Crumble de ciruelas, un postre fácil de hacer

Summary

Hola a todos, soy Matías y en este video les enseñaré cómo hacer un crumble de ciruelas, una receta muy fácil sin usar huevos. Utilizaremos solo tres ingredientes principales. Primero, preparamos el relleno con ciruelas y azúcar, cocinándolo a fuego medio. Luego, hacemos la masa con avena, azúcar, harina y manteca. Armamos la tarta en un molde, agregamos el relleno y cubrimos con el crumble. Horneamos a 180 grados por 40 minutos. Es importante dejar enfriar antes de cortar. Esta receta se puede adaptar usando otras frutas como manzanas, peras o duraznos.

Takeaways

• 🍐 Hoy se enseña cómo hacer un gran postre de ciruelas sin huevos, utilizando solo tres ingredientes básicos.
• 📅 La receta es ideal para aprovechar la temporada de ciruelas, pero también se pueden usar manzanas, peras, duraznos o damascos.
• 🍰 El relleno se prepara caramelizando las ciruelas cortadas en cuadritos, y se cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
• 🧁 La masa para la tarta se hace con avena, azúcar, harina y manteca fría, procesando hasta obtener un arenado.
• 👩‍🍳 Se puede hacer la masa a mano si no se tiene una procesadora, simplemente mezclando los ingredientes.
• 🍯 Se agrega una cucharada de maicena disuelta en agua al relleno de ciruelas para darle consistencia.
• 🍴 El relleno caramelizado se mezcla con la masa de la tarta y se hornea a 180 grados por aproximadamente 40 minutos.
• 🔪 Es importante desmoldar la tarta una vez fría y cortar los bordes para darle un aspecto más limpio.
• 📏 Se recomienda usar un molde de 20 x 20 cm para que la tarta tenga una altura agradable y no quede muy baja.
• ⏱ Después de hornear, la tarta debe enfriarse durante seis horas fuera del horno para que se corte más fácilmente.
• 🍏 La receta original incluía frutillas y mermelada, pero Matías las ha reemplazado por ciruelas y caramelo para una versión más tradicional.

Q & A

¿Quién es el presentador del video y qué tipo de receta está enseñando hoy?

El presentador del video es Matías y está enseñando cómo hacer una tarta de ciruelas sin huevos.

¿Cuántos ingredientes se necesitan para hacer la receta del relleno de la tarta de ciruelas?

Para hacer el relleno de la tarta de ciruelas se necesitan tres ingredientes.

¿Qué ingrediente se utiliza para dar textura al relleno de la tarta de ciruelas?

Se utiliza maicena disuelta en agua para dar textura al relleno de la tarta de ciruelas.

¿Cuánto tiempo se debe cocinar el relleno de ciruelas antes de agregar la maicena?

El relleno de ciruelas se debe cocinar durante 20 minutos antes de agregar la maicena.

¿Qué ingredientes se utilizan para hacer la masa de la tarta?

Para hacer la masa de la tarta se utilizan avena, azúcar, harina y manteca fría.

¿Cómo se debe procesar la mezcla de ingredientes para la masa de la tarta?

La mezcla de ingredientes para la masa se debe procesar en la procesadora durante 5 minutos hasta que se forme un arenado.

¿En qué medida de molde se prepara la tarta y qué tamaño de papel manteca se usa para forrarlo?

La tarta se prepara en un molde de 20 x 20 cm y se usa papel manteca para forrarlo.

¿Cómo se debe aplastar la mitad de la preparación del relleno antes de colocarlo en el molde?

Se debe aplastar la mitad de la preparación del relleno como si fuera una masa antes de colocarla en el molde.

¿A qué temperatura y por cuánto tiempo se debe hornear la tarta de ciruelas?

La tarta de ciruelas se debe hornear a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos o hasta que la superficie se dore.

¿Qué se debe hacer con la tarta después de hornearla y antes de desmoldarla?

Después de hornearla, la tarta debe enfriarse en la ladera durante seis horas antes de desmoldarla.

¿Qué se sugiere hacer para evitar que la tarta se pegue al molde y cómo se debe cortar después de enfriar?

Se sugiere forrar el molde con papel manteca para que la tarta se demude fácilmente y después de enfriar, se deben cortar los bordes para emprolijar y luego cortar los cuadrados del tamaño deseado.