The Impact of the American Megadrought on Food Supply Chains

Summary

在这段视频中，俄亥俄州立大学风险研究所的执行董事菲尔·雷诺讨论了美国西部特大干旱对食品供应链的影响。他指出，人们在面对危机时往往会有恐慌性购买行为，如COVID-19初期抢购卫生纸和洗手液，以及北卡罗来纳州因殖民管道问题而出现的紧急状态导致的抢购汽油现象。干旱导致了草莓、杏仁等作物产量的减少，引发了对食品供应短缺的担忧。雷诺强调，食品供应链需要适应这种极端天气事件的增加频率和严重性，可能需要从欧洲、拉丁美洲、加拿大等地寻找替代供应链。此外，他还提到了气候变化对全球食品生产的影响，以及减少化石燃料使用对缓解这些问题的重要性。

Takeaways

• 📈 美国西部的严重干旱对食品供应链产生了直接影响，可能导致消费者恐慌性购买行为。
• 🛒 消费者在面对紧急情况，如COVID-19大流行或科洛尼尔管道事件时，表现出了恐慌性购买行为。
• 🌱 干旱影响了西海岸的农作物，如草莓和杏仁，这可能导致供应链从美国西海岸转移到欧洲、拉丁美洲、加拿大或其他地区。
• 🍓 食品与一般商品不同，它不能长时间储存，这增加了供应链管理的复杂性。
• 📊 干旱导致的食品短缺可能迫使人们改变购买习惯，比如购买更多食品以备不时之需。
• 🚛 供应链依赖于特定地区的食品供应，这可能因干旱而受到挑战。
• 🌎 气候变化导致的极端天气事件，如风暴和洪水，对食品供应链产生了更广泛的影响。
• 🍽️ 随着经济的开放和餐馆业务的恢复，对食品的需求可能会增加，从而给供应链带来额外压力。
• 🔄 食品供应链通常能够从多个来源获取产品，但当主要供应源受影响时，可能需要依赖次级供应商。
• 💧 干旱导致的水资源短缺，如拉斯维加斯附近的米德湖水位下降，可能对农作物生长造成影响。
• 🌿 虽然美国其他地区有大量农业，但它们可能没有准备好突然为西部地区提供服务，因为它们需要满足自己区域的客户。
• 🌍 作为全球社会，我们需要理解化石燃料对气候变化的影响，并采取行动减少这种影响。
• 🛠️ 企业需要在供应链中加入风险管理，以应对这些不断变化的天气模式和潜在的供应链中断。

Q & A

美国西部的严重干旱对食品供应链有何直接影响？

美国西部的严重干旱直接影响了农作物的生长，尤其是草莓和杏仁等作物，这可能导致这些作物的供应短缺，进而影响食品供应链的稳定性和消费者的购买行为。

在COVID-19疫情期间，消费者的购买行为有哪些变化？

在COVID-19疫情初期，人们出现了恐慌性购买行为，如抢购卫生纸、洗手液等商品。这种恐慌性购买行为在后来逐渐减少，因为人们意识到食品供应是稳定的。

为什么说当前的干旱情况与历史上的干旱有所不同？

当前的干旱情况与历史上的干旱不同，因为它发生在全球气候变化的大背景下，伴随着极端天气事件的增加，如风暴、洪水等，这些都需要在食品供应链管理中予以考虑。

食品供应链如何应对极端天气事件的挑战？

食品供应链可以通过多源采购来应对极端天气事件的挑战，例如在非产季从智利、南美和墨西哥等地进口浆果，在产季则从美国西海岸获取。

干旱对农作物生长的具体影响是什么？

干旱会导致农作物缺水，影响其正常生长，可能会减少农作物的产量和质量，从而影响食品的供应。

为什么说食品供应链的“及时”(just-in-time)模式面临挑战？

“及时”模式在依赖特定地区食品供应的情况下面临挑战，因为如果主要供应地区出现问题，如干旱，那么需要迅速切换到其他供应源，这可能会考验二级或三级供应商的供应能力。

如何减少化石燃料对食品供应链的影响？

作为全球社会，我们需要理解化石燃料对气候变化的影响，并采取行动减少其影响，比如通过减少车辆使用、提高能源效率等措施。

为什么说食品供应链管理需要考虑风险管理？

食品供应链管理需要考虑风险管理，因为极端天气事件和其他不可预测的因素都可能对供应链造成影响，通过风险管理可以提高供应链的韧性和适应性。

如何提高食品供应链对极端天气事件的适应性？

提高食品供应链的适应性可以通过多元化供应源、建立缓冲库存、采用可持续的农业实践以及加强供应链的灵活性和响应能力来实现。

为什么说当前的干旱情况可能导致新的恐慌性购买行为？

由于公众对干旱情况的认识增加，担心食品短缺，可能会引发新的恐慌性购买行为，尤其是在食品供应受限或预期会受限的情况下。

经济重新开放和餐饮业恢复对食品供应链有何影响？

经济重新开放和餐饮业的恢复可能会导致食品需求的增加，因为人们开始外出就餐，这可能会给食品供应链带来额外的压力。