【水無し低温調理器対決！】ポケットシェフ vs. テスコム芯温スマートクッカー

コメわんパパのキッチン

5 Feb 202409:20

Summary

TLDRこの動画では、元祖の水なし低音調理機であるテスコ新4スマートクッカーとポケットシェフを使ってサラダチキンを調理し、比較しました。ポケットシェフは90Wの省エネ設計でコンパクトで使いやすい一方、テスコの新4スマートクッカーは温度管理が自動調整され、正確な調理が可能です。材料の260gを使用し、レシピ通りの調理時間を守ると望む結果が得られることがわかりました。試食の結果、見た目はポケットシェフが硬く、テスコが柔らかいという違いがありましたが、味はほとんど変わりませんでした。最終的には、手軽に低音調理を始める方にポケットシェフ、本格的な調理を求める方にテスコ新4スマートクッカーがおすすめです。

Takeaways

🍗 ポケットシェフとテスコム新4スマートクッカーを使用し、サラダチキンの調理比較を行いました。
🔍 両機器を使用してセブンイレブンのサラダチキンをベンチマークとして味見と比較を実施。
💡 ポケットシェフは消費電力が90Wと省エネで、袋型であり鍋や水は不要。設定温度は40度から80度、タイマーは最大9時間設定可能です。
🌟 テスコム新4スマートクッカーは消費電力が360Wで、無水調理が可能。新音系を使用しての正確な温度管理が特徴です。
🕒 調理時間について、ポケットシェフは80度で120分、テスコム新4は63度で30分の加熱殺菌が必要です。
📉 今回使用した鶏胸肉は260gで、ポケットシェフでは前回の300gと比較して火が入りすぎた可能性があります。
🥇 テスコム新4で調理したサラダチキンが最も柔らかく、セブンイレブンのものと比較しても遜色ない味が実現しました。
🔥 結果として、ポケットシェフの調理がテスコム新4より約45分短かったが、テスコム新4の方がゆっくりと熱が入る感じがします。
📚 テスコム新4スマートクッカーは信音系を用いて材料の大きさや重さに左右されず、正確な調理が可能で汎用性が高いです。
👍 低音調理を手軽に始めたい方にはポケットシェフが、本格的な低音調理を追求したい方にはテスコム新4スマートクッカーがおすすめです。

Q & A

前回の動画と今回の動画で使用された調理器具は何ですか？
-前回は温水循環型ltc02とポケットシェフを使用しましたが、今回はテスコム新4スマートクッカーとポケットシェフを使用しています。
ポケットシェフの消費電力はどれくらいですか？
-ポケットシェフの消費電力は90Wと省エネ設計になっています。
テスコム新4スマートクッカーの特徴にはどのようなものがありますか？
-テスコム新4スマートクッカーは元素水を使用しない低音調理が可能で、消費電力は360Wです。また、正確な温度制御が可能な点も特徴です。
今回使用したサラダチキンの調理において、テスコム新4スマートクッカーとポケットシェフの調理時間はどのように異なりましたか？
-ポケットシェフでは80度で120分の調理時間が必要でしたが、テスコム新4スマートクッカーは63度で30分の加熱殺菌を行い、約2時間かけて温度に達した後、30分間調理しました。
テスコム新4スマートクッカーとポケットシェフの調理結果の違いはどのようなものでしたか？
-テスコム新4スマートクッカーで調理したサラダチキンは柔らかく仕上がりましたが、ポケットシェフで調理したサラダチキンはやや硬くなったとされています。
セブンイレブンのサラダチキンと比較した場合、どの調理器具のサラダチキンが最も硬かったですか？
-ポケットシェフで調理したサラダチキンが一番硬かったと報告されています。
なぜ今回のポケットシェフでのサラダチキンが前回より硬くなったと考えられますか？
-前回300gの鶏胸肉に対して設定された加熱時間と温度を使用したため、今回使用した260gの鶏胸肉では火が入りすぎた可能性があります。
今回のレシピで新たに追加された調味料は何ですか？
-今回のレシピでは、前回の反省を踏まえて味の素を小さじ1/4追加しました。
今回の調理で使用した材料はどのようなものでしたか？
-使用した材料には鶏胸肉260g、レモン汁小さじ3、砂糖小さじ1、顆粒スープの素小さじ1、塩小さじ1/2、味の素小さじ1/4が含まれています。
テスコム新4スマートクッカーとポケットシェフのどちらが調理結果に影響を与えましたか？
-テスコム新4スマートクッカーは温度制御が正確なため、より柔らかいサラダチキンが調理できました。