Nutrition Class: Reading Labels
Summary
TLDRKristen de Women's Care Center ofrece consejos para leer y comprender las etiquetas de Información Nutricional, ayudando a tomar decisiones saludables. Se enfatiza en verificar el tamaño de la porción, ya que esto afecta la precisión de las demás cifras. Se sugiere buscar bajo el 5% para grasas, colesterol y sodio, y ser consciente del contenido de azúcares añadidos. Además, es recomendable buscar altos porcentajes de vitaminas y minerales, como el vitamina A, C, calcio e hierro. El objetivo es empoderar a los consumidores para que hagan elecciones alimentarias más saludables.
Takeaways
- 🧘♀️ La importancia de hacer ejercicios de respiración para relajarse y deshacerse de emociones negativas.
- 🎯 Recordar que cada pequeño paso hacia un objetivo es valioso y contribuye a la consecución del mismo.
- 🍽️ La primera cosa que se debe mirar en una etiqueta de información nutricional es el tamaño de la porción.
- 🔍 Es necesario multiplicar los valores nutricionales si planeas comer más de la porción sugerida.
- 📊 Los primeros tres nutrientes clave a observar son la grasa total, la colesterol y la sodio.
- 🚫 La mayoría de las dietas recomendan que estos tres nutrientes sean menores del 5% de la cantidad diaria necesaria.
- 🍬 El contenido de azúcar debe medirse en cucharadas, siendo aproximadamente 5 gramos por cucharada.
- 🌟 Los porcentajes altos en vitaminas y minerales, como el vitamin A, calcio, hierro, indican una buena representación en la comida.
- 📈 La información nutricional puede ser confusa al principio, pero con práctica se adquiere mayor confianza.
- 🛒 Comparar productos en la tienda es una buena estrategia para tomar decisiones más saludables.
- 👨👩👧👦 Al leer las etiquetas nutricionales, se pueden evitar consecuencias negativas y enfocarse en los nutrientes positivos para la familia.
Q & A
¿Qué es un etiqueta de información nutricional y por qué es importante?
-Una etiqueta de información nutricional es una guía que muestra los detalles de los nutrientes en un producto alimenticio. Es importante porque nos ayuda a tomar decisiones más saludables sobre lo que consumimos.
¿Cuál es el primer paso que se debe seguir al leer una etiqueta de información nutricional?
-El primer paso es verificar el tamaño de la porción, ya que esto determina la precisión de las demás cantidades listadas en la etiqueta.
¿Por qué es necesario multiplicar los valores nutricionales si la porción que vamos a consumir es mayor que la sugerida?
-Es necesario multiplicar los valores para obtener una representación precisa de los nutrientes que estamos consumiendo en realidad, dado que la etiqueta está basada en la porción sugerida.
¿Cuáles son los tres primeros nutrientes que se deben observar en una etiqueta de información nutricional según el guión?
-Los tres primeros nutrientes a observar son la grasa total, la colesterol y la sodio, ya que son nutrientes que a menudo consumimos en exceso.
¿Qué significa el símbolo 'G' junto a cada nutriente en la etiqueta de información nutricional?
-El símbolo 'G' representa gramos, que es la cantidad de ese nutriente en la porción del alimento.
¿Qué es el porcentaje del valor diario y cómo se usa para interpretar la cantidad de nutrientes?
-El porcentaje del valor diario indica cuánto de un nutriente representa la porción del alimento en relación con la cantidad total que se necesita en un día. Ayuda a entender si la porción es baja o alta en ese nutriente.
¿Cuál es el porcentaje recomendado para la grasa, colesterol y sodio según la guía de la etiqueta de información nutricional?
-Se recomienda que estos nutrientes tengan un porcentaje del valor diario del 5% o menos, lo que indica una cantidad baja de estos nutrientes.
¿Qué cambios se están haciendo en la información de los azúcares en las etiquetas de información nutricional?
-Se están haciendo cambios para diferenciar los azúcares que ocurren naturalmente de los azúcares añadidos, lo que ayuda a los consumidores a tomar decisiones más informadas.
¿Cómo se puede medir la cantidad de azúcar en una etiqueta de información nutricional?
-Se puede medir considerando que aproximadamente 5 gramos de azúcar equivalen a una cucharadita de azúcar.
¿Dónde se encuentran las vitaminas y minerales en una etiqueta de información nutricional y qué se busca en ellos?
-Las vitaminas y minerales se encuentran bajo la segunda línea grande en la etiqueta. Se busca porcentajes altos, generalmente superiores al 20%, que indican una buena cantidad de esos nutrientes en la porción del alimento.
¿Por qué es importante leer las etiquetas de información nutricional y cómo pueden ayudarnos a tomar decisiones más saludables?
-Leer las etiquetas de información nutricional es importante porque nos da una idea clara de lo que estamos ingeriendo y cómo cada alimento puede afectar nuestra salud. Nos ayuda a evitar consecuencias negativas y a enfocarnos en los nutrientes positivos.
Outlines
🍽️ Comprender las etiquetas de información nutricional
Kristen de Women's Care Center nos enseña a leer las etiquetas de información nutricional para tomar decisiones más saludables. Comienza con un ejercicio de respiración para liberar frustraciones y enfocarse en logros personales. Luego, explica que el primer paso es verificar el tamaño de la porción, ya que esto afecta la precisión de las demás cantidades nutricionales listadas. Kristen ilustra con un ejemplo de papas y una comida en microondas, enfatizando la importancia de multiplicar los valores por el tamaño de la porción que planeas consumir. A continuación, se centra en los primeros tres nutrientes clave: grasas totales, colesterol y sodio, y cómo compararlos con el valor diario para evitar excesos.
📊 Análisis de azúcares y vitaminas en las etiquetas nutricionales
Kristen continúa explicando cómo interpretar las etiquetas nutricionales, destacando el cambio en la forma de informar el contenido de azúcares, diferenciando los azúcares añadidos de los naturales. Ofrece una sencilla conversión de gramos a cucharadas de azúcar para facilitar la comprensión. A continuación, se enfoca en las vitaminas y minerales, aconsejando buscar porcentajes altos para una buena representación en la dieta diaria. Kristen motiva a los espectadores a familiarizarse con las etiquetas y a comparar productos en la tienda para tomar decisiones informadas. El mensaje final enfatiza la importancia de la elección alimentaria consciente para evitar consecuencias negativas y promover un estilo de vida saludable.
Mindmap
Keywords
💡Etiqueta de información de nutrición
💡Tamaño de la ración
💡Calorías
💡Grasas totales
💡Colesterol
💡Sodio
💡Azúcares
💡Vitaminas y minerales
💡Porcentaje del valor diario
💡Elección saludable
💡Consecuencias alimentarias
Highlights
Understanding Nutrition Facts labels can help make healthier choices for families.
Begin with a breathing exercise to relax and think about personal achievements.
Recognize that every small step towards a goal counts in behavior change.
The first thing to check on a Nutrition Facts label is the serving size.
Manufacturers may list smaller serving sizes than typical consumption.
Multiply nutritional information if you consume more than the listed serving size.
Focus on the first three nutrients: total fat, cholesterol, and sodium.
Use daily value percentages to understand how much of a nutrient is in a serving.
Aim for 5% or less daily value for fat, cholesterol, and sodium.
Compare products to make healthier choices based on nutritional content.
Pay attention to sugar content and understand it in terms of teaspoons.
Look for high percentages of vitamins and minerals for a nutritious meal.
Aim for vitamin percentages above 20% for a significant nutritional value.
Familiarize yourself with nutrients and their impact on health.
Confidence in reading Nutrition Facts grows with practice.
Reading nutrition information is key to understanding what we consume.
Every food has consequences, and nutrition facts can help avoid negative ones.
Transcripts
hi it's Kristen with Women's Care Center
when was the last time that you looked
at a Nutrition Facts label understanding
and reading this information can help us
to make healthier choices for our
families but sometimes it's hard to know
what exactly we're looking for today
let's break it down into some easy steps
so that the next time you're grocery
shopping you can make some healthier
choices for you and your family but
before we do that let's do our breathing
exercise with your eyes closed I want
you to take a deep breath as you exhale
imagine any frustration or
disappointment that you may have been
feeling lately begin to leave your mind
when you feel relaxed I would like you
to think about a recent achievement of
your own whenever we have a goal in mind
we need to remember that there is no
step that is too small to count when we
add up all these small changes to our
behavior will soon realize that we're
closer to our overall goal than what we
thought so Nutrition Facts label reading
what do you think is the first thing
that you need to look at maybe you think
it's calories fat sugar vitamins
actually the first thing that you should
look at is the serving size a lot of
food manufacturers will actually list a
serving size that is quite a bit smaller
than what we tend to eat by looking at
the serving size you're able to
determine if the rest of the numbers
listed will be accurate if you feel like
you will eat more than what is suggested
then you need to remember to multiply
all of these numbers for example one of
my favorite types of chips that comes in
a red bag said that a serving size is 12
meaning that I would open my bag of chip
count out 12 followed the bag of chips
put it back in the cupboard and be
content with that one
serving sighs I know myself I will not
stop at 12 so I would have to multiply
all of the numbers listed in the
nutrition facts information in order to
show accurate readings so here I have an
example it says that this microwave meal
serves to most of us would eat this
entire thing by ourselves so it's safe
to assume that any of the numbers that
are listed next to the nutrients I'm
gonna have to multiply times 2 that
changes everything
after you determined if the serving size
is correct or not the next thing that
you should look at are the first three
nutrients so we have total fat sometimes
it will be broken down into different
types of fat underneath we have
cholesterol and we have sodium while our
bodies need these nutrients these tend
to be the ones that we need to watch
because we consume more than what we
need next to each nutrient you will see
a number with the letter G that stands
for the grams now I don't know what 12
grams is so I'm gonna move over to the
daily value percentage that's showing me
how much of that nutrient is represented
in this food in regards to how much I
need in an entire day for example this
particular microwave meal has 29 percent
of the fat that I need for an entire day
but remember I need to multiply all of
these numbers times two because I'm
gonna eat this whole thing myself so now
we're looking at almost 60 percent of
the fact that I need for an entire day
now is in one meal ideally most
nutritionists agree that for the first
three nutrients you're fat your
cholesterol and your sodium you should
look for a 5 percent or less that's
showing you that it has a really low
number of those nutrients that we need
to watch now I will tell you anything
that comes in a box
a package a bag a can it's probably
going to have a number higher than 5%
that's really hard to find when you're
going up and down the aisles of a
grocery store but remember you can still
make smart choices perhaps there is
another microwave meal that has a little
bit less fat or sodium or cholesterol
you can do a quick comparison and start
to make healthier choices with those
nutrients that we need to watch so we
have our serving size the first three
nutrients the next thing I want you to
look at is the sugar content it's almost
in the middle now they're doing some
changes with the nutrition facts
information and now they're going to be
saying which of these sugars are
naturally occurring and which of these
sugars are added what you need to
remember is there's approximately five
grams of sugar in a teaspoon now
actually the number is like 4.2 but I've
never been good at math it's easier for
me to count by fives so that's the
measurement that I tend to use for every
five grams represented in the nutrition
facts information it equals one teaspoon
of sugar my microwave meal has five
grams of sugar that's one teaspoon of
sugar that I'm eating in this one meal
serving size first three nutrients sugar
the last thing we're gonna look at are
all the vitamins and minerals located
under the second big fat line there
you're gonna find things like vitamin A
vitamin C calcium iron that's where you
want to see the high percentages
nutritionist will recommend anything
above a 20% shows a good portion of that
vitamin being represented in your meal
so with my microwave meal I have vitamin
A at 15% remember we have to multiply it
times two so that's a thirty calcium
would be 50% vitamin C would be at 8%
now you're probably asking how do I know
if these things are healthy for me or
not remember that every small step you
take towards a healthier lifestyle will
soon result in big changes if you're
currently not reading Nutrition Facts
information
begin to familiarize yourself with all
of the nutrients that are listed in some
of the things that we talked about as
you begin to feel more confident with
the information begin to do some
comparison shopping at the grocery store
pick one or two items off of your list
and when you pull that off of the shelf
look at the Nutrition Facts information
if you see really high percentages with
those first three nutrients perhaps you
can make a healthier choice if you see
lots of high numbers towards the bottom
of the Nutrition Facts information you
can know that that has a significant
amount of the vitamins and minerals that
we need it can seem confusing at first
but I promise you that the more that you
do it the more confidence you'll feel
the only way to really know what we're
putting into our bodies is to look at
the nutrition information remember that
everything we eat has a consequence some
of them are good some of them are not so
good by reading the nutrition facts
information you can help your family to
avoid some of the negative consequences
and focus on the good things thanks so
much for joining me I'll see you next
time bye bye
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