinógeno y lipasa, las células enteroendocrinas secretan hormonas como la gastrina, y las células madre se encargan de regenerar las otras células.
¿Qué es la célula parietal y qué se encarga de secretar?
-La célula parietal, también conocida como célula de lomorfas, se encarga de secretar ácido clorhídrico y el factor intrínseco, elementos esenciales para la digestión y la absorción de la vitamina B12.
¿Cómo se describe la muscular externa del estómago y qué es su función?
-La muscular externa del estómago está formada por tres capas de músculo liso: una oblicua interna, una circular media y una longitudinal externa. Su función es mover los alimentos a través del estómago y propiciar su mezcla con el jugo gástrico.
¿Qué es el plexo mientérico de Auerbach y dónde se encuentra?
-El plexo mientérico de Auerbach es un conjunto de neuronas que se encuentra entre la capa circular media y la longitudinal externa de la muscular externa del estómago, y es responsable de la inervación del sistema muscular gástrico.
¿Cuáles son las capas del estómago y cuál es su estructura y función?
-Las cuatro capas del estómago son la mucosa, la submucosa, la muscular externa y la serosa. La mucosa está compuesta de epitelio, lámina propia y muscular de la mucosa, y contiene glándulas que secretan jugo gástrico. La submucosa es un tejido conjuntivo denso que alberga vasos sanguíneos y plexos nerviosos. La muscular externa está formada por tres capas de músculo liso y es responsable del movimiento estomático. La serosa es una capa delgada que cubre la superficie del estómago y está compuesta de epitelio plano simple y tejido conjuntivo.
Outlines
🔬 Anatomía y Funciones del Estómago
El estómago es la región dilatada del tubo digestivo, responsable de digerir y mezclar los alimentos para formar el quimo. Se divide anatómicamente en cardias, fondo, cuerpo y píloro, pero histológicamente en regiones cardial, fundal y pilórica, según las glándulas presentes. La mucosa gástrica, con su epitelio cilíndrico simple secretor de moco, posee arrugas que permiten su distensión y fositas que son desembocaduras de glándulas fúndicas. Estas glándulas son abundantes y secretan moco que protege del jugo gástrico ácido. Las células de la mucosa incluyen células mucosas superficiales, del cuello, células enteroendocrinas y células madre, con funciones específicas como la producción de moco, gastrina, pepsinógeno y lipasa, esenciales para la digestión.
🌟 Detalle Celular de las Glándulas Fúndicas
Las células de las glándulas fúndicas son claves en la digestión. Las células mucosas superficiales son cilíndricas y secretan moco con bicarbonato para proteger contra el ácido. Las células del cuello también producen moco, pero no tan alcalino. Las células enteroendocrinas, como las células G, secretan hormonas como la gastrina que estimula la producción de ácido clorhídrico y la motilidad gástrica. Las células principales o adenomorfas se caracterizan por su secreción de pepsinógeno y lipasa. Las células parietales o de lomorfas son responsables de secretar ácido clorhídrico y factor intrínseco, cruciales para la digestión y la absorción de la vitamina B12, respectivamente. La producción de ácido clorhídrico está estimulada por la gastrina, acetilcolina y histamina.
📚 Estructura de las Capas del Estómago
El estómago está compuesto por cuatro capas: mucosa, submucosa, muscular y serosa. La mucosa está formada por un epitelio cilíndrico simple que se invagina para formar glándulas cardiales, fúndicas o pilóricas. La submucosa es un tejido conjuntivo denso que alberga vasos sanguíneos y el plexo submucoso. La muscular externa está formada por tres capas de músculo liso, incluyendo una capa oblicua interna, circular media y longitudinal externa, con el plexo mientérico entre la circular y longitudinal. La serosa es la capa más externa, compuesta por epitelio plano simple y tejido conjuntivo, cubierta por peritoneo.
Mindmap
Keywords
💡Estómago
💡Mucosa gástrica
💡Glándulas fúndicas
💡Jugo gástrico
💡Células mucosas superficiales
💡Células principales
💡Células parietales
💡Células enteroendocrinas
💡Submucosa
💡Músculo liso
💡Serosa
Highlights
El estómago es la región dilatada del tubo digestivo con la función de digerir y mezclar los alimentos.
Anatómicamente, el estómago se divide en cardias, fondo, cuerpo y píloro, pero histológicamente solo en tres regiones.
La mucosa gástrica tiene arrugas que permiten el estómago distenderse y recibe alimentos.
Las glándulas fúndicas son las más abundantes en la mucosa del estómago y producen aproximadamente dos litros de jugo gástrico al día.
El jugo gástrico contiene ácido clorhídrico, pepsina, moco y factor gastrina, con un pH ácido de uno a dos.
Las células mucosas del estómago secretan moco que contiene bicarbonato para proteger de la abrasión y del jugo gástrico ácido.
Las células parietales en las glándulas fúndicas secretan ácido clorhídrico y factor intrínseco, cruciales para la digestión y la absorción de vitamina B12.
Las células enteroendocrinas, como la célula G, secretan hormonas que regulan la secreción de otros jugos y la motilidad gástrica.
La célula principal en las glándulas fúndicas secreta pepsinógeno y lipasa, enzimas importantes para la digestión de proteínas y lípidos.
Las células mucosas superficiales son cilíndricas y se caracterizan por su morfología dilatada en la parte apical.
Las células mucosas del cuello de las glándulas producen moco, aunque no tan alcalino como el de las células superficiales.
Las células enteroendocrinas varían su secreción dependiendo de la parte del tubo digestivo donde se encuentren.
La célula parietal, con forma de triángulo, se encarga de secretar ácido clorhídrico y factor intrínseco.
La producción de ácido clorhídrico en las células parietales se produce en canalículos y no en el citoplasma para proteger a la célula.
La submucosa del estómago contiene vasos sanguíneos y el plexo submucoso, que inervan las glándulas y la muscular de la mucosa.
La muscular externa del estómago está formada por tres estratos de músculo liso: oblicua interna, circular media y longitudinal externa.
La serosa del estómago está formada por epitelio plano simple con tejido conjuntivo y está cubierta por peritoneo.
Transcripts
continuando con el tema de tubo
digestivo hoy vamos a ver la histología
del estómago
el estómago es la región dilatada del
tubo digestivo y tiene como función
digerir y mezclar los alimentos
al mezclar estos alimentos se forma el
quimo
anatómicamente el estómago se divide en
cuatro partes el cardias el fondo el
cuerpo y el píloro pero histológicamente
se divide únicamente en tres
y Esta división se da según las
características de las glándulas que se
encuentren en esa región tenemos primero
la región cardial que es esta de aquí
luego el fondo Y por último el píloro
el estómago tiene las mismas cuatro
capas histológicas que ya vimos en las
generalidades tiene una mucosa una
submucosa una muscular y una serosa pero
vamos a describir cada una de ellas
Empezando por la mucosa gástrica hay que
recordar que la mucosa de cualquier
órgano del tubo digestivo está formada
por epitelio lámina propia y muscular de
la mucosa algo característico en la
mucosa del estómago es que tiene arrugas
como podemos ver en esta imagen estas
arrugas ayudan para que el estómago
pueda distenderse al recibir los
alimentos si hiciéramos un zoom a esta
imagen podríamos ver unos pequeños
puntitos sobre la mucosa a las cuales se
les llaman fositas o fobeolas que es el
lugar de desembocadura de las glándulas
fúndicas las glándulas fúndicas son los
más abundantes en la mucosa del estómago
También tenemos glándulas cardiales y
pilóricas pero en las que nos vamos a
centrar son en las funditas
su epitelio de revestimiento es un
epitelio cilíndrico simple secretor de
moco este moco contiene bicarbonato
potasio y nos sirve para proteger de la
abrasión de los alimentos y del jugo
gástrico recordemos que el jugo gástrico
es muy ácido las prostaglandinas
estimulan la secreción de el bicarbonato
y hacen que el grosor de esta capa de
moco sea mayor esto para proteger al
estómago de la irritación por el los
jugos gástricos entonces este epitelio
cilíndrico simple secretor de moco en
algunas porciones se imagina para formar
las glándulas y como les dije hace un
momento nos vamos a centrar únicamente
en las glándulas fúndicas estas
glándulas son glándulas con forma
tubular ramificada como vemos en el
esquema de aquí y producen
aproximadamente dos litros de jugo
gástrico al día este jugo gástrico
contiene ácido clorhídrico pepsina moco
Factor
gastrina entre otras hormonas es la
combinación de la secreción de cada una
de las células que Lo componen que más
adelante vamos a describir cada una de
ellas este jugo gástrico tiene un pH de
uno a dos lo que lo hace muy ácido capaz
de digerir los alimentos
estas glándulas van a tener diferentes
partes las que vamos a describir aquí es
la desembocadura que es la fosita
gástrica en esta fosita desembocan de
siete a ocho glándulas pero en este
esquema solo vemos una luego sigue esta
parte estrecha que es el istmo
esta parte que sería el cuello que a
partir de aquí salen las ramificaciones
Y por último el fondo que sería este y
este en estas glándulas encontramos
cinco tipos de células las mucosas del
cuello las principales parietales entero
endocrinas y células madre las mucosas
del cuello se encuentran aquí
y producen moco las células principales
son estas que vemos aquí abajo se
encuentran principalmente en el fondo
y se tiñen muy intensamente
las células parietales son estas que
vemos aquí y se encuentran en diferentes
partes de la glándula las células entero
endocrinas son estas con forma de
triángulo
y también se encuentran en diferentes
partes de la glándula por último las
células madre esas no están señaladas
pero son las que se encarga de regenerar
a las cuatro células anteriores Y se
encuentran principalmente en el istmo
aquí vemos una imagen al microscopio de
la mucosa del estómago entonces
recordando está formada por epitelio
lámina propia y muscular de la mucosa y
aquí vemos estas tres estructuras
primero tenemos el epitelio superficial
que es un epitelio cilíndrico simple
secretor de moco y en algunas partes se
imagina y forma las glándulas que serían
estas de aquí
Entonces eso sería el epitelio la lámina
propia es esto que está aquí
y aquí nos alcanza a ver pero lo que hay
entre una glándula y otra sería la
lámina propia
Y por último aquí está la muscular de la
mucosa
ahora vamos a describir cada una de las
células que componen a la glándula
fúndica
empecemos por la célula mucosa
superficial que es esta de aquí son
células cilíndricas simples que recubren
la mucosa del estómago al estar llenas
de gránulos de mucinógeno adquieren esta
forma que se ve más dilatado en la parte
apical pero su morfología es cilíndrica
en las tinciones de rutina con h y e se
observan como células vacías como
células blancas esto es porque la
tensión convencional barre con las
secreciones pero si La observamos Compás
se va a ver teñida de un color rosa
intenso
y como mencionamos hace un momento el
moco que secreta esta célula también
tiene bicarbonato lo cual ayuda a
proteger a la mucosa del PH ácido del
jugo gástrico y las prostaglandinas
estimulan para la secreción de este moco
luego seguimos con las células mucosas
del cuello que es esta de aquí
se encuentran en el cuello de la
glándula su función es producir moco
Aunque este moco no es tan alcalino como
el de las células mucosas superficiales
y su morfología también es cilíndrica
pero a diferencia de la mucosa
superficial Pues esta no se deforma
dilatada en la parte apical luego sigue
la célula entero endocrina estas células
varía su secreción dependiendo de En qué
parte del tubo digestivo se encuentre se
encargan de producir hormonas que
regulan la secreción de otras glándulas
esta célula tiene diferentes nombres
depende de la bibliografía se pueden
llamar células entero endocrinas células
snet del sistema neuroendocrino difuso o
células apud pero todos estos nombres
hacen referencia a la misma célula aquí
vemos una tabla con los diferentes tipos
de células entero endocrinas y su
localización la hormona que y la función
que tiene esta hormona en el tubo
digestivo y como en este caso estamos
hablando de el estómago la que nos
interesa es esta que sería la principal
la célula G que se encuentra en el
estómago
secreta gastrina y esta gastrina lo que
hace es estimular las creación del ácido
clorhídrico y la motilidad gástrica
entonces para este tema que es estómago
la que nos interesa es esta
ahora vamos con la siguiente célula que
es la célula principal que es esta de
aquí también se llaman células
adenomorfas y son más abundantes en el
fondo de la glándula esta secretan
proteínas y por lo tanto tienen en su
citoplasma abundantes gránulos de
simógeno que es donde se forma esta
proteína y se secreta después al
exterior su principal secreción es el
pepsinógeno que después se convierte en
pepsina la cual es una enzima que
degrada proteínas y una lipasa que es
una enzima que degrada los lípidos esto
para ayudar a la digestión en el
estómago aquí tenemos otra vez la imagen
de la mucosa del estómago y aquí ya
podemos reconocer que en el fondo de la
glándula estas células que se ven
teñidas muy intensamente son las células
principales que se tiñen de esta forma
por la gran cantidad de gránulos de
simógeno que tienen en su citoplasma
luego vamos con la célula parietal que
también se llama células de lomorfas
porque tienen forma de Delta como un
triángulo u occinticas estas células se
encargan de secretar el ácido
clorhídrico y el factor intrínseco el
ácido clorhídrico es lo que le da la
acidez al estómago y degrada los
alimentos y el factor intrínseco es una
molécula que se adhiere a la vitamina
B12 y permite su reabsorción en el
intestino cuando Hay deficiencia de este
factor no se puede absorber bien la
vitamina B12 y recordemos que la
vitamina B12 ayuda a la formación de
eritrocitos entonces cuando no se puede
absorber adecuadamente causa la anemia
perniciosa esta célula como vemos en la
imagen tiene canalículos que sería este
de aquí y este de aquí
y micro vellosidades el ácido
clorhídrico se produce dentro de estos
canalículos ya que no se puede producir
dentro del citoplasma Porque si se
produjera aquí
la célula se degradaría por lo tanto se
produce aquí en los canalículos que
sería el exterior de la célula la
producción del ácido clorhídrico está
estimulada por la gastrina que ya
quedamos que es una hormona producida
por la célula entero endocrina también
por la acetilcolina como un estímulo
parasimpático y por la histamina y aquí
tenemos otro esquema de la célula
parietal y dijimos que la producción de
ácido clorhídrico se da por estos tres
estímulos a través de los receptores de
esta célula la gastrina la acetilcolina
y la histamina actúan sobre la célula y
esta activa su bomba de hidrogeniones
potasio lo cual expulsa un hidrógeno y
mete potasio esto pasa de este lado de
este otro lado vemos que hay un canal de
cloro por el cual la célula expulsa el
cloro se une con el hidrógeno y forma el
ácido clorhídrico Pero esto fuera del
citoplasma de la célula aquí tenemos
otra imagen la comparación del esquema
de la glándula y una imagen real del
microscopio Aquí está el epitelio
superficial del estómago se imagina aquí
está la fosita se imagina y forma las
glándulas con sus diferentes tipos de
células y aquí ya comienza la submucosa
eso fue con respecto a la mucosa que es
digamos lo más difícil porque la mucosa
Es la capa que más varía en los
diferentes órganos del tubo digestivo la
siguiente capa es la submucosa que es
como la que describimos en generalidades
es un tejido conjuntivo denso irregular
que contiene vasos sanguíneos y el plexo
submucoso o plexo de meiser que es el
que le da la inervación tanto a las
glándulas como a la muscular de la
mucosa
luego sigue la muscular externa que está
formada por músculo liso y aquí sí varía
un poco respecto a lo que vimos en
generalidades porque esta no tiene dos
sino tres estratos su primera capa es
una oblicua interna luego sigue una
circular media y una longitudinal
externa vemos que aquí lo que varía es
que se agregó esta oblicua interna
la circular media en la porción inicial
en el cardias se engrosa y forma el
esfínter esofágico inferior y lo mismo
pasa en el píloro donde forma el
esfínter pilórico y entre la circular
media y la longitudinal externa se
encuentra el plexo mientérico de agua y
por último tenemos la serosa que está
formada como cualquier serosa por
epitelio plano simple con tejido
conjuntivo y en este caso está formada
por el peritoneo y ya por último
recordando las cuatro capas mucosas o
mucosa muscular y serosa la mucosa va de
aquí hasta aquí y está formada por su
epitelio cilíndrico simple superficial
el cual se imagina y forma las glándulas
que las glándulas pueden ser cardiales
fúndicas o pilóricas dependiendo de En
qué parte del estómago se encuentra Y
por último su muscular de la mucosa
que sería este de aquí formada por
músculo liso luego sigue la submucosa
que va de aquí hasta aquí
formada por tejido conjuntivo denso
irregular donde vemos algunos vasos
sanguíneos y aquí pasa el plexo de
mainer o plexo submucoso que le va a dar
la inervación a esta muscular de la
mucosa y a las glándulas luego sigue la
muscular externa que dijimos formada por
tres capas una oblicua interna que no
está muy desarrollada
una circular media que sería esta de
aquí que es la más desarrollada y una
longitudinal externa que sería esta de
acá y entre estas dos se encuentra el
plexo mientenico de awardback Y por
último la serosa tienes esta pequeña
capa que se ve aquí al final
Y bueno ya con eso terminamos el tema de
estómago
y en la próxima veremos intestino
delgado
Entonces hasta la próxima
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