10分でみる コーヒーの歴史　エチオピアからスタバまで

Summary

コーヒーは世界中で愛され、毎日約20億杯が飲まれている。エチオピアが原産地であり、アラブに伝わり、イスラム教のスーフィズム信者が祈り集中するため使った。17世紀にヨーロッパに伝わり、オランダの影響で栽培が広がる。コーヒーベルトと呼ばれる地域で生産され、ブラジルが世界最大の生産国となる。アメリカでは紅茶からコーヒーへのシフトが愛国的な行為となり、南北戦争でコーヒーが広がる。供給量と価格のバランスが問題であり、19世紀から供給過剰に陥り、1929年の世界恐慌で価格下落。新しい品種の登場で価格が安定し、1963年の国際コーヒー協定で割当制が導入されるが、貿易の自由を奪う。1980年代には高品質なコーヒー豆の需要が高まり、近年はコーヒーチェーンが台頭。コーヒーの飲み方も変遷し、ドリップ式からエスプレッソマシーン、インスタントコーヒー、そしてアラビカ種の需要が高まる。コーヒーの歴史と文化は豊かで、今もなお人々を魅了し続けている。

Takeaways

• ☕️ 今日あなたはコーヒーを飲みましたか：コーヒーは非常に普及しており、世界中で毎日約20億杯が消費されています。
• 🌿 コーヒーの原料はコーヒー木の種子から来ており、これを焙煎し粉末にして使用します。
• 🌍 コーヒーの起源はエチオピアであり、古くから自生していたとされています。
• 📈 エチオピア人によって気分を高揚させる効果が発見され、それがコーヒー文化の始まりとなりました。
• 🕌 6世紀にエチオピアからイエメンに伝わり、その後イスラム教徒によってインドや東南アジアに広まりました。
• 🇳🇱 17世紀にオランダによってヨーロッパへと広まり、カフェ文化が根付きました。
• 🔗 ブラジルは後にコーヒーの大生産国となりますが、栽培の背景には奴隷制という暗い歴史もありました。
• 🇺🇸 アメリカでのコーヒー普及には、ボストン茶会事件や南北戦争が大きな役割を果たしました。
• 🔄 19世紀には供給過多と不安定な価格が問題となり、国際コーヒー協定による割当制が導入されました。
• 🔄 現代ではアラビカ種やロブスタ種などの新しい品種が登場し、高品質なコーヒーが求められるようになりました。
• 🌐 スターバックスなどのコーヒーチェーンの台頭により、コーヒーは更に世界中で親しまれるようになりました。

Q & A

毎日どのくらいのコーヒーが世界中で消費されていますか？

毎日約20億杯のコーヒーが世界中で消費されています。

コーヒーの原料は何ですか？

コーヒーの原料はコーヒーの木の種子で、これを焙煎し粉末にしたものが使われます。

コーヒーの木の原産地はどこですか？

コーヒーの木の原産地はエチオピアです。

コーヒーが最初にヨーロッパに伝わったのはいつですか？

コーヒーは17世紀に交易を通じてヨーロッパに伝わりました。

ブラジルがコーヒー生産で重要な国となった理由は何ですか？

1727年にフランスからブラジルにコーヒー豆が持ち込まれ、その肥沃な土地で生産が成功したため、ブラジルはコーヒー生産で世界最大の国となりました。

アメリカでコーヒーが人気を博したきっかけは何ですか？

1773年のボストン茶会事件により、アメリカ人がイギリスからの紅茶を拒否し、代わりにコーヒーを愛国的な飲み物として選んだことがきっかけです。

コーヒーの供給過剰が問題となった時期はいつですか？

19世紀からコーヒー市場はたびたび供給過剰に陥り、価格が大きく下がる問題が発生しました。

国際コーヒー協定の目的は何ですか？

1963年に発効された国際コーヒー協定の目的は、割当制を通じて生産国と消費国の間で価格を安定させることです。

エスプレッソマシンが生まれたのはどこで、いつですか？

エスプレッソマシンは1901年にイタリアで発明されました。

現代のコーヒー産業の課題は何ですか？

現代のコーヒー産業の課題は不安定な市場価格と、生産過剰による価格の低下です。