Global Obesity Battle: What You Eat and How You Think
Summary
TLDRKathleen Mulcahy de Los Angeles luttait avec son poids depuis 55 ans. Elle n'est pas la seule; un nombre croissant de personnes sont en surpoids ou obèses, surtout dans les zones urbaines du monde entier, y compris les pays en développement. Les fast-foods et les entreprises multinationales de boissons gazeuses ont un impact important sur l'épidémie d'obésité en ajoutant des calories, des aliments transformés, du sel et du sucre dans les régimes alimentaires. Les modes de vie changent également, avec l'urbanisation et une vie plus sédentaire. Dena Solomon, psychothérapeute, explique que la perte de soutien familial et la solitude peuvent conduire à une prise de poids. Les régimes à base de plantes semblent prometteurs à long terme pour maintenir une perte de poids, soulignant l'importance de l'auto-conscience et de l'habitude pour changer le comportement alimentaire.
Takeaways
- 😢 Kathleen Mulcahy de Los Angeles a lutté avec son poids pendant 55 ans, et elle n'est pas la seule.
- 🌐 Un nombre croissant de personnes sont en surpoids ou obèses, surtout dans les zones urbaines du monde entier, y compris les pays en développement.
- 🍔 Les fast-foods et les entreprises multinationales de boissons gazeuses ont un impact considérable sur l'épidémie d'obésité en ajoutant des calories, des aliments transformés, du sel et du sucre dans les régimes alimentaires.
- 🏙️ Les modes de vie changent dans les pays en développement avec l'urbanisation et la vie plus sédentaire, conduisant à un gain de poids.
- 👨👩👧👦 La psychothérapeute Dena Solomon souligne que les personnes s'éloignent de leur famille d'origine et manquent d'un soutien pour gérer le stress, se tournant vers l'alimentation.
- 📉 Les régimes diets à la mode peuvent aider à perdre du poids rapidement, mais maintenir cette perte est plus difficile.
- 🌿 Des études montrent que les régimes alimentaires à base de plantes sont bénéfiques à long terme.
- 🧠 Solomon aide les gens à maintenir leur perte de poids en travaillant sur l'esprit pour changer les comportements alimentaires.
- 📝 Elle encourage ses clients à noter tout ce qu'ils mangent avant de le consommer pour développer une conscience et une habitude.
- 💪 Ok-hee a réussi à maintenir son poids actuel pendant près de trois ans, trouvant un sens de l'accomplissement et de l'efficacité.
- 🏥 Maintenir un poids sain aide non seulement à une bonne image de soi, mais évite également des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer.
Q & A
Quelle est la durée de lutter contre le poids de Kathleen Mulcahy ?
-Kathleen Mulcahy a lutté contre son poids pendant 55 ans.
Quel événement a eu un impact sur le poids de Kathleen Mulcahy lorsqu'elle était jeune ?
-Le décès de son frère nouveau-né et la mort de sa mère à l'âge de 12 ans ont été des moments clés qui ont conduit à un gain de poids.
Quels sont les facteurs qui contribuent à l'épidémie d'obésité dans les zones urbaines du monde entier ?
-La présence croissante de fast-foods et de sociétés multinationales de boissons gazeuses, l'urbanisation, l'augmentation des revenus et les modes de vie sédentaires.
Quels sont les effets des aliments transformés et riches en calories, sel et sucre sur la nutrition des populations des pays en développement ?
-Ils ajoutent des calories et des aliments transformés, sel et sucre dans l'alimentation des personnes qui ne les consommaient pas normalement.
Quel est le rôle du changement de mode de vie dans les pays en développement ?
-Le changement de mode de vie est un facteur clé qui contribue à l'obésité en raison de la vie de plus en plus sédentaire.
Quelle est l'explication donnée par Dena Solomon pour le gain de poids mondial ?
-Dena Solomon explique que les gens se déplacent loin de leur famille d'origine et n'ont pas un système de soutien pour gérer le stress, ce qui les pousse à se tourner vers l'alimentation.
Quels sont les défis pour maintenir une perte de poids à long terme ?
-Les régimes à la mode peuvent aider à perdre du poids rapidement, mais maintenir cette perte est plus difficile et nécessite un changement de comportement alimentaire.
Quels sont les avantages d'une alimentation à base de plantes pour la perte de poids à long terme ?
-Les études montrent que les régimes à base de plantes sont bénéfiques à long terme pour la motivation et la perte de poids.
Comment Dena Solomon aide-t-elle ses clients à maintenir leur perte de poids ?
-Elle les aide à devenir plus conscients de ce qu'ils mangent en les encourageant à écrire tout ce qu'ils mangent avant de le consommer.
Quel est l'impact de la prise de conscience et de la conscience sur la lutte contre l'obésité ?
-La prise de conscience et la conscience deviennent plus puissantes que la satisfaction immédiate de la nourriture et aident à développer un comportement alimentaire sain.
Quels sont les avantages d'un poids sain sur la santé et l'image de soi ?
-Un poids sain aide à maintenir une bonne image de soi et prévient les problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer.
Outlines
🌐 Lutte contre le poids et l'obésité
Kathleen Mulcahy, résidente de Los Angeles, a lutté contre le poids pendant 55 ans. Elle a commencé à prendre du poids après le décès de son frère nouveau-né et la perte de sa mère à l'âge de 12 ans. Un nombre croissant de personnes sont en surpoids ou obèses, en particulier dans les zones urbaines du monde entier, y compris dans les pays en développement. Les fast-foods et les entreprises multinationales de boissons gazeuses ont un impact considérable sur l'épidémie d'obésité en ajoutant des calories, des aliments transformés, du sel et du sucre dans les régimes alimentaires de ces personnes qui ne les consommaient pas auparavant. Les modes de vie changent également dans les pays en développement avec l'urbanisation, l'augmentation des revenus et la vie plus sédentaire, conduisant à un gain de poids. Dena Solomon, psychotherapeute, explique qu'une autre raison est le fait que les gens s'éloignent de leur famille d'origine et n'ont pas un soutien pour gérer le stress, se tournant alors vers l'alimentation. Les régimes à base de plantes sont bénéfiques à long terme pour la perte de poids, mais maintenir cette perte est un défi. Solomon aide les gens à maintenir leur perte de poids en travaillant sur l'esprit pour changer les comportements alimentaires, en encourageant ses clients à prendre conscience de ce qu'ils mangent et à adopter cette prise de conscience en tant que habitude.
Mindmap
Keywords
💡Obésité
💡Régime alimentaire
💡Aliments transformés
💡Santé cardiovasculaire
💡Diabète
💡Cancer
💡Psychothérapie
💡Conscience alimentaire
💡Soutien social
💡Sédentarité
💡Mode de vie
Highlights
Kathleen Mulcahy has been struggling with her weight for 55 years.
Kathleen began gaining weight at the age of 7 following family trauma.
The death of Kathleen's mother at age 12 led to a significant increase in her weight.
A growing global issue of overweight and obesity, especially in urban areas and developing countries.
Fast food and soft drink companies contribute to the obesity epidemic in developing nations.
These companies add calories, salt, and sugar to local diets, influencing weight gain.
Urbanization and sedentary lifestyles in developing countries are linked to weight gain.
Psychotherapist Dena Solomon suggests a lack of family support contributes to global weight gain.
People are turning to food as a coping mechanism for stress due to a lack of support systems.
Maintaining weight loss is more challenging than achieving initial weight loss.
Studies show plant-based diets are effective for long-term weight loss.
Dena Solomon works with clients to change eating behaviors by increasing self-awareness.
Clients are encouraged to write down everything they eat to increase conscientiousness.
Awareness and conscientiousness are more powerful than immediate food gratification.
Learning to maintain a healthy weight can be a habit that leads to a sense of accomplishment.
Maintaining a healthy weight can prevent health problems like heart disease, diabetes, and cancer.
Elizabeth Lee reports on the importance of addressing the global obesity epidemic.
Transcripts
Los Angeles resident Kathleen Mulcahy
has been fighting with her weight for 55
years my parents had a baby a son and he
died at birth and so that was sort of I
was 7 and I think that was the time I
started gaining weight my mother died
when I was 12 very suddenly and then my
weight just escalated she is not alone a
growing number of people are overweight
or obese particularly in urban areas
worldwide including developing countries
fast foods transnational corporations
soft drink companies going into these
developing countries are having a very
huge influence on the overweight and
obesity epidemic because they're adding
calories and processed foods salt and
sugar into the diet that these people
have not normally been eating people's
lifestyles are also changing in
developing countries as people urbanize
and make more money and have more
sedentary lives they are also putting on
weight and following the pattern of the
United States psychotherapist Dena
Solomon says there is also another
reason why people are gaining weight
globally you know people are moving
moving away from their family of origin
they don't have a support system that's
going to help them also manage and have
relationships as options for dealing
with stress so people are turning to
food while fad diets may help with quick
weight loss keeping off the weight is
more of a challenge at sustaining at
weight loss the studies overwhelmingly
show that a plant-based diets are good
long-term you're motivated instead of
focusing on what you eat Solomon helps
people maintain weight loss by working
with the mind to change a person's
eating behavior she helps her clients
like Mulcahy be more self aware by
having them write down everything they
eat before they eat that awareness that
sense of conscientiousness becomes more
powerful than the immediate
gratification of food but you have to
learn it it has to become a habit it's
worked from ok-hee who has sustained her
current weight for almost three
you get such a sense of accomplishment
and a sense of power and efficacy that
you can apply it to everywhere
maintaining a healthy weight not only
helps with a positive self-image but it
will also fend off health problems such
as heart disease diabetes and even some
forms of cancer Elizabeth Lee VOA news
Los Angeles
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