ENGORDE DE GANADO EN PAUCARCOLLA PUNO

Summary

La charla se centra en el proceso de engorde de toros, abordando la importancia de engordar en el menor tiempo posible (90 a 120 días), con el objetivo de obtener carne de calidad a bajo costo. Se enfatiza el manejo adecuado de los toros, desde su compra, desparacitación y alimentación balanceada, hasta el uso de diferentes raciones para maximizar el crecimiento muscular y la producción de grasa. Además, se discute la importancia de un mercado constante para hacer rentable este negocio, y las ventajas del engorde intensivo en comparación con otros métodos más tradicionales.

Takeaways

• 😀 El objetivo del proyecto de engorde es maximizar la ganancia al engordar toros en un corto período de 90 a 120 días.
• 😀 El engorde debe hacerse rápidamente, con un tiempo mínimo de 90 días y máximo de 120 días, para asegurar un retorno rentable.
• 😀 Es esencial engordar toros de 2 a 4 dientes de leche, no para crianza, sino para ser vendidos tras el engorde.
• 😀 La carne producida debe ser de buena calidad, lo que implica engordar los toros hasta obtener carne suave, no dura.
• 😀 El costo de la alimentación debe ser lo más bajo posible para hacer el negocio rentable, priorizando la eficiencia en el uso de recursos.
• 😀 Los toros deben ser alimentados con una mezcla balanceada, comenzando con 70% de forraje y 30% de concentrado durante las primeras dos semanas.
• 😀 Tras 60 días, se introduce una ración más energética para darle brillo a la carne y aumentar la grasa del toro.
• 😀 El manejo de los toros debe ser uniforme: no mezclar toros de diferentes etapas de engorde para evitar rivalidades y pérdida de peso.
• 😀 El engorde debe ser intensivo, con acceso libre a forraje y agua todo el día, lo que favorece un mejor desarrollo y bienestar del ganado.
• 😀 En cuanto a rentabilidad, se debe vender el toro a un precio mínimo de S/. 3000 tras 3-4 meses, para cubrir costos y generar ganancias netas de S/. 250 a S/. 400 por toro.
• 😀 Es crucial tener un mercado asegurado para vender los toros, ya que sin un mercado estable, el negocio no será rentable.

Q & A

¿Qué es el engorde y por qué se considera un negocio?

El engorde es el proceso de alimentar ganado (principalmente toros) para aumentar su peso rápidamente en un período de 90 a 120 días. Se considera un negocio porque se compra ganado para engordarlo y luego venderlo a un precio más alto, obteniendo un beneficio económico.

¿Cuál es el objetivo principal del proyecto de engorde?

El objetivo principal del proyecto de engorde es mejorar la calidad de vida de los productores, generando ganancias a través de la venta de ganado engordado. Además, busca contribuir a la educación, la construcción de viviendas y mejorar la alimentación de las familias.

¿Cuáles son las tres cosas clave que deben aprender los productores en el engorde?

Las tres claves del engorde son: engordar en el menor tiempo posible (90-120 días), obtener productos de calidad, y mantener los costos bajos, especialmente en alimentación.

¿Por qué es importante la búsqueda de un mercado para los productos de engorde?

Es crucial tener un mercado estable para que el negocio sea rentable. Si no hay un lugar donde vender el ganado engordado, no se obtendrán ganancias y el proceso no será viable a largo plazo.

¿Cuáles son los riesgos de no manejar correctamente el ganado durante el engorde?

Si no se maneja correctamente el ganado, como mezclar toros de diferentes edades o tamaños, puede haber peleas, baja de peso y estrés en los animales, lo que afecta negativamente el proceso de engorde.

¿Qué es el 'periodo de acostumbramiento' y por qué es importante?

El periodo de acostumbramiento es la fase en la que los toros se adaptan gradualmente al nuevo alimento. Es importante porque evita problemas digestivos como diarrea y acidez, permitiendo que el ganado asimile bien el nuevo concentrado alimenticio.

¿Cómo debe ser la mezcla de la alimentación en la fase inicial del engorde?

Durante los primeros 15 días, la mezcla debe ser 70% forraje picado y 30% harina, para que el toro se acostumbre lentamente a la nueva dieta sin causarles problemas digestivos.

¿Qué tipo de cambios en la dieta se hacen después de los 60 días de engorde?

Después de 60 días, la ración se ajusta para aumentar la cantidad de energía, reemplazando parte del forraje con maíz o granos, lo que favorece la acumulación de grasa en el ganado, mejorando la apariencia de la carne.

¿Cuál es la diferencia entre el engorde intensivo y el semi-intensivo?

El engorde intensivo implica alimentar al ganado de manera constante (noche y día) y brindarles acceso a agua y forraje en todo momento. En cambio, el engorde semi-intensivo o amarrado limita el acceso de los toros a estos recursos, lo que puede afectar su bienestar y eficiencia en el engorde.

¿Qué se espera en cuanto al aumento de peso de los toros durante el proceso de engorde?

Se espera que los toros ganen entre 300 y 400 kilos durante el proceso de engorde, si se maneja adecuadamente la alimentación y el cuidado. Esto implica un engorde rápido y eficiente en condiciones de manejo intensivo.