COMO se HACEN los HELADOS MAGNUM en las FÁBRICAS🍨| Como se PRODUCEN los HELADOS INDUSTRIALES
Summary
TLDREl script detalla la fascinante historia y el proceso detrás de la fabricación de los populares helados Magnum. Con origen en la antigua China, los helados Magnum se crearon en 1989 por Unilever con el objetivo de ofrecer un lujoso y sofisticado helado con una cubierta de chocolate crujiente. La receta secreta y la calidad de los ingredientes, como leche y crema pasteurizada, junto con emulsionantes y estabilizantes, aseguran una textura cremosa y suave. La producción incluye un riguroso control de calidad, pasteurización y homogeneización para lograr la consistencia perfecta. Los helados son enfriados y batidos para formar cristales de hielo, luego cubiertos con chocolate líquido y empaquetados con rapidez para mantener su frescura. La precisión en la logística y el control de calidad final garantizan que cada Magnum cumpla con los más altos estándares antes de ser enviado a满足了 el gran demanda mundial.
Takeaways
- 🍨 Los helados Magnum son muy populares y se venden más de mil millones al año.
- 🍦 Magnum fue creado por Unilever y lanzado por primera vez en Italia en 1989.
- 🎨 El objetivo de Magnum era crear un helado de lujo y sofisticado con una cubierta de chocolate crujiente.
- 🌡 El proceso de fabricación de Magnum enfrenta desafíos debido a las bajas temperaturas, lo que requiere un chocolate especial.
- 🚜 La fábrica produce casi 200 millones de helados Magnum al año, incluyendo el Magnum Classic.
- 🥛 Se usan ingredientes de alta calidad como leche pasteurizada y crema para lograr una textura suave y cremosa.
- 🔬 Se añaden emulsionantes y estabilizantes para evitar la formación de cristales de hielo y mantener la consistencia.
- 🍰 La leche y el azúcar son clave para la textura y el sabor del helado, y se requiere una gran cantidad de vainas de vainilla para su esencia.
- 🧊 El proceso de enfriamiento y batido es crucial para la formación de burbujas de aire y la textura del helado.
- 🍫 Los helados se bañan en chocolate líquido caliente para crear la capa crujiente característica de Magnum.
- ⏱️ La velocidad de producción es impresionante, con 40.000 unidades empaquetadas por hora y un enfoque en la calidad y frescura del producto.
Q & A
¿Cuántos helados Magnum se venden anualmente en todo el mundo?
-Se venden más de mil millones de helados Magnum cada año en todo el mundo.
¿Dónde y cuándo se lanzaron por primera vez los helados Magnum?
-Los helados Magnum fueron creados por la empresa de alimentos Unilever y se lanzaron por primera vez en Italia en 1989.
¿Cuál es el objetivo de los helados Magnum en el mercado?
-El objetivo de los helados Magnum es crear un helado de lujo y sofisticado que se destaque en el mercado.
¿Cómo se desarrolló el concepto original de los helados Magnum?
-El concepto original de los helados Magnum fue desarrollado en Italia, en colaboración con expertos en helados, para crear un producto premium y único.
¿Qué ingrediente es el secreto detrás de la textura cremosa de los helados Magnum?
-La grasa de la leche es el ingrediente secreto que hace que el hielo se transforme en un deleite cremoso y esponjoso.
¿Cuál es la característica distintiva de los helados Magnum?
-La característica distintiva de los helados Magnum es su cubierta de chocolate crujiente, cuyo secreto de la receta está bien guardado.
¿Cómo se aborda el desafío de las bajas temperaturas en la fabricación de los helados Magnum?
-El equipo de Unilever desarrolló un chocolate especial capaz de resistir temperaturas extremas de hasta menos 40 grados centígrados para mantener la calidad del helado.
¿Cuántos litros de leche y jarabe de azúcar se usan en la fábrica de helados Magnum cada semana?
-En la fábrica de helados Magnum, se usan 40.000 litros de leche y 50.000 litros de jarabe de azúcar cada semana.
¿Qué pasos se siguen para asegurar la calidad y la seguridad de los helados Magnum durante la producción?
-Se realiza una pasteurización para destruir bacterias, se controla la temperatura durante la mezcla, se somete a un control de calidad riguroso y se pasan por una pasteurizadora antes de seguir con el proceso.
¿Cómo se logra la textura cremosa y suave de los helados Magnum?
-La mezcla de helados se bombea a alta presión a través de un homogeneizador, lo que rompe los glóbulos de grasa en diminutas gotas para crear un helado suave y esponjoso.
¿Cuánto tiempo tienen los operarios para empaquetar los helados Magnum después de ser cubiertos con chocolate?
-Los operarios tienen 2 minutos para empaquetar los helados Magnum después de que son cubiertos con chocolate líquido caliente.
¿Qué pasos se toman para asegurar que los helados Magnum cumplan con los estándares de calidad antes de ser enviados al almacén refrigerado?
-Se realizan comprobaciones minuciosas cada 30 minutos para verificar la densidad del helado y se realiza una degustación final para asegurar la calidad excepcional de cada helado.
Outlines
🍦 Creación y Éxito de los Helados Magnum
Este párrafo relata la historia de los helados Magnum, que son muy populares a nivel mundial, vendiéndose más de mil millones al año. Se menciona su origen en la antigua China y cómo la habilidad para combinar cristales de hielo con azúcar y nata sigue siendo un arte complejo. Los helados Magnum fueron creados por Unilever y lanzados en Italia en 1989 con el objetivo de ofrecer un producto premium y único. La característica distintiva de estos helados es su cubierta de chocolate crujiente, la receta de la cual es un secreto bien guardado. A lo largo de los años, la marca ha ampliado su gama de sabores, pero el éxito de los Magnum se debe a su calidad y a su capa de chocolate, que se ha adaptado para resistir condiciones extremas de frío.
🏭 Proceso de Fabricación de los Helados Magnum
Este párrafo describe el proceso de fabricación detallado de los helados Magnum. Inicia con la llegada de ingredientes a la fábrica, donde se almacenan en tanques y se selecciona leche y crema de alta calidad. La leche se pasteuriza y se añaden emulsionantes y estabilizantes para mantener la consistencia del helado. Se controla la temperatura durante la mezcla y se realiza un control de calidad para asegurar la ausencia de bacterias. El proceso continúa con la pasteurización y el enfriamiento de la mezcla, seguido por la batido para crear burbujas de aire y la formación de cristales de hielo. Luego, la mezcla se somete a un extrusor de alta tecnología y se da forma a los helados con alambre. Los helados son congelados en un congelador de aire forzado y se someten a una serie de controles de calidad. Finalmente, los helados son cubiertos con chocolate líquido y empaquetados antes de ser almacenados en un almacén refrigerado para mantener su frescura y calidad.
Mindmap
Keywords
💡Helados Magnum
💡Cremoso
💡Chocolate Crujiente
💡Pasteurización
💡Emulsionantes y Estabilizantes
💡Vainilla
💡Homogeneizador
💡Congelación
💡Control de Calidad
💡Empaquetado
💡Almacenamiento Refrigerado
Highlights
Los helados Magnum son vendidos en todo el mundo con más de mil millones de unidades al año.
Origen de los helados Magnum en la antigua China, con más de 4.000 años de historia.
Los helados Magnum se lanzaron por primera vez en Italia en 1989.
El objetivo era crear un helado de lujo y sofisticado que destacara en el mercado.
La combinación de vainilla y chocolate belga es parte del secreto del sabor de Magnum.
La cubierta de chocolate crujiente es un sello distintivo de la marca Magnum.
El chocolate crujiente es un secreto bien guardado y desarrollado cuidadosamente.
Los helados Magnum han experimentado gran éxito y popularidad global.
La marca ha ampliado su gama de sabores y variedades a lo largo de los años.
El desarrollo de un chocolate especial capaz de resistir temperaturas extremas de hasta menos 40 grados centígrados.
La leche y el jarabe de azúcar son ingredientes clave en la preparación del helado.
El proceso de mezclado incluye la adición de emulsionantes y estabilizantes para mantener la consistencia del helado.
La pastaurización de la leche asegura la calidad y la seguridad del producto.
La esencia de vainilla requiere 10 kilogramos de vainas para producir 8 toneladas de Magnum.
El homogeneizador es utilizado para crear una textura cremosa y suave en el helado.
Los helados son sometidos a una rigurosa degustación para asegurar la calidad antes de la producción.
El proceso de enfriamiento y batido es supervisado para lograr una consistencia perfecta.
Los helados Magnum pasan por un baño de chocolate líquido caliente para crear su capa crujiente.
Los helados deben ser empaquetados en 2 minutos para mantener su calidad.
Se realiza una degustación final para garantizar la calidad de cada helado antes del envase.
Los helados son empaquetados a una velocidad de 40.000 unidades por hora.
Los transportadores pasan por una inspección de rayos X y detectores de metales para asegurar la calidad.
Los helados son almacenados en un almacén refrigerado a una temperatura de 28 grados bajo cero.
Transcripts
cada año se venden en todo el mundo más
de mil millones de helados Magnum este
cremoso helado está cubierto por una
deliciosa capa de chocolate pero cómo se
hacen los helados industriales descubre
el secreto detrás del Irresistible sabor
de los helados Magnum sumérgete en el
fascinante mundo de las fábricas donde
se crean estos deliciosos y exquisitos
helados que deleitan a millones de
personas en todo el mundo
[Música]
algunos cuentan la historia de que este
delicioso capricho frío y cremoso tuvo
sus orígenes en la antigua China hace
más de 4.000 años cuando la leche y el
arroz se congelaban en la nieve el
tiempo ha pasado desde entonces pero la
habilidad de combinar minúsculos
cristales de hielo con la cantidad
Perfecta de azúcar y Nata sigue siendo
un arte complejo tanto en la cocina como
escala Industrial los helados Magnum
fueron creados por la empresa de
alimentos y fueron lanzados por primera
vez en Italia en 1989 el objetivo de
magnumera crear un helado de lujo y
sofisticado que se destacará en el
mercado el concepto original fue
desarrollado en Italia donde los helados
son apreciados y disfrutados de manera
especial el equipo de Unilever trabajó
en colaboración con expertos en helados
para crear un producto Premium y único
imagina un helado que combina lo mejor
de ambos mundos la suavidad tentadora de
la vainilla y la Irresistible tentación
del chocolate belga este helado maestro
también Presenta una textura crujiente
como una melodía secreta que despierta
los sentidos y eleva la experiencia al
máximo la idea detrás de Magnum era
ofrecer un helado Premium y sofisticado
que se destacara por su calidad y su
cubierta de chocolate crujiente se
buscaba transmitir la sensación de que
cada helado magnumera una creación
especial y de alta calidad la
característica más distintiva de los
helados Magnum su cubierta de chocolate
crujiente la receta de esta cobertura es
un secreto bien guardado y ha sido
desarrollada cuidadosamente para obtener
la textura y el sabor perfecto esta
cubierta de chocolate crujiente se
convirtió en uno de los sellos
distintivos de la marca y uno de los
aspectos más apreciados por los
consumidores desde su lanzamiento los
helados Magnum han experimentado un gran
éxito y han ganado popularidad en todo
el mundo la marca ha ampliado su gama de
sabores y variedades a lo largo de los
años ofreciendo opciones que van desde
los clásicos como vainilla y chocolate
Hasta opciones más Audaces con
ingredientes y Sabores Más sofisticados
sin embargo el camino hacia la
perfección No fue fácil enfrentando El
desafío de temperaturas glaciales de
hasta menos 40 grados centígrados que
hizo evidente que el chocolate
convencional no podría soportar
semejantes extremos pero el equipo no se
rindió se embarcaron en la misión de
desarrollar un chocolate especial capaz
de resistir el frío polar y elevar la
experiencia del magnumma nuevos niveles
de placer trazar dos esfuerzos y
experimentación nació un chocolate único
y resistente diseñado específicamente
para complementar la cremosidad del
helado en esta fábrica de helados se
fabrican los helados de chocolate Magnum
cada año esta fábrica produce casi 200
millones de helados incluidos su helado
más vendido el Magnum Classic cada
semana camiones repletos de ingredientes
llegan a la fábrica las cisternas
descargan 40.000 litros de leche y
50.000 litros de Jarabe de azúcar en los
tanques de almacenamiento es como una
sinfonía de sabores que se prepara para
dar vida al delicioso helado se
selecciona leche y crema de alta calidad
la leche a menudo es pasteurizada para
asegurar la de cualquier bacteria dañina
la crema proporciona una textura suave y
cremosa al helado se añaden
emulsionantes y estabilizantes a la
mezcla estos ingredientes ayudan a
mantener la consistencia y la textura
del helado evitando la formación de
cristales de hielo un ordenador
supervisado por un experto en el control
de la sala mezcla los ingredientes de
los tanques con precisión milimétrica
esto asegura una dispersión adecuada de
los ingredientes y ayuda a crear una
mezcla homogénea la grasa de la leche es
el ingrediente secreto que hace que el
hielo se transforme en un deleite
cremoso y esponjoso mientras que el
azúcar del Jarabe endulza la mezcla a la
perfección pero eso no es todo porque
luego se añade la esencia clásica de
vainilla la cual requiere 10 kilogramos
de exquisitas vainas para producir 8
toneladas de Magnum no es impresionante
durante el proceso de mezclado se
controla y se mantiene la temperatura de
la mezcla esto se hace para asegurar que
los ingredientes se mezclen
adecuadamente y para evitar que la
mezcla se caliente en exceso
la mezcla está casi lista pero antes de
seguir adelante se somete a un riguroso
control de calidad para asegurarse de
que esté libre de cualquier bacteria
indeseable se pasa por una
pasteurizadora que se encarga de
destruir cualquier organismo no deseado
garantizando la seguridad y frescura del
producto pero ahí no acaba la historia
para lograr la textura cremosa y suave
que caracteriza estos helados la mezcla
es bombeada elevada presión a través de
un homogeneizador esta presión rompe los
glóbulos de grasa más grandes en
diminutas gotitas que se distribuyen de
manera uniforme para crear un helado
suave y esponjoso digno de deleitar los
paladares más exigentes 10 toneladas de
esta maravillosa mezcla se almacenan en
tanques de almacenamiento a una
temperatura de 4 grados centígrados Pero
antes de que cualquier cantidad llegue a
la cadena de producción un hábil
operario de la sala de control realiza
una degustación meticulosa debe
asegurarse de que los niveles de sólidos
y grasas sean los adecuados para obtener
la cremosidad y la textura perfecta Solo
cuando todo está en orden se da luz
verde para seguir adelante el siguiente
paso es emocionante la mezcla de helados
envía a través de bombas a la fábrica
donde se enfría rápidamente de 4 grados
a 5 grados bajo cero es en este momento
que los cristales de hielo comienzan a
formarse mientras la mezcla se bate
hábilmente creando Burbujas de aire el
director de proyecto supervisa con
atención esta etapa crucial asegurándose
de que la consistencia sea perfecta el
helado ahora enfriado y batido se somete
a un proceso especial un extrusor de
alta tecnología dispensa la mezcla
asegurándose de no dejar escapar ni una
sola burbuja que brinda esa esponjosidad
característica luego un alambre
hábilmente le da forma a cada bloque y
las paletas indispensables se colocan en
su lugar ahora llega el momento crucial
los suaves y deliciosos Magnum se
adentran en un congelador de aire
forzado donde son sometidos a
temperaturas tan bajas como menos 40
grados centígrados en este ambiente frío
los helados se congelan gradualmente
adquiriendo la resistencia perfecta que
los hace tan irresistibles después de
todo el esfuerzo y cuidado en su
elaboración llega el momento crucial de
garantizar que cada Magnum cumpla con
los estándares de peso y volumen es
entonces que cada 30 minutos un dedicado
trabajador realiza minuciosas
comprobaciones es aquí donde se verifica
que la densidad del helado sea Perfecta
asegurándose de que esté en su punto
ideal antes de pasar a la siguiente
etapa los helados Magnum pasan por un
baño de chocolate líquido caliente que
cubre completamente el helado el
chocolate al entrar en contacto con el
helado frío se congela instantáneamente
creando una capa Irresistible alrededor
de cada helado un ejército de paletas
congeladas aguarda ansiosamente su turno
para ser empaquetadas sin embargo el
tiempo apremia ya que estos deliciosos
tesoros son propensos a derretirse solo
disponen de 2 minutos para empaquetarlos
y enviarlos al almacén refrigerado es
una parte crucial del proceso de
fabricación ya que protege el helado y
ayuda a mantener su calidad y
presentación
con precisión mecánica un brazo
especializado introduce filas de helados
en papel dorado que luego son
cuidadosamente colocados en cajas de
seis unidades Pero antes de dar por
finalizada esta etapa se realiza una
degustación final para asegurar la
calidad excepcional de cada helado solo
aquellos que cumplan con los más altos
estándares de calidad continúan el
proceso de empaquetado la velocidad es
impresionante se empaquetan 40.000
unidades por hora lo cual requiere una
logística impecable los transportadores
pasan cientos de cajas por una máquina
de rayos x y detectores de metales
garantizando que ningún objeto
inesperado caiga en la mezcla unos
chorros de aire a presión guían con
suavidad las filas de cajas hacia las
máquinas de embalaje girando entornos
las cajas cambian de posición horizontal
a vertical y se preparan para su
embalaje final con precisión y habilidad
se cubren con celofán protector y se
envían rápidamente a un almacén
refrigerado a una gélida temperatura de
28 grados bajo cero en menos de dos
minutos los helados pasan de la cadena
de producción al almacén refrigerado
asegurando su frescura y calidad de esta
forma otro camión cargado se pone en
marcha listo para satisfacer la enorme
demanda anual de 1600 millones de
helados Magnum si quieres saber cómo se
hacen las galletas oreo tienes el enlace
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