Absorción, digestión y transporte de lípidos

CoorEnseñanza Bioquímica

27 Jan 202207:07

Summary

TLDREste video explica detalladamente el proceso de digestión, absorción y transporte de los lípidos en el cuerpo. Comienza con la descomposición de las grasas mediante las enzimas lipasas y la acción de la bilis. Luego, los productos de la digestión se absorben en el intestino delgado y se reorganizan en quilomicrones para su transporte. Se discuten también las lipoproteínas como VLDL, LDL y HDL, que son esenciales para el transporte de lípidos y colesterol hacia los tejidos y el hígado. El proceso abarca desde la emulsificación de las grasas hasta su eliminación y reutilización.

Takeaways

😀 La digestión de los lípidos comienza con la acción de las lipasas, como la lingual y gástrica, que hidrólizan los triglicéridos en ácidos grasos libres y monoacilglicerol.
😀 En el duodeno, la digestión de lípidos continúa con la liberación de colecistoquinina, que estimula la contracción de la vesícula biliar y la liberación de enzimas pancreáticas.
😀 Las sales biliares juegan un papel fundamental en la digestión de los lípidos, formando micelas que facilitan la acción de las lipasas pancreáticas.
😀 Los productos de la digestión de los lípidos, como ácidos grasos y monoacilglicerol, son absorbidos por las células epiteliales del intestino delgado.
😀 Estos productos de digestión se reforman en triglicéridos dentro del retículo endoplásmico y se empaquetan en quilomicrones.
😀 Los quilomicrones recién formados son transportados por los vasos linfáticos hacia la circulación venosa.
😀 En la circulación, los quilomicrones adquieren apolipoproteínas como ApoB-48 y otras provenientes de las HDL, facilitando su transporte.
😀 En los tejidos periféricos, los quilomicrones son hidrolizados por lipoproteína lipasa, liberando ácidos grasos para su almacenamiento en el tejido adiposo.
😀 Los remanentes de quilomicrones, después de la hidrólisis, se dirigen al hígado para su degradación.
😀 Las lipoproteínas plasmáticas, como las VLDL, LDL y HDL, tienen diferentes funciones en el transporte de lípidos, colesterol y otros compuestos entre el hígado y los tejidos periféricos.

Q & A

¿Qué es la digestión de los lípidos?
-La digestión de los lípidos es el proceso de degradación química de los alimentos ingeridos para convertirlos en moléculas absorbibles, como los ácidos grasos libres y los monoglicéridos.
¿Cuál es la función de las lipasas en la digestión de lípidos?
-Las lipasas, tanto linguales como gástricas, son enzimas que realizan la hidrólisis de los triglicéridos en ácidos grasos libres y monoglicéridos, comenzando la digestión de los lípidos.
¿Qué rol tiene la colecistoquinina en la digestión de los lípidos?
-La colecistoquinina es una hormona que se libera en el duodeno, promoviendo la contracción de la vesícula biliar y estimulando la secreción de enzimas pancreáticas que facilitan la digestión de los lípidos.
¿Cómo influyen las sales biliares en la digestión de los lípidos?
-Las sales biliares emulsifican los lípidos, formando micelas. Su parte hidrofílica interactúa con el agua, mientras que la parte hidrofóbica se une a los lípidos, facilitando la acción de las enzimas digestivas.
¿Qué son los quilomicrones y cómo se forman?
-Los quilomicrones son partículas lipoproteicas formadas en las células epiteliales del intestino delgado. Los productos de la digestión de los lípidos (ácidos grasos, monoglicéridos) se reesterifican en triglicéridos y se empaquetan en quilomicrones con apolipoproteínas.
¿Qué es el quilomicrón naciente y cómo se diferencia de otros tipos de quilomicrones?
-El quilomicrón naciente es el primer tipo de quilomicrón que se forma en el retículo endoplásmico liso del intestino, recubierto con la apolipoproteína ApoB-48. En la circulación, adquiere más apolipoproteínas de HDL como ApoC-II y ApoE.
¿Cómo se transportan los quilomicrones por el cuerpo?
-Los quilomicrones circulan a través del sistema linfático y la sangre, llevando triglicéridos a los tejidos periféricos (como el adiposo y muscular), donde se hidrolizan por la lipoproteína lipasa. Los remanentes de los quilomicrones se dirigen al hígado.
¿Qué son las lipoproteínas plasmáticas y cuáles son los principales tipos?
-Las lipoproteínas plasmáticas son partículas que transportan lípidos en la sangre. Los principales tipos son VLDL (lipoproteína de muy baja densidad), LDL (lipoproteína de baja densidad) y HDL (lipoproteína de alta densidad).
¿Cuál es la función de la VLDL y cómo está compuesta?
-La VLDL transporta triglicéridos desde el hígado hacia el tejido adiposo y muscular. Está compuesta por un 50% de triglicéridos, 18% de fosfolípidos y 10% de proteínas.
¿Cómo se relacionan las lipoproteínas LDL y HDL en el transporte de colesterol?
-La LDL transporta colesterol desde el hígado hacia los tejidos periféricos, mientras que la HDL recoge colesterol de los tejidos y lo transporta de vuelta al hígado para su degradación o reciclaje.