Suelos sanos: un universo a nuestros pies - Programa completo
Summary
TLDREl presente video explora la importancia de los suelos y cómo diferentes prácticas y tecnologías pueden ayudar a preservar y mejorar la calidad del suelo para una agricultura sostenible. Se destaca el uso de lombrices para mejorar la fertilidad del suelo, la creación de sistemas hidropónicos para cultivar plantas sin utilizar suelo y la implementación de técnicas tradicionales, como las Chinampas, para una agricultura más ecológica. Además, se abordan los problemas de degradación del suelo debido al uso de agroquímicos, la contaminación y el cambio climático, y se presentan soluciones innovadoras como la lombricultura y la utilización de microbios para restaurar la salud de los suelos. El video también destaca la necesidad de adoptar hábitos sostenibles como el compostaje y la producción de alimentos en casa para enfrentar posibles crisis alimentarias y promover una agricultura de calidad y un ambiente sano.
Takeaways
- 🌱 Los suelos albergan una cuarta parte de la biodiversidad del planeta y son esenciales para la producción de alimentos, generando el 95% de nuestros cultivos.
- ⚠️ Las prácticas agrícolas como el uso de agroquímicos, el cambio climático y la contaminación amenazan la salud de los suelos.
- 🐛 Las lombrices de tierra pueden mejorar la calidad de los suelos, transformando estiércol animal y desechos orgánicos en humus, un excelente abono orgánico.
- 🌿 La lombricultura, o crianza de lombrices, es una biotecnología que promueve la degradación de la materia orgánica y la producción de humus rico en nutrientes y microorganismos benéficos.
- 🔄 El reciclaje de residuos orgánicos a través de la lombricultura y la compostación es una solución económica y ecológica para la agricultura sostenible.
- 🏡 Los huertos en casa, alimentados con humus de lombriz, son una opción creciente para la producción de alimentos de calidad y la auto-suficiencia alimentaria.
- 🌐 Según la ONU, el 40% de los suelos del planeta está degradado, lo que cuestiona su capacidad para la agricultura futura.
- 🌳 Los manglares son ecosistemas vitales que proporcionan protección natural y hábitats para una diversidad de especies, y su destrucción ha tenido efectos negativos en la biodiversidad y la pesca.
- 💧 La hidroponía es una técnica de cultivo que no requiere suelo y permite la producción de alimentos en entornos controlados,节约用水 y reduciendo el impacto ambiental.
- 🌿 Los microbios son esenciales para la salud de los suelos y la restauración de ecosistemas degradados, participando en ciclos vitales como el del carbono y el del nitrógeno.
- 🌱 La recuperación de suelos degradados a través de técnicas orgánicas y la introducción de microbios autóctonos puede ser una forma económica y efectiva de garantizar la productividad y la sostenibilidad de los ecosistemas agrícolas.
Q & A
¿Por qué son importantes los suelos para la biodiversidad y la producción de alimentos?
-Los suelos son importantes porque albergan una cuarta parte de la biodiversidad del planeta y son responsables de la producción de 95% de nuestros alimentos.
¿Cuáles son algunas de las prácticas agrícolas que amenazan la salud de los suelos?
-Algunas prácticas agrícolas que amenazan la salud de los suelos incluyen el uso de agroquímicos, el cambio climático y la contaminación.
¿Cómo pueden las lombrices ayudar a mejorar la calidad de los suelos?
-Las lombrices pueden recuperar los suelos esterilizados por monocultivos y abonos artificiales, al convertir el estiércol animal y los desechos orgánicos en humus, que es un excelente abono orgánico.
¿Qué es la lombricultura y cómo se relaciona con la producción de bioinsumos?
-La lombricultura es la crianza de lombrices y se relaciona con la producción de bioinsumos porque las lombrices producen humus de lombriz, un producto rico en nutrientes y microorganismos benéficos que mejora la fertilidad del suelo.
¿Cómo los microbios contribuyen a la restauración de la salud de los suelos?
-Los microbios son esenciales para el funcionamiento de los ecosistemas y contribuyen a la restauración de la salud de los suelos al transformar los nutrientes y mantener los ciclos ecológicos, como el ciclo del carbono y el ciclo del nitrógeno.
¿Por qué es importante la diversidad de microbios en un suelo saludable?
-La diversidad de microbios en un suelo saludable es importante porque estos microorganismos dirigen los ciclos ecológicos esenciales, como el ciclo del carbono y el del nitrógeno, lo que promueve la productividad y la resistencia de los cultivos.
¿Cómo la degradación de los suelos impacta en los ecosistemas y la productividad agrícola?
-La degradación de los suelos reduce la capacidad de los mismos para almacenar y filtrar el agua, aumenta la erosión, y disminuye la actividad de los microbios beneficiosos, lo que perjudica el crecimiento de las plantas y la salud de los ecosistemas.
¿Qué son las Chinampas y cómo contribuyen a la sostenibilidad y la conservación del ecosistema?
-Las Chinampas son islas de barro y juncos utilizadas para la agricultura, que fueron creadas por los aztecas. Contribuyen a la sostenibilidad y conservación del ecosistema al preservar las propiedades del suelo y proporcionar un hábitat natural para la fauna y flora.
¿Cómo la hidroponía puede ser una solución para los desafíos agrícolas actuales?
-La hidroponía, que es un sistema de cultivo sin suelo, puede ser una solución para los desafíos agrícolas actuales al permitir el cultivo de alimentos en entornos donde el suelo está degradado o no es viable, y al ahorrar agua y reducir el uso de fertilizantes químicos.
¿Por qué es importante la regeneración de los suelos y cómo los abonos orgánicos con microbios autóctonos pueden ayudar en este proceso?
-La regeneración de los suelos es importante para restaurar su capacidad de producción y garantizar la productividad a largo plazo. Los abonos orgánicos con microbios autóctonos pueden ayudar en este proceso porque estos microbios están adaptados al entorno local y pueden contribuir a la restauración de la salud del suelo de manera más efectiva que los microbios no autóctonos.
¿Cómo la agricultura urbana y los sistemas hidropónicos pueden contribuir al consumo responsable y a la autosuficiencia alimentaria?
-La agricultura urbana y los sistemas hidropónicos pueden contribuir al consumo responsable y a la autosuficiencia alimentaria al permitir a las personas cultivar sus propios alimentos en sus hogares, reduciendo la distancia de producción a consumo y promoviendo la producción de alimentos de manera sostenible y ecológica.
Outlines
🌱 La importancia del suelo y la lombricultura
Este primer párrafo aborda la importancia del suelo, que alberga una cuarta parte de la biodiversidad del planeta y es esencial para la producción de alimentos. Se menciona que prácticas agrícolas, el cambio climático y la contaminación amenazan la salud del suelo. Se destaca el uso de lombrices para mejorar la calidad del suelo, ya que pueden convertir estiércol y desechos orgánicos en un rico compost. La lombricultura se presenta como una biotecnología que puede ser usada para restaurar ecosistemas y se explora su impacto positivo en la fertilidad del suelo y la resistencia de las plantas a plagas y enfermedades.
🌿 La agricultura urbana y la lombricultura como prácticas sostenibles
El segundo párrafo se enfoca en la agricultura urbana y cómo la lombricultura puede ser una herramienta para crear horticulturas orgánicas en espacios domésticos. Se relata la experiencia de Mónica Solano, quien capacita en lombricultura y promueve la creación de huertos urbanos para mejorar la calidad de los alimentos. Se destaca el compostaje como un paso previo para una práctica sostenible de la lombricultura y cómo el humus de lombriz es un fertilizante rico en nutrientes y microorganismos beneficiosos. Además, se menciona el potencial de reducir la cantidad de basura generada a través de estos métodos.
🌳 Los microbios y su papel en la salud del suelo
Este párrafo explora el papel crucial de los microbios en la salud del suelo y en la productividad de los ecosistemas. Se describe cómo los microbios transforman nutrientes y participan en ciclos vitales como el del carbono y el del nitrógeno. Se resalta la importancia de la diversidad de microbios en un suelo saludable y cómo la degradación del suelo por cultivos intensivos, abuso de agroquímicos y cambio climático amenaza esta diversidad. Se discute la necesidad de recuperar y restaurar la salud del suelo a través de técnicas orgánicas y la introducción de microbios autóctonos para evitar desequilibrios en el microbioma del suelo.
🌊 Los manglares y las Chinampas: Ecosistemas en peligro
El cuarto párrafo se centra en los manglares y las Chinampas como ecosistemas en riesgo. Se relata la historia de los bosques de manglares en el Pacífico mexicano y cómo su tala ha llevado a la pérdida de su función como barrera natural y hábitat para la vida marina. Se describe el esfuerzo por recuperar estos ecosistemas a través de la construcción de Chinampas, que son islas de barro y juncos que promueven el crecimiento de los manglares y proporcionan soporte para la nueva vegetación. Se destaca la importancia de estos ecosistemas para la pesca y la vida costera, y cómo la participación de las comunidades locales en su restauración puede ayudar a mantener la tradición y la biodiversidad.
🏙️ La hidroponía como solución para la agricultura urbana
El último párrafo aborda la hidroponía como una solución para la agricultura urbana y el consumo responsable. Se presenta a Sebastián Padín, un emprendedor que fabrica y diseña sistemas hidropónicos para permitir a las personas tener sus propios huertos en casa y a los productores locales tener una alta densidad de alimentos para distribuir en las ciudades. Se describe cómo la hidroponía, una técnica milenaria, puede ser una forma sostenible y eficiente de cultivo que reduce el uso de agua y fertilizantes, y no afecta la biodiversidad. Se menciona el crecimiento del emprendimiento y la diversificación de cultivos, destacando los beneficios de esta técnica para la producción de alimentos cerca de las ciudades.
Mindmap
Keywords
💡Biodiversidad
💡Lombrices
💡Hidroponía
💡Monocultivos
💡Cambio climático
💡Agroquímicos
💡Microorganismos
💡Suelos degradados
💡Compostaje
💡Agricultura urbana
💡Residuos orgánicos
Highlights
La importancia de la biodiversidad del suelo, que alberga una cuarta parte de la biodiversidad del planeta.
La producción de 95% de nuestros alimentos depende de suelos sanos.
Las prácticas agrícolas, el uso de agroquímicos, el cambio climático y la contaminación amenazan la salud del suelo.
El uso de lombrices para mejorar la calidad del suelo y su capacidad para recuperar suelos esterilizados.
La lombricultura, o crianza de lombrices, como una biotecnología para descomponer la materia orgánica y producir humus.
La producción de humus de lombriz, rico en nutrientes y microorganismos benéficos, para potenciar la producción de cultivos.
El proyecto hidropónico de un ecohéroe para cultivar plantas sin suelo.
El 40% de los suelos del planeta ya están degradados, lo que significa que casi no pueden utilizarse para la agricultura.
La utilización de bio residuos y la lombricultura para una agricultura sostenible y libre de químicos.
La estimación de que se producen alrededor de 407 toneladas métricas de humus de lombriz al mes en el país.
El reciclaje de residuos orgánicos en las ciudades para alimentar a las lombrices y promover huertos en casa.
La capacitación en lombricultura para crear huertos orgánicos y promover la siembra de cultivos con humus de lombriz.
La reducción del 70% de la basura mediante compostaje sistemático y el uso del humus para mejorar la calidad del suelo.
La producción de más de 13.000 toneladas de basura al día en Ecuador, de la cual más de la mitad son residuos orgánicos para la lombricultura.
El papel crucial de los microbios en la restauración de la salud del suelo y su importancia para la gestión sostenible de los sistemas agrícolas.
La degradación del suelo como un problema global que impacta la capacidad del suelo para almacenar y filtrar el agua, y su susceptibilidad a enfermedades.
La siembra directa y la utilización de cultivos de cobertura para preservar las propiedades del suelo y abastecer de carbono a los microbios.
El uso de fertilizantes líquidos concentrados de microbios para rociar en campos y mantener la salud del suelo.
La creación de Chinampas, islas de barro y juncos, para salvar las costas y promover la agricultura sostenible.
La implementación de sistemas hidropónicos para la agricultura urbana y el consumo responsable de alimentos.
El ahorro de agua y reducción de fertilizantes en la hidroponía, que no dejan residuos en la tierra ni en el agua.
La expansión del emprendimiento de Sebastián, con sistemas hidropónicos en balcones de la ciudad y invernaderos en las provincias.
La promoción de la hidroponía y la aeroponía como métodos actuales y futuros para producir alimentos de manera sostenible y cerca de las ciudades.
Transcripts
[Música]
muchos de nosotros no somos conscientes
de que bajo nuestros pies se extiende
todo un universo fascinante los suelos
que pisamos son mucho más que una
parcela de tierra y es que encierran una
inmensa reserva de plantas animales y
microorganismos de hecho los suelos
albergan una cuarta parte de la
biodiversidad de nuestro planeta para
nuestros sistemas alimentarios es
necesario tener suelos sanos porque en
ellos se producen 95% de nuestros
alimentos Pero algunas prácticas
agrícolas el uso de agroquímicos el
cambio climático o la contaminación
entre otros amenazan su salud
Bienvenidos a eco latinoamérica con
estos temas
primera parada en Ecuador lombrices para
mejorar la calidad de los suelos
preguntamos a científicos sobre el uso
de los microorganismos para restaurar
ecosistemas además conoceremos el
proyecto hidropónico de nuestro eco
héroe como cultivar plantas sin suelo
según cifras de la ONU el 40% de los
suelos del planeta ya están degradados
esto significa que ya casi no pueden
utilizarse para la agricultura los
monocultivos los abonos artificiales y
los venenos los esterilizan y lo secan
las lombrices pueden recuperarlos se
convierten el estiércol animal y los
desechos orgánicos en el mejor abono
orgánico del planeta hace 5000 años la
civilización sumeria Ya lo sabía
Entonces establecían la calidad de los
suelos en función de la cantidad de
lombrices que hallaban al cavar un hoyo
en la Tierra hoy la lombricultura o
crianza de lombrices toma un nuevo
impulso para recobrar la vida de los
suelos
este acto tan Aparentemente insustancial
desencadena uno de los procesos
ecológicos más importantes para el
cuidado de la tierra El estiércol de
vaca es un Bio residuo de primera
calidad que junto con las lombrices
genera uno de los mejores abonos
posibles el humus
en este Campus de la universidad central
de Ecuador experimentan con Bio residuos
y los usan como materia prima para una
agricultura sostenible y libre de
químicos el artífice de la lombricultura
en el país Manuel su quilanda se dedicó
a investigar y a promover métodos
alternativos a los agroquímicos
observando cómo los vio residuos
aprovechan la fertilidad del suelo usó
el potencial de las lombrices para crear
bioinsumos
es decir la lombricultura se puede
definir como una biotecnología No es
cierto orientada a descomponer la
materia orgánica y a obtener en su
producto que vendría a ser el humus de
lombriz que no es otra cosa que las
belleyecciones de las lombrices Entonces
ese es un producto muy rico en elementos
nutrimentales como nitrógeno fósforo
potasio calcio magnesio pero también
tiene una carga muy significativa de
microorganismos benéficos entonces
imagínense usted al Poner este material
en el suelo nosotros vamos a potenciar
la capacidad de producción de los
cultivos sean subcultivos de ciclo corto
sean pastizales sean frutales etcétera
En su trayectoria como decano de la
universidad puso en marcha las primeras
lombrilleras del Campus empleando el
estiércol del ganado allí las lombrices
hacen su labor comer y defecar
en el campus también se produce biol
otro tipo de bioinsumo a base de
estiércol y levaduras que sirve como
fertilizante para las plantas al igual
que el humus de lombriz lo que
observamos nosotros es como a través del
sistema de ganadería nosotros obtenemos
la materia prima que pasa la
lombricultura también visitamos los
invernaderos que es de donde se extrae
también materiales orgánicos que son
otra de fuente de materia prima para la
producción del micompus
se trata de una solución económica y
ecológica para los medianos y pequeños
agricultores que no pueden afrontar los
elevados costes de los agroquímicos
además la lombricultura restaura la
salud del suelo y las plantas el abono
de las lombrices las nutre de tal modo
que las hace resistentes a insectos y
enfermedades que sí atacan a los
cultivos tratados con agroquímicos
Manuel su quilanda estima que en el país
se producen alrededor de 407 toneladas
métricas de humus de lombriz al mes
muchos ciudadanos vuelven a tener sus
huertos en casa allí reciclan los
residuos orgánicos que acabarán
alimentando a sus lombrices
el campo está viniendo a la ciudad
porque
hay muchos estudiosos que están
vaticinando una crisis alimentaria
entonces la gente se está preparando
para aquello haciendo alimentos en casa
alimentos de calidad como había dicho No
es cierto entonces este rato por ejemplo
en Gua yaquil en la periferia de
Guayaquil allá significativos espacios
donde se está haciendo alimentos está
siendo hortalizas pequeñas frutas
Mónica Solano capacita en lombricultura
a quienes quieren crear sus propios
huertos orgánicos comenzó hace tres años
cuando le regalaron un núcleo de
lombrices desde entonces está convencida
de que los cultivos sembrados con humus
de lombriz californiana son la mejor
opción para el medio ambiente
desde hace tres años he comenzado la
huerta de Money un proyecto que busca
tener un número creciente de personas
que tengan huerto urbano en sus casas
con la idea de comer mejor más saludable
y cada mes doy aquí en mi finca un curso
Mónica recomienda adoptar el hábito del
compostaje como primer paso antes de
introducir las lombrices así aprovechan
los residuos que generan en sus hogares
de una manera sostenible
lo que sea mejor para nuestra casa que
no nos duela la basura que no vengan las
moscas entonces un recipiente con tapa Y
ahí cada día que usted va cocinando va a
ir poniendo todos los desechos vegetales
miren aquí lo que yo he puesto tengo el
cáscara de aguacate la del verde
limones miren él se puede poner también
lo de té es un modo también de evitar
costos adicionales y así poder pasar a
una de las fases más interesantes la
cría de lombrices
hay comida en la tierra la lombriz no
está nunca si esa tierra no sirve para
nada una vez reproducidas se colocan en
cajones con el compost los Bio residuos
acumulados y comienza la magia de la
naturaleza
porque ellas tienen que tener oxígeno No
ella se come la comida defeca y ese es
ya les voy a enseñar el humo el humus
amigos es vitamina pura es como un Shot
de vitamina que le das a la planta una
inyección de vida que se echa
directamente a la tierra o en una mezcla
líquida para restaurar la salud del
suelo y las plantas
por ejemplo en mi casa hemos visto que
el 70% de la basura aminoró cuando Yo
comencé a hacer compostaje sistemáticos
lo vas a querer usar significa que vas a
tener más plantitas en tu casa vas a
apreciar más el huerto porque vas a
tener tu propio humus
Ecuador produce más de 13.000 toneladas
de basura al día según datos del
instituto de estadísticas y censos de
2021 más de la mitad son residuos
orgánicos que podrían ser reutilizados
en la lombricultura
la lombriz es un amigo del hombre un
amigo del agricultor de la agricultura
entonces su trabajo que hace No es
cierto contribuye a paliar este problema
de la emisión de gases a la atmósfera
procesar adecuadamente los residuos para
digamos evitarnos a futuro el aumento de
la temperatura y los problemas que ya
estamos viendo que nos están pasando
factura como son las inundaciones por un
lado los deslaves por otro las sequías
por otro es decir una cuestión que puede
desestabilizar a la sociedad mundial el
trabajo de estos animalitos que parecen
insignificantes deben ser tomados muy en
cuenta para tener una agricultura de
calidad y un ambiente sano la
destrucción del suelo y el equilibrio
ecológico
pone en seguridad alimentaria en muchos
lugares recuperar técnicas orgánicas
tradicionales frente a los químicos es
una necesidad para salvar los suelos y
con ellos la salud de nuestra tierra
son de minutos pero Ultra poderosos
porque equilibran el bioma de los
ecosistemas terrestres Cuantos más
albergue un suelo más fértil y
productivo será les hablamos de los
microbios que Según los científicos
ayudan a restaurar la salud de los
suelos son esenciales para el
funcionamiento de los ecosistemas y un
recurso muy importante para la gestión
sostenible de los sistemas agrícolas
básicamente lo que estamos haciendo es
destruir el suelo que es un recurso no
renovable
Cristina Cruz es especialista en las
interacciones entre plantas suelo y
microbios
en los últimos 200 años hemos utilizado
el suelo como un simple sustrato para el
cultivo de plantas
asumimos que los suelos permanecerán
siempre sanos pero los cultivos el abuso
de agroquímicos y el cambio climático
los amenazan
y esto impacta los cultivos que sirven
para obtener alimentos materias primas
ropa y material de construcción los
suelos almacenan dióxido de carbono y
filtran el agua para restaurar su salud
debemos contemplarlos como lo que son
ecosistemas repletos de vida oculta
todos dirigidos por microbios un suelo
sano tendrá diversidad de microbios los
más comunes son las bacterias y los
hongos su tarea principal es transformar
los nutrientes cada ciclo de nutrientes
del planeta está impulsado en su mayoría
por microbios Jennifer Wood es
especialista en ecología del suelo y
estudia el impacto de los microbios
sobre los ecosistemas
ninguno de estos ciclos Existen un ente
aislado todos están interconectados
uno es el ciclo del carbono plantas y
animales están formados principalmente
de carbono al morir los microbios actúan
en la putrefacción sin microbios no hay
descomposición El otro es el ciclo del
nitrógeno que conforma la mayor parte
del aire que nos rodea un nutriente que
necesitan las plantas para crecer si no
lo obtienen por sí mismas del aire se
asocian con microbios los microbios en
concreto los hongos también intercambian
otros nutrientes con las plantas tienen
unas raíces muy finas llamadas hifas que
se entrelazan con las raíces de las
plantas
el hongo libera elementos del suelo como
el fósforo al que las plantas de otro
modo no tendrían acceso y lo intercambia
por componentes como azúcares que la
planta produce mediante la fotosíntesis
existen indicios de que esta simbiosis
aumenta la resistencia de la planta
frente a sequías y enfermedades en un
suelo degradado estos ciclos de
nutrientes no funcionan también como
deberían el cambio climático causa la
degradación de los suelos la falta de
agua y el clima extremo lo seca y
erosiona también la agricultura
intensiva es responsable los pesticidas
y herbicidas reducen la actividad de los
microbios e incluso los mata Cuanto más
degradado está el suelo más agroquímicos
un círculo vicioso
aunque los suelos del planeta son muy
diversos todos los terrenos agrícolas
degradados tienen en común que son
susceptibles a las enfermedades si se
degradan pierden la capacidad de
almacenar y filtrar el agua y se
erosionan con mayor facilidad eso reduce
los microbios beneficiosos perjudicando
el buen crecimiento de las plantas
las especies de los suelos y su salud
son la base de todos los ecosistemas de
los naturales y de los de creación
humana si la base falla todo se derrumba
en la siembra directa el suelo permanece
inalterado y así los microbios pueden
proliferar en concreto las cifras de los
hongos tan importantes para la
estructura del suelo en un gramo de
suelo pueden sumar un kilómetro también
ayudan los cultivos de cobertura
plantaciones de vegetales que preservan
las propiedades del suelo y abastecen de
carbono a los microbios reducen la
pérdida de nutrientes y la erosión o un
fertilizante líquido este tipo de
compost concentrado de microbios es apto
para rociar en los campos pero esta
clase de agricultura no es posible en
todo el mundo
si se puede hacer fantástico es ideal
para mantener la salud del suelo El
problema es que en muchos lugares el
suelo está tan dañado que estas técnicas
no alcanzan a regenerarlo
es necesario hacer llegar microbios en
mayores cantidades normalmente en forma
de abono orgánico se aplica como el
abono químico salvo que en este caso
contiene hongos o bacterias sin embargo
los microbios de productos comerciales
no están específicamente adaptados al
medio las especies no autóctonas podrían
tener dificultades para sobrevivir o
incluso podrían causar un desequilibrio
en el microbioma
es algo que hay que tomar en
consideración
especialmente en el caso de los hongos
porque se propagan con mayor rapidez y
su diseño es más eficiente
los suelos del planeta son diversos pero
no hay productos microbianos para
distintas regiones Lamentablemente la
salud de nuestros suelos es una
emergencia
nos harán falta porque tenemos que
regenerar los suelos es la forma más
barata de restaurarlos Porque además
garantiza la productividad
[Música]
los abonos orgánicos con microbios
autóctonos son mejores que los químicos
esos minúsculos seres invisibles
aseguran el equilibrio de la Tierra
en el Pacífico mexicano los bosques de
manglares que protegían la costa
veracruzana fueron talados en los
últimos años con ello desapareció la
protección natural frente a las
tormentas y el hábitat de los cangrejos
y todas las especies derivadas de su
presencia ahora están usando las
tradicionales Chinampas de origen Azteca
para salvar las costas usando sus suelos
fangosos como nutriente natural de los
manglares
me considero azteco
se puede decir a lo mejor traigo raíces
de esa época
[Música]
yo desde pequeño me han traído al campo
mis abuelos se han dedicado a la
producción de hortalizas y de lechugas
actualmente mi papá se dedica mi hermano
y yo pasa el Meléndez se dirige a su
chinampa hace 500 años los aztecas
crearon este ecosistema en tres lagunas
la Chinampas islas de juncos y tierra
hechas para la agricultura cada una mide
300 metros de largo y 15 de ancho Aquí
no hay tractores ni arado solo trabajo
manual
en nosotros extremos el sustrato el lodo
de los canales llenamos nuestras canoas
lo limpiamos bien con cubetas lo
vaciamos en un rectángulo que le
llamamos almácigo se seca el lodo se
cuadricula y germinamos la semilla estas
técnicas eran usadas por nuestros
antepasados que actualmente la seguimos
usando y son eficientes
la chinampa de Azael da cinco cosechas
al año él distribuye sus productos a los
restaurantes en el centro de Ciudad de
México la Chinampas están apenas a 20
kilómetros de distancia del centro
histórico uno de los últimos oasis de
esta mega ciudad
a 500 kilómetros de allí se encuentra el
golfo de México la Chinampas deberían
hacerle la vida más sencilla a Flor
aronix Cruz
última y nada vive de la pesca de
cangrejos y peces la captura de hoy es
más que es casa dispuso 20 trampas pero
apenas pescó ocho cangrejos antes sí
había bastante por esta época había
jaiba grandes va pero ahorita no hay
nada Mira la mal tiempo que está muy
nada nada nada
hay Norte y ve de haber más jaiba y
menos menos Aida Sí sí se está sintiendo
bastante el cambio
el mayor problema para los cangrejos es
que no encuentran casi protección en las
costas en el litoral se Tala cada vez
más sobre todo los manglares su
existencia se ha reducido en más del 30%
en los últimos 40 años y con los
manglares desaparece Un refugio vital
para los animales
ellos buscan recuperar esos refugios
realizan una siembra de manglares en la
región a nadie le importa mojarse
bien bien
a la vez hasta divertido no
a la vez es divertido los hombres
construyen Chinampas del mismo modo que
los Aztecas hace 500 años islas de barro
y juncos aquí crecerán los manglares
por el terreno bajo para que la chinampa
le dé fuerza que no se estén moviendo y
con cualquier viento se vayan a caer es
un soporte que es para plantitas
el nivel del agua es muy alto aquí
Antes había manglares por doquier ahora
hay una superficie de pastos justo en la
orilla vacas en una región concebida
para la pesca
flor y su familia tienen sus esperanzas
puestas en el equipo de Citlali y la
Chinampas cuando se restablezcan los
manglares Habrá más pesca por eso su
marido y su hijo también participan en
la siembra de manglares
con ello contribuyen a recuperar el
Antiguo ecosistema
mi mamá me crió en el agua va en Río
Entonces yo no sé mucho porque no fui a
la escuela pero al poquito que he visto
y he convivido es muchísimo es un valor
es lo fundamental del mundo los
manglares para todo especie del humano
como ave como este
peces de todo de todo
en los últimos años los límites de
Ciudad de México se han acercado cada
vez más a la Chinampas Azael y los otros
agricultores temen por el futuro de sus
campos el mayor peligro para esta
antigua forma de agricultura es el
hombre mismo
donde empieza el hombre y empiezan a ver
casas empieza a ver desechos tanto de
ellos tirar basura Y en lugar de de
mejorar la calidad del agua o de
conservar los canales tiran la basura
para tapar el canal y lo usan como
camino
hasta el Meléndez quiere heredarle su
chinampa a sus hijos y con ello
transmitirles una parte de la cultura
azteca
y cerramos el programa con nuestro eco
héroe de hoy todo comenzó cuando en un
artículo leyó que se podían cosechar
verduras en la Antártida en cultivos de
producción hidropónica es decir sin
suelo lo que empezó como un pasatiempos
en su propio departamento hoy es una
apuesta fuerte por la agricultura urbana
y el consumo responsable el mismo nos
cuenta
[Música]
Hola soy Sebastián padin estamos en
Buenos Aires Argentina lo que hacemos Es
fabricar y diseñar sistemas hidropónicos
para para la ciudad para qué personas
puedan tener su huerta en su casa y
también para que productores locales
tengan alta densidad de alimento para
distribuir en las ciudades
Sebastián es licenciado en sistemas pero
desde pequeño tiene una gran afición por
la jardinería durante varios años
ejerció su profesión en una oficina
detrás de una computadora hasta que un
viaje por la Patagonia lo hizo dar un
giro en su vida profesional y Leí una
nota donde decía que se podía cultivar
alimento en la Antártida utilizando la
hidroponia y ese Fue como un clic en mi
vida porque a partir de ese momento como
que empecé a nada a informarme a en ese
momento en Argentina no no se conocía
tanto
y bueno comenzó como un Hobby
la agricultura hidropónica es una
técnica milenaria su historia se remonta
a los antiguos jardines colgantes de
Babilonia y su nombre surge de la Unión
de Raíces griegas hidro- agua y polos
labor de trabajo lo cual significa
trabajo en agua
[Música]
básicamente requiere agua y solución
nutritiva que son los nutrientes que
naturalmente existen en la tierra bueno
nosotros se los dábamos a las plantas a
través del agua Así que básicamente la
hidroponía es una técnica de cultivo
hace unos años Sebastián se lanzó a la
aventura comenzó con una rústica y
pequeña Huerta en su hogar sus primeros
cultivos fueron lechuga y tomate dos
años más tarde surgió su emprendimiento
verde agua con el sueño de que cada
persona pueda tener su propia Huerta y
cultivar sus alimentos luego el joven
emprendedor fue por más y fabricó
perfiles para la recirculación del agua
especiales para la hidroponia
[Música]
una de las más conocidas es la nft que
son de las siglas nutren film tecnic que
básicamente corre agua por unos por unos
tubos y la planta tiene la raíz Colgando
en el en el agua y absorbe los
nutrientes del agua esa técnica se
utilizaba mucho para todo lo que es
cultivo de hojas
para Sebastián los sistemas hidropónicos
poseen una serie de ventajas a nivel
productivo y ambiental entre ellos el
ahorro de agua un recurso natural muy
preciado y escaso en el mundo
ahorramos agua no tenemos desperdicio de
agua el agua o se evapora o la toma la
planta es una técnica que nos permite
reducir la cantidad de fertilizantes que
utilizamos y no tiene ningún residuo en
la tierra o en el agua es un sistema
cerrado Entonces no afecta la
biodiversidad de nuestro planeta el
emprendimiento creció a lo largo y ancho
en todo el país hoy sus diseños se
encuentran en pequeños Balcones de la
ciudad y hasta en gigantescos
invernaderos en las provincias de
Argentina los cultivos más frecuentes
son lechuga rúcula albahaca menta y cale
pero también frutillas pimientos y
tomates entre otros
cabeza y más países que están
produciendo alimento pensemos en países
en Europa donde el 70-80% de la
producción de hortalizas es hidropónica
antes hablaba de que la hidroponía es el
futuro Bueno yo ahí mencionaba que hoy
la aeroponia es el presente con mucho
futuro con mucho futuro de otra manera
de producir alimentos y día a día está
hasta creciendo Y va a seguir creciendo
y junto con tecnología nos va a permitir
cultivar mucha cantidad de alimento
cerca de las ciudades
es que Sebastián recoge de su pequeño
Wars verdes y
fruto de una gran satisfacción su sueño
es que todo se animen a tener un huerto
hidropónico en casa
y así ponemos punto final a este
programa dedicado a los suelos un
recurso natural sumamente valioso pero
finito eco latinoamérica estará
esperándolos con más temas en nuestra
próxima cita les hemos acompañado en
esta emisión agostinación y en Argentina
y Antonio anistro desde México dos
países con vastos territorios y con
algunos de estos grandes retos
ecológicos sígannos en las redes
sociales de dwb cuídense
[Música]
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