Etiquetas de alimentos - Seguridad al consumidor
Summary
TLDREl etiquetado de alimentos es crucial para la seguridad y la elección informada de los consumidores. Debe incluir el nombre del producto, ingredientes, peso neto, datos de la empresa, fecha de caducidad y procedencia. La diferencia entre la fecha de caducidad y la de duración mínima es fundamental, con indicaciones específicas según la duración del producto. Las etiquetas no deben engañar sobre propiedades o efectos no reales. Los productos ecológicos, que no usan pesticidas ni abonos químicos, deben estar certificados, y los alimentos 'light' no siempre son la mejor opción para la dieta.
Takeaways
- 🏷️ La etiqueta de un producto debe incluir el nombre del producto, ingredientes, modo de uso, peso neto, datos de la empresa, fecha de caducidad y número de lote.
- 📅 La fecha de caducidad se utiliza para los alimentos perecederos y indica hasta cuándo es seguro consumir el producto.
- 📆 La fecha de duración mínima aparece en las etiquetas con la leyenda 'consumir preferentemente antes de' y puede variar en la información mostrada según la duración del producto.
- ⏱️ Las etiquetas de alimentos perecederos deben incluir la fecha de caducidad con día, mes y año, y condiciones de conservación.
- 🚫 Las etiquetas no deben sugerir propiedades o efectos que el alimento no tiene, ni indicar propiedades preventivas, terapéuticas o curativas sin pruebas.
- 🌍 Para los productos de la Unión Europea, no es necesario indicar el lugar exacto de procedencia, pero sí para los productos de fuera de la UE.
- 🥩 En el etiquetado de carnes, se debe incluir la clase de carne, tipo de canal y denominación comercial de la pieza.
- 🍷 En bebidas alcohólicas, el etiquetado debe incluir el grado alcohólico si es superior al 1,2%.
- 🌱 Los productos ecológicos no utilizan pesticidas ni abonos químicos, suelen ser más caros y están certificados por entidades autorizadas.
- 🥗 Los alimentos light tienen menos nutrientes y no necesariamente menos calorías, por lo que su consumo en exceso no ayuda a reducir el peso.
Q & A
¿Qué información debe contener una etiqueta de alimentos?
-Una etiqueta debe incluir el nombre del producto, los ingredientes, la utilización y el modo de empleo, el peso neto, los datos de la empresa, la fecha de caducidad, el número de lote y la procedencia de origen.
¿Cuál es la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de duración mínima en las etiquetas de alimentos?
-La fecha de caducidad se utiliza para alimentos perecederos y indica hasta cuándo un producto se puede consumir sin riesgo para la salud. La fecha de duración mínima aparece con la leyenda 'consumir preferentemente antes de' y se refiere a la calidad del producto, no a su seguridad para el consumo.
¿Cómo se debe indicar la fecha en las etiquetas de alimentos?
-La fecha debe contener el día, el mes y el año. Si el producto tiene una duración inferior a 3 meses, solo se indica el día y el mes. Si se puede consumir en más de 18 meses, solo se indica el año.
¿Qué deben incluir las etiquetas de los productos más perecederos?
-Las etiquetas de los productos más perecederos deben incluir la leyenda 'fecha de caducidad', con el día, el mes y eventualmente el año, además de una descripción de las condiciones de conservación.
¿Qué restricciones existen en las etiquetas de alimentos con respecto a las afirmaciones sobre efectos o propiedades del producto?
-Las etiquetas no pueden hacer creer que un alimento tiene efectos o propiedades que realmente no tiene, ni sugerir que posee características particulares que no son comunes a todos los productos similares.
¿Es necesario indicar el lugar exacto de procedencia de los alimentos en la Unión Europea?
-No es necesario indicar el lugar exacto de procedencia de los alimentos en la Unión Europea, a menos que la falta de esta información pueda inducir a error al consumidor sobre el origen del producto.
¿Qué información debe incluir el etiquetado de las carnes?
-El etiquetado de las carnes debe incluir la clase de carne, el tipo de canal de procedencia y la denominación comercial de la pieza que se va a comprar.
¿Qué debe incluir el etiquetado de las bebidas alcohólicas?
-El etiquetado de las bebidas alcohólicas debe incluir el grado alcohólico si tiene una graduación superior al 1,2%.
¿Qué características tienen los productos ecológicos y cómo se certifican?
-Los productos ecológicos no utilizan pesticidas ni abonos químicos y son certificados por empresas privadas autorizadas por la consellería de agricultura y pesca. Sus precios son entre un 30% y un 50% más caros que los productos convencionales.
¿Qué son los alimentos light y cómo afectan a la dieta de una persona?
-Los alimentos light son productos con menos nutrientes y a veces más bajos en calorías en comparación con alimentos normales. Sin embargo, consumirlos en exceso no ayuda a reducir el peso, ya que en algunos casos pueden tener más calorías que los alimentos comunes.
Outlines
🍽️ Importancia de las etiquetas de los alimentos
Este párrafo aborda la importancia de la información en las etiquetas de alimentos, destacando que deben contener el nombre del producto, los ingredientes, la fecha de caducidad, el número de lote, y la procedencia. Se explica la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de duración mínima, y cómo estas fechas deben ser presentadas en la etiqueta. Además, se menciona que las etiquetas no deben inducir a error sobre las propiedades del alimento, ni sugerir efectos terapéuticos o curativos que no posee. También se habla de la indicación de procedencia para productos de la Unión Europea y aquellos de terceros países, y se menciona la presencia de productos ecológicos y light en el mercado, con una advertencia sobre la interpretación de los alimentos light.
Mindmap
Keywords
💡Etiquetado de alimentos
💡Fecha de caducidad
💡Fecha de duración mínima
💡Condiciones de conservación
💡Alimentos perecederos
💡Alimentos light
💡Alimentos ecológicos
💡Denominación de venta
💡Ingredientes
💡Procedencia de origen
Highlights
La importancia de la información en las etiquetas de los alimentos para la toma de decisiones de los consumidores.
La etiqueta debe contener el nombre del producto, los ingredientes, el modo de empleo y el peso neto.
Inclusión de datos de la empresa, fecha de caducidad y número de lote en las etiquetas.
La diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de duración mínima en las etiquetas.
Indicaciones sobre cómo se debe mostrar la fecha en las etiquetas según la duración del producto.
Las condiciones de conservación deben aparecer en las etiquetas de los productos perecederos.
Las etiquetas no deben inducir a error sobre los efectos o propiedades de los alimentos.
No se puede afirmar que los alimentos tienen propiedades preventivas, terapéuticas o curativas en las etiquetas.
Exigencia de indicar el lugar de procedencia de los productos que no pertenecen a la Unión Europea.
Las carnes deben incluir su clase, tipo de canal y denominación comercial en el etiquetado.
En las bebidas alcohólicas, el etiquetado debe incluir el grado alcohólico si es superior al 1.2%.
Aumento en la oferta de productos ecológicos en los mercados y su certificación por parte de la consellería de agricultura y pesca.
Los productos ecológicos no utilizan pesticidas ni abonos químicos y su precio es superior.
Los alimentos light no necesariamente ayudan a reducir el peso y pueden tener más calorías que los alimentos comunes.
Los alimentos light son aquellos con un contenido reducido de nutrientes en comparación con alimentos normales.
Transcripts
qué comemos y en qué condiciones es algo
que nos preocupa y gran parte de la
información que necesitamos saber debe
estar escrita en las etiquetas de los
alimentos Pero qué contenido debe
incluir ese etiquetado una etiqueta debe
contener la denominación de venta del
producto es decir el nombre del producto
que queremos comprar los ingredientes
que lleva eh la utilización y el modo de
empleo el peso neto del producto también
muy importante los datos de la empresa
en la fecha de caducidad y el número de
lote la procedencia de origen otro de
los aspectos que más hay que tener en
cuenta en una etiqueta es la fecha de
duración mínima o la fecha de caducidad
hay diferencias entre uno y otro
concepto la fecha de caducidad se
utiliza en los alimentos que son
perecederos Entonces nos indica hasta
cuándo un producto se puede consumir sin
riesgo para la
salud la fecha de duración mínima
aparece en las etiquetas con la leyenda
consumir preferentemente antes de él o
consumir preferentemente antes del fin
de además la fecha debe contener el día
el mes y el año si el producto tiene una
duración inferior a 3 meses solo se
indica el día y el mes y si se puede
consumir en un periodo de más de 18
meses solo se indica el
año las etiquetas de los productos más
perecederos incluyen la leyenda fecha de
caducidad y esta fecha debe incluir
siempre el día el mes y eventualmente el
año además de una descripción de las
condiciones de
conservación en ningún caso las
etiquetas de los pueden hacernos creer
que el alimento Tiene efectos o
propiedades que realmente no tiene o
sugerir que posee características
particulares cuando todos los productos
similares Tienen las mismas
características una etiqueta Tampoco
puede hacernos creer que un alimento
tiene propiedades preventivas
terapéuticas o curativas de una
enfermedad humana ni mencionar esas
propiedades en los productos procedentes
de la Unión Europea no hace falta que se
indique el lugar exacto de procedencia
salvo si esa falta de información puede
inducir a error al consumidor sobre el
origen o procedencia Real del producto
alimenticio los productos originarios de
países que no pertenecen a la Unión
Europea deben indicar su
procedencia las carnes deben incluir en
el etiquetado la clase de carne o el
tipo de canal de procedencia y la
denominación comercial de la pieza que
vamos a comprar además en las bebidas
alcohólicas el etiquetado debe incluir
el grado si tiene una graduación
superior al 1,2
por en los últimos años ha aumentado el
número de productos ecológicos que
podemos encontrar en nuestros mercados
en la elaboración de los productos
ecológicos no se utiliza ni pesticidas
ni abonos químicos sus precios Son más
elevados entre un 30 y un 50% más caro y
son certificados por empresas privadas y
autorizadas por la consellería de
agricultura y pesca por eso debemos
estar seguros de que los productos
ecológicos realmente lo son otros
alimentos que han invadido nuestros
supermercados son los alimentos light
pero las personas consumidoras deben
saber que consumir este tipo de
alimentos en exceso no los va a ayudar a
reducir peso porque a veces tienen más
calorías que los alimentos comunes los
alimentos light Son productos son
alimentos que tienen más bajos
nutrientes si lo comparamos con otro
alimento
normal i
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