INDICADOR DE PH CASERO

Summary

En este video, se explica cómo crear un indicador de pH casero utilizando col morada, que contiene antocianina, un pigmento que cambia de color según el nivel de acidez o basicidad. El video detalla el procedimiento paso a paso, desde la preparación de la col hasta su aplicación en varias sustancias, como limón, vinagre y amoníaco, mostrando sus reacciones de color en diferentes niveles de pH. También se utiliza este indicador para evaluar la acidez del suelo, útil en agricultura. Finalmente, se destacan precauciones al manipular sustancias corrosivas y se observa una reacción de neutralización al mezclar ácido con base.

Takeaways

• 🌡️ El pH es una medida que nos permite conocer el grado de acidez o basicidad de una sustancia, con aplicaciones en laboratorios, industria alimentaria y agricultura.
• 🥬 Para crear un indicador de pH casero, se necesitan ingredientes como col morada, un colador, una picadora, alcohol y un recipiente.
• 🍇 La col morada contiene antocianina, un pigmento que cambia de color dependiendo del nivel de acidez o basicidad de la sustancia.
• 🔬 El experimento también se puede realizar con otros alimentos que contengan antocianina, como los arándanos.
• 🍶 Para extraer la antocianina de la col morada, es necesario agregar alcohol y picar las hojas, luego colar la mezcla para obtener una pasta.
• 🟢 En un medio ácido, el indicador cambia a color rojizo, mientras que en un medio básico, el color varía de verde a amarillo.
• 🌱 En agricultura, el indicador de pH se puede usar para determinar el tipo de suelo y su adecuación para diferentes cultivos.
• 🧪 Se probaron diferentes sustancias para verificar el indicador, incluyendo ácido sulfúrico, limón, vinagre, bicarbonato, amoníaco y peróxido de hidrógeno.
• 🧤 Es importante usar protección como guantes al manejar sustancias corrosivas como el desatascador de cañerías y el peróxido de hidrógeno.
• 📋 Para probar la acidez de la tierra, se utiliza papel empapado en el indicador, que al secarse y probarse con la tierra, mostró un pH neutro.

Q & A

¿Qué es el pH y para qué sirve?

El pH es una medida que nos permite conocer el grado de acidez o basicidad de una sustancia. Es útil en diversos campos como el laboratorio, la industria alimentaria y la agricultura.

¿Por qué es importante conocer el pH en la industria alimentaria?

Es importante porque algunos alimentos se conservan mejor en un medio ligeramente ácido, lo que ayuda a garantizar su calidad y seguridad.

¿Cómo se puede usar el pH en la agricultura?

En la agricultura, el pH permite determinar qué tipo de cultivo es más adecuado para un terreno determinado, facilitando una mejor producción agrícola.

¿Qué material vegetal se utiliza para preparar el indicador de pH casero en el vídeo?

Se utiliza col morada, ya que contiene antocianina, un pigmento que cambia de color según la acidez o basicidad del medio.

¿Cuál es la función de la antocianina en este experimento?

La antocianina es un pigmento que cambia de color dependiendo del pH del medio en el que se encuentra, lo que permite usarla como indicador de pH.

¿Por qué se utiliza alcohol en la preparación del indicador de pH?

El alcohol se utiliza para ayudar a liberar la antocianina de las células de la col morada durante el proceso de picado.

¿Qué sucede cuando el indicador de pH se encuentra en un medio ácido?

El indicador toma una coloración rojiza debido a la liberación de protones por parte del ácido, lo que favorece la formación de la parte ácida del indicador.

¿Qué color toma el indicador de pH en un medio básico?

En un medio básico, el indicador adquiere tonalidades que van desde el azul hasta el amarillo, ya que la base capta protones, favoreciendo la formación de la parte básica del indicador.

¿Cómo se utiliza el papel filtro en el experimento?

El papel filtro se usa para filtrar la mezcla de tierra y agua, separando las partículas sólidas de la solución líquida para poder realizar el test del pH.

¿Qué resultado se obtiene al mezclar amoníaco con vinagre en el experimento?

Al mezclar amoníaco con vinagre se produce una neutralización, lo que da como resultado un color morado, correspondiente a un pH neutro.